FUNDAMENTOS DE ECONOMÍA

Código: 102003

Unidad 1 y 2

Fase 5 - Transferir los conocimientos aprendidos a la situación planteada

Presentado a:
LUIS HUMBERTO SUAREZ QUEVEDO
Tutor

Entregado por:

JUAN DIEGO BERNAL OROZCO – Cód. 1.053.818.828

YAIR JAVIER CARVAJAL ZAMBRANO – Cód. 80829091
FREDY ALBERTO MURCIA – Cód. 80142909

Grupo: 64

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA - UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS, CONTABLES, ECONÓMICAS Y DE NEGOCIOS
DICIEMBRE DE 2019
BOGOTÁ D.C.
 INTRODUCCIÓN

Durante las diferentes actividades realizadas durante el semestre se han aprendido diferentes
conceptos que nos han ayudado a comprender mejor el tema de la economía. En esta actividad se
hará un análisis estratégico del DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas, Oportunidades) de la
empresa familiar del sector lácteo. También se realizara un comparativo de las estrategias
aprovechando Estrategias (DO), Estrategias (FO), Estrategias (DA), Estrategias (FA), logrando
identificar aspectos positivos que nos brinde aprovechar mediante la matriz CAME corrigiendo
cada una de las debilidades y amenazas.
 OBJETIVOS

 Identificar la DAFO (Debilidades, Amenazas, Fortalezas, Oportunidades) de la empresa

familiar.

 Aplicar la matriz CAME para mirar mecanismos de oportunidades a partir de las

debilidades y amenazas del sector.

 Identificar fortalezas y debilidades, amenazas del sector lechero frente economías con

mayor envergadura
Problema 1

La empresa lácteos Santa Fe, es familiar, nace en 1972, sus dueños Marco Quijano y Blanca
Díaz, pusieron en funcionamiento su empresa para producir queso, inicialmente contaban con 6
empleados y una capacidad instalada para producir 5000 libras semanales, adicionalmente
contrataban a su vecino con una camioneta de reparto, que se dedicaban a la distribución de su
producto en autoservicios y almacenes de cadena, el negocio fue floreciendo hasta posicionarse
en el mercado como una marca reconocida. Los Quijano siempre fueron cumplidos con sus
obligaciones tributarias, recuerdan que en el primer año de operación cancelaron impuestos por
valor de 60 pesos.

Con el pasar de los años, el hijo Luis Quijano, Administrador de Empresas, se hizo cargo de la
gerencia de la organización, lo cual fortaleció la empresa, introdujo nuevas iniciativas de
producción, innovación y estrategia de mercado.
Uno de los problemas actuales que enfrenta lácteos Santafé es el comportamiento de la
participación de mercado en el canal tradicional, con respecto a la competencia. Pues se requiere
una mayor diversificación de productos solicitados por clientes lo que obliga a que se
establezcan estrategias de producto

PROBLEMA 2

Particularmente en el caso de las exportaciones lácteas, los productos de mayor exportación son
los quesos, la leche concentrada y el yogurt, en 2016 los volúmenes exportados de cada producto
fueron 388, 215 y 191 toneladas respectivamente, equivalente al 89% del total de las
exportaciones de productos lácteos en Colombia. Hasta marzo de 2017 los productos de mayor
exportación fueron leche concentrada (36%), mantequilla (25%), yogurt (17%) y quesos (14%).
(Ver gráfico 3). Durante este mismo periodo, los principales países destino de las exportaciones
colombianas por producto fueron:
 Leche concentrada: Panamá (42%), Perú (29%) y Costa Rica (20%)
Mantequilla: Rusia (99,6%), Aruba (0,2%) y Estados Unidos (0,1%).
Yogurt: Estados Unidos (80%), Aruba (13%) y Ecuador (6%).
Quesos: Estados Unidos (82%), Chile (17%) y Aruba (0,3%).

Desarrollo de la Actividad
Situación Final

Como actividad final realizaran un análisis estratégico DAFO (Debilidades, Amenazas,

Fortalezas, Oportunidades) de la empresa familiar.

Para la realización de las actividades propuestas se han expresado una lista de factores o
variables socioeconómicas que afectan o benefician la empresa y sector de nuestro ejemplo.
Deben realizar un listado de 5 Factores que pueden suponer influencias positivas o negativas y
diligenciar la siguiente tabla. ¿Cuáles son los puntos negativos? Amenazas y debilidades.
¿Cuáles son los puntos positivos? Oportunidades y fortalezas.

Resolución Preguntas Planteadas

 Determinen 5 Fortalezas
1. Industrialización del proceso de producción.
2. La demanda presente por el crecimiento empresarial.
3. Generación de alta competitividad gracias a los bajos costos de producción en
procura de una mejora en la calidad del producto.
4. Fuentes de inversión y modernización de infraestructura por parte de colectivos
gubernamentales.
5. Mejoramiento en la cadena de producción logrando eficiencia en la operación.
 Determinen 5 Oportunidades
1. Apoyo brindado por el gobierno y el ministerio de agricultura.
2. Incursionar en otros mercados con nuevos productos
3. Aumentar la producción
4. Crecimiento en la exportación
5. Reconocimiento del producto nacional en el extranjero

 Determinen 5 Debilidades
1. Falta de apoyo al sector Lácteo.
2. Falta de actualizarse en tecnología.
3. Problemas de infraestructura
4. Escases de financiamiento para pequeños productores por parte del gobierno
5. Baja producción de pequeños productores

 Determinen 5 amenazas
1. Altos costos de aranceles
2. Incremento de costes de insumos
3. Crisis económica mundial
4. Exigencias de calidad en el exterior
5. Tratados de libre comercio con otros países

 Determinen 5 estrategias para que la empresa se mantenga en el tiempo

1. Fortalecer las capacidades y habilidades comerciales del equipo de trabajo a
través de la profesionalización, dando lugar a un personal más comprometido y
apto en pro de una mayor competitividad.
2. La actualización en cuanto a tecnología es importante, y ayudara a la empresa a
mantenerse en buenas condiciones en la producción de sus productos.
3. La innovación es importante con el fin de dar a conocer nuevos productos, es
importante contar con nuevas ideas para darlas a conocer a sus clientes, además
ayudara abrir nuevos mercados.
4. La capacitación a sus empleados juega un papel importante en la empresa, debido
que el personal al adquirir conocimientos aportara mejor calidad a la producción
de los productos de la empresa.
5. Fidelizar los clientes, es decir, tener estrategias para que la clientela sea fiel a los
productos de la empresa.
Empresa Familiar
MATRIZ DOFA
FORTALEZAS DEBILIDADES
1. Industrialización del proceso de 1. Falta de apoyo al sector Lácteo.
producción. 2. Falta de actualizarse en tecnología.
2. La demanda presente por el 3. Problemas de infraestructura
FACTORES INTERNOS

crecimiento empresarial. 4. Escases de financiamiento para

3. Generación de alta competitividad pequeños productores por parte del
gracias a los bajos costos de gobierno
producción en procura de una mejora 5. Baja producción de pequeños
en la calidad del producto. productores
4. Fuentes de inversión y modernización
de infraestructura por parte de
colectivos gubernamentales.
5. Mejoramiento en la cadena de
producción logrando eficiencia en la
operación.
OPORTUNIDADES AMENAZAS

 Apoyo brindado por el gobierno y el 1. Altos costos de aranceles

ministerio de agricultura. 2. Incremento de costes de insumos
EXTERNOS
FACTORES

 Incursionar en otros mercados con 3. Crisis económica mundial

nuevos productos 4.
 Aumentar la producción 5.
 Crecimiento en la exportación
 Reconocimiento de los producto
nacional en el extranjero
Exigencias de calidad en el exterior
Tratados de libre comercio con otros
países

Generación de Estrategias
 Se combinan las Fortalezas con las Oportunidades para obtener estrategias FO
 Se combinan las Fortalezas con las Amenazas para obtener estrategias FA
 Se combinan las Debilidades con las Oportunidades para obtener estrategias DO
 Se combinan las Debilidades con las Amenazas para obtener estrategias DA

Oportunidades (O)
Lista de Oportunidades
1. Apoyo brindado por el
gobierno y el ministerio de
agricultura.
2. Incursionar en otros
mercados con nuevos
productos
3. Aumentar la producción
4. Crecimiento en la
exportación
5. Reconocimiento de los
producto nacional en el
extranjero
Amenazas (O)
Debilidades (D)
Lista de Debilidades
6. Falta de apoyo al sector
Lácteo.
7. Falta de actualizarse en
tecnología.
8. Problemas de infraestructura
9. Escases de financiamiento
para pequeños productores
por parte del gobierno
10. Baja producción de pequeños
productores
Estrategias (DO)
Vencer debilidades
aprovechando oportunidades
 Aprovechar los recursos
del estado para fortalecer
la producción láctea
 Copiar sistemas de los
grandes competidores
para mejorar la
infraestructura
tecnológica
 Asociarse con socios
para inversión en los
sistemas de producción
Estrategias (DA)
Fortalezas (F)
Lista de Fortalezas
1. Industrialización del proceso
de producción.
2. La demanda presente por el
crecimiento empresarial.
3. Generación de alta
competitividad gracias a los
bajos costos de producción en
procura de una mejora en la
calidad del producto.
4. Fuentes de inversión y
modernización de
infraestructura por parte de
colectivos gubernamentales.
5. Mejoramiento en la cadena de
producción logrando
eficiencia en la operación.
Estrategias (FO)
Uso de fortalezas para aprovechar
oportunidades
 Realizar campañas
publicitarias para atraer
clientes potenciales
 Brindar la posibilidad a
los clientes de que
conozcan nuevos
productos, únicos en el
mercado
 Abrir pequeñas sucursales
en los mercados fuertes
Estrategias (FA)
Lista de Amenazas
debilidades y evitar las amenazas
1. Altos costos de aranceles
2. Incremento de costes de
insumos
3. Crisis económica mundial
4. Exigencias de calidad en el
exterior
5. Tratados de libre comercio
con otros países
Reducir a un mínimo las
amenazas
 Incrementar la
producción cuando costes
de los insumos sean
menores.
 Aprovechar los tratados
de libre comercio con
otros países para dar a
conocer el producto, y de
esta manera abrir nuevos
mercados en el exterior.
 Crear mecanismos de
marketing para dar a
conocer los productos a
los clientes, mejorando el
reconocimiento de la
marca
 Contar con proveedores
confiables en el exterior
para una eventual crisis
mundial.
Usar fortalezas para evitar
 Brindar la oportunidad a
nuestros clientes conocer
la información del
producto y sus beneficios
mediante nuestro personal
capacitado.
 Ofrecer al cliente precios
justos para tener una
mayor ventaja sin dejar
atrás la calidad.
 Aprovechar los distintos
mecanismos alternos para
comercializar los
productos con otras
economías fuertes del
mercado.

IDENTIFICACIÓN DE LOS ELEMENTOS A CONSIDERAR EN EL ANÁLISIS DOFA A

CUANTO AL SECTOR LACTEOS EN COLOMBIA
EN CUANTO A LA PRODUCCION

Según la evaluación inicial al sector lácteo en Colombia se tiene aspectos positivos en cuanto a
la innovación del producto frente a mercados más fuertes, es necesario que el estado invierta
capital en las empresas de mediana envergadura para fortalecerlas a nivel de producción.
Definiendo el problema y en particularmente las exportaciones lácteas, los productos de mayor
exportación son los quesos, la leche concentrada y el yogurt, también se ve un constante cambio
en las exportaciones, también se observa que la mayor demanda de los productos lácteos son
países latinoamericanos como son: Panamá, Perú, Costa Rica, Aruba, Ecuador etc…

Finalmente se podría decir que el sector lácteo en Colombia necesita más inversión del estado
para enfrentar la demanda a nivel extranjero.
EN CUANTO AL MERCADEO

Gracias a pequeñas empresas como los del Quijano se han posicionado en el mercado mediante
canales tradicionales, Pues se requiere una mayor diversificación de productos solicitados por
clientes lo que obliga a que se establezcan estrategias de producto, estos nuevos mercados
demandan un producción más alta para competir con la competencia, necesitan introducir capital
extranjero que les permitan sobrevivir en una economía inestable

EN CUANTO A LA FINANCIACION

En cuanto a la financiación las empresas pequeñas tienden seguir a desapareciendo si no

reciben ayudas por parte del gobierno, si no emplean mecanismos de marketing en el extranjero
para dar conocer los productos, los altos costes y poca productividad pueden generar que las
grandes economías en la producción de lácteos dejen rezagados los pequeños productores como
los Quijano.
CONCLUSIONES

1. En Colombia la industria de lácteos ha tomado gran fuerza, observado en la demanda

creciente frente a otros mercados exponencialmente importante para los consumidores.

2. Gracias a la iniciativa de los pequeñas empresas dedicadas a la ganadería se ha podido

ingresar a nuevos mercados por medio del tratado de libre comercio, en los últimos años
se ha mantenido un balance bueno a nivel mundial, cabe decir que se han mejorado
algunos aspectos frente a competencia, como también se ve una falta de apoyo por parte
del estado para fortalecer la producción con la inyección de capital.
 Referencias Bibliográficas

Políticas de Competitividad para el Sector Lácteo Colombiano – TvAgro, Juan Gonzalo Angel,
recuperado de https://www.youtube.com/watch?v=YX9xLoPGwi4