Ácido clorogénico

El ácido clorogénico es un compuesto fenólico perteneciente a la familia de esteres,

formando parte de los llamados ácidos hidroxicinámicos, mismos que son el
producto de la unión de un ácido químico y un derivado cinámico (ácido cafeico,
ferúlico o p-cumárico).

El ácido clorogénico, es un éster resultado de la conjugación del ácido cafeico con

el ácido L- quínico, propiciando la existencia de isómeros como el neoclorogénico y
el criptoclorogénico. Funciona como intermediario de la biosíntesis de la lignina, del
mismo modo se ha comprobado que retrasa la liberación de glucosa en el torrente
sanguíneo. Al ser un ácido fenólico presenta propiedades antioxidantes y
antimutagénica, así mismo funciona como inhibidor de sustancias cancerígenas.

Propiedades nutracéuticas.

Se ha demostrado en estudios in-vitro que el ácido clorogénico es un antioxidante

capaz de inhibir la formación de compuestos cancerígenos y mutagénicos.

También se demostró que cuenta con propiedades antiinflamatorias y

antinociceptivas (alivio del dolor e inflamación), además de una función
hepatoprotectora ligada a su función antiinflamatoria, así mismo se le considera un
antitusivo.

Enfermedades que previene.

Las principales enfermedades sobre las cuales juega un papel importante sobre las
enfermedades ligadas al estrés oxidativo tales como:

 Cancer.
o Cancer de colon.
o Cancer de hígado.
 Envejecimiento cardiovascular.
 Enfermedades neurodegenerativas.
 o Alzheimer
o Artritis reumatoide.
 Diabetes tipo 2.
 Sobre peso.

https://es.calameo.com/read/00175220284f5881b728b

http://repositorio.ual.es/bitstream/handle/10835/2274/trabajo.pdf?sequence=1&isAl
lowed=y

(Rocha, 2012)