1.

Se tienen los siguientes datos:

1 47.3 0.486
2 51.9 0.686
3 52.2 0.786
4 51.8 0.653
5 49.2 0.213
6 51.1 0.420
7 52.4 0.813
8 47.1 0.913
9 49.1 0.246
10 46.3 1.180

Que corresponde a la concentración final de L-ligsina producida por un mutante, exprese los
resultados de manera correcta.

Promedio: desviación estándar

∑ = 498.4

(𝑥 − 𝑥̅ )
𝜎=√
𝑛−1

2. Se establece un proceso continuo para el tratamiento aguas residuales cada día entran en
la corriente de alimentación 105 kg de celulosa y 103 kg bacterias mientras que sale
104 kg de celulosa y 1.5x104 kg bacterias.

La velocidad de digestión de celulosa por las bacterias es 7 x104 kg / dia . La velocidad de

crecimiento bacteriano es 2 x104 kg / dia . La velocidad de muerte celular por rotura es de
5x102 kg / dia . Escriba los balances para la celulosa al sistema.

3. En un experimento para la propagación de la Saccharomyces cerevisae se encontró que

0.2kg de azúcar, producen 0.0746 kg de células de levadura, liberando 0.121 kg de CO2 en
requerimiento de oxigeno durante la síntesis de nivel celular fue determinado como 0.072
kg. Escriba la ecuación de balance y calcule el valor de rendimiento de células de levadura.

A) rendimiento

B) Co2
 4. Un cultivo aerobico de Saccharomyes Aragatiae usando ac. Pirúvico como fuente de
energía, resulto en el siguiente esquema de metabolitos.

5. Un cultivo aerobico de Saccharomyces Cerevisae en un medio sintetico produce lo

siguiente   0.2h1

celulas _ sec as
Yx / s  90 g
g.glu cos a

mol _ CO2 _ produc

RQ  1 
mol _O 2 _consumido
Asuma de que el contenido de carbono en la célula e de 45% revise el balance del carbono de O2,

g.glutamato
Glutamato  0.043
g.cel.hr
aC6H12O6+bC5H9NO4+cO2=Dchon+Eco2+Fh2O