Las actividades agrarias son aquéllas que desarrollan los seres humanos para conseguir alimentos y otras materias primas, como la agricultura, la ganadería y la explotación forestal.
1.1. Factores de producción
Son los que favorecen o facilitan el desarrollo de la actividad agraria y pueden ser: - factores físicos son el relieve (la altitud y la pendiente dificultan la agricultura), el clima (la lluvia y la temperatura facilitan o dificultan la agricultura) y el suelo. - factores humanos son la población (según su cantidad hay que producir más o menos), el desarrollo económico y la tecnología (condiciona su práctica), la propiedad de la tierra (influye en su aprovechamiento si es privada o colectiva o si es en propiedad o en alquiler), el tamaño y la forma de las parcelas (pueden ser pequeñas, medianas o grandes y abiertas o cerradas) y la política agraria (las decisiones del Estado y de instituciones como la Unión Europea, pueden afectar a la producción y a determinados cultivos)
1.2. Los sistemas de producción
Existen diferentes sistemas de cultivo o de producción agraria según:
- uso del agua hablamos de cultivo de secano si solo necesitan del
agua de lluvia o de regadío si necesitan de un aporte extra de agua. - aprovechamiento del suelo hablamos de agricultura extensiva cuando son grandes parcelas, con escaso rendimiento y muy tradicional y de agricultura intensiva cuando se invierte mucho capital y tecnología con elevado rendimiento. - variedad de cultivos tenemos policultivo cuando se practican varios cultivos a la vez y de monocultivo cuando sólo se hace con uno. - tecnología empleada tenemos agricultura tradicional cuando se emplean métodos que no incluyen gran tecnología y agricultura mecanizada cuando se usan ya grandes máquinas agrícolas. - tamaño de las explotaciones puede ser un minifundio o pequeña propiedad (menos de 10 hectáreas) o un latifundio o gran propiedad (superior a 100 hectáreas)
2. LA AGRICULTURA EN EL MUNDO Y EN ESPAÑA
Hoy día la agricultura a casi un 40 % de la población activa mundial pero esa
cifra varía según el país, siendo más alta en los países no desarrollados y más baja en los desarrollados.
2.1. La agricultura tradicional
Es aquélla que sigue utilizando métodos de producción tradicionales, sin
mecanización y aunque ocupa a muchos empleados, su rendimiento es escaso, es decir, es muy poco productiva. Puede ser de dos tipos: - de subsistencia es propia de países no desarrollados y apenas proporciona los alimentos necesarios para subsistir; cuando el suelo se agota, los agricultores se desplazan a otro lugar, por lo que también se le conoce como agricultura itinerante. - de autoconsumo también tiene como objetivo dotar de alimentos a sus habitantes pero con un rendimiento algo mayor, usando animales como fuerza de trabajo y es mayormente una agricultura sedentaria.
2.2. La agricultura moderna
Es aquélla que está altamente tecnificada o mecanizada y puede ser de dos tipos: - comercial o de mercado es la que está destinada a producir mucho con el fin de ser vendida en el mercado, por lo que se caracteriza por utilizar recursos modernos y tecnología como máquinas especializadas, productos químicos, selección de semillas,… - ecológica es la que no utiliza productos químicos, dando mayor calidad al producto pero también encareciéndolo.
3. LA GANADERÍA Y LA EXPLOTACIÓN FORESTAL
Llamamos ganadería a la cría de animales para producir alimentos o generar fuerza de trabajo.
3.1. La ganadería tradicional
Es la que incluye desde la ganadería familiar, con muy pocas cabezas de ganado, hasta los grandes rebaños de pastoreo extensivo y trashumante, en la que el ganado se desplaza de un lugar a otro en busca de pastos. La primera se practica entre los pueblos más primitivos de África, Asia y América mientras que la segunda es más común en las grandes llanuras de los llamados “países nuevos”, como EEUU, Argentina, Australia o Nueva Zelanda.
3.2. Ganadería moderna
Se caracteriza por su alta productividad, la selección de razas más
adecuadas y un sistema de producción industrializado. Suele ser una ganadería estabulada, es decir, se mantienen en granjas o grandes naves donde se alimenta de piensos y se dedica a la producción de carne, leche o huevos. La producción está mecanizada y se consiguen grandes rendimientos.
3.3. La explotación forestal
Es la que utiliza los bosques para obtener madera, corcho, resina, leña o como zona de pastoreo, caza y recolección de frutos silvestres. Su sobreexplotación y el ritmo de destrucción actual ha puesto en peligro las zonas verdes del planeta, por lo que muchos países llevan a cabo importantes planes de reforestación para incrementar sus bosques.
4. LA PESCA EN EL MUNDO Y EN ESPAÑA
La captura de peces es una de las actividades más antiguas del mundo pero se ha modernizado enormemente en los últimos tiempos. Existen varias modalidades de pesca: - tradicional se realiza en ríos o áreas costeras para autoconsumo. - artesanal se realiza con pequeños barcos y es de escasa productividad. - industrial se realiza en grandes barcos factoría, conserveros y frigoríficos que capturan enormes cantidades de pesca. Además, según dónde se practica tenemos: - pesca de bajura en zonas cercanas a la costa y en barcos pequeños. - pesca de altura en alta mar y con barcos grandes. Los caladeros son las zonas ricas en pesca, normalmente cerca de la costa. Por último, la acuicultura es la cría de especies acuáticas en granjas marinas.
