ALCALDIA MUNICIPAL DE GUALMATÁN

SECRETARÍA DE PLANEACIÓN, DESARROLLO COMUNITARIO Y AGRICULTURA

OFICINA DE COORDINACION AGROPECUARIA Y AMBIENTAL

REACTIVACION GRANJA MUNICIPAL CON UNIDADES PRODUCTIVAS DE

CUYES- GALLINAS PONEDORAS Y FRUTALES DE CLIMA FRIO

Gualmatán, Enero de 2020

REACTIVACION GRANJA MUNICIPAL CON UNIDADES PRODUCTIVAS DE
CUYES- GALLINAS PONEDORAS Y FRUTALES DE CLIMA FRIO

Por:
FABIAN USAMA
LUIS ADOLFO LUCERO ORTEGA

Presentado a:
Ing. HUGO HERNAN MEJIA REVELO
Alcalde Municipal

OFICINA DE COORDINACION AGROPECUARIA Y AMBIENTAL

Gualmatán, Enero de 2020
 1. INTRODUCCIÓN

El municipio de Gualmatán es propietario de una granja ubicada en la Vereda Dos

Caminos, esta tiene un área utilizable de aproximadamente 11.000 metros
cuadrados y unas instalaciones. La Granja municipal por definición tiene el fin
primordial de desarrollar actividades agropecuarias, de investigación, demostración
y promoción que permitieran a los productores acceder a nuevos conocimientos y
tecnologías en procura de mejorar la calidad de vida.

El municipio de Gualmatán necesita una granja productiva, eficiente y confiable,

capaz de apoyar a grupos asociativos, de jóvenes, de madres cabeza de familia,
del adulto mayor, discapacitados y comunidad en general, quienes en alguna
medida necesitan de los servicios que la granja produce, ya sea para consumo o
capital semilla para adelantar otros procesos productivos.

En general, la granja debe ser manejada con un criterio de inversión social para que
la comunidad tenga acceso a precios razonables de los productos y servicios de la
granja, tal como cuyes, huevos, frutales y hortalizas, y que los recursos generados
se puedan reinvertir en la misma granja con el fin de buscar un equilibrio y
sostenibilidad de los proyectos.

2. SITUACIÓN ACTUAL DE LA GRANJA MUNICIPAL DE GUALMATÁN

En la actualidad la Granja Municipal se encuentra en un estado de subutilización y

recesión, ya que por falta de recursos no se ha implementado ningún proyecto
agropecuario.

Se dispone de un área total de 12.400 metros cuadrados aproximadamente, en

los cuales se encuentran construcciones y otras áreas no útiles por falta de drenajes
(se pierde hasta unos 1000 m2) quedando un área útil de aproximadamente 10.500
metros cuadrados.

La vivienda del celador (en buen estado) y un área de parqueo y entrada principal
ocupan unos 180 m² aproximadamente.
La granja municipal cuenta con un galpón porcícola con paredes en ladrillo y
cemento, techo de eternit, pisos en concreto y puerta metálica, con un área total de
130 metros cuadrados, el cual se encuentra en estado regular ya que hace mucho
tiempo no se lo está utilizando y su construcción del galpón ya tiene más de 20 años
de servicio.

Internamente cuenta con capacidad para mantener entre 6-8 marranas de cría y
sus lechones y un reproductor. Cabe resaltar que las ventanas de aireación del
galpón porcícola son en plástico y se encuentra en mal estado.

Existen dos (2) bodegas cada una de 3.5 m x 4.0 m, y un pequeño pasillo las cuales
están adaptadas para galpón de gallinas ponedoras con un área de 38 metros
cuadrados y una capacidad de 100-130 gallinas.

El galpón de cuyes es de 9 x 5 mts con un area útil de 42 metros cuadrados y

cuenta con dos módulos de dos pisos de jaulas metálicas en bien estado con 16
compartimentos y una capacidad de 80 cuyes. Todo el galpón tiene una capacidad
para una explotación de unos 300 animales, ya que se dispone de un gran espacio
para la producción de yerba, base fundamental de la alimentación cuyicola.

3. JUSTIFICACIÓN

La granja posee unas instalaciones en estado de desocupación, y un área de

terreno que está improductiva las cuales con una adecuada inversión puede
convertirse en una fuente de producción de servicios a bajos precios que
beneficiarán a la comunidad como una inversión social.

Con la reactivación de la granja Municipal implementando los programas de cuyes,

huevos, cultivos transitorios y frutales, se pretende mantener su funcionamiento,
acorde a las necesidades de la comunidad que es la principal beneficiaria de las
actividades que en ella se realizan. Por otra parte, se busca que los recursos que
genere por servicios se reinvierta en la misma granja para lograr su auto-
sostenibilidad.

La justificación más detallada y técnicamente se presentará en el momento de

existir los recursos y con base a un perfil de cada proyecto o unidad a
implementar según el modelo que tenga la administración municipal. Por
ahora se tiene una idea general para reactivar la granja municipal.
 a) UNIDAD DE GALLINAS PONEDORAS:

 La explotación de gallinas ponedoras, además de ser una fuente de proteína

animal para complementar la dieta alimenticia, también se puede considerar
una fuente de ingresos económicos, pues está asociada a la venta de los
huevos, como también a la venta de las mismas gallinas una vez han
terminado su período de postura.
 Sabemos que las proteínas presentes en los huevos son fundamentales
para el crecimiento y desarrollo de las personas, más aún cuando se
encuentran en sus primeros años de vida.

b) UNIDAD EXPLOTACION CUYICOLA

 La explotación de cuyes en nuestro medio es tradicional, se puede decir que

en casi todos los hogares del sector rural se explota el cuy a nivel familiar.
 En este caso se trata de implementar una unidad productiva comercial con
énfasis en producir cuyes de ceba para matadero, que estén entre 1300-1400
gramos en pie.
 Provechando que la alimentación básica del cuy es la yerba, se
implementaría con algún suplemento de concentrado con el fin de obtener
cuyes con mayor margen de rentabilidad. El mercado del cuy para asadero
se encuentra asegurado ya que existen intermediarios que lo comercializan
a un buen precio.
 La explotación cuyicola es una buena fuente de ingresos familiares. a
producción de cuy ofrece una fuente de trabajo a muchas familias
campesinas de la región que han tecnificado sus procesos para tener un
negocio más rentable.
 La carne de cuy es muy saludable, es relativamente barata de producir y se
comercializa a buen precio. Los animales ocupan poco espacio y tienen
ciclos de reproducción cortos, se alimentan a base de hierbas y granos, y son
criados en granjas pequeñas llamadas cuyeras.

c) UNIDAD PRODUCTIVA DE FRUTALES DE CLIMA FRIO

El clima de Gualmatán es el adecuado para producir tomate de árbol, mora de

castilla, uchuva, curuba y fresa.

 Se implementará el cultivo de mora de castilla y fresa, este último con el fin

de incentivar la producción de esta fruta en nuestro medio.
  Las vitaminas presentes en las frutas son irreemplazables y muy necesarias
para el buen desarrollo de las personas en cualquier estado de su vida.
 Teniendo el principal recurso como es el suelo, y existiendo variedades de
frutas que producen muy bien en clima frio, debemos aprovechar esto
alimentos como fuentes de vitaminas en nuestra dieta diaria.
 La producción de conservas, dulces y mermeladas también es una opción
para darle valor agregado a estas frutas de clima frío y aumentar la
rentabilidad de una explotación.
 Actividades sencillas como las de empacar las frutas en bandejas de icopor
y cubrirlas con una película de celofán, mejora la presentación, facilita el
manejo y la preservación y el precio se eleva considerablemente.

Estas unidades de producción se manejarán técnicamente y la Oficina de

Coordinación Agropecuaria cuenta con el personal profesional en el área agrícola y
pecuaria (Tecnólogo Agrícola y Zootecnista) con el fin de garantizar la
implementación, producción, manejo y asistencia técnica permanente de las
unidades productivas que funcionen en la granja municipal.

4. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Readecuar y reactivar La Granja Municipal de Gualmatán. Nariño-Colombia con la

implementación de unidades productivas de gallinas ponedoras-explotación
cuyicola- unidad productiva de mora de castilla y unidad productiva de fresa.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Implementar el programa de cuyes de la granja municipal de Gualmatán.

 Implementar el programa de gallinas ponedoras de la granja municipal
 Implementar unidades productivas de mora de castilla y fresa en la granja
municipal.

5. IMPACTO SOCIAL
Con la reactivación de la granja municipal de Gualmatán se pretende brindar a la
comunidad un servicio más eficiente, constante y acorde a sus necesidades,
haciendo una inversión social que favorezca a grupos como madres cabeza de
familia, mujeres en embarazo, niños lactantes, y comunidad en general quienes
podrán adquirir de la granja, productos y servicios a precios módicos, y que de
alguna manera contribuya a mejorar la calidad de vida de los Gualmatenses.

La Granja Municipal de Gualmatán debe ser demostrativa y auto sostenible, es decir

que enseñe a la comunidad, que las unidades productivas que se implementen
(cuyes-gallinas-frutales-cultivos transitorios) pueden convertirse en una alternativa
de diversificación del sector agropecuario y transferencia de asistencia técnica y
capacitación técnica al sector rural.

Así demostrar a la comunidad en general que la granja está en funcionamiento y

que produce bienes y servicios para los diferentes tipos de usuarios, y no subutiliza
su terreno y las instalacio9nes existentes, ya que se ha llegado en las actuales
circunstancias a un completo abandono de sus instalaciones y áreas productivas.

Con la implementación de la unidad experimental de gallinas ponedoras en la granja

municipal se estará cumpliendo con los objetivos del plan de desarrollo municipal,
demostrando a la comunidad de Gualmatán que es posible invertir en pequeños
proyectos productivos y servir de ejemplo para que las familias inviertan en estas
iniciativas las cuales van a mejorar el ingreso y la nutrición de las familias,
incidiendo en una mejor calidad de vida.

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

-Implementar una unidad experimental de 100 gallinas ponederas

-implementar una unidad experimental parcela de frutales de 100 tomates de árbol
y 200 plantas de mora de castilla.

Contribuir con estos elementos a complementar la dieta alimenticia de los habitantes

de nuestro municipio.

Demostrar a la población de Gualmatán que en una pequeña zona, con pocos

recursos, y con muy poco trabajo, se puede aumentar el nivel de ingresos de una
familia.

Aplicar Buenas Practicas Agropecuarias a las explotaciones experimentales para

tratar de obtener productos de muy buena calidad.

Suministrar a los habitantes de nuestro municipio alimentos sanos, con poca

utilización de agroquímicos, y excelente calidad para consumo.

Presentar una alternativa de aprovechamiento de subproductos de molinería,

materias primas que se producen en nuestra zona y desperdicios del mercado de
plaza.

Aprovechar la infraestructura existente en la granja con unidades experimentales

demostrativas.

Aplicar los residuos de las camas de las gallinas como fertilizante para los cultivos
de frutas o como materia prima para la elaboración de otros abonos orgánicos
como el compost o el lombricompuesto

Incentivar a las familias del municipio para que inviertan en proyectos similares que
sean una alternativa para obtener nuevos ingresos.

ESTRATEGIAS DEL PROYECTO

Para la implementación de estas tres explotaciones se debe presentar cada una

por separado pues sus necesidades son diferentes

1. Galpón de Gallinas Ponedoras. Para la implementación de las aves de

corral, antes que nada debemos adecuar un corral dentro de las instalaciones
de la granja con el objetivo de que en los días que no llueve, las aves salgan
a recibir sol y también a comer el pasto que se desarrolla en el mismo.
2. Plantación de Tomate de Árbol. Una fruta de gran valor nutritivo y bastante
apetecida para la elaboración de jugos, mermeladas y conservas, la
consecución de sus plantas no es fácil pues no se consiguen dentro de
 nuestro municipio y necesario adquirirlas en viveros reconocidos que existen
en los municipios vecinos.
3. Plantación de Mora de Castilla. Considerada por algunas personas como
medicinal también, esta fruta tiene bastante demanda por las amas de casa
y dueños de restaurantes y cafeterías. También hay que traer sus plantas de
viveros o semilleros de otras poblaciones.

Estas tres explotaciones se van a instalar en la parte plana que está en seguida de
los galpones de la granja municipal, tratando de dar un aspecto agradable a la
misma, facilitando su manejo y a la vez que quede cerca de la caseta del vigilante
para tratar de disminuir las perdidas por robo de los productos.

PRESUPUESTOS PARA EXPLOTACION DE GALLINAS PONEDORAS.

PRESUPUESTOS PARA EXPLOTACION DE GALLINAS PONEDORAS.

PRESUPUESTO PARA LA UNIDADES DE MORA DE CASTILLA

No ARTICULO UNID. CANT. VALOR VALOR TOTAL

UNITARIO
1 Plantas de Tomate UN. 100 $ 500 $ 50.000
2 Plantas de Mora UN. 200 $ 1.500 $ 300.000
3 Abono Orgánico BULTO 15 $ 8.000 $ 120.000
4 Cal Agrícola BULTO 5 $ $
5 Fungicidas KGS 3 $ $
6 Insecticidas LTS 2 $ $
7 Matababosa kgs 2 $ 9.000 $ 18.000
8 Transportes San Juan – G lb. Gbl. 20.000 $ 20.000
Gualmatán
9 Fibra plástica cono 2 $ $
10 Abono químico bulto 1 $ $
11 Postes de madera
 12 Alambre galvanizado
13 Puntillas 2”
VALOR TOTAL INVERSION $
$
SON: DOS MILLONES DE PESOS M. Cte.

PRESUPUESTO PARA LA UNIDADE de fresa