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Contenido Tecnología para el for talecimiento de

l a democracia directa

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Micropresas Familiares
o
Comunales

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Manejo Sanitario de
Cerdos

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Pag. 8 Alimentación de
Alimentación de
Aves de Patio
Ganado Vacuno
Año 2 Edición No. 2 Enero de 2008 www.inta.gob.ni
Micro presas familiares o comunales
El agua es el principal problema que enfrentamos pendiente. El muro puede ser de piedra amarrado El agua se saca con manguera aprovechando la
en el campo, sin agua las cosechas se pierden, los con mezcla de cemento y arena. Si el terreno no re- pendiente del terreno esto es como cuando se saca
animales se enflaquecen y hasta se mueren. tiene bien el agua, hay que usar materiales imper- agua de un barril.
meabilizantes como cascajo grueso o bien poner
Si pensamos un poco podemos solucionar este plástico negro calibre 1000. Si esto no se pone es El costo de una micro presa depende del tamaño,
problema. En Nicaragua hay agua en abundancia: seguro que el agua se profundiza rápidamente. un muro de retención de 5 a 6 metros de ancho y de
la lluvia, ríos, ojos de agua, lagunas y lagos. Lo que 2 metros de altura, y sin hacer mayores movimien-
pasa es que no la sabemos aprovechar. En una quebrada de caudal temporal se busca el tos de tierra, puede costar de 200 a 300 dólares.
lugar donde hay vestigios que el agua se empoza y Una presa con este muro y un largo de 10 a 12 met-
Una manera de aprovechar el agua es permanece por algún tiempo en el verano. En una ros puede almacenar aproximadamente 250 bar-
construyendo presas pequeñas para abastec- quebrada caudalosa en invierno, se hace un muro riles de agua. Si el muro se construye con piedra
er a una familia o de mayor tamaño para una de madera que sea desmontable en la época de llu- amarrado con mezcla de cemento y arena el costo
comunidad. A esto es lo que llamamos micro vias para evitar que la corriente lo destruya. puede andar por 700 dólares. Este es más seguro y
presas familiares o comunales. durable. Una micro presa desmontable puede co-
Pasos para construir el muro de una presa star de 3000 a 4,000 dólares.
Para aprovechar un ojo de agua se construye una usando plástico
pila en la parte de abajo para almacenar el agua Hay que mantener bien protegida la presa refores-
que se produce. También se puede construir un Se prepara el terreno dándole la forma que se requi- tando o dejando en regeneración natural los alred-
poco retirado y llevar el agua con una manguera o era. Se ponen postes para alinearlo bien. El plástico edores la vegetación que la rodea. Hacer acequias
tubo. se coloca desde el centro del comal que forma el en la parte alta para que el agua se infiltre y así ten-
terreno, y se estira hasta una posición que ocupe er suficiente agua de reserva. Poner barreras vivas
Para aprovechar el agua de lluvia se revisa bien el el centro del muro., luego se fija colocando tierra y de zacate u otro material para retener el suelo que
terreno buscando las partes donde el agua se represa piedra a los dos lados, de manera que quede en el arrastra la lluvia y así evitar que la presa se vaya
o se encharca cada vez que llueve, generalmente se centro del muro. aterrando.
presenta en forma de un comal. La mi-
cro presa puede ser tan sencilla que sólo se El muro se empareja bien y en la aparte superior se Con una presa de este tipo y con un uso racional
necesita acondicionar el terreno y poner un deja una salida de agua en forma de U extendida bien de agua, una familia o una comunidad tienen ase-
muro de retención en la parte más baja de la reforzada con piedra para el desagua. gurado el agua para sus oficios domésticos y hasta
podría pensarse en pequeños huertos familiares o
comunales. Hay que proteger bien las fuentes de
agua.

Micro-presa Desmontable

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Alimentación de Ganado Vacuno
ALIMENTE MEJOR A SU GANADO.
Una buena alimentación se logra cuando el ganado Recibe los nutrientes que necesita para: crecer, reproducirse, Tener actividad en su cuerpo y producir carne y leche.

Teniendo suficientes:
Proteínas - Energía - Vitaminas - Minerales - Agua.

1. Las Proteínas: son importante en la nutrición. MÁS FUENTES DE ALIMENTOS HOJAS DE ÁRBOLES FORRAJEROS: las hojas son un
las encontramos: en el pasto verde, seco o heno, recurso barato.
granos, hojas de leguminosas (gandul, caupi, soya), MATAS DE CHAGUITE: El madero negro se corta las hojas y se dejan orear un
árboles forrajeros (Cratilya, leucaena, etc) y urea El ganado las come bien picadas y un poco de sal. día antes de darselo al ganado. El Guasimo se puede dar
46%. recién cortado o fresco.
HOJAS Y TALLO DE YUCA: Debemos aprovechar aquellos árboles que tienen hojas
2. Energía: está en alimentos como raíces, granos, Orear dos días antes de dar al ganado. Es una buena en esta época y que sepamos que le gustan al ganado.
pastos, maíz, sorgo, gallinaza, melaza, etc. fuente de proteínas. Se suministran 5-6 libras al día
por vaca. También se puede dar el tallo seco y picado Otra forma es hacer heno, cortando el pasto que crece
hasta 10 libras por vaca el día. en los alrededores de nuestra casa o en las rondas de
3. Vitaminas: se encuentran en las hojas verdes sean
las carreteras y haciendo uso de un molde para apre-
de leguminosas y de otros árboles como: guásimo de
RAICES DE YUCA: Se pica a razón de 5-7 libras por tarlo. Se puede usar pasto de corte como: taiwán, caña
ternero, carbón, y frutos.
vaca al día. Se debe mezclar con una fuente de energía de azúcar, brachiaria, anglenton, estrella, etc. También
(melaza) esto lo hace mas provechoso. podemos utilizar la gallinaza, melaza, urea, rastrojos
4. Minerales: se encuentran en las harinas y sales de cultivos o lo que tengamos más a mano.
minerales comerciales.

5. Agua: es el principal componente del cuerpo del


animal y se debe dar a placer.

Las frutas de guasimo de


ternero, marango, guanacaste
o jenízaro se muele y se
mezclan para dar al ganado.

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EN F E R M E DA D E S M Á S C O M U N E S D E L GANADO VACUNO
El ganado vacuno es afectado por muchas enfermedades, PARASITOS INTERNOS BOTIQUIN VETERINARIO
mencionamos las más comunes en todas las zonas del Son micro-organismos que se alojan en el sistema Mantener los medi-
país. digestivo del animal. camentos que mas se
Síntomas: Diarrea, perdida de peso, pelo áspero y erizado, necesitan: desparasi-
LA PIERNA NEGRA hinchazón de la mandíbula y cuello, anemia, palidez de la tantes, antibióticos,
Afecta a vacunos de 6 meses a 2 años. mucosa, falta de desarrollo, mayor sensibilidad a infec- vitaminas, jeringas
Síntomas: pierna hinchada que al palparla suena como ciones, disminución de la producción. para mastitis, jer-
cáscara de huevo quebrándose, respiración rápida y pos- Para prevenir: ingas y agujas para
tración. Desparasitar a los animales cada 4 meses. inyectar, antidiarreicos
para terneros, bolos
Medidas Preventivas: PARASITOS EXTERNOS uterinos, antibióticos y
Vacunar cada 6 meses (Febrero y Agosto) Las garrapatas, tórsalos y mosca de la paleta, son parási- productos para atender
Enterrar y quemar cadáveres. tos externos que causan mucho daño al ganado, retardan picaduras de serpientes, yodo para curar ombligo del
el desarrollo de los terneros, bajan el peso, reducen la ternero recién nacido y otros.
ANTRAX producción de leche y son una puerta de entrada para las
Afecta a vacunos a partir de 1 año de edad. infecciones.
Los síntomas son: fiebre alta, respiración rápida, tem- Lo mejor que se debe hacer para mantener el
blores, dejan de rumiar y dejan de dar leche,aborto, san- Medidas preventivas: ganado en buenas condiciones es: asegurar una buena
grado por la nariz y el ano. Mantener los potreros limpios para evitar la propa- alimentación en invierno y en verano, agua limpia,
La muerte puede darse de 1 a 2 días (si es aguda) y de 3 gación de los parásitos. Cuando se trata de pocos y permanentemente darles la sal con minerales. No
a 5 días (sub-aguda). animales el tórsalo y la garrapata se pueden con- olvidarse de las vacunas, desparasitación, mantener
trolar manualmente. Con muchos animales y fuerte limpios los potreros y corrales y dar un buen trato a
Medidas Preventivas: invasión de parásitos hay que combatirlos con pro- los animales.
Vacunar cada 6 meses (Febrero y Agosto). ductos que pueden ser naturales extraídos de plan-
Enterrar y quemar cadáveres. tas como el humo líquido de hombre grande, o pro-
Separar los animales sospechosos de tener Antrax. ductos veterinarios recomendados en la farmacia
El control puede ser efectivo si se actua con rápidez y con veterinaria.
altas dosis de antibiótico.
(Agregar a medidas prevención de parásitos internos)
MASTITIS Preparar comederos para que el ganado tenga los alimen-
Afecta la ubre de las vacas, ocasionando la perdidas de la tos, el agua, la sal y los minerales en un lugar adecuado y
producción de leche. Las tetas en lugar de leche expulsan limpio para evitar parásitos y enfermedades.
una secreción purulenta.
Otros problemas frecuentes:
Medidas Preventivas: Pares retenidas: Preparar una solución con cáscara de
Mantener los locales limpios, lavar las ubres al momento guásimo y dar de beber a la vaca.
del ordeño y hacer uso de rotación de la teta. Aplicar bolos uterinos.
Medidas de control: las vacas afectadas se ordeñan de
ultimo. úlceras en las tetas: Lavarlas con solución de bicarbonato
Evitar contaminar el piso del corral para que la enferme- de sodio
dad no se pase a otros animales.
Se puede usar antibióticos intramamarios e intramus-
culares.

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Alimentación de Cerdos

Los cerdos necesitan de alimentos ricos en:

Es importante alimentar los cerdos


de acuerdo a su etapa de desarrollo.

Las cerdas gestantes y lechones


en crecimiento, necesitan muchas
vitaminas y minerales.

EL USO DE YUCA , BANANO, CAña Y OTROS PRODUCTOS EN LA

ALIMENTACIón De CERDOS

El banano acompañado de granos molidos de leguminosas y sales minerales se suministra en


raciones de 6 lbs.

La yuca se da en forma de harina o en trozos cocidos de 8 a 10 libras combinada con


leguminosas y sales minerales.

La caña se recomienda darla en pequeños trozos revuelto con leguminosas y sales minerales.

Leguminosas que se pueden usar en alimentación de cerdos: caupí, soya, gandul, terciopelo.

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RECETAS PARA PRODUCIR CONCENTRADO DE CERDOS AL 17% DE PROTEINA CRUDA
Un adulto necesita diario de 4 a 5 libras en dos raciones, los lechones la mitad de esta cantidad

Los verracos necesitan una


alimentación rica en proteína y baja en
energía

RACIÓN 1 RACION 3 La alimentación de la cerda con


10 onzas de Maíz o Sorgo 10 onzas de Maíz o Sorgo lechones debe ser rica en minerales y
4 onzas de Yuca fresca 1 Libra y 4 onzas de Suero
9 onzas de Suero 2 Libras y 3 onzas de Gandul, Caupí, energía, pues está dando de mamar.
2 libras y 9 onzas Gandul, Soya, o Soya o Terciopelo
Caupí 1/4 onzas de Sales mineral
¼ onzas Sales minerales
Ración 4
RACION 2 6 libras de banano maduro
7 onzas de Yuca fresca 1libra de leguminosa molida
1 Libra y 4 onzas de Suero 1/4 de onza de sales minerales
2 Libras y 7 onzas de Gandul, Caupí,
Soya o Terciopelo Ración 5
1/4 onzas de Sales Minerales 5 libras de caña
1libra de leguminosa molida El suero con leguminosas es un buen
1 1/4 de onza de sales minerales alimentos para los cerdos.

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Manejo Sanitario de Cerdos
Enfermedades más comunes (Cólera porcino, Erisipela porcina,
Mastitis, Metritis agalactia, en lechones (Neumonías y Diarreas).

PLAN SANITARIO PARA CERDOS

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Alimentación de Aves de Patio

Las aves de patio necesitan para Como elaborar concentrado casero: Y lo debe realizar de la siguiente
su desarrollo, alimentos ricos manera:
12 onzas de sorgo o millón o maíz
en: energía, proteína, minerales 4 onzas de caupi, alacín ó gandul, canavalia, frijol El sorgo, el millón, el maíz y los granos de legumi-
y vitaminas. mucuna, mungo, guácimo de ternero, vainas de car- nosas se deben de tostar antes de molerlo junto con
bón ó choreja de Guanacaste. las cáscaras de huevo.
4 onzas de hojas secas de leucaena, gandul, tigüi- Las hojas de leucaena, madero negro, tigüilote,
La Energía: se encuentra en: raíces, pastos,
lote, mango ó carbón
musáceas, tubérculos, maíz, sorgo, arroz, trigo, mango y carbón, hay que secarlas a la sombra, luego
2 cáscaras de huevo se agregan al concentrado machacadas o molidas, al
millón.
½ cucharadita de sal común final se agrega la sal y se mezcla todo.
Las frutas de guácimo se martajan en piedra antes de
Las Proteínas: en el pasto verde, seco ó heno, molerlas junto con el sorgo y las cáscaras de huevo.
granos, hojas leguminosas (gandul, caupi, frijol, La soya se tuesta y se muele aparte y después se
mucuna, terciopelo, cannavalia, soya, mungo), árboles revuelve con el resto y la sal.
forrajeros, gusanos, insectos y lombrices. En caso de no tener cáscara de huevo, usar dos
gramos de cal curada ó ceniza del fogón.
Los Minerales: en la cáscara de los huevos, harina Esta cantidad de concentrado es para alimentar 4
de hueso, cal, cenizas y sales minerales comerciales. gallinas adultas por día ( 4 onzas por ave).
Otras fuentes de proteína son: las lombrices, gusa-
Las Vitaminas: en las hojas verdes de nos, comejenes, y otros insectos.
leguminosas y de otros árboles como:
mango madreado, leucaena, carbón, guásimo de
ternero, etc., y frutos.
Cómo se debe dar el concentrado?
Para una parvada de 10 pollitos, dar todos los días,
la siguiente cantidad:

2 onzas (primer semana) 9 onzas (cuarta semana)


4 onzas (segunda semana) 12 onzas (quinta semana)
7 onzas (tercera semana) 1 libra (sexta semana)

El concentrado, se debe elaborar todos los días.

Fuente de información: Revisión Técnica: Miguel Obando


Tecnologías INTA y Guías PASOLAC Diagramación e Ilustraciones:
Alvhent`s Rodríguez
Foto de Portada: Jairo Cajina
www.inta.gob.ni Esta publicación es posible gracias a la colaboración INTA - PASOLAC

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