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Instituto Politécnico Nacional

Escuela Superior de Ingeniería Química e Industrias Extractivas

Departamento de Formación Básica

Introducción a la Ingeniería

Operaciones Unitarias

Alumno: Abel Ramos Castillo

Profesor: Miguel Ángel Álvarez Gómez

Grupo: 1IV3
Operaciones unitarias

Transferencia de calor:
La transferencia de calor se produce cuando dos sistemas con diferentes
temperaturas se ponen en contacto. El proceso persiste hasta alcanzar el equilibrio
térmico, es decir, hasta que se igualan las temperaturas. Cuando existe una
diferencia de temperatura entre dos objetos o regiones lo suficientemente próximas,
la transferencia de calor no puede ser detenida, solo puede hacerse más lenta.

Evaporación:
Evaporación consiste en el proceso físico mediante el cual una sustancia líquida
pasa lenta y gradualmente al estado de vapor, pasando del estado de la materia
líquido al gaseoso.

Condensación:
La condensación es el cambio del estado físico de una sustancia del estado
gaseoso al líquido.
La condensación puede observarse como parte de la precipitación dentro del ciclo
del agua donde el vapor de agua se va acumulando en las nubes creando
una densidad que hace que el vapor se transforme en agua y luego caiga como
lluvia.

Destilación:
La destilación es una técnica de separación de sustancias que permite separar los
distintos componentes de una mezcla. Esta técnica se basa fundamentalmente en
los puntos de ebullición de cada uno de los componentes de la mezcla. Cuanto
mayor sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla,
más eficaz será la separación de sus componentes; es decir, los componentes se
obtendrán con un mayor grado de pureza.

Absorción:
Es el proceso mediante el cual una sustancia retiene moléculas de otra que se
encuentra en estado líquido o gaseoso. Una muestra de ello es la transferencia de
materia que ocurre al poner en contacto un gas con un líquido con el objetivo de
que en él se disuelva algún componente del gas: absorción de gases, de agua.
Filtración:
Es un método de separación física utilizado para separar sólidos a partir de fluidos
(líquidos o gases) mediante la interposición de un medio permeable capaz de
retener partículas sólidas que permite únicamente el paso de líquidos. En el
laboratorio, la filtración se lleva a cabo utilizando papel filtro. El papel de filtro es una
especie de tamiz, con unos orificios muy pequeños que permiten el paso de los
líquidos pero que impiden el paso de los sólidos. El líquido que atraviesa el filtro se
denomina filtrado, y el sólido que ha quedado retenido por el filtro se denomina
residuo.