Dip de 3 chiles

 1 diente de ajo
 1 chile jalapeño
 1 chile poblano
 1 chile serrano
 1 taza de queso crema
 1/2 taza de crema para batir
 1/4 de taza de cilantro fresco
 1 pizca de sal
 1 pizca de pimienta
 1 cucharada de aceite de oliva
 1 taza de tocino finamente picado y frito, para servir
 1 pepino cortado en bastones
 1 taza de pimiento morrón de colores, cortados en bastones
 2 zanahorias cortadas en bastones
 1 taza de apio cortado en bastones
 1 betabel cocido y cortado en bastones
 1 taza de jícama cortada en bastones
 2 tazas de jitomate cherry de colores
 1 taza de verdura deshidratada
 suficiente de perejil
 suficiente de romero

Preparación
En un comal asa el ajo junto con los chiles por 10 minutos. Una vez asados, reserva el
ajo y coloca los chiles en una bolsa de plástico para que suden por 15 minutos.
Retira los chiles de la bolsa, y con ayuda de un cuchillo, retira la piel, desvénalos y
quita las semillas.
Licúa el queso crema con los chiles, el ajo asado, la crema para batir, el cilantro, la sal,
la pimienta y el aceite de oliva hasta obtener una mezcla tersa. Sirve con las verduras y
decora con tocino frito.