UNIVERSIDAD DE SAN CARLOS DE GUATEMALA

INSTITUTO TECNOLOGICO MAYA DE ESTUDIOS SUPERIORES

- ITMES -
EXTENCION No. 31

PROGRAMA DEL CURSO

Carrera: Ingeniería en Industria Alimentaria

Curso: Higiene, Salud y Seguridad en la Industria
Duración: Julio –Noviembre 2018 Curso Pre-requisito: Catedrático: Erik Colman

Objetivo del curso:

Texto, materiales, equipo y

Sesión y Contenido a desarrollar
documentos necesarios Evaluación / Tareas
Fecha (Temas y Subtemas)
Bibliografía
1 INTRODUCCION DEL CURSO
Programa del curso
 Explicación del contenido del programa.
Cañonera
 Computadora
2 Reglamento de IGSS

3 Gestión de riesgos
 Terminología. Norma ISO 45000:2018
 Clasificación de riesgo (punto 3)
 Matriz de riesgos

4 Legislación vigente Cañonera

 Requerimientos Nacionales Computadora
 Organismos e Instituciones competentes
 Aplicación a la industria Reglamento 229:2014
 Sanciones por incumplimiento.
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EXTENCION No. 31

5 Norma ISO 45001:2018

 Aspectos generales Cañonera
 Sistema de gestión de seguridad y salud en el Computadora
trabajo (SST)
 Modelo de gestión PHVA Norma ISO 45000:2018

6 Estructura de un sistema de gestión de seguridad y

salud en el trabajo
 Objetivos del sistema de gestión SST Cañonera
 Alcance del sistema Computadora
 Planificación
 apoyo y operaciones Norma ISO 45000:2018
 Evaluación del desempeño (punto 5-10)
 Mejora

7 Seguridad dentro de la planta

 Equipo de protección personal (EPP) Cañonera
 Condiciones generales de seguridad dentro de Computadora
las áreas de trabajo (
 Pictogramas Seguridad e higiene en el
trabajo, Adolfo Rodellar
Lisa, 1988
8 Primeros auxilios
 Responsabilidad del empresario.
 Medios necesarios para actuar en primeros Cañonera
auxilios. Computadora
 Reanimación
 Masaje cardiaco externo
 inmovilización
 Quemaduras Físicas y Químicas
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 Intoxicación
 Hemorragias
 Fracturas
9 Higiene en el trabajo
 Aspectos generales Cañonera
 Ergonomía en el trabajo Computadora
 Diseño de los equipos
 Ambiente Psicológico
10 Examen Final

Distribución de la Zona Bibliografía y documentos de consulta

Asistencia 10 Pts.
Tareas individuales 15 Pts.
Cortos 10 Pts.
Trabajo Grupal 20 Pts.
Exámenes parciales 15 Pts.
Examen final 30 Pts.
Total 100 Pts.

Coordinador:
Fecha actualización
Fecha Revisión: