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1.Resumen
2.Introducción
Dentro de la gran variedad de reacciones que encontramos en la química orgánica
está la reacción de Knoevenagel está se caracteriza por ser una adición nucleofílica
de un compuesto activo de hidrogeno a un grupo carbonílico seguida por una
reacción de eliminación en la cual una molécula de agua es perdida. Las adiciones
de tipo aldólica se dan fácilmente cuando son catalizadas por aminas. Se debe tener
en cuenta que hay una gran variedad de mecanismos los cuales se pueden emplear,
pero lo que hace diferentes a cada uno de ellos es el medio de reacción. En el caso
de la síntesis que se realizo se utilizo una variante de la condensación de
Knoevangel llamada Doebner en esta reacción se diferencia en que el equilibrio
ácido- base domina los ataques en el medio de reacción es decir solo se considera
el hidróxido de amonio y el amónico.
Esta condensación fue catalizada por base del grupo carbonilo de aldehídos y
cetonas con un grupo metilo reactivo del ácido malónico . En esta reacción un
hidrogeno del metileno del ácido malónico (un hidrogeno α) fue sustraído por una
base produciendo un β-hidroxiácido que pierde espontáneamente agua y dióxido de
carbono, para transformarse en un ácido insaturado.
3. RESULTADOS Y DISCUSIÓN
3.1 Formación del Ácido cinámico.
Para la síntesis de ácido cinámico se reacción de Doebner. Esta se
utilizó la condensación de Knoveangel caracteriza por que uno de los dos
la cual se caracteriza por ser una grupos aceptores de electrones es
reacción en la cual están interviniendo ácido carboxílico, en éste caso ácido
aldehídos o cetonas con un malonico y como catalizador se utiliza
compuesto con grupos metilo activos la piridina, este tipo de reacciones
dando lugar a los compuestos α β están incluidas en los derivados de
condensaciones aldólicas en donde el
insaturados, mediante la acción de un
catalizador como una base débil ,
aminas y sales de amonio que dan
lugar a un enlace el cual presenta
hibridación sp2 y como subproducto
CO2 y H2O. Sin embargo, la síntesis
en este caso se realizó a partir de un
aldehído aromático y el ácido
malónico, siendo una variante con una
pequeña modificación a este tipo de resultado de la reacción es un
condensación. El ácido cinámico compuesto α-β insaturado en este tipo
posee una gran importancia en el de reacciones también están las
campo alimenticio siendo útil como reacciones de Dieckman. Donde se
saborizante, en perfumería, etc. genera una reacción intramolecular de
Según estudios recientes podría un compuesto que tiene dos grupos
ofrecer una acción bactericida. éster y forma β cetoester.[3]