TAMAL DULCE DE PLÁTANO

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Estamos seguros que todos serán fanáticos de estos deliciosos y dulces tamales de plátano,
bañados con cajeta.

INGREDIENTES

1 kg masa de maíz

250 g manteca de cerdo

2 tazas de leche

1 taza de azúcar

2 plátanos macho maduros

12 hojas de maíz hidratadas

1/2 taza de cajeta

1/2 taza de nuez picada

INSTRUCCIONES

Bate la manteca de cerdo, incorpora alternadamente la leche con la masa y el azúcar.

Toma aproximadamente 4 cucharadas de la masa para tamal, coloca sobre una hoja de maíz,
agrega 3 rebanadas de plátano y cierra cuidadosamente. Repite con el resto.

Acomoda los tamales en una vaporera y cuece a fuego medio durante 1 hora y media.

Deja enfriar un poco, sirve y termina con la cajeta y la nuez.

PORCIONES:

6-8

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COMIDA MEXICANA

,POSTRES


Disfruta al máximo la hora del postre y acompaña tu taza de atole con una deliciosa opción. Te
enseñamos a preparar un tamal dulce de plátano.

Todo apunta a que su origen realmente se dio en la región central de México y a partir de ahí
se extendió por el resto de América, ya que hay evidencia de que las culturas predominantes
en México llevaron el maíz a otras culturas y regiones, así como platillos y formas de
cocinarlos, como el tamal dulce de plátano.

BENEFICIOS DEL PLÁTANO

Un plátano de tamaño mediano, sin piel, pesa alrededor de 80 g, lo que equivale

aproximadamente a 66 calorías.

Es fuente de potasio, un mineral necesario para la transmisión de impulsos nerviosos y una

adecuada actividad muscular. Y buenas noticias, esto ayuda a prevenir calambres.

Tiene magnesio, el cual contribuye al buen funcionamiento del intestino, nervios y músculos.
Así mismo, forma parte de huesos y dientes.

Es aliado de la flora intestinal: ayuda al crecimiento de lactobacilos, los cuales generan

sustancias que regulan el tránsito intestinal. Es básico para la absorción de vitaminas y
minerales y un buen sistema inmunológico (nuestras defensas).

Por su contenido en ácido fólico, se recomienda consumirlo en el embarazo: es eficaz para

tratar o prevenir anemias y situaciones de espina bífida en el bebé.

El ácido fólico también interviene en la producción de glóbulos (rojos y blancos) y en la

formación de anticuerpos del sistema inmunológico.

Es astringente: muy eficaz contra episodios de diarrea.