“PLAN DE DESARROLLO PRODUCTIVO DE LOS PRODUCTOS BANDERA

DE LA REGIÓN DE SAN MARTÍN (CACAO, ARROZ CASCARA, TILAPIA Y

SACHA INCHI) PUNO – 2019”
INDICE
I. INTRODUCCIÓN ............................................................................................................................. 3
II. ANTECEDENTES ............................................................................................................................. 4
2.1. CACAO ...................................................................................................................................... 4
2.2. ARROZ DE CASCARA ........................................................................................................... 4
2.3. TILAPIA .................................................................................................................................... 4
2.4. SACHA INCHI ......................................................................................................................... 4
III. ARACTERÍSTICAS FUNDAMENTALES DE LOS PRODUCTOS ANALIZADOS ........... 4
3.1. CACAO ...................................................................................................................................... 4
3.2. ARROZ DE CASCARA ........................................................................................................... 4
3.3. TILAPIA .................................................................................................................................... 4
3.4. SACHA INCHI ......................................................................................................................... 4
IV. LA CADENA PRODUCTIVA Y EL MERCADO DE PRODUCTOS Y EL MERCADO DE
LOS PRODUCTOS .................................................................................................................................... 4
4.1. CACAO ...................................................................................................................................... 4
4.2. ARROZ DE CASCARA ........................................................................................................... 4
4.3. TILAPIA .................................................................................................................................... 4
4.4. SACHA INCHI ......................................................................................................................... 4
V. POLÍTICAS PÚBLICAS DE DESARROLLO PRODUCTIVO ................................................... 5
5.1. POLITICAS PARA EL DESARROLLO PRODUCITVO DEL CACAO ........................... 5
5.2. POLITICAS PARA EL DESARROLLO PRODUCITVO DEL ARROZ DE CASCARA 5
5.3. POLITICAS PARA EL DESARROLLO PRODUCITVO DEL TILAPIA ......................... 5
5.4. POLITICAS PARA EL DESARROLLO PRODUCITVO DEL SACHA INCHI .............. 5
VI. PROPUESTAS DE PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO .................................................... 5
6.1. PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO PARA LA PRODUCCION DEL CACAO ......... 5
6.2. PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO PARA LA PRODUCCION DEL ARROZ DE
CASCARA .............................................................................................................................................. 5
6.3. PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO PARA LA PRODUCCION DE LA TILAPIA ... 5
6.4. PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO PARA LA PRODUCCION DEL SACHA INCHI
5
VII. PROPUESTAS ÓPTIMAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LOS PRODUCTOS............. 5
7.1. SELECCION DE LA PROPUESTAS OPTIMA PARA EL CACAO.................................. 5
7.2. SELECCION DE LA PROPUESTAS OPTIMA PARA EL ARROZ DE CASCARA ....... 5
7.3. SELECCION DE LA PROPUESTAS OPTIMA PARA LA TILAPIA ............................... 6
7.4. SELECCION DE LA PROPUESTAS OPTIMA PARA SACHA INCHI ............................ 6
VIII. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS PLANTEADAS ............. 6
8.1. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS PARA EL CACAO .. 6
8.2. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS PARA EL ARROZ
DE CASCARA ....................................................................................................................................... 6
8.3. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS PARA LA TILAPIA 6
 8.4. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS PARA SACHA
INCHI 6
IX. RUTA ESTRATÉGICA................................................................................................................ 6
X. CONCLUSIONES ............................................................................................................................. 6
XI. RECOMENDACIONES ............................................................................................................... 6
BIBLIOGRAFÍA Y REFERENCIAS ....................................................................................................... 6
ANEXOS ..................................................................................................................................................... 6

I. INTRODUCCIÓN
II. ANTECEDENTES
2.1. CACAO

2.2. ARROZ DE CASCARA

2.3. TILAPIA

2.4. SACHA INCHI

III. ARACTERÍSTICAS FUNDAMENTALES DE LOS PRODUCTOS

ANALIZADOS

3.1. CACAO

3.2. ARROZ DE CASCARA

3.3. TILAPIA

3.4. SACHA INCHI

IV. LA CADENA PRODUCTIVA Y EL MERCADO DE PRODUCTOS Y

EL MERCADO DE LOS PRODUCTOS

4.1. CACAO

4.2. ARROZ DE CASCARA

4.3. TILAPIA

4.4. SACHA INCHI

V. POLÍTICAS PÚBLICAS DE DESARROLLO PRODUCTIVO

5.1. POLITICAS PARA EL DESARROLLO PRODUCITVO DEL CACAO

5.2. POLITICAS PARA EL DESARROLLO PRODUCITVO DEL ARROZ DE

CASCARA

5.3. POLITICAS PARA EL DESARROLLO PRODUCITVO DEL TILAPIA

5.4. POLITICAS PARA EL DESARROLLO PRODUCITVO DEL SACHA INCHI

VI. PROPUESTAS DE PROGRAMAS DE MEJORAMIENTO

6.1. PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO PARA LA PRODUCCION DEL CACAO

6.2. PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO PARA LA PRODUCCION DEL ARROZ

DE CASCARA

6.3. PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO PARA LA PRODUCCION DE LA

TILAPIA

6.4. PROPUESTAS DE MEJORAMIENTO PARA LA PRODUCCION DEL SACHA

INCHI

VII. PROPUESTAS ÓPTIMAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LOS

PRODUCTOS

7.1. SELECCION DE LA PROPUESTAS OPTIMA PARA EL CACAO

7.2. SELECCION DE LA PROPUESTAS OPTIMA PARA EL ARROZ DE

CASCARA
 7.3. SELECCION DE LA PROPUESTAS OPTIMA PARA LA TILAPIA

7.4. SELECCION DE LA PROPUESTAS OPTIMA PARA SACHA INCHI

VIII. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS

PLANTEADAS

8.1. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS PARA EL

CACAO

8.2. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS PARA EL

ARROZ DE CASCARA

8.3. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS PARA LA

TILAPIA

8.4. FORMAS DE APLICACIÓN DE LAS PROPUESTAS OPTIMAS PARA SACHA

INCHI

IX. RUTA ESTRATÉGICA

X. CONCLUSIONES

XI. RECOMENDACIONES

BIBLIOGRAFÍA Y REFERENCIAS

ANEXOS