Tema: intercambiador de calor de tubos concéntricos para enfriamiento de la leche después

del proceso de pasteurización

Integrantes: Joffre Cuzco _ Freddy Guartambel _ Cristian Torres

Intercambiadores de Calor Los intercambiadores de calor son dispositivos que facilitan el

intercambio de calor entre dos fluidos que se encuentran a diferentes temperaturas y evitan al
mismo tiempo que se mezclen entre sí.

El tipo más común de intercambiador de calor en las aplicaciones industriales, es el de coraza y

tubos.

En un intercambiador de este tipo los tubos se abren hacia ciertas zonas grandes de flujo,
llamadas cabezales, que se encuentran en ambos extremos del casco, en donde el fluido del
lado de los tubos se acumula antes de entrar y salir de ellos.

Se muestra el comportamiento de los fluidos en un intercambiador de coraza y tubos con flujo

en contracorriente, donde el flujo que entra va por los tubos e inunda los cabezales.

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