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La Actividad Micológica y la conservación

de los hongos
La biodiversidad en el Reino Fungi

Las amenazas a la biodiversidad

Lista roja de hongos amenazados

La protección legal de la biodiversidad en los hongos

Prácticas compatibles con la conservación

José Andrés Martínez García


Biólogo

e-mail: enabio.estudios@gmail.com
XI Edición del Curso “Conoce los Hongos de Ávila”.
24 de Octubre de 2008. Diputación Provincial de Ávila.
Biodiversidad de los hongos

 2.000-2.500 especies de hongos macromicetos en Castilla y


León. En torno a 3.500 especies en la Península Ibérica.

 Diversidad ecológica (estrategias tróficas y hábitats a los que


están asociados)

 Hongos simbiontes (micorrícicos)


 Sucesión por clases de edad de la masa forestal

 Hongos saprófitos
 Hongos parásitos

 Diversidad geográfica
Indicadores de la salud de las especies forestales, su
diversidad es un reflejo de la calidad del hábitat. Se ha
Hongos micorrícicos constatado una progresiva disminución de muchas especies
micorrícicas.
La eliminación sistemática de rodales maduros (cortas a hecho)
para ser sustituido por arbolado muy joven disminuye la
presencia de hongos asociados a estados maduros .

 Sucesión de hongos según las clases de edad del arbolado:

Primer estadio Segundo estadio Tercer estadio


(colonizador) (joven) (maduro)

Laccaria, Lactarius,
Boletus,
Pisolithus, Russula,
Amanita,
Paxillus Suillus,
Cortinarius
Cantharellus

Mayor diversidad
Los hongos saprófitos (humícolas o lignícolas) son los grandes
recicladores del ecosistema. En estos hongos los cambios en
Hongos saprófitos la diversidad observados son menores y pueden ser tanto
de incremento como de disminución, según las especies.
En ecosistemas forestales saludables su presencia no
debería ser superior al 2-3%. Sin problemas de
Hongos parásitos conservación, su presencia aumenta en hábitats
degradados.
Amenazas a la biodiversidad (1)
 Señales de alerta:

 Desde 1970 se ha constatado una disminución de la presencia de cuerpos


fructíferos de determinados hongos en el Norte, Este y Centro de Europa. Se
citan especialmente Boletus regius y Cantharellus cibarius, hongos
micorrícicos que se han hecho muy raros en países como Holanda y Alemania.
Esta disminución ha sido demostrada por estudios continuados llevados a cabo
durante la década de los ochenta del pasado siglo.
 Se considera que cerca de una decena de especies micorrícicas en la Península
Ibérica se están haciendo cada vez más escasas.
 Algunas especies saprófitas podrían encontrarse en una situación similar,
especialmente aquellas que crecen sobre tocones en descomposición de
árboles de gran tamaño.
 Ciertas zonas con buenas producciones de hongos que son recolectados año
tras año han mostrado una caída en la producción. Entre los hongos implicados
se encuentran muchos hongos comestibles silvestres (HCS): boletos,
cesáreas, setas de San Jorge, rebozuelos o la platera, según los casos.
 Se observa la presencia de especies fuera de su área de distribución
reconocida. Algunas podrían hacerse progresivamente más raras en las región
climáticas mediterránea y otras en la región atlántica.
Amenazas a la biodiversidad (2)
 Necesidad de estudios sobre biología de la conservación de
hongos.
Las dificultades para interpretar de forma concluyente muchas de estas señales
de alerta tienen que ver con:

 Enorme diversidad del Reino Fungi, con numerosas especies aún


desconocidas.
 La intermitencia y variabilidad de la fructificación de los hongos y las
limitaciones que representa el hecho de sacar conclusiones teniendo en
cuenta sólo la observación o no de los carpóforos.
 La falta de Catálogos completos así como de Mapas de distribución de los
hongos con información fiable.
 La necesidad de estudios a lo largo de periodos de tiempo muy dilatados y de
forma continuada (siempre superiores a cinco años):

 estudios cualitativos (diversidad)


 cuantitativos (productividad).
Amenazas a la biodiversidad (3)

 Factores que ponen en peligro la biodiversidad (en general):


 Alteración, deterioro o destrucción del hábitat.
 Sobre-explotación por parte del hombre.
 Introducción de especies alóctonas.

 Factores que ponen en peligro la biodiversidad (en los hongos):


 Contaminación ambiental.
 Acidificación de los suelos.

 Deterioro del hábitat en general:


 Descenso de la capa freática y erosión del suelo.

 Deterioro de bosques maduros.

 Cambios en el uso del territorio.

 Incendios.
Amenazas a la biodiversidad (4)

 Prácticas de selvicultura:
 Tala sistemática de árboles de gran tamaño y edad.

 Desbroces, aclareos que eliminan el sotobosque protector.

 Extracción de troncos por arrastre. Compactación por el uso de maquinaria


pesada.
 Repoblaciones con especies exóticas.

 Prácticas agrícolas :
 Pesticidas, fertilizantes nitrogenados.

 Explotación o aprovechamientos micológicos intensivos:


 Debido al uso de prácticas inadecuadas: rastrillos, recolección masiva de
carpóforos jóvenes, compactación del suelo por pisoteo y uso de maquinaria, etc.
 Efecto del cambio climático:
 Irregularidad en la fructificación (de un año a otro y dentro del mismo año).

 Desaparición de algunas especies y aparición de otras, según las zonas.

 El caso de la Amanita ponderosa (gurumelo).


Amenazas a la biodiversidad (5)

Lista de los seis Hongos sometidos a mayor presión:


(según De Diego Calonge, F.;1993):
Amanita caesarea

Calocybe gambosa

Lactarius deliciosus

Lactarius sanguifluus

Pleurotus eryngii

Tuber melanosporum

La lista podría revisarse y/o ampliarse pero lo importante es que ya entonces se advertía de la
presión sobre los ecosistemas llevada a cabo por “profesionales del comercio de setas comestibles
que llevan a cabo recolecciones abusivas, sin permitir la renovación natural del micelio”.
Algunos hongos sometidos a presión recolectora:

Pleurotus eryngii Calocybe gambosa Clitocybe geotropa

Lactarius deliciosus Lactarius sanguifluus


(foto: Manuel García Aranda)
Listas Rojas: antecedentes (1)
En Europa:
1985: Nace el Consejo Europeo para la Conservación de los Hongos (European Council for the
Conservation of Fungi- ECCF) con motivo del IX Congreso Micológico Europeo. Oslo.

1992: II Reunión del Consejo Europeo para la Conservación de los Hongos celebrada en Vilm
(Alemania). Se propone de una lista de 10 especies prioritarias (primera Red List Europea).
Por orden:

Poronia punctata (Xylariaceae, Ascomycotina)


Entoloma bloxamii (Entolomataceae, Basidiomycotina)
Myriostoma coliforme (Geastraceae, Basidiomycotina)
Torrendia pulchella (Amanitaceae, Basidiomycotina)
Armillaria ectypa (Tricholomataceae, Basidiomycotina)
Hapalopilus croceus (Coriolaceae, Basidiomycotina)
Boletus regius (Boletaceae, Basidiomycotina)
Laricifomes officinalis (Coriolaceae, Basidiomycotina)
Hericium clathroides (Hericiaceae, Basidiomycotina)
Sarcosoma globosum (Sarcoscyphaceae, Ascomycotina)

1998: Se crea dentro de la UICN el “Fungi Specialized Group”.


Listas Rojas: antecedentes (2)

2001: El ECCF propone una lista de 33 hongos europeos a proteger y su inclusión en el Apéndice
I del Convenio de Berna.

18 Hygrophorus purpurascens
1 Amanita friabilis
19 Laricifomes officinalis
2 Amylocystis lapponica
3 Antrodia albobrunnea 20 Leucopaxillus compactus
4 Armillaria ectypa 21 Lyophyllum favrei
5 Boletopsis grisea 22 Myriostoma coliforme
6 Boletus dupainii
23 Phylloporus rhodoxanthus
7 Bovista paludosa
8 Cantharellus melanoxeros 24 Podoscypha multizonata
9 Cortinarius ionochlorus 25 Pycnoporellus alboluteus
10 Entoloma bloxamii 26 Sarcodon fuligineoviolaceus
11 Geoglossum atropurpureum
27 Sarcosoma globosum
12 Gomphus clavatus
13 Hapalopilus croceus 28 Sarcosphaera crassa
14 Haploporus odorus 29 Skelotocutis odora
15 Hericium erinaceus 30 Suillus sibiricus
16 Hohenbuehelia culmicola
31 Torrendia pulchella
17 Hygrocybe calyptriformis
32 Tricholoma colossus
33 Tulostoma niveum
Listas Rojas: antecedentes (3)

En la Península Ibérica:
Vegetales

 1987: Libro Rojo de las Especies Vegetales Amenazadas de la España Peninsular y


Baleares, Gómez Campo, C. ICONA, 1987. No incluía especies de hongos.
 2000: Lista Roja 2000 (nuevo borrador 2007) de la Flora Amenazada. 1.414 plantas
vasculares de la geografía española.
 2003: Atlas y Libro Rojo de la Flora Amenazada (AFA, 2003 y adenda 2006) que
recoge unos 500 taxones prioritarios (mayor amenaza).
Hongos

 1993: “Hacia la confección de una lista roja de Macromicetos en la Península Ibérica”.


De Diego Calonge propone 153 especies, de las cuales 20 considera en peligro de extinción.
 2003: Constitución del Grupo de Trabajo Hispano-Luso para la conservación de los
Hongos. XIV Simposio de Botánica Criptogamia (Murcia).
 2003-2007: Reuniones Técnicas del Grupo.
 2007: Presentación de la Lista Roja Preliminar. XVI Simposio de Botánica
Criptogamia (2007, León).
Lista Roja Preliminar de los Macromicetos amenazados
de la Península Ibérica (Grupo de Trabajo Hispano-
Luso para la conservación de los Hongos).

 Lista de especies Hygrophorus carneogriseus


Lactarius luteolus
(2007): Cantharellus friesii
Laricifomes officinalis
Cantharellus melanoxeros
 67 taxones Clavaria argillacea Laurobasidium lauri
Coprinus martinii Leucopaxilus rhodoleucus
Albatrellus pes-caprae Cortinarius orellanus Melanophyllum haematospermum
Amanita singeri Cortinarius praestans Myriostoma coliforme
Amanita virosa Craterellus ianthinoxanthus Omphalina ericetorum
Amanita vittadinii Crinipellis sardoa Peziza ammofila
Aureoboletus gentilis Entoloma bloxamii Phaeolepiota aurea
Beenakia fricta Floccularia luteovirens Phylloporus pelletieri
Boletopsis grisea Fomitopis rosea Pluteus aurantiorugosus
Boletus fechtneri Galerina paludosa Podoscypha multizonata
Boletus pulverulentus Ganoderma pfeifferi Porphyrellus porphyrosporus
Boletus regius Geastrum fornicatum Ptychoverpa bohemica
Bovista paludosa Pulveroboletus lignicola
Geoglossum atropurpureum
Buglossoporus quercinus Ramaria botrytis
Gomphidius glutinosus
Caloscypha fulgens Ramaria cedretorum
Gomphidius roseus
Gomphus clavatus Ramariopsis crocea
Gyrodon lividus Rozites caperatus
Gyroporus cianescens Sarcodon cyrneus
Hericium erinaceus Sarcodon fuligineoviolaceus
Hydnellum peckii Sericeomyces subvolvatus
Hygrocybe calyptriformis Squamanita cettoiana
Hygrocybe conicoides Strobilomyces strobilaceus
Hygrocybe spadicea Suillus flavidus
Tricholoma colossus
Tricholoma columbetta
Tricholoma roseoacerbum
Tricholoma colossus Rozites caperatus Ptychoverpa bohemica
(foto: Kristian Apel)

Strobilomyces strobilaceus Boletus regius Tricholoma columbetta


(foto: Manuel García Aranda)
Elaboración de la lista:

 Las especies seleccionadas han sido elegidas por alguno de los siguientes
criterios:

 Criterio A. Especie común pero con alarmante reducción de las poblaciones.


 Criterio B. Especie con distribución restrictiva, fragmentada y con reducción en la
población.
 Criterio C. Especie con poblaciones pequeñas y en reducción.
 Criterio D. Especie con poblaciones muy pequeñas (por su rareza).

 Esta lista, elaborada con criterios y categorías de la UICN, se presentará al ECCF


para que sea tenida en cuenta en la futura Red List Europea de Hongos amenazados,
prevista para el 2010. Inclusión de la Red List en el Convenio de Berna.

 Las listas regionales deben tener en cuenta esta lista peninsular, recogiendo las
particularidades de cada territorio:

 Lista Roja y Libro Rojo de los hongos silvestres de Andalucía. Moreno


Arroyo, Baldomero. Consejería de Medio Ambiente.2008.
Protección legal de la biodiversidad
(situación de los Hongos) (1)

Normas Internacionales o Europeas:

 Convenio de Berna, de 19 de septiembre de 1979, relativo a la Conservación de la Vida


Silvestre y del Medio Natural de Europa. Anexo I: Flora estrictamente protegida.
 Directiva 92/43/CEE del Consejo de 21 de mayo de 1992, relativa a la conservación de los
hábitats naturales y de la fauna y flora silvestres. Anexos II,IV y V.
 Convenio sobre la Diversidad Biológica (CDB) o de Biodiversidad. Río de Janeiro el 5 de
junio de 1992.
 Estrategia Global para la Conservación Vegetal. Conferencia de las partes del CDB de
2002. Uno de los objetivos:
 Identificación de IPAs (Áreas Importantes para las Plantas). Incluir los hongos.

Normas nacionales:

 Ley 42/2007, de 13 de diciembre, del Patrimonio Natural y de la Biodiversidad.


 Real Decreto 439/1990, de 30 de marzo, Catálogo Nacional de Especies Amenazadas y sus
modificaciones.
Protección legal de la biodiversidad
(situación de los Hongos) (2)

Categorías de amenaza (Ley 42/2007) :

 Nuevo Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial.


 Dentro de este Listado habrá un Catálogo Nacional de Especies Amenazadas y
pero sólo con dos categorías: "En Peligro de extinción" y "Vulnerable“. Desaparece
la categoría de "Sensible a la alteración de su hábitat".
 Los taxones correspondientes a la antigua categoría "De interés especial"
figurarán en el Listado de Especies Silvestres en Régimen de Protección Especial,
pero no tendrán (en sentido jurídico) el carácter de especies amenazadas.

Normas Autonómicas (Castilla y León):

 Legislación de montes. Ley 10/2006, de 28 de abril, de Montes y legislación de


montes de las CCAA. Los hongos se incorporan a los planes de aprovechamiento
forestales. Caso de Castilla y León: los hongos como recurso forestal.
 Decreto 130/1999, de 17 de junio, por el que se ordenan y regulan los
aprovechamientos micológicos en los montes de Castilla y León.
 Circulares anuales provinciales sobre aprovechamientos micológicos (Servicios
Territoriales de Medio Ambiente).
Protección legal de la biodiversidad
(situación de los Hongos) (3)
 Las circulares (Ej. Aprovechamientos en montes de Soria) se limitan a “recomendar”
que no se recojan ejemplares pequeños (menores 4 cm. en migueles y 2 cm. en níscalos).
Además, pueden obligar a los Ayuntamientos a establecer lonjas.

 Legislación de espacios naturales. Al amparo de la Ley 8/1991, de 10 de mayo, de Espacios


Naturales de la Comunidad de Castilla y León, se aprueban los PORN y PRUG de los
espacios naturales protegidos. Necesidad de una protección especial en estos espacios.
 Decreto 63/2007, de 14 de junio, por el que se crean el Catálogo de Flora Protegida de
Castilla y León y la figura de protección denominada Microrreserva de Flora. No se incluye
a los hongos.

Ordenanzas de Ayuntamientos y Entidades Locales Menores:

 Ordenanzas específicas o dentro de las ordenanzas reguladoras del aprovechamientos de


bienes comunales. Acotamientos.

La normativa que existe se refiere a la regulación de la recogida de HSC con


el fin de obtener beneficios económicos de la misma y, en el mejor de los
casos, para proteger los hongos como recurso, y no como instrumento de
conservación de la naturaleza.
Prohibiciones contempladas en los art. 3 y 4 del Decreto
130/1999

 Artículo tercero.- Prácticas prohibidas.


 1.- Remover el suelo de forma que se altere o perjudique la capa vegetal superficial, ya
sea manualmente o utilizando cualquier tipo de herramienta, excepción hecha en cuanto
a los hongos hipogeos, en cuya recolección podrá usarse el machete trufero o asimilado.
 2.- Usar cualquier herramienta apta para el levantamiento indiscriminado de mantillos,
tales como hoces, rastrillos, escardillos, azadas o cualquier otra que altere la parte
vegetativa del hongo.
 3.- La recolección de aquellas especies de setas que la Dirección General del Medio
Natural de la Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio haya limitado o
exceptuado expresamente, a propuesta de la correspondiente Delegación Territorial.

 Artículo cuarto.- Sistemas y métodos de recogida.


 1.- Se deben respetar los ejemplares pasados, rotos o alterados, por su valor de
expansión de la especie, y aquellos que no sean motivo de recolección.
 2.- Los sistemas y recipientes elegidos por los recolectores para el traslado deberán
permitir su aireación, y fundamentalmente, la caída al exterior de las esporas.
 3.- Se prohíbe la recogida durante la noche, que comprenderá desde la puesta del sol
hasta el amanecer.
 4.- En caso de los hongos hipogeos, el terreno deberá quedar en las condiciones
originales, rellenando los agujeros producidos en la extracción con la misma tierra
extraída.
Prácticas compatibles con la conservación de los
hongos (1)

 Premisas básicas para un aprovechamiento sostenible:

 Estudios de biodiversidad (catálogo general de hongos del territorio).


 Estudios de productividad por hábitats en el territorio estudiado.
 Estudios de la tasa de renovación de dicho recurso en cada lugar concreto sometido
a aprovechamiento.
 Estudio de manejo y las prácticas favorecedoras de la producción de hongos
(selvicultura fúngica, prestando especial atención al uso de planta micorrizada).
Productividad natural vs. potencial.
Prácticas compatibles con la conservación de los
hongos (2)

 Tipos de aprovechamiento:
 Recogida libre.
 Recogida libre controlada.
 Acotamiento o montes regulados:
 Aprovechamiento vecinal (con o sin aprovechamiento comercial).
 Recolección previo pago de un permiso de recogida recreativa,
comercial o científica. Permisos para días concretos o para toda la
temporada.
 Subasta del aprovechamiento (en Castilla y León: montes truferos y de
níscalo).
 Modalidades combinadas.

Los cotos de setas y en general el establecimiento de montes con


aprovechamiento regulado no debe concebirse sólo como una fuente de
ingresos, sino que debe convertirse también en una herramienta para la
conservación de los hongos
Prácticas compatibles con la conservación de los
hongos (3)

 Algunas consideraciones sobre la regulación de los aprovechamientos:

 En la regulación debería establecerse un tratamiento completamente diferenciado


entre los aprovechamientos comerciales (de mayor impacto), los que son
recreativos y los que tienen fines científicos.
 Debería establecerse un listado de especies sometidas a aprovechamiento, así como,
en su caso, un listado de las especies comercializables.
 Incluso para aquellas especies que se consideren comercializables, el pago de la tasa
correspondiente no puede habilitar para una recolección “sin límite”. Deben
establecerse límites estrictos en cuanto a las cantidades (Kg./día) recolectadas.
 La enajenación (adjudicación) de los aprovechamientos es una forma de privatización
del monte que entra en contradicción con la funciones sociales que se le atribuyen
(disfrute y esparcimiento); por otro lado puede conducir a aprovechamientos
intensivos con criterios economicistas, sin atención alguna a la protección de los
ecosistemas.
 Una parte de los ingresos percibidos por las administraciones propietarias del monte
debería destinarse a la mejora del medio natural y vincularse especialmente a la
conservación de los hongos (estudios de biodiversidad, de productividad micológica,
etc).
Prácticas compatibles con la conservación de los
hongos (4)
 Gestión y explotación de los montes más adecuada a la conservación de
los hongos:

 Un mosaico de cuarteles de distintas clases de edad favorece la diversidad micológica y


la conservación de los hongos en mayor medida que extensas masas homogéneas y de la
misma edad. La diversidad del paisaje se relaciona con nichos y ecotonos variados.
 Ajustar los turnos de corta para especies forestales con producción de hongos
asociados a estadios maduros. Dejar un mínimo de pies sin talar por hectárea.
 Repoblaciones con árboles autóctonos, preferiblemente usando planta micorrizada.
 Evitar la destrucción indiscriminada de matorrales.
 Creación de pequeñas reservas de bosques maduros con riqueza de especies de hongos
amenazadas.
Valores asociados a la biodiversidad fúngica:

 Valores asociados a la biodiversidad fúngica:

Uso directo: de consumo o


Valor de Uso productivo
Servicios ambientales:
•Servicios recreativos
•Servicios educativos
Valor de servicio •Servicios científicos
(indicadores ambientales)
•Servicios relacionados con el
funcionamiento ecosistemas
Valor de opción (salud de los bosques,
Valor de NO uso futura reciclado de nutrientes)

Valor de existencia

Valor de legado

 La consideración de los hongos como recurso no debe limitarse a su comestibilidad. Con


relación a los hongos silvestres comestibles (HSC) sería conveniente promover su cultivo.

 Potenciar el micoturismo:
 Conocimiento y disfrute de la naturaleza. Interpretación. Rutas y sendas micológicas.
Desarrollo rural.
enabio.estudios@gmail.com
http://enabio.blogia.com

Bibliografía recomendada:
 Calonge, F.D. 1993. Hacia la confección de una lista roja de Macromycetes (Hongos) en la
Península Ibérica. Boletín de la Sociedad Micológica de Madrid 18:171-178.
 Dahlberg, A. & Perini, C. 2006. A European Red List for larger fungi. 8th
International Mycological Congress. Cairns.
 García Rollán, M. 1999. Conservación de la biodiversidad de hongos superiores
(Macromicetos) y control de la recogida de setas y trufas. Boletín de la Sociedad Micológica
de Madrid 24:221-261.
 Llarandi, E., Moreno, G., Heykoop, M. 2003. Hongos y Conservación. Conservación Vegetal 8:3-
6.
 Salcedo, I. et al. 2007. Lista roja preliminar de los hongos macromicetos amenazados de la
Península Ibérica. XVI Simposio de Botánica Criptogámica (León). Libro de Resúmenes. Págs.
197-8.
 Primack, R. B. 2002. Introducción a la Biología de la conservación. Ariel Ciencia. Barcelona.