Precio de venta

El presente cuadro muestra el cálculo del precio de ventas por cup cake. Tomando
en cuenta un costo unitario de Q. 3.60 y un margen de ganancia del 70%, y
realizando los cálculos necesarios se ha establecido un precio de venta de Q.
12.00.

Calculo del precio de venta

Costo Q3.60
Margen 70%
Precio de Venta Q12.00

Gastos y Costos
El análisis de los gastos y costos mensuales y anuales, incluye salarios, gastos
administrativos y de publicidad, así como los costos fijos y variables.

Salarios
repostero Q3,000.00
Ayudante de Cocina Q2,500.00
Administrador Q2,700.00
Contador Q500.00
Total Q8,700.00

Gastos
sueldos administrativos Q3,200.00
Gastos de publicidad Q1,300.00
Gasolina Q1,000.00
Mantenimiento de
vehiculo Q1,500.00
Depreciacion mobiliario Q387.78
Agua, Luz, Telefono,
Internet Q1,000.00
Mantenimiento pagina
web Q1,000.00
Capacitaciòn Q800.00
Total Q10,187.78
CÁLCULO DE GASTOS Y COSTOS MENSUALES

Costos fijos
Sueldos de produccion Q5,500.00
Mantenimiento
maquinaria Q800.00
Total Q6,300.00

Costos Variables
Materia prima Q6,427.17
Insumos Q1,421.48
Comision sobre ventas Q400.00
Transporte Q500.00
Otros Q1,500.00
Total Q10,248.65

Gastos de publicidad
Volantes Q300.00
Publicidad Q1,000.00
Total Q1,300.00

CÁLCULO DE GASTOS Y COSTOS ANUALES

Salarios
Repostero Q36,000.00
Ayudante de Cocina Q30,000.00
Administrador Q32,400.00
Contador Q6,000.00
Total Q104,400.00
CÁLCULO DE GASTOS Y COSTOS ANUALES

Gastos
Sueldos administrativos Q38,400.00
Gastos de publicidad Q15,600.00
Gasolina Q12,000.00
Mantenimiento de
vehiculo Q18,000.00
Depreciacion mobiliario Q4,653.33
Agua, Luz, Telefono,
Internet Q12,000.00
Mantenimiento pagina
web Q12,000.00
Capacitacion Q9,600.00
Total Q122,253.33

Costos Fijos
Sueldos de produccion Q66,000.00
Mantenimiento
maquinaria Q9,600.00
Total Q75,600.00

Costos Variables
Materia Prima Q77,126.10
Insumos Q17,057.78
Comision sobre ventas Q4,800.00
Transporte Q6,000.00
Otros Q18,000.00
Total Q122,983.88

Gastos de Publicidad
Volantes 3600
Publicidad internet 12,000.00
Total Q15,600.00
Proyección de ventas
Se ha elaborado la proyección de ventas para los próximos 5 años de operación
de Cupcakes JALO. Estimando que son los meses de más ventas, tomando como
base la estacionalidad, son: febrero, mayo, junio y noviembre. Finalmente, se
aplicará un crecimiento contante del 20% sobre las ventas y costo de ventas.

PROYECCIONES DE 5 AÑOS
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Unidades 12,331 14,797 18,052 22,566 29,335
Dinero Q147,972.00 Q177,564.00 Q216,624.00 Q270,792.00 Q352,020.00

COSTO DE VENATAS DE 5 AÑOS

AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5
Unidades 12,331 14,797 18,052 22,566 29,335
Dinero Q44,391.60 Q53,269.20 Q64,987.20 Q81,237.60 Q105,606.00

Pronostico de ventas para el mes de abril

cantidades
periodo reales pronostico
1 11,450
2 13000
3 10000
4 11483.333

La forma más común de elaborar el pronóstico de ventas, consiste en tener en

cuenta las ventas históricas y analizar la tendencia, en este caso se utilizó la fórmula
simple.