Modelo Canvas

A continuación, deberá escribir dentro del espacio marcado por los corchetes [ ],
la descripción aplicada a su negocio, en cada uno de los conceptos.
Este documento es muy importante en la evaluación de su proyecto, por lo que debe
proporcionar de forma clara y específica, la mayor información posible donde describa
cómo aplica a su negocio cada uno de los conceptos.

Recuerde la guía de Modelo de negocios que le fue proporcionada

en el módulo 1.

Deberá guardar el documento con el nombre

de MODELO CANVAS e ingresarlo al sistema,
para que sea remitido a evaluación.

No olvide guardar el documento

en su ordenador (equipo).

SEGMENTOS DE CLIENTES

Dentro de nuestro segmento de clientes lo conforma básicamente todo el público en general ya que este producto es apto para cualquier tipo de persona
con un nivel socioeconómico medio-alto, haciendo con esto que básicamente cualquier persona pueda tener este producto a su alcance. Nuestro mercado
tiene un enfoque, basado principalmente en la ciudad de Campeche, el cual tiende a abarcar a jóvenes y hasta adultos mayores que va entre los 15 y 70
años de edad, esto con el fin de segmentar el nicho de mercado, y sabiendo aun que en el municipio hay un total de 283,025 siendo con esto que nuestro
nicho de mercado abarca un 72.6% del total de los habitantes.

PROPUESTA DE VALOR

Nuestra propuesta de valor se basara en darle un enfoque innovador al establecimiento, de tal manera que a simple vista se pueda observar un Kiosco
móvil instalado en un firme entre dos terrazas con arzas verdes, adecuado con mesas de campo y sombrillas estilos de campiña.
De igual forma el cliente se encontrará con bajos costos, rapidez de preparación, sensación casera, frescura y continuar ampliando la variedad de
opciones en el mercado de establecimientos de servicio alimentos elevando el estándar de calidad en establecimientos modestos.
Aunque nuestra propuesta de valor fundamental propuesta de valor es el hecho de traer un nuevo platillo de comida rápida-casera al municipio de
Campeche, ofreciendo un alto valor nutricional y buen gusto, dando así una alternativa más robusta y que mantiene un precio accesible.

CANALES DE DISTRIBUCIÓN

En el canal de distribución que se aplicara, será comenzando por nuestros proveedores, quienes buscamos que sean establecimientos de la localidad,
como lo son Santos Lugo, la Nueva España, entre otros, de igual forma otra parte fundamental de este canal de distribución será por el medio de venta
directa al cliente en el establecimiento. Tomando en cuenta: Ubicación, Promoción y degustación, así como correr la voz entre la comunidad y amigos.

RELACIÓN CON CLIENTES

Uno de nuestros principales objetivos es crear un nombre familiar establecido, una reputación favorable, ofrecer calidad en el servicio, así como un sabor
distinto, y complacer los gustos del cliente. Y sobre todo mantener autenticidad. Para ello estableceremos diversas promociones para atraer al cliente y
que frecuente de manera seguida el establecimiento.

FLUJO DE INGRESOS

Los ingresos con los cuales contaremos serán de acuerdo a los servicios prestados a nuestros clientes, dependiendo del servicio que le ofrezcamos
para satisfacer su necesidad de alimentos. Nos interesa mantener a nuestros clientes con los mejores servicios, y mantener nuestros precios de una
manera accesible con ellos.
Nuestros ingresos serán Sándwich de filete y philadelphia con un ingreso mensual de 17,325.00, Roll italiano de res sazonado con especias y cebollas
a la plancha $5,775.00, Sándwich de res con philadelphia y peperoni $16,170.00, y el Sándwich de la casa. $16,380.00 todo esto con un total de
aportaciones mensuales aproximado de $55,650.00, esperando obtener un margen de utilidad del 35% al 45%.

ACTIVIDADES CLAVES

Nuestras principales actividades clave, serán ofrecer antes que nada un servicio de calidad y a demás ofrecer a nuestros clientes diversos combos para
ofrecer al cliente, esto con el fin de no perjudicar su economía, dentro de otra de nuestras actividades claves están ofrecer nuestros productos con
guarniciones, fuente de sodas rellenable, y un excelente ambiente de las instalaciones

RECURSOS CLAVES

Nuestros recursos claves principalmente son 4, los cuales son tener un buen financiamiento para poder brindar un excelente servicio, así como de igual
manera tener los recursos materiales, tecnológicos y humanos de la mejor calidad para tener una sinergia establecida. Dentro de nuestros recursos
claves los recursos financieros forman una parte primordial en el buen funcionamiento del establecimiento, todo esto para tener al alcance de nosotros
los mejores recursos, y una buena infraestructura es por eso que estamos buscando solicitar al INADEM recursos financieros por $50,000.00, y por
nuestra propia cuenta tenemos un capital $12,500.00, para poder solventar gastos ocasionados por insumos. Los recursos materiales forman parte
estratégica de la calidad en el servicio, ya que son la parte final de la producción de los alimentos para el cliente final, en cuanto a los recursos tecnológicos
buscamos fomentar la cultura ecológico, es por ello que el uso de energía eléctrica del establecimiento será por parte de paneles solares y otra de
nuestras tecnologías importantes es la fuente de sodas rellenable, esto con el fin de que el cliente no gaste de más en bebidas y sea un ahorro mutuo. Y
concluyendo con el último recurso, más sin embargo no menos importante, está el recurso Humano, quien es el encargado de que el establecimiento
funcione correctamente, ya que sin él no podríamos ofrecer nuestro servicio de calidad.

RED DE ALIANZAS

Dentro de nuestras alianzas fundamentales se encuentran:

 Tener una cartera de proveedores.
 Grupos de clientes crean referencias favorables.
 No hay competencia con aliados proveedores o clientes.
 Estrategias de ventas y promociones.
 Convenio de entrega a domicilio (por parte de los proveedores)

ESTRUCTURA DE COSTOS

Nuestros costos están segmentados en Costos fijos y costos variables, en los costos fijos Renta de establecimiento, Sueldos y prestaciones, Teléfono
e internet, Agua, mantenimiento de equipo y mobiliario y Gas que hacen un total de $ 11,475.00 mensuales aproximadamente, en los costos variables
tenemos los gastos por los insumos como la carne, pan, queso, vasos, Champiñones, etc. haciendo un total de $ 19,477.50 mensuales
aproximadamente, el margen de nuestra utilidad esta entre el 35 y 45% de nuestros ingresos los cuales son de $ 55,650.00 mensuales
aproximadamente..