Laboratorio De Termodinámica

Calor De Fusión Del Hielo

Jose Jorge Escorcia Estrada, Luis Eduardo Montes canchila, Jose Manuel Berrocal Hernández
Jose.escorciaes@upb.edu.co, Luis.montesc@upb.edu.co, Jose.berrocalh@upb.edu.co

RESUMEN
En nuestra vida enfriamos y calentamos agua por naturaleza, pero algún día nos hemos hecho la pregunta ¿por qué ocurre tal
fenómeno? ¿Qué nombre reciben? Bueno; en el siglo XIX se les dio solución a estas preguntas gracias a los señores Maxwel y
Fowlerel anunciando desde los principios la Ley cero de la termodinámica dando a entender que solo se cumple si y solo si La
temperatura de la primera partícula es igual a la segunda. En el presente informe haremos énfasis a tal equilibrio térmico.

PALABRAS CLAVES: Conservación, Energía, Interacciones de átomos y moléculas

Abstrac- In our life we cool and heat water by nature,
but some day we have asked ourselves the question
why does such a phenomenon occur? What name do
you receive? Good; in the nineteenth century, these
questions thanks to Mr. Maxwell and Fowlerel,
announcing from the beginning, the zero law of
thermodynamics, giving a meaning that is only
fulfilled if and only, The temperature of the first
particle is equal to the second. In this report we will
emphasize a certain thermal equilibrium.
1 INTRODUCCIÓN
En el siguiente informe se analizará el calor como una
fuente de energía que es capaz de tener un cuerpo, y como
esta energía puede interactuar con el medio provocando
cambios.
realizada se buscó tomar mediciones que permitieran
comparar los datos teóricos del calor específico del hielo
con los prácticos para realizar las posibles comparaciones
y verificar si el método de las mezclas funciona al calcular
el calor de fusión del hielo.
2 OBJETIVOS
 Identificar el calor sensible requerido para el
calentamiento de agua líquida.
 Calcular el calor de fusión del hielo a presión de
1 atmósfera.
 Verificar que el calor de fusión del hielo no
depende de la cantidad de masa.
 Comparar el valor obtenido experimentalmente
con el reportado en la bibliografía.

Las variaciones en la temperatura o la presión provocan 3 MARCO TEORICO

cambios de fase o de estado en las sustancias. Al realizar
variaciones en la temperatura a presión constante de un
cuerpo, se provocan dinámicas de energía en forma de
calor lo que provoca cambios en su organización
estructural (micro). Cuando una sustancia pasa del estado
sólido al líquido se provoca un cambio de estado
denominado fusión, lo cual necesita de un flujo de energía
(calor) denominado calor latente de fusión.
Cuando dos sustancias que están a diferente temperatura
se mezclan o entran en contacto estas buscan su equilibrio
térmico llegando ambas a una temperatura
final de equilibrio, provocado por que una cede calor a la
otra. Por consiguiente, usando este método es posible
calcular el calor latente, ya que al alcanzar la temperatura
de equilibrio existe un cambio de fase. Con la práctica
TERMODINÁMICA
Ciencia de la energía, su transformación y las propiedades
de la sustancia que la conforman en la termodinámica
clásica se estudiaba a escala macroscópica (escala del
equilibrio y mundo continuo) y la termodinámica
moderna que se encarga del estudio de la escala
microscópica (discreta “dinámica molecular”)
El análisis de la termodinámica es sobre cambios de
estado del sistema en equilibrio. En el siglo XIX los
señores Mayer, Joule, Helmholtz le dieron origen a la Ley
número 1 de la termodinámica denominada Principio de
conservación de la energía, “La energía no se crea ni se

1
destruye solo se traslada” la termodinámica se guía por
los siguientes parámetros:
SISTEMA
Objeto de estudio o una Proción de materia escogida para
estudiar, se conforma por un entorno y una frontera “la
frontera puede ser imaginaria” existen distintos tipos de
sistema; cerrados o abiertos. Un sistema cerrado se define
porque no hay cambio de su masa y no sale ni entra
energía, en un sistema abierto se define como todo lo
contrario su masa baria y la energía entra y sale. Las
propiedades de los sistemas son las características, esas
propiedades son; Propiedades intensivas son esas que no
son dependientes de la masa del sistema que son
Temperatura (T) Presión (P) Velocidad (𝑉 ⃑ ) y la densidad
(ρ) por otro lado las propiedades extensivas estas
dependen de la masa del sistema como la masa total (M)
volumen total (V) y la masa del momento (mm) y las
propiedades especificas son directamente proporcional a
la masa.
ESTADO Y EQUILIBRIO
El estado no es más que una función de las propiedades
independientes del sistema en equilibrio, Por ejemplo; un
estado 1 con masa, temperatura y volumen definidos y
otro con la misma masa y temperatura del estado 1 pero
con un volumen diferente (figura 1) si las propiedades
cambian el estado cambia. Para que exista estado es
importante el equilibrio. Hay diferentes tipos de
equilibrio que son:
Figura 1: Estado 1 y 2 con una sustancia “X” con masa
y temperatura igual, pero volumen diferente.
Equilibrio térmico (Ley cero de la termodinámica) es
constante en todo el sistema, equilibrio mecánico donde
no existe cambio de presión en el tiempo, pero existen
2
cambios de presión en el espacio, equilibrio químico en
donde la composición química no cambia y el equilibrio
de fases son muy grandes referente del estado (gas,
liquido, solido) “si hay más de una fase; la masa en cada
fase es constante.”
CALOR:
Es una Energía creada por un aumento de temperatura
también de la transformación de otras energías, se origina
por las interacciones (movimientos vibratorios) de los
átomos y las moléculas que forman los cuerpos. En el
siglo XVII la termodinámica dio sus primeras paso con la
máquina de vapor creada por el Ingeniero Mecánico
James Watt. Los diferentes tipos de calor son:
CALOR SENSIBLE
La porción de la energía interna de un sistema relacionada
con la energía cinética de las moléculas se llama energía
sensible. La velocidad promedio y el grado de actividad
de las moléculas son proporcionales a la temperatura del
gas, por lo que a temperaturas más elevadas las moléculas
poseen energías cinéticas superiores y, como
consecuencia, el sistema tiene una energía interna más
alta. La energía o calor suministrado o retirado de una
sustancia (Solido, líquido y/o gas) para que incremente o
disminuya su temperatura se designa como calor sensible
transferido (Mecanismo de transferencia)
CALOR LATENTE
Cuando una sustancia pura cambia de estado (Solido-
liquido-gas) no existen cambios de presión y temperatura;
sin embargo, el proceso requiere la transferencia de una
cantidad finita de calor a la sustancia para generar los
cambios de la materia; estos efectos caloríficos se
conocen como calor latente de fusión (Solido-liquido) y
calor latente de vaporización (Liquido-gas). La energía
interna también se relaciona con diversas fuerzas de
interacción entre las moléculas de una sustancia, entre los
átomos dentro de una molécula y entre las partículas al
interior de un átomo y su núcleo. Las fuerzas que unen a
las moléculas entre sí son, como se esperaría, más
intensas en los sólidos y más débiles en los gases. Si se
agrega suficiente energía a las moléculas de un sólido o
de un líquido, éstas superan las fuerzas moleculares y se
separan, de modo que la sustancia se convierte en un gas;
éste es un proceso de cambio de fase y el calor energía
necesario para dar este cambio varia de una sustancia a
otra ver tabla.
La fórmula utilizada Para calcular el calor de fusión del
hielo a presión de 1 atmosfera es la siguiente:
 𝑚𝑎𝑐 [𝑈𝑎⁄ −𝑈𝑎⁄ ]
𝑇𝑒𝑞 𝑇1
ℎ𝑖𝑓 = 𝑀ℎ
− (𝑈𝑎⁄𝑇 − 𝑈𝑎⁄𝑇 ) (1)
𝑒𝑞 0

La fórmula utilizada para calcular el error porcentual es

la siguiente.

|𝑉𝑒𝑥𝑝 −𝑉𝑡𝑒𝑜 |
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑉𝑡𝑒𝑜
𝑥100 (2)

4 MONTAJE Y PROCEDIMIENTO Figura 4. Peso Electrónico.

Antes de empezar la explicación del procedimiento de

la práctica es importante conocer los materiales e
instrumentos:

Figura 2. Parrilla eléctrica de calentamiento y

olla de hervir. Figura 5. Data logger /termómetro de mercurio.

Figura 3. Dos recipientes térmicos con tapa

(vaso de poliestireno expandido “icopor”
reciclable) Figura 6. hielo y agua.

3
Parte 1 Tabla 2. Datos obtenidos de la parte 2.

Ya conocidos los materiales e instrumentos Iniciamos la 1° Prueba 2° Prueba 3°Prueba

explicación del proceso de la práctica. Encendimos la
parrilla eléctrica para poner a calentar el agua con la olla
de hervir, mientras tanto pesamos los dos recipientes de Masa del agua 188,62 g 129,15g 166,08 g
poliestireno expandido reciclable uno sin tapa
denominado “Esclavo” donde vamos a pesar el hielo y
otro con tapa donde vamos a pesar el agua. (en Masa del Hielo 49,53 g 21,81 g 24,28 g
la tabla 1 se muestran los datos obtenidos de la parte
1) Temperatura 84,5°C 90,20°C 92,4°C
inicial
Parte 2
Temperatura 52,5°C 66,7°C 73,3°C
Al terminar de pesar los recipientes el agua ya estaba Final
hirviendo a una temperatura inicial, depositamos agua
hervida en el recipiente con tapa ya estando este en el
peso electrónico, allí mismo obtuvimos los datos de la Tabla 3. Datos reales.
temperatura inicial y la masa del sistema, retiramos el
sistemas del agua y recipiente, a continuación, 1° Prueba 2° Prueba 3°Prueba
procedimos en depositar el hielo en el “Esclavo” de igual Masa del 182,42 g 122,95 g 159,88 g
forma, este estando en el peso tomamos los datos de agua
temperatura y la masa del sistema, para finalizar
depositamos el hielo en el sistema de agua y recipiente y Masa del 45,6 g 17,88 g 20,35 g
obtuvimos el dato de la temperatura final de la unión de Hielo
hielo y el sistemas de agua y recipiente. (en la tabla 2 se
encuentra los datos obtenidos de la parte 2) este
procedimiento se llevó acabo en 3 pruebas para calcular
el porcentaje de error mostrado en la sección 5 del Cálculos y análisis
informe.
Cambios de energía interna en el agua:
Procedemos a calcular los datos reales de la masa del
hielo y el agua restando la masa del agua con la del Δμ1= (4180 J/Kg°C) (84,5°C-52,5°C) =133760 J/Kg
recipiente lo mimo con el hielo. (la tabla 3 muestra los
datos reales) Δμ2= (4180 J/Kg°C) (90,20°C -66,7°C) =98230 J/Kg

5 RESULTADOS Y ANÁLISIS Δμ3= (4180 J/Kg°C) (92,4°C-73,3°C) =79838 J/Kg

Cambios de energía interna en el hielo:

Tablas de resultados
Δμ1= (4180 J/Kg°C) (52,5 °C-0°C) =219450 J/Kg
Tabla 1. Datos obtenidos de la parte 1.
Δμ2= (4180 J/Kg°C) (66,7 °C-0°C) =278806J/Kg
Masa icopor sin agua Masa icopor sin hielo
6,20 g 3,93 g Δμ3= (4180 J/Kg°C) (73,3°C-0°C) =306394 J/Kg

4
Para calcular el calor de fusión del hielo a presión de 1 el quipo cometió algún error. En este caso se conoce el
atmosfera, entonces se utilizará la Ec. (1) calor de fusión teórico del hielo por lo que es posible
calcular el error porcentual con la Ec. (2)
Para el montaje 1 Calculo del error porcentual

133760 J ℎ𝑖𝑓 , 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑜 = 334𝐾𝐽/𝐾𝑔

(0,18242Kg) [ ]
Kg
ℎ𝑖𝑓 = − (219450J/Kg)
0,0456 Kg 1er montaje

=315648,66 J/Kg %error =

|315648,66J/Kg −334000J/Kg|
𝑥100
Para el montaje 2 334000J/Kg
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 5,49%
98230 J
(0,12295Kg) [ ] 2do montaje
Kg
ℎ𝑖𝑓 = − (278806J/Kg)
0,01788 Kg
|396662,59 𝐽/𝐾𝑔 − 334000𝐽/𝐾𝑔|
%error = 𝑥100
=396662,59 J/Kg 334000𝐽/𝐾𝑔
%𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 18,76%
Para el montaje 3
3er montaje
79838 J |320854,12 𝐽/𝐾𝑔 − 334000𝐽/𝐾𝑔|
(0,15988 Kg) [ ]
Kg %𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 𝑥100
ℎ𝑖𝑓 = − (306394J/Kg) 334000𝐽/𝐾𝑔
0,02035 Kg %𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 = 3,93%

=320854,12J/Kg

De acuerdo a los datos obtenidos de los sistemas agua-

hielo mezclados o por separado es posible determinar que
van a existir variaciones en la temperatura final del
sistema, dependiendo de la temperatura inicial que estos
tengan y cuál se encuentre en mayor proporción. Siendo
así, si existe una cantidad pequeña de hielo en
comparación con la masa de agua caliente al mezclarlos
el hielo se derretirá mucho más rápido y bajará poco la
temperatura al sistema, por el contrario, si el hielo está en
una proporción mayor que la del agua se podrá reducir
mucho más la temperatura del agua caliente pudiendo
incluso hasta quedar restos del hielo. La presión y la temperatura puedan relacionarse de tal
forma que pueden describir el comportamiento o cambio
El hielo se derrite porque existe una diferencia entre su de fase que tendría el agua. En el laboratorio solo podía
temperatura y la del agua caliente, en consecuencia, al variar la temperatura ya que la presión a la que estaba el
mezclarlos ambos buscaran su equilibrio térmico, por lo lugar era de 1 atm (presión al nivel del mar). Por tanto la
que aquel con menor temperatura comenzara a ganar línea azul de la imagen describe el comportamiento o
energía que provocara excitaciones y movimientos en sus cambio de fase que sufre el hielo al aumentar su
moléculas a tal punto que se separaran y darán inicio a un temperatura luego de introducirlo en el agua caliente, el
cambio de fase. El agua caliente debe perder energía para intercambio de energía resulto en una fase liquida, por lo
que se mantenga el equilibrio del sistema ya que si uno que se dice que la tempera final del sistema debía ser 𝑇𝑓
gana es porque la otra entrega, lo que provoca una ˃ 0°C y 𝑇𝑓 ˂100°C. El diagrama confirma que el agua
disminución de la temperatura final de equilibro del pasa de su estado sólido a líquido a los 0°C y a los 100°C
sistema agua-hielo. de líquido a gas.
Es importante considerar que pueden existir errores de
medición ya sea porque el quipo usado no estaba bien
calibrado (Data Logger/ termómetro de mercurio) o por
que la persona a cargo de tomar las lecturas marcadas con

5
¿Qué pasaría se redujera demasiado la masa de agua
caliente?

Para que un sólido pase al estado líquido debe absorber la

energía necesaria a fin de destruir las uniones entre sus
moléculas (calor latente de fusión corresponde a la
cantidad de calor necesaria para cambiar 1 gramo de
solido a 1 gramo de líquido). En la práctica tanto el agua
como el hielo al mezclarse buscan un equilibrio térmico
donde uno aporta y el otro absorbe energía. Por lo tanto,
el agua caliente es la causa de que el hielo cambie de fase
al entregarle la energía para que rompa sus enlaces. Si se
reduce la cantidad de agua caliente también se reduciría
la energía que esta contiene por lo que no sería capaz de
aportar la energía necesaria para que el hielo cambie de
fase en su totalidad.

6 CONCLUSIONES

Desde la cotidianidad es normal ver flujos de energía en

muchos sistemas como, por ejemplo, servirse la cena
caliente y que después de unos minutos se enfrié, gracias
a la ley cero de la termodinámica es posible explicar que
los cuerpos más calientes son capaces de ceder energía a
los más fríos buscando el denominado equilibrio térmico.

El agua puede presentarse en diferentes fases

dependiendo de la temperatura y presión. En condiciones
de trabajo a nivel del mar la presión es de
aproximadamente 1 atm por lo que solo se debe tener en
consideración como la temperatura afecta esta dicha fase.
En la práctica el hielo cambia de fase gracias a que recibe
energía lo que tiene consecuencias en su estructura
molecular, alterándola y haciendo que se separen unas
moléculas de otras. Como la energía se conserva, toda la
energía que gana el hielo debe estar perdiéndola el agua
caliente para que se produzca un equilibrio.

Dependiendo de las condiciones de trabajo y de los

implementos usados se presentarán variaciones en los
cálculos, ya que no es posible utilizar un material que no
tenga flujo de energía a través de sí para depositar el agua-
hielo. Se debe tener en cuenta que esto puede ocasionar
variaciones en la energía total del sistema porque hay
perdidas de energía hacia el medio, así como también que
no estén calibrados los instrumentos para medir la
temperatura. Lo que como consecuencia provoca errores
al realizar los cálculos.