FORMATO DE TAREA FR-FAC-PAC-GLB-010 Versión: 03 Fecha: 23/01/2018

UNIVERSIDAD UTE
SISTEMAS DE GESTIÓN DE CALIDAD
TAREA N°4
NOMBRE: Manuel Cuenca
CURSO: 9D
FECHA: 2019/11/07
PROCESOS
Concepto
Un proceso es una secuencia de tareas o actividades interrelacionadas que tiene como fin
producir un determinado resultado (producto o servicio) a partir de unos elementos de
entrada y que se vale para ello de unos ciertos recursos. Se podrá decir también que es
una secuencia de actividades que van añadiendo valor mientras se produce un determinado
producto o servicio a partir de determinadas aportaciones.
Ejemplo:

Figura 1. Ejemplo de proceso

En el sistema de gestión de la calidad sigue las mismas pautas que el proceso: se
planifica una actividad, se hace, se verifica (medible) y si el resultado es satisfactorio, se
repite hasta encontrar oportunidades de mejora del proceso (repetible).

ELEMENTOS DE UN PROCESO
Entradas: materiales, componentes, información, energía, etc. que son necesarios para
realizar el proceso.
Salidas: resultado obtenido en el proceso.
Proveedor: es el que proporciona las entradas al proceso (puede ser proveedor interno
o externo).
Cliente: destinatario del proceso (puede ser cliente interno o externo).
Recursos: elementos que se necesitan para llevar a cabo el proceso.
Actividades: suma de tareas que se agrupan en un procedimiento.
Procedimientos: forma específica de llevar a cabo una actividad.
Indicador: medida de una característica del proceso.
Propietario del proceso: responsable del proceso.
Controles: elementos que permiten comprobar el estado del proceso.
Tabla 1. Elementos de un proceso
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Tipos
 Procesos estratégicos
Son los que tienen como propósito definir estrategias para cumplir con los objetivos de la
empresa, de acuerdo con su misión, visión y valores; es decir, con su identidad
organizacional. Involucran a los directivos de las empresas y gerentes de cada área.
 Procesos operativos
Son los destinados a generar los productos o servicios que ofrece la empresa. Se encargan
de la producción, el desarrollo del producto, entre otras cosas. De sus resultados depende
en parte la satisfacción del cliente en cuanto al consumo de la marca y de la percepción
que tengan los accionistas acerca de la organización.
 Procesos de soporte
Son los procesos de apoyo que ayudan a cumplir con los objetivos de la organización, como
sistemas de información y control de calidad. Son elementos clave para la ejecución del
resto de los procesos, sobre todo los operativos.

Figura 2. Tipos de procesos

En la norma UNE-EN ISO 9001 se propone un modelo de mapa de proceso para una
organización con cuatro tipos de procesos:
 Procesos de planificación: son los que están relacionados con la responsabilidad de
la dirección.

 Procesos de gestión de recursos: son los que proporcionan y mantienen los recursos
necesarios (recursos humanos, infraestructura, amiente de trabajo, etc.)

 Procesos de realización del producto: son los que llevan a cabo la producción y/o la
prestación del servicio.
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 Procesos de medición, análisis y mejora: son los que hacen el seguimiento de los
procesos, los miden, analizan y establecen acciones de mejora.

Figura 3. Tipos de procesos según la norma ISO 9001

Aplicaciones
Para la aplicación de procesos en la gestión por procesos a una empresa, se procede a
confeccionar diferentes aplicaciones, son los siguientes:
 Elaboración de los mapas de procesos: que constituye la manera más representativa
de mostrar los procesos, representa gráficamente sobre todos los procesos que
conforman la empresa. El mapa de procesos se debe conformar con la representación
gráfica de cómo la empresa o entidad espera alcanzarlos resultados planificados.

 Análisis y mejora de los procesos: se permite facilitar la interpretación de las

actividades en el conjunto que incluye las entras y salidas para el proceso, con eso se
realiza el análisis para detectar errores que pueden afectar el funcionamiento de los
procesos clases que son el objetivo de análisis.

 Indicadores de procesos: Una cuestión fundamental, previa a la mejora de los

procesos, es la medición. Es necesario establecer una serie de elementos relacionados
con el proceso que se desea medir. Los procesos no se pueden medir de forma general,
sino hay que definir criterio se indicadores para cada uno de ellos.

 Fichas de procesos: con el objetivo de simular la secuencia de sus pasos de proceso

y proporcionar su información básica. Es el documento básico de cada proceso y tiene
como función básica recoger de manera organizada los elementos fundamentales que
describen e identifican al proceso para su análisis, rediseño y mejora continua.
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Ventajas
 Se colocan en una posición de ventaja frente a sus competidores, tanto en operatividad
como en confiabilidad.
 Incide en la reducción de costos operativos.
 Incrementa la velocidad y confiabilidad de implementación de las tareas de soporte y
desarrollo.
 Favorece que los sistemas trabajen sin interrupciones con la demanda de tecnología.
 Permite disponer de mejores análisis
 Agiliza la instalación de aplicaciones mediante la ejecución automatizada de trabajos.
 Aumenta la eficiencia y la productividad de la organización.
 Permite la visibilidad y control de todos los flujos de trabajo y de las tareas.
 Incrementa las posibilidades de gestión y control de los procesos.
Desventajas
 Temor a ser excluidos de sus puestos de trabajo.
 Costo de inversión.
 Pérdida en la flexibilidad.
 Gestión deficiente y pérdida de fondos.
 Innovaciones limitadas.
 Falta de comunicación.
Bibliografía:
 SANTILLANA, D- Business-coach. (s/f). Tipos de procesos productivos de una
empresa. Recuperado el 06 de noviembre de 2019. Disponible en:
https://www.business-coach.mx/blog/tipos-de-procesos-productivos-de-una-empresa
 MESTRES, M. (2019). Identificar y elaborar el mapa por procesos de la empresa.
Recuperado el 06 de noviembre de 2019. Disponible
en:https://www.captio.net/blog/identificar-y-elaborar-el-mapa-de-procesos-de-la-
empresa
 GUITIÉRREZ, E. (2015). Aplicación de Gestión por procesos en una empresa
exportadora. Recuperado el 06 de noviembre de 2019. Disponible en:
https://www.gestiopolis.com/aplicacion-de-gestion-por-procesos-en-una-empresa-
importadora-exportadora/
 GESTION DE LA CALIDAD. (2016). Ventajas y desventajas de la gestión por procesos.
Recuperado el 06 de noviembre de 2019. Disponible en:http://gestion-
calidad.com/ventajas-y-desventajas-de-la-gestion-por-procesos