Queque de vainilla

Tipo de plato Hora del té, Postre

Dificultad Baja

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 40 minutos
Tiempo Total 55 minutos

Porciones 1 molde redondo. Haz la mitad de la receta para molde rectangular de 11x22cm
Autor Lorena Salinas de Cravings Journal

Ingredientes
180 g mantequilla sin sal a temperatura ambiente
50 g aceite de canola o vegetal
2 cdta sal
180 g azúcar blanca
180 g azúcar rubia
4 huevos
2 cdtas extracto de vainilla puede ser reemplazado por esencia de vainilla
240 ml leche de cualquier tipo
400 g harina sin polvos de hornear / harina sin preparar
2 cdta polvos de hornear

Procedimiento
1. Bate la mantequilla con el azúcar, sal y aceite hasta que se haya aclarado la mezcla. Lo puedes hacer con una
batidora eléctrica o con un batidor de mano.
2. Agrega los huevos y bate nuevamente hasta incorporarlos bien y que se vea aireado. De tanto batir se debería
espesar y empezar a despegarse de las paredes del bowl. Aquí también debes agregar la miel que menciono en
el post, si quisieras.
3. Agrega la leche y extracto de vainilla y mezcla. Se va a ver cortado, pero con la harina regresa a la normalidad.
4. Agrega la harina y los polvos de hornear y mezcla.
5. Prepara un molde con aceite o mantequilla suavizada. Puedes pintarla en el molde o usar un trocito de papel
para esparcirla. Enharina el molde. Luego de esparcir la harina voltea el molde y golpéalo para que bote el
exceso.
6. Pon la mezcla adentro del molde y nivélala.
7. Hornea el queque a 180°C/350°F por 40min-1hora o hasta que un cuchillo salga seco del medio. Es importante
que no lo cocines más de lo necesario para que no se seque. Si tienes horno eléctrico, revisa a los 30min revisa
que no se haya dorado mucho por arriba y si ya se ve lindo, cambia el calor a solo por abajo.
8. Desmolda mientras el queque está caliente.