Camarones al ajillo

ingredientes para 4 personas

1 kg de camarones
5 ó 6 dientes de ajo
1 guindilla
aceite de oliva
sal

En primer lugar pelamos los camarones. Después pelamos

los ajos y los cortamos en finas rodajas.

Calentamos el aceite en una cazuela, a ser posible de barro,

con los ajos y la guindilla. Cuando los ajos estén dorados,
incorporamos los camarones y sazonamos. Removemos
con una cuchara de madera y en el momento que los
camarones comiencen a cambiar de color los apartamos del
fuego.

Los camarones se terminarán de hacer con el calor de la

cazuela.

40