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UNIDAD EDUCATIVA FISCAL

“21 DE SEPTIEMBRE”
CODIGO AMIE 08H00147
DIRECCIÓN: CALLES 9 DE OCTUBRE Y MALECON
TEL: 2711-052 CORREO ELECTRÓNICO: unidad21deseptiembre@outlook.com

PROYECTO EDUCATIVO

1. TEMA:
ELABORACIÓN TINTAS NATURALES A BASE DE
VEGETALES (ESPINACA, ZANAHORIA Y
REMOLACHA)

Campo de acción:
VIDA PRÁCTICA

Grado:
Décimo año de EGB “B”

DOCENTE FACILITADORA:
Lcda. Katya Bone Betancourt

AÑO LECTIVO:
2019– 2020

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2. RESUMEN

Los colores que presentan los vegetales son debidos a unos compuestos químicos llamados
pigmentos. El color que presenta un determinado órgano vegetal depende generalmente del
predominio de uno u otro pigmento o la combinación de ellos.

Este proyecto ayudó a que los estudiantes pongan a prueba sus concepciones, a la luz de un
fenómeno a explicar, como por ejemplo que uno de los pigmentos biológicos más importantes
son las clorofilas, presentes en todas las plantas, porque los colores que presentan los vegetales
son debido a estos compuestos químicos.

Después de realizar el análisis morfológico, estructural y funcional de la planta comenzaron a


plantearse actividades, netamente experimentales, para que el alumno a través de ellas, vaya
descubriendo las distintas coloraciones, hasta llegar a la aplicación práctica que fue el teñido de
textiles. Esta experiencia permitió comprobar la hipótesis planteada y fundamentalmente lograr
una actitud positiva hacia el trabajo sistemático planteado. Sobre los objetivos propuestos y
consecuentes con la fundamentación de la organización de los contenidos, se puede inferir que
los pigmentos pueden ser utilizados para teñir pinturas, tinta, plásticos, cosméticos, textiles,
alimentos y otros productos.

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3. INDICE

TABLA DE CONTENIDO
1. TEMA.................................................................................................................................................... 1

2. RESUMEN ............................................................................................................................................ 2

3. INDICE ................................................................................................................................................. 3

4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. ............................................................................................. 4

5. OBJETIVOS.......................................................................................................................................... 5

6. JUSTIFICACIÓN .................................................................................................................................. 6

7. MARCO TEORICO .............................................................................................................................. 6

8. METODOLOGÍA. .............................................................................................................................. 10

9. ANALISIS DE LA SOLUCION PLANTEADA A TRAVES DEL PRODUCTO


INTERDISCIPLINARIO ............................................................................................................................ 13

10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES .................................................................................. 14

12. ANEXOS ............................................................................................................................................. 16

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4. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA.

Numerosas plantas contienen pigmentos naturales en sus hojas, raíces, flores o bayas. Sin
embargo, la elección del tinte depende en primer lugar del color que se desee obtener, y para cada
color existen generalmente varios tintes apropiados.

A menudo resulta difícil saber cuál elegir y siempre debemos tener en cuenta su eficacia,
disponibilidad, coste y su firmeza y resistencia frente al agua y a la luz. El cultivo de tus propias
plantas es la forma más ecológica para obtener los tintes.

Algunos prefieren utilizar únicamente los tintes que puedan conseguir del jardín o de la
naturaleza. Otros siguen aferrándose a los tintes antiguos y muchos solo eligen los tintes rápidos
y de colores consistentes (no todos los tintes tienen esa propiedad). La mayoría suele escoger una
selección entre las diversas categorías, en función de los resultados buscados. Si no tienes más
remedio que comprar tintes naturales, asegúrate primero de que proceden de explotaciones
racionales y no de la naturaleza virgen.

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5. OBJETIVOS

5.1. OBJETIVO GENERAL

 Elaborar tintas naturales a base de vegetales (zanahoria, remolacha y espinaca),


fomentando la creatividad de los estudiantes del Décimo año de EGB “B”.

5.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Introducir a los alumnos en el conocimiento del mundo vegetal.


 Reconocer que es un pigmento biológico.
 Conocer las características y clases de pigmentos vegetales.

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6. JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo tiene un contenido general acerca de la elaboración de pinturas a base de


compuestos orgánicos adaptándolo a las condiciones de nuestro estudio y a los objetivos que
pretendemos alcanzar; indicando las principales características de las materias primas que se
requieren para su manufactura, describiendo el proceso de fabricación.

Se considerará usar el proceso, produciendo pinturas que no generen residuos peligrosos, así
también como contribuir a la economía familiar reduciendo los costos de compra-venta de este
producto, verificando que no se afecta la durabilidad, brillo, adherencia, tiempo de secado, entre
otros factores que garantizan una pintura de calidad.

Es preocupante saber que durante los últimos años la industria no esté preocupada por su generación de
residuos peligrosos y por consiguiente no le ha dado importancia a darle tratamiento o minimización
adecuada a sus residuos.

La pintura que actualmente es comercializada genera residuos peligrosos, estos residuos pueden dañar el
agua que es nuestra fuente principal de vida y que cada día es más escasa en nuestro planeta tierra.

Es por eso que este proyecto está encaminado a la utilización de recursos naturales que contribuyen al
cuidado del medio ambiente.

7. MARCO TEORICO

7.1. HISTORIA
El uso de materias colorantes ha nacido de la necesidad, sentida desde el hombre prehistórico, de
adornar o embellecer multitud de objetos de uso corriente, comunicándole colores más o menos
vivos. En América se tienen hermosos ejemplos en los textiles encontrados en las tumbas incas y
mayas y en los tejidos que actualmente trabajan los indígenas de América Central. Desde las
primeras civilizaciones el hombre usó colorantes naturales. Los pigmentos o sustancias
coloreadas se extraían de plantas, animales y minerales. Las sustancias vegetales más empleadas
eran: palo de compeche, cúrcuma, índigo natural. Los que se encuentran ya formadas en la

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naturaleza, suelen estar disueltas o formando depósitos granulares en las células superficiales de
las plantas. En el año 1856 se inició la era de los colorantes sintéticos. En 1771 se obtuvo el
primer colorante obtenido mediante la acción del ácido nítrico sobre el índigo natural y en 1855
se encontró la forma técnica de prepararlo.

7.2. CARACTERÍSTICAS
Las células vegetales presentan algunas diferencias con respecto a las células animales, pero una
de las más llamativas es la presencia de cloroplastos. Los cloroplastos son orgánulos, rodeados
por dos membranas y con unos discos que poseen pigmentos fotosintéticos. Fundamentalmente
son tres:

 Clorofila: - de color verde- es el más abundante, por eso las plantas tienen ese color.
 Carotenos: - de color rojo-.
 Xantofila: de color amarillo.

Los pigmentos de los cloroplastos se pueden clasificar en dos grupos principales: las clorofilas y
los carotenoides.

 Clorofilas A y B, son las mejor conocidas y las más abundantes. La clorofila A se


encuentra en todos los organismos fotosintéticos. La clorofila B, está presente en todas las
plantas verdes.
 Los carotenoides son compuestos que presentan colores que varían desde el amarillo hasta
el púrpura. Los que contienen únicamente hidrógeno y carbono, se llaman carotenos y los
que contienen oxígeno, se llaman xantofilas. El pigmento son moléculas químicas que
reflejan o trasmiten la luz visible, o hacen ambas cosas a la vez. La clorofila absorbe luz
en la parte violeta y de la zona naranja o la zona roja del espectro luminoso. Convierte
esta energía luminosa en energía química mediante la fotosíntesis y refleja luz en la parte
del verde y en la parte del amarillo del espectro. De esta manera la clorofila parece verde.

La necesidad de conseguir pigmento menos costoso dado la escasez de algunos colores, como
el azul, propicio la aparición de los pigmentos sintéticos.

 Pigmentos de arsénico: verde de parís.

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 Pigmentos de carbono: negro de carbón, negro de marfil, negro de viña, negro de humo.
 Pigmentos de cadmio: verde cadmio, rojo cadmio, amarillo cadmio, naranja cadmio.
 Pigmentos de óxido de hierro: rojo óxido, ocre rojo, rojo veneciano.
 Pigmentos de cromo: óxido de cromo verde, amarillo cromo.
 Pigmentos de cobalto: azul cobalto, violeta de cobalto, amarillo de cobalto.
 Pigmentos de plomo: blanco de plomo, amarillo nápales, rojo de plomo.
 Pigmentos de cobre: verde de Paris, verdigris, azul egipcio.
 Pigmento de titanio: blanco de titanio, amarillo de titanio, negro de titanio.
 Pigmentos de mercurio.: bermellón.
 Pigmentos de arcilla: siena natural, siena tostada, sombra natural, sombra tostada, ocre.
 Pigmentos biológicos: carmesí, añil, púrpura.

7.3. ALGUNAS APLICACIONES Y PROPIEDADES


Hacer una distinción neta entre los colorantes naturales y artificiales es difícil, porque al final lo
natural debe ser tratado químicamente para que sea estable, identificable, uniforme en el tono. La
idea de natural se aplica a la consideración general de ser inocuo para la salud y permitido sin
restricciones.

 Curcumina: Es el colorante de la planta de cúrcuma. Es aplicado al mercado alimenticio,


porque tiene una toxicidad muy pequeña.
 Clorofilas: Las clorofilas son los pigmentos responsables del color verde de las hojas de
los vegetales y de los frutos inmaduros. Se utiliza en tecnología alimentaria para evitar
que se degrade durante el procesado y almacenamiento, Las clorofilas se utilizan poco
como aditivos alimentarios, solo ocasionalmente en aceites, chicle, helados y bebidas
refrescantes, en sopas preparadas y en productos lácteos
 Carotenoides: Los carotenoides utilizados en la fabricación de alimentos se pueden
obtener extrayéndolos de los vegetales que los contienen. Se han utilizado desde hace
muchos años para colorear productos lácteos, y su color amarillo puede aclararse por
calentamiento, lo que facilita la obtención del tono adecuado.

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 Xantofilas: Abundan en los vegetales, siendo responsables de sus coloraciones amarillas
y anaranjadas, aunque muchas veces éstas estén enmascaradas por el color verde de la
Son muy importantes como aditivos en el alimento suministrado a las truchas o salmones.
 Rojo de remolacha: Se utiliza en productos de repostería, helados y derivados lácteos
dirigidos al público infantil. También se utiliza en bebidas refrescantes, conservas
vegetales y mermeladas.

7.4. DESCUBRIENDO COLORES


En este caso utilizaremos:

Remolachas, espinacas y zanahorias


Bols
Papel secante.
Alcohol, vinagre, detergente, bicarbonato, jugo de limón.
Vasos transparentes

Se hicieron hervir las remolachas durante media hora, luego lo colamos y dejamos enfriar. Al
líquido de la remolacha se lo dividió vasos plasticos. Se pudo observar que el líquido de la
remolacha con los distintos elementos iba mostrando diversos colores: violetas, rojos, marrones,
rosas claros y oscuros.

Se cortaron hojas de espinaca y se las cubrió de alcohol, se las machacó hasta que comenzó a
largar el color. En un vaso transparente se colocó el alcohol colado y se observó el pigmento
verde, la clorofila; se introdujo el papel secante en ángulo y se dejó reposar media hora. Después
se pudo observar, tres colores en el papel: Verde fuerte: Clorofila A Verde amarillento: Clorofila
B Amarillo: Xantofila. Con esto pudimos determinar que los pigmentos son de diversos tamaños,
lo que determina la separación de pigmentos.

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8. METODOLOGÍA.

La metodología a utilizar será el experimental la misma que consiste en comprobar y medir las
variaciones o efectos que sufre una situación cuando en ella se introduce un nuevo elemento,
mediante una investigación bibliográfica haciendo uso de la consulta de documentos como
revistas, libros, informes representaciones de discusión y reflexión crítica frente al tema.

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8.1. ESTRUCTURA DEL PROYECTO (HEXÁGONO).

Propiedades de los vegetales: remolacha,


espinaca y zanahoria

Contenidos del
área Ciencias
Naturales

TINTAS
ECOLOGICAS

Lengua y Literatura
o Idiomas

Análisis de contenidos, lectura y


11
escritura
8.2. CRONOGRAMA

QUIMESTRE:
PRIMERO Y JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE E
SEGUNDO

SEMANA 4
SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 4

SEMANA 1

SEMANA 2

SEMANA 3

SEMANA 1
FASES
SEMANA
1

INVESTIGACIÓN x x x x x

TRABAJOS x x x x x x x x x x x
PRACTICOS
Descubrimientos de
Colorantes
COEVALUACION Y x x x x x x x
EXPOSICION

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9. ANALISIS DE LA SOLUCION PLANTEADA A TRAVES DEL
PRODUCTO INTERDISCIPLINARIO

El producto interdisciplinario se ha enfocado en 6 áreas, Ciencias Naturales, Estudios


Sociales, Matemática, Lengua y Literatura, Educación Cultural y Artística y Tecnología
aplicada a la educación.

En lo que respeta a Ciencias Naturales el producto interdisciplinario se centró en que los


estudiantes lograrían reconocer materiales y reacciones al mezclar elementos, con los
conocimientos obtenidos en el aula de clase los estudiantes podrán identificar realizar la
elaboración del producto final que serían las tintas ecológicas de colores a base de
remolacha, zanahoria y espinaca.

En el ámbito de la Tecnología aplicada a la educación los estudiantes deberán realizar las


investigaciones de los procesos a utilizar, materiales y normas de seguridad para la
terminación del producto por ende deberán utilizar herramientas tecnológicas como
computadoras, navegadores de internet, internet, procesadores de texto, vídeos.

En el área de Estudios Sociales el estudiante investigará y conocerá el clima adecuado para


el sembrío de la materia prima.

Educación Cultural y Artística es un área de gran impacto pues es la parte visual del
proyecto, está área les ayuda a los estudiantes a desarrollar su destreza creativa, aplicando
las tintas producidas en diversos materiales.

En lo que respecta a Lengua y Literatura ellos utilizarán los procesos de análisis y


redacción de contenidos para lograr elaborar el producto.

Los estudiantes pondrán en práctica las nociones aprendidas en el área de las Ciencias
Exactas específicamente en la asignatura de Matemática, también deben realizar la lista de
costos y la cantidad que necesitan de cada uno de los ingredientes.

En el producto disciplinario se han expresado todos los conocimientos y habilidades que


con la realización de este proyecto los estudiantes reforzarán y pondrán en práctica, además
los nuevos conocimientos que van a adquirir durante la realización del proyecto.

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10. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

10.1. CONCLUSIONES
Se pudo descubrir que todas las plantas y frutos tienen hermosos colores gracias a sus
pigmentos y conocimos algunos beneficios que tiene el mundo vegetal.

Se puede obtener colorantes totalmente naturales a partir de vegetales de uso cotidiano.

Esta experiencia permitió afianzar el trabajo en grupo, en forma ordenada y manejar


elementos que antes no se conocían.

El proyecto fue muy beneficioso, puesto que permitió jugar con la creatividad de los
estudiantes mediante la mezcla de colores.

10.2. RECOMENDACIONES

Este proyecto no apunta a formar “científicos”, sino que uno de los objetivos era despertar
en los alumnos el deseo de saber y de esta forma introducirlos en el pensamiento reflexivo.
Fue dinámico a lo largo de su desarrollo, fue práctico y ágil porque se manejaron
contenidos acordes a la edad de los involucrados y al mismo tiempo se seleccionaron
herramientas que sirvieron para los objetivos didácticos del proyecto.

A nivel personal se puede expresar y recomendar a las Autoridades de la insitucion para


continuar con este tipo de proyecto, puesto que se puede llegar a la satisfacción de lograr un
trabajo cooperativo, que se fue creando en cada alumno y a la vez trasmitida a sus padres.

El orgullo como docente se traduce en el esfuerzo, entusiasmo, responsabilidad y sobre


todo amor con que mis alumnos “vivieron” el proyecto y llegaron a cumplir todos los
objetivos.

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11. BIBLIOGRAFIA

(Aguero, https://es.slideshare.net/Guadis/proyecto-colorin-colorante-que-colores-
encontraste, 2009)

(Chihuan, https://es.scribd.com/doc/123176888/PROYECTO-COLORANTES-
NATURALES, 2013)

(Hernadez, 2005)

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12. ANEXOS

COLORANTES O TINTAS ECOLOGICAS

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DESARROLLO DEL PROYECTO CON LOS ESTUDIANTES

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19
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