REACCIÓN DE TRANSAMINACIÓN Y SU RECONOCIMIENTO POR MEDIO DE

CROMATOGRAFÍA EN PAPEL
2OV1 SECCIÓN I
ANDRÉS JERÓNIMO JESSICA
REA ORTEGA GRECIA FABIOLA

INTRODUCCIÓN CÁLCULOS

La reacción de transaminación implica el paso DISCUSIÓN

reversible de un grupo alfa amino de un
CONCLUSIONES
aminoácido, al carbono alfa de un alfa-ceto
ácido.  La transaminación degrada/sintetiza
aminoácidos.
Las enzimas que catalizan se denominan
aminotransferasas o transaminasas y utilizan  La transaminación forma
al fosfato de piridoxal como cofactor; aminoácidos no esenciales.
distribuidas en tejidos (músculo esquelético,  Alanina y Ácido Glutámico son
hígado, corazón etc.) aminoácidos que tienen grupos
amino libre por lo que ambos dieron
La función de las transaminasas es la de positivos.
recoger los grupos alfa amino de los
aminoácidos en un solo aminoácido, el ácido REACCIÓN DE TRANSAMINASA
glutámico, estas enzimas utilizan al alfa-
cetoglutarato como aceptor de los grupos
amino.

OBJETIVOS

 Cuantificar la actividad de la BIBLIOGRAFÍA

transaminasa ALAT/TGP presente en
un extracto crudo de hígado  Voet, D; Voet, J.G; Pratt, W.C;
Gismondi, M.I; Fundamentos de
empleando, un método
bioquímica/fundamental of
cromatográfico y otro
biochemistry, 2a ed; Medica
espectrofotométrico. Panamericana; España; 2007; pp.
RESULTADOS 508-509

Ácido Abs
glutámico
5 0.015
10 0.016
15 0.032
20 0.005
25 0.037
T 0.007
P 0.057