Proyecto Al Banco Del Tesoro Parte 2 PDF

CAPITULO III
CARACTERIZACION AMBIENTAL
ESTUDIO SOCIO PRODUCTIVO
3.- CARACTERIZACION AMBIENTAL DE LA FINCA LA LOMITA – SECTOR ZURITA
3.1.- Descripción de vegetación Terrestre de la localidad: La Vegetación de la
zona se caracteriza por tener: especies arbóreas: Chaparro, Merey, Carne Tolendo,
Mango; especias bajas: Carrizo, Cortadera, Pica pica y Escoba.
3.2.- Descripción de Fauna Terrestre de la localidad: La fauna en su mayoría
son aves pequeñas como Carpintero, Alaulata, Arrendajo, Perico. En cuanto a otros
animales, se observan de vez en cuando Lapa, Cachicamo, Acure y reptiles como
cascabel.
3.3.- Descripción de rasgos socio culturales de la localidad. (Parámetros
poblacionales, Servicios Públicos disponibles): El estudio de la caracterización
socioeconómica – cultural en el sector Zurita aledaño al proyecto “Centro de Producción
Acuapónico Comunitario”, perteneciente a Los Altos de Sucre, Parroquia Gran Mariscal,
Municipio Sucre del Estado Sucre; tiene como propósito, suministrar información sobre
los aspectos sociales de los grupos de familias residenciadas en el sector,
características de las viviendas; aspectos económicos, aspectos físicos espaciales; uso
y aprovechamiento de recursos naturales; infraestructura y servicios, entre otros
aspectos relacionados con la calidad de vida de los residentes del sector.
3.4.- Metodología Utilizada: Las encuestas individuales (por familia) se
realizaron a un (1) miembro de familia adulto y cabeza de familia por cada vivienda
investigada, que en total fueron 36 en el sector Zurita. Estas se realizaron con el fin de
establecer el grado de conocimiento y experiencia de la comunidad en el tema de la cría
de animales y cultivos agrícolas, además del interés de dicha comunidad en participar
en el proyecto Acuapónico.
Actualmente, en el sector de Zurita, no existe una comunidad organizada, ya que
las directivas del Consejo Comunal renunciaron desde hace casi dos años y la
comunidad no se ha preocupado por realizar nuevas elecciones. Nosotros denunciamos
ante FUNDACOMUNAL Cumaná ésta situación irregular, convocamos dos veces a la
comunidad para realizar la asamblea y no hemos tenido respuesta positiva a las
convocatorias.
Las encuestas sobre el consumo y conocimiento del Cachamoto se realizaron a
250 personas adultas, durante los días 01/02/09 al 03/02/09, residentes en diferentes
sectores de Los Altos de Sucre, con el fin de conocer y establecer el hábito de consumo
de pescado de agua dulce en dicha comunidad.
Para el logro de los objetivos se consultaron 36 familias residenciadas en el área
del proyecto, lo cual permitió diagnosticar y ofrecer información sobre el Sector Zurita.
El número de viviendas y habitantes que conforman las familias investigadas son
las siguientes:
Cuadro Nº 1.- Área de Estudio
Nº de Nº de
Municipio Parroquia Sector
viviendas habitantes
Sucre Gran Mariscal Zurita 36 = 100.00% 212=100.00%
Totales 36 = 100 212 = 100
Fuente: Encuestas aplicadas. Cálculos propios
Análisis e Interpretación de la Caracterización Socioeconómica – Cultural
3.4.1.- Ubicación Geográfica del Área Investigada
El sector investigado, Sector Zurita, está localizado en la jurisdicción de Los Altos de
Sucre, Parroquia Gran Mariscal, Municipio Sucre del Estado Sucre, con una población
(según los residentes entrevistados) de 214 habitantes residenciados en 36 viviendas,
con un promedio de 6 personas por núcleo familiar.
Los límites del área del proyecto están representados de la siguiente manera:
3.4.2.- Aspectos Demográficos de los Entrevistados

Cuadro Nº 2.- Número de personas que conforman las familias entrevistadas.
Sectores Investigados
Sujeto
Sexo ZURITA TOTAL %
Masculino 94 94 43.92%
Femenino 120 120 56.08%
TOTAL 214 214 100
Se aprecia en el cuadro Nº 2 que de las 36 familias entrevistadas en el sector
hay un total de 214 personas. En relación al porcentaje (%) un 43.92% representan el
sexo masculino y un 56.08% al femenino. Predomina el sexo femenino.
Cuadro Nº 3.- Número de familias que conforman el hogar

Familias Hogar ZURITA TOTAL %
Una familia 28 28 77.78%
Dos familias 4 4 11.11%
3 o más Familias 4 4 11.11%
TOTAL 36 36 100
Se constata en el cuadro Nº 3 que el 78% de las familias entrevistadas habitan o
residen de manera particular en una vivienda, un 11% representado por 2 familias que
residen de manera particular en una vivienda y un 11% representado en 3 o más
familias que viven de manera particular en una vivienda.
Cuadro Nº 4.- Estado civil del jefe del hogar
Situación
Conyugal ZURITA TOTAL %
Casado 3 3 8.33%
Concubino 19 19 52.77%
Separado 2 2 5.56%
Viudo 2 2 5.56%
Soltero 4 10 27.78%
Divorciado 0 0 0%
TOTAL 36 36 100
Se observa en el cuadro Nº 4 que un 53% de los jefes de familia son concubinos,
un 28% son solteros con responsabilidad de pareja y un 8% están unidos en
matrimonio.
Cuadro Nº 5.- Nivel de instrucción del jefe del hogar entrevistado
Sujeto
Instrucción ZURITA TOTAL %
Preescolar 0 0 0%
Básica 24 24 66.66%
Diversificada 3 3 8.34%
Técnico 2 2 5.56%
Universitario 0 0 0%
No Estudió 7 7 19.44%
TOTAL 36 36 100
Se detecta en el cuadro Nº 5 que un 67% de los entrevistados estudiaron y están
estudiando (en las misiones) en la escuela básica, un 3% cursaron niveles de
educación diversificada, un 5.56% cursaron nivel técnico y un 8% de los entrevistados
no estudió (analfabeta)
3.4.3.- Características de las Viviendas
Cuadro Nº 6.- Tipos de viviendas
Construcción
Vivienda ZURITA TOTAL %
Casa 26 26 72.22%
Quinta 0 0 0%
Rancho 10 10 27.78%
TOTAL 36 36 100

Se observa en el cuadro 6 que un 28% de las familias consultadas residen en
inmuebles con características de ranchos y un 72% en casas de autoconstrucción
financiadas a través del consejo comunal.
Cuadro Nº 7.- Servicios en las viviendas

Viviendas
Servicios ZURITA TOTAL %
Electricidad 36 36 100%
Agua por tubería 36 36 100%
Baño séptico 12 12 33.33%
Cloacas 0 0 0%
Teléfono Fijo 30 30 83.33%
Cocina-Gas 31 31 86.11%
Nota: los porcentajes (%) están calculados en base a las 36 familias consultadas,
las cuales emitieron varias opiniones.
Se verifica en el cuadro Nº 7 que el 100% de las viviendas tienen servicio de
electricidad (sin pagar); un 100% tiene servicio de agua (tomado de un manantial de la
zona y desarrollado por el consejo comunal); un 33% de las casas poseen pozo séptico
donde descargan las aguas negras; el 83% tienen teléfono fijo de operadora celular y
un 86% tienen cocina-gas de bombona.
3.4.4.- Aspectos Económicos del Sector
Las actividades económicas desarrolladas en los sectores investigados están
representadas por la agricultura de subsistencia (de conuco), con cultivos de yuca,

plátano, chícharo, maíz, aguacate, otros tubérculos y frutales. Además, poseen cultivos
de café en terrenos aledaños pero pertenecientes a otros sectores y se dedican también
a la venta de pescado, que compran en Santa Fe y en motocicleta lo comercializan por
el sector.
3.4.5.- Aspectos Espaciales
En los sectores investigados están representados por una ocupación (invasores)
agrícola con características de conuco para el autoconsumo, también coexistiendo con
actividades petroleras (Refinería de Puerto La Cruz o Complejo Criogénico de Jose),
construcción y empresa cementera de la zona (Vencemos), en Guanta, Estado
Anzoátegui.
La vía de penetración está asfaltada ya que es la vía que de Santa Fe conduce a
Los Altos de Sucre. En el sector de Zurita se encuentra en regulares condiciones.
3.4.6.- Infraestructura y Servicios
Según la información de campo se observa en el cuadro Nº 8 que en el sector faltan
servicios e infraestructuras planificadas. La Gobernación del Estado Sucre, la Alcaldía
del Municipio Sucre y últimamente los Consejos Comunales han realizado algunas de
las obras que se observan en el casco urbano de Los Altos de Sucre, que son para toda
la población, como el Módulo Médico, tanques para agua potable de las comunidades,
calles y la Cancha Deportiva ó Instalaciones Deportivas. En el Sector Zurita hacen falta
muchas obras comunales, sin embargo se han construido algunas aceras y escalinatas
para acceder a las viviendas. En cuanto al transporte, solo existe una línea de
autobuses, la cual Transita entre los Altos y Santa Fe, cubriendo el Sector Zurita. Los
niños estudiantes de la zona de Zurita no tienen transporte escolar. Sin embargo, pasa
el Aseo urbano que viene desde Cumaná, dos veces por semana.
Cuadro Nº 8.- Servicios Comunales

Servicios ZURITA TOTAL
Centro de salud 0 0
Centro Educativo 0 0
Acueducto 36 36
Electricidad 36 36
Aseo Urbano 36 36
Transporte Colectivo 1 1
Teléfono Público 0 0
Insta. Deportivas 0 0
Insta. Culturales 0 0
3.4.7.- Valores Culturales
No se observaron manifestaciones culturales, expresadas en fiestas patronales,
o alguna otra manifestación cultural conservacionista de los valores culturales, y al
preguntar sobre éste tema todos desconocen algún valor.
3.5.- IDENTIFICACION DE IMPACTOS AMBIENTALES
3.5.1.- Al Medio Físico-Natural
Consideramos que no existe ningún riesgo de impacto ambiental, ya que el
sistema Acuapónico es conservacionista por no usar suelo, lo cual indica que no
tenemos degradación de ellos, ni erosión, ni se causa ningún daño ambiental. El control
de plagas y enfermedades en los cultivos se hará con controles biológicos

exclusivamente. Las aguas se reciclarán y los desechos se darán a las lombrices para
la producción de humus. En conclusión, no se desecha nada. Es un sistema
AMBIENTALMENTE AMISTOSO debido a la recirculación y a la reutilización eficiente
del agua, solamente 7 a 8 por ciento del agua de los tanques se debe sustituir por mes,
como resultado de la evaporación y por la absorción de las plantas. Cualquier pesticida
rociado en las plantas afectaría los peces y cualquier antibiótico fuerte vertido en los
tanques de los peces, para tratar enfermedades afectaría las plantas y mataría las
bacterias (Filtro biológico).
El agua de los tanques cosechados no es necesario renovarla ya que como la
recirculación y el biofiltrado es diario, el agua se mantiene bastante saludable para los
peces, únicamente se debe reponer una vez al mes el 7 u 8 % de cada tanque, es decir,
que si cada tanque tiene 270.000 litros y se debe reponer un 8%, son 21.600 litros
aproximadamente, equivalentes a 518.400 litros en los 24 tanques / mes.
En caso de lluvia habrá excedente o rebose de agua en los tanques, los cuales
tendrán una malla tipo mosquitero para evitar la fuga de peces.
3.5.2.- Al Medio Socio Cultural
Según el estudio socio económico realizado en las comunidades aledañas como
Santa Fe, San Pedro, Vega Grande, Los Altos de Sucre, etc., no se ocasionaría ningún
impacto negativo, sino todo lo contrario, ya que la producción ofrecerá varias
alternativas de alimentación que la población aledaña no tiene, como son el pescado de
agua dulce y las hortalizas. Si bien es cierto que la comunidad está acostumbrada a
consumir pescado fresco de agua salada, también es cierto que los precios actuales de
dicho pescado está por el orden de los Bs. 20,00 por kilo el más económico y con
nuestra producción estamos en capacidad de ofrecer a Bs. 15,00 por kilo de
cachamoto, lo cual es beneficioso para la comunidad.
Además, se tendrá un servicio agroturístico, con visitas educativas
programadas, en días determinados de la semana, donde los turistas o comunidades
organizadas puedan recibir un taller sobre la tecnología del sistema acuapónico,
disfrutar de los encantos de la naturaleza, el clima fresco de Los Altos de Sucre y por
supuesto degustar las hortalizas y los Cachamotos, haciendo convenios con las
diferentes posadas turísticas de la zona, tanto en Los Altos de Sucre, como en Santa
Fe, lo cual hará que se generen trabajos adicionales para la atención de los visitantes y
la alimentación.
Con lo anterior, consideramos que no se le ocasiona ningún impacto negativo al
medio social cultural, sino lo contrario, aportamos una nueva visión para que las
comunidades sean más amigables con los visitantes.
3.6.- PLANES Y MEDIDAS MITIGANTES Y CORRECTIVAS
3.6.1.- Plan de Manejo de Desechos: Los desechos serán manejados con el
mejor criterio de reciclaje, recirculación o eliminación sin ocasionar ningún tipo de daño
al ambiente. Los desechos del cultivo de hortalizas, por podas, selección y clasificación,
se les darán a las lombrices, para ser trasformado en humus.
En el caso de los Cachamotos, se pueden comercializar enteros, en cestas
plásticas con hielo, por lo cual no hay desechos de viseras o desperdicios de pescado,
únicamente se tendrán de desecho los pescados que mueren durante la crianza, que
por lo general ocurre en los tamaños pequeños, los cuales se enterrarán a 0,50 metros
bajo tierra con una capa de cal viva. En caso del procesamiento de los pescados para
empacarlos en presentación de filete, o empanizados o “deditos” de pescado, como la

cosecha es programada y una vez por mes, también se programa la venta de los
desperdicios y se venden frescos para convertirlos en harina de pescado a las plantas
de alimentos para animales de la zona.
Los trabajadores (que serán asociados a la Cooperativa) dispondrán de vestieres
y baños tanto para mujeres como hombres y visitantes, éstos baños se conectarán a
dos pozos sépticos con suficiente capacidad, del cual se muestra la ubicación en el
plano.
La basura generada por los trabajadores y visitantes se pondrá en tambores con
sus respectivas bolsas de basura las cuales se sacarán los días miércoles y sábados a
la carretera de acceso, ya que son los días que pasa el camión de aseo de la alcaldía
de Sucre.
3.6.2.- Plan de Medidas Mitigantes y Correctivas: Como la zona casi no posee
capa vegetal, no se ocasionará mayor daño, ya que para instalar los tanques
australianos, se hará la nivelación en zona pedregosa y la nivelación a mano, sin utilizar
ningún tipo de maquinaria, ni liviana ni pesada, y raspando la menor cantidad de tierra
posible, prefiriendo hacer relleno con piedra que es el material que prevalece en la zona
La construcción de las camas de cultivo, son canales que están soportadas por
una estructura en tubo de hierro, el cual estará a 1,00 mts de altura y 0,30 mts
enterrado, cada 2 mts de distancia. Para ello no se requiere remover la capa vegetal,
solo hacer una pequeña perforación de 2 pulgadas y 0,30 mts.
Como no se utilizarán ningún tipo de agroquímicos, sembraremos árboles Neem,
con el fin de ahuyentar los insectos y cualquier otra especie que recomiende el
Ministerio del Poder Popular para el Ambiente. También se sembrarán árboles que
mantengan los sistemas acuíferos alrededor de la laguna y los aljibes. La finca posee
una zona montañosa que reforestaremos y protegeremos de talas, incendios y cualquier
otro peligro que tenga.
Para los manantiales se tiene un plan de conservación y mantenimiento,
sembrando especies que son recomendadas para esto, como Bucare, Cambur morado,
Ocumo chino, Bambú.
3.6.3.- ASPECTOS SOCIOECONÓMICOS - BENEFICIOS E IMPACTOS:
Impacto en los usuarios. Consideramos que será exitoso el poder ofertar
productos 100 % orgánicos en un mercado que no existen esos productos.
Mejora de calidad de productos y/o servicios. Productos completamente
sanos, limpios, orgánicos, de excelente calidad y presentación.
Creación de nuevos productos, servicios o procesos. El proceso es
completamente innovador y el producto final es orgánico 100%.
Mejora de calificación de mano de obra. Capacitaremos trabajadores en los
sistemas acuapónicos, la importancia de producir en espacios reducidos y
consolidar la empresa de 140 personas en solo 40.000 mts2 generando empleo
sostenible, permanente y participativo. Seremos escuela para los entes
organizados que estén interesados en iniciar Acuapónicos.
Número de nuevos empleos directos e indirectos. Se generarán 140 empleos
directos al iniciar el proyecto y calculamos que 700 indirectos.
Impacto en la región o localidad. Es una zona reprimida por la falta de empleo
y alternativas de trabajo estable. La comunidad espera oportunidad para trabajar
en la empresa de cementera de la zona, en la Refinería de Puerto La Cruz o el
Complejo de Jose o en Santa Fe. Las comunidades agrícolas no tienen
conocimientos de nuevas técnicas ni capital para desarrollar los terrenos. La

zona tiene escasa disponibilidad de agua por lo que la agricultura tradicional está
desarrollada únicamente en conucos.
Disminución de costos. La inversión inicial puede ser alta, pero el costo de
funcionamiento es mínimo, ya que no se utilizan fertilizantes para las plantas, lo
cual reduce el costo de producción de manera considerable.
Aumento de producción. Rendimientos esperados: anualmente tendremos
47,12 kilos de pescado / metro2, 52,38 kilos de lechuga tierna / metro2, 87,30
kilos de tomate perita / metro2 , 73,01 kilos de pimentón / metro2 y 92,06 kilos de
tomate manzano / metro2
Impacto ambiental. No existe ningún riesgo de impacto ambiental, como se
explicó anteriormente el sistema Acuapónico es conservacionista y
AMBIENTALMENTE AMISTOSO.
Importancia del proyecto para Venezuela. Basándonos en la Constitución de la
República Bolivariana de Venezuela, los Artículos 305 y 306 dicen que “el Estado
promoverá la agricultura sustentable como base estratégica del desarrollo rural
integral a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la población”, queremos
aportar el “CENTRO DE PRODUCCION ACUAPONICO COMUNITARIO” para
que los compatriotas aprendan una nueva tecnología y nuevas prácticas de
producción para lograr la Seguridad Alimentaria, la cual consiste en que todas
las personas tengan acceso en todo momento a los alimentos frescos, sanos y
nutritivos, adoptando una estrategia de capacitación a las comunidades,
aprovechando las bondades del sistema ACUAPONICO. La producción en el
Centro, con adelantos tecnológicos produciría beneficios inmediatos, habría
aumento en la producción agrícola, creación de empleos y ocupación

permanente, generando equilibrio armonioso en el entorno y un desarrollo
económico, social y político del país, garantizando la seguridad, la soberanía
nacional y un desarrollo rural integral. Además, por la inmensa ventaja que tiene
el sistema innovador acuapónico, consideramos que cualquier país estaría
orgulloso que se desarrollara la tecnología de forma sencilla y con altos
rendimientos, produciendo alimentos sanos para la población y sin ocasionar
ningún impacto negativo al ambiente.
3.7.- IMPACTO SOCIAL DEL PROYECTO – Aporte e Inversión Social: Por el
gran aporte que se hará en el sector, brindando la oportunidad de trabajo y participación
en la Cooperativa ISED 72 a un número de 140 personas que vendrán de los diferentes
sectores aledaños a laborar e ingresar a la Cooperativa, queremos aportar la
construcción de dos aulas de clase con sus respectivos baños, tanto de hombres como
mujeres, y una cancha múltiple. Estas construcciones se harán en los terrenos de la
finca La Lomita, cerca de la carretera para el fácil acceso y con todas las normas
técnicas exigidas y reglamentarias. Las aulas o salones servirán para que los niños que
en el Sector Zurita no tienen escuela cercana, puedan tener la posibilidad de recibir
clases; también para que las misiones den las clases que requieran; también para que
la comunidad las utilice para realizar sus actividades y reuniones periódicas ó realizar
actividades como planes de vacunación, mercados populares, etc.. La cancha múltiple
para suplir una carencia de la zona ya que no hay forma de practicar un deporte porque
no existe en la zona una cancha.
La Cooperativa ISED 72, también tiene un compromiso social, escrito, con el aporte
equivalente al 5% de su producción, tanto de pescado como de hortalizas, para ser

entregado a los comedores de la comunidad organizada de Los Altos de Sucre, en éste
caso son tres: El Módulo Médico, la Escuela Bolivariana Milá de La Roca y el Liceo
Bolivariano Milá de La Roca, todos ubicados en Los Altos de Sucre.

CAPITULO IV
ESTUDIO DE MERCADO
4.- ESTUDIO DE MERCADO - ASPECTOS DE MERCADO:

4.1.- DEMANDA ACTUAL Y PROYECCIÓN: La gran regla básica del
mercadeo y la comercialización a nivel mundial, en cualquier tipo de rubro o
mercancía, es que el proveedor sea confiable y contínuo, además que sea un
especialista en producir lo que vende. Consideramos que el gran problema del
mercadeo agrícola en el país es la forma de realizarlo, es decir, que los productores
únicamente se preocupan por la comercialización en el momento que ya tienen la
cosecha y como en la mayoría de los casos ésta se realiza en agricultura tradicional,
los compradores saben que dicho productor solo tendrá producto por espacio de un
(1) mes, tiempo que dura la cosecha aproximadamente. Con el sistema Acuapónico
donde no se utiliza tierra, podemos sembrar los mismos productos en forma
contínua y permanente sin necesidad de hacer rotación de cultivos, ya que el
sustrato es inerte y no se degrada, además, de lograr la especialización en un solo
cultivo, lo cual es benéfico para el proveedor porque se convierte en un proveedor
confiable, permanente, contínuo y seguro para el comprador. Condición básica
de mercado.
La demanda actual de productos hortícolas siempre es mayor a la oferta. Los
mercados sufren las variaciones del clima y por lo tanto los precios oscilan según
oferta y demanda. En éste caso produciremos de forma continua durante todo el
año, dos rubros fijos, para ser un proveedor confiable y seguro para los
compradores. Además, son productos hidropónicos y orgánicos 100%, los cuales se
deben llevar a mercados donde sea reconocido el valor tecnológico de producción.
La lechuga tierna se empacará en bolsas de papel transparente microperforado, de
330 gramos, ajustadas en la base con una liga, su etiqueta de identificación de la
Cooperativa y código de barras. El tomate perita, pimentón y tomate manzano, se

empacarán en bandejas de anime con presentación de un (1) kilo, envueltas con
papel envoplas, con la etiqueta de identificación de la Cooperativa y el código de
barras. El Cachamoto se comercializará en base al tamaño plato (1 ración) de 0,400
kilos, una parte entero en cestas con hielo y otra parte fileteado o en “deditos” de
pescado
4.2.- DEMANDA DE CONSUMIDORES: El consumo de las hortalizas que se
proponen sembrar en el sistema Acuapónico, es masivo, ya que son productos
ampliamente utilizados para la preparación de la dieta diaria de las familias y se
consiguen en los mercados de la zona y Hortalizas como Lechuga Criolla, Tomate
Perita, Pimentón y Tomate Manzano, son utilizados a diario en las cocinas familiares.
En el caso de los productos acuapónicos, éstos tienen mayor duración en la nevera,
de excelente calidad y sanidad por ser 100% orgánicos.
Para conocer el punto de vista de los consumidores, en relación al
Cachamoto y establecer el hábito de consumo de pescado de agua dulce en Los
Altos de Sucre, se realizó una encuesta, la cual arrojó los siguientes resultados:
La encuesta se realizó a 250 personas adultas pertenecientes a diferentes
sectores de la Comunidad de Los Altos de Sucre, incluyendo sectores como Zurita,
Vega Grande, San Pedro, San Pedrito, La Vega, Los Chorros, etc., durante los días
09/06/09 al 12/06/09, donde se realizaron 5 preguntas a saber:
Pregunta 1.- En su dieta semanal consume pescado:
Nº DE PERSONAS EN SU DIETA SEMANAL CONSUME PESCADO TOTAL

ENCUESTADAS SI NO N S/R
250 191 47 12 250
PORCENTAJE 76,40% 18,80% 4,80% 100,00%
FUENTE: Encuestas Aplicadas, Cálculos Propios.
EN SU DIETA SEMANAL CONSUME PESCADO
SI
NO
SIN RESPUESTA
4,8 %
18,8 %
76,4 %
De las 250 personas encuestadas 191 personas afirmaron consumir
semanalmente pescado, lo que equivale a un 76,4 % de los encuestados; 47
personas (18,80%) respondieron que no consumen pescado semanalmente y 12
personas (4,80%) no sabe o no responde.
Pregunta 2.- El pescado que consume es de agua dulce o de agua
salada:
Nº DE PERSONAS EL PESCADO QUE CONSUME ES DE AGUA DULCE O AGUA

ENCUESTADAS SALADA
DULCE SALADA N S/R TOTAL
250 73 148 29 250
PORCENTAJE 29,20% 59,20% 11,60% 100,00%
EL PESCADO QUE CONSUME ES DE AGUA

DULCE O AGUA SALADA
AGUA DULCE
AGUA SALADA
SIN RESPUESTA
11,6 %
29,2 %
59,2 %
De las 250 personas encuestadas, 148 personas (59,20%) respondieron que
consumen pescado de agua salada; 73 personas (29,20%) manifestaron que
consumen pescado de agua dulce y 29 personas (11,60%) no sabe o no responde.
Se aclara en este punto, que la mayoría de personas que manifestaron
consumir pescado de agua salada es pescado salado.
Pregunta 3.- Cuantos kilos semanales consume de pescado de agua
dulce:
Nº DE %
CUANTOS KILOS SEMANALES CONSUME
PERSONAS CONSUMIDOR
DE PESCADO DE AGUA DULCE
ENCUESTADAS ES
250
28 personas 2 kilos semanales cada una = 56 kilos 11,20%
44 personas 1 kilo semanal cada una = 44 kilos 17,60%
N S/R 0
TOTAL 100 KILOS SEMANALES
PROMEDIO 400 gramos / persona semanal
FUENTE: Encuestas aplicadas - Cálculos propios
CONSUMO DE PESCADO DE AGUA DULCE EN

KILOS SEMANALES
DOS KILOS SEMANALES

UN KILO SEMANAL
NO CONSUME PESCADO
AGUA DULCE
11,20 %
17,60 %
71,20 %
La respuesta fue que de las 250 personas encuestadas, 28 personas
(11,20%) consumen dos (2) kilos semanales y 44 personas (17,60%) consumen un
(1) kilo semanal de pescado de agua dulce, para un total de cien (100) kilos /
semana, que consumen 72 personas encuestadas, equivalente a un promedio de
0,40 kilos (400 gramos) del total de personas encuestadas o a 1,37 kilos semanales
por cada una de las 73 personas consumidoras.

Pregunta 4.- Conoce el pescado Cachamoto (Híbrido de Cachama con
Morocoto):
Nº DE PERSONAS CONOCE EL PESCADO CACHAMOTO

TOTAL
ENCUESTADAS SI NO N S/R
250 6 231 13 250
PORCENTAJE 2,40% 92,40% 5,20% 100,00%
CONOCE EL PESCADO CACHAMOTO
SI
NO
SIN RESPUESTA
5,2 % 2,4 %
92,4 %
Del total de personas encuestadas, 231 personas (92,40%) afirmaron no
conocer el cachamoto; 6 personas (2,40%) afirmaron conocer el híbrido Cachamoto
y 13 personas (5,20%) no sabe o no responde. De las 6 personas que conocen el
cachamoto 3 personas son del Estado Bolívar, 1 es del Estado Guárico y 2 son
colombianos, quienes manifestaron que en dichos lugares es común el consumo de
éste híbrido.
Pregunta 5.- Si el Cachamoto se vendiera a Bs. 15,00 el kilo, estaría
dispuesto(a) a consumirlo:
SI EL CACHAMOTO SE VENDIERA A Bs.15 EL KILO,
Nº DE PERSONAS
ESTARIA DISPUESTO A CONSUMIR? TOTAL
ENCUESTADAS
SI NO N S/R
250 170 66 14 250
PORCENTAJE 68,00% 26,40% 5,60% 100,00%
SI EL CACHAMOTO SE VENDIERA A Bs.15 EL

KILO, ESTARIA DISPUESTO A CONSUMIR?
SI
NO
SIN RESPUESTA
5,6 %
26,4 %
68,0 %
De las 250 personas encuestadas existen 170 personas (68,00%) dispuestas
a consumir Cachamoto por ese precio, 66 personas (26,40%) que no están
dispuestas y 14 personas (5,60%) que no saben o no responden. Lo cual equivale a
decir que un 68,00 % de las personas encuestadas estarían dispuesto(a)s a
consumirlo, ya que además, sería pescado fresco, lo cual le interesa más a la
comunidad.
El precio del kilo de pescado salado oscila entre Bs. 18,00 a Bs. 35,00
dependiendo del tipo de pescado, ya que el cataco es el más económico pero es
pequeño y el cazón el más costoso. El precio de pescado fresco oscila entre Bs. 20 y
Bs. 45, según el tipo de pescado.
El precio de venta de Bs. 15,00 por kilo, es el valor que se tomó como base
para el cuadro financiero del Proyecto y es el valor estimado para la venta de
Cachamoto fresco, producido en los Módulos de Producción Acuapónica, generando
empleo a 140 cabezas de familia. Dándole valor agregado al pescado, fileteado,
empanizado en deditos, el precio debe ser mínimo Bs. 22,00 por kilo.
4.3.- OFERTA: Los posibles competidores son cultivadores independientes de
peces o de hortalizas, lo cual quiere decir que la mayoría de dichos productos no son
100 % orgánicos, por lo que seríamos, por ahora, únicos en el mercado.
No tenemos conocimiento de importación ni exportación, ya que el mercado
nacional consume la producción y no logra abastecer la demanda nacional.
El mercadeo de los productos se hará en todo el oriente y centro del país, en
forma directa, especialmente en los supermercados como MERCAL, PDVAL,
MAKRO, CATIVEN (Cada – Éxito) que tiene su sede para oriente en Maturín,
UNICASA que tiene su sede en Guarenas, CENTRAL MADEIRENSE, FIORCA,
Supermercados de los “Asiáticos” (Chinos), etc. Se tendrá preferencia por colocar la
mayor cantidad de productos en MERCAL y PDVAL, solo que por el momento no
tienen la red de frío a plena capacidad, o simplemente no tienen cadena de frío, por
lo que tienen problemas de almacenamiento y conservación.

Consultamos y visitamos los supermercados anteriormente mencionados y
ninguno da información escrita de sus necesidades, ya que consideran ese tipo de
información como un compromiso de compra y simplemente se limitan a dar
información verbal. Todos coinciden en el interés de tener proveedores confiables y
permanentes con calidades aceptables, para eliminar los intermediarios mayoristas y
tratar con los productores directamente.
La información que pudimos obtener con respecto a los productos es que
MERCAL, está en capacidad de recibir 1.000 kilos semanales en Anaco, 2.000 kilos
en Maturín y 2.000 kilos en Barcelona de cada uno de los productos, es decir, tanto
de hortalizas como de cachamoto. CATIVEN dice poder recibir semanalmente 3.000
kilos de hortalizas y 2.000 kilos de cachamoto y UNICASA dice poder recibir
semanalmente 2.500 kilos de hortalizas y 3.000 kilos de cachamoto. Los precios se
detallan más adelante. Estos supermercados reconocen un valor mayor a los
productos hidropónicos, ya que entienden el trabajo que conlleva y la calidad de los
mismos. Por la experiencia y relaciones que tenemos, se comenzaría a entablar
negociaciones desde el mismo instante de comenzar la construcción del Centro de
Producción, la siembra de las hortalizas y los Cachamotos, ya que es la forma lógica
de comercializar los productos y planificar las siembras.
4.4.- PRECIOS: Es importante hacer una aclaratoria en éste punto, ya que la
calidad influye de manera vital. En el país se producen hortalizas y Cachamotos en
cantidades suficientes para suplir el mercado, más no la calidad que exige la
demanda. La cantidad de hortalizas que se producen en Venezuela suple las
necesidades de oferta en cantidad, mas no en calidad, por lo que cada día los
mercados tienen un problema por no tener suplidores con productos de calidad. De
allí se desprende que existen hasta 3 y 4 precios diferentes, según la calidad, el
tamaño, el brillo, la sanidad, el color, etc. Siempre existirán dos calidades, pero no
debería haber mas de dos, ya que es normal cuando el cultivo va terminando la
cosecha que el tamaño del fruto sea un poco menor. Para sostener el mercado es
importante la calidad en los productos, lo cual se logra utilizando semillas de
híbridos, buen manejo del agua, cuidado de plantas y buena post cosecha.
Como se mencionó anteriormente, los supermercados reconocen un precio estable
durante todo el año a los productos hidropónicos. Estos productos tienen una mayor
duración en la nevera que los productos de la agricultura tradicional, Por lo tanto, el
producto de buena forma y calidad es pagado con los siguientes precios
actualmente por kilo (Junio 2.009), sin empaque, a granel:
Mercado MERCAL CATIVEN UNICASA
Cachamoto Bs. 15,00 Bs. 20,00 Bs. 21,40
Lechuga Criolla Bs. 6,50 Bs. 7,00 Bs. 7,25
Tomate Perita Bs. 4,50 Bs. 6,20 Bs. 6,00
Pimentón Bs. 6,50 Bs. 8,80 Bs. 8,10
Tomate Manzano Bs. 6,50 Bs. 7,95 Bs. 8,30
4.5.- COMERCIALIZACIÓN: La Comercialización y Mercadeo de los
productos, debe comenzar en el mismo instante que se inicia la construcción del
Centro, invitando a visitar el lugar a los potenciales compradores con el propósito de
mostrar las instalaciones, sistema de siembra, cuidados de tanques y del cultivo,
forma de cosecha, manejo post cosecha, forma de transporte y haciendo mucho

énfasis en que será producción constante por la forma de siembra rotativa, lo cual
hace del Centro un proveedor confiable y contínuo en el tiempo. Además de solicitar
a los compradores las exigencias de cada uno en cuanto a tamaño, forma, color,
estado de madurez y cantidades semanales para establecer las normas y formas de
mercado. Esto para adelantar los requisitos necesarios de inscripción como
proveedor en los diferentes mercados potenciales y obtener el número o código de
proveedor, asegurando el mercadeo en forma directa. Es la forma que funciona el
mercado internacional agrícola, y tiene su razón y explicación. No se puede sembrar
con miras a exportar sin saber a quién se venderá el producto. Los agricultores del
país se acostumbraron con los mercados nacionales a sembrar lo que está de
“moda” y piensan que la van a “pegar”, como si fuera una lotería. Cuando tienen el
producto montado en el camión, entonces es que van a vender y pretenden vender
al precio que aspiran, cuando son productos perecederos de oferta y demanda
donde el precio fluctúa día a día, o muchas veces ni siquiera saben si esa calidad es
la que exige el mercado de la región, por lo que son los compradores los que ponen
las condiciones.
Los mercados y supermercados están tratando de romper los esquemas del
“intermediario” y el “mayorista”, pero les ha sido imposible por el simple hecho que
ellos siempre tienen producto. Los mayoristas se especializan en dos o tres
productos, como por ejemplo, tomate, pimentón y parchita, y no siembran ni un
metro2 de terreno; algunos hasta financian a los productores con la condición que les
vendan la producción y se dedican a recorrer los campos en busca de sembradíos
de “sus” productos, además, esperan en las entradas de los mercados municipales
para comprar el camión completo del producto y así manejar el mercado. Como ellos
tienen producto durante todo el año, en la abundancia y la escasez, y les fían a los
minoristas, es por ello que ni siquiera los minoristas le compran a los productores en
el camión, aun siendo el producto más económico, ellos tienen la “obligación” de
comprarle al mayorista.
Nuestra propuesta es cambiar el esquema de negociación, además que los
mercados lo están solicitando, ya que para ellos es importante tener proveedor
confiable. Por el hecho de utilizar sistema acuapónico y tener producción contínua,
los compradores reconocen un precio más alto que los productos de la agricultura
tradicional y en muchos casos se define un precio fijo, que para el productor sea
rentable y permanente durante el año, sin importar si el mercado de la oferta y la
demanda oprime o dispara los precios del mismo producto.
4.6.- Estrategia de Crecimiento: Existen 4 posibles combinaciones basadas
en los mercados y en los productos. La siguiente tabla muestra las 4 estrategias:
Productos Actuales Productos nuevos
Mercados Actuales Penetración de mercados Desarrollo de Productos
Mercados Nuevos Desarrollo de Mercados Diversificación
4.6.1.- Penetración de Mercados: Consiste en crecer en el mismo mercado y
con los mismos productos.
4.6.2.- Desarrollo de Mercados: Esta manera de crecimiento consiste en
vender en nuevos mercados los productos que actualmente se tienen. La ventaja de
esta manera de crecer es que se conocen las bondades de los productos nuestros y
se tiene la experiencia en la venta de los mismos, además se cuenta con una base
de clientes satisfechos que los pueden recomendar. Si el mercado que se tiene es
en una ciudad, se busca el mercado regional. Si domina el regional, se crece a
mercado nacional. Si se tiene mercado nacional, buscar crecer internacionalmente.
Teniendo el negocio funcionando, se puede reproducir en nuevas comunidades.
4.6.3.- Desarrollo de Productos: Otra manera de crecer es desarrollando
nuevos productos. En el caso de la Cooperativa ISED 72, la estrategia podría ser
crecer con los productos empacados (Valor agregado) como empanizados ó
“deditos” de pescado, filete de pescado y Hortalizas empacadas y/o precortadas,
creando nuevos productos que tienen relación con los productos que ya se manejan,
para aprovechar el mercado que ya se tiene cautivo.
4.6.4.- Diversificación: Esta estrategia busca crear nuevos productos y
venderlos a nuevos clientes. Cuando se cubra la demanda de pescado y hortalizas,
se puede pensar en ampliar el número de tanques de cultivo de peces y camas de
cultivo para producir otro tipo de hortaliza que tenga posibilidades de crecimiento.
4.7.- Riesgos: Tipos de riesgos: Analizando el sistema Acuapónico dentro
del marco de los Riesgos, la Cooperativa Ised 72, tiene los siguientes escenarios:
4.7.1.- Riesgo de mercado: asociado a las fluctuaciones de los mercados
financieros, y en el que se distinguen:
4.7.1.1.- Riesgo de Cambio: Consecuencia de la volatilidad del mercado de
divisas. Afecta el valor de los insumos, pero igualmente se puede ajustar el valor de
venta. En el caso de ISED 72, no depende de productos importados, en su mayoría
son nacionales.
4.7.1.2.- Riesgo de tipo de interés: Consecuencia de la volatilidad de los
tipos de interés. Afecta el valor de la cuota mensual de amortización del crédito
solicitado, aunque el país tiene varios años con las tasas reducidas. No es el caso
de ISED 72, ya que es un crédito blando.
4.7.1.3.- Riesgo de Mercado: Se refiere específicamente a la volatilidad de
los mercados de instrumentos financieros tales como acciones, deuda, derivados,
etc. No afecta, en este caso la Cooperativa.
4.7.2.- Riesgo de Crédito: Consecuencia de la posibilidad de que una de las
partes de un contrato financiero no asuma sus obligaciones. No es el caso de la
Cooperativa ISED 72.
4.7.3.- Riesgo de Liquidez o de financiación: La intención es contar con los
recursos necesarios, la totalidad del costo de inversión y capital de trabajo, durante
los 6 primeros meses, con el fin de asegurar el flujo de caja. Si no se cumple este
requisito, es irresponsable iniciar la instalación del Sistema Acuapónico, ya que la
secuencia de los tanques y las camas de cultivo funcionan como un todo para que
no falte ningún insumo ni a los peces ni a las plantas.

CAPITULO V
UBICACIÓN GEOGRAFICA
5.1.- PLANO DE PLANTA: Se anexa plano de Planta (Escala 1:500) donde se
indica: Area de Depósito, Area de Proceso (Maquinaria y Equipos), Area de Disposición
de Desechos y Material Reciclable; Instalaciones Sanitarias. También se indica
polígono de ocupación del territorio y afectación de recursos naturales, además, de la
ubicación de los manantiales.
5.2.- FACTORES QUE DETERMINAN LA LOCALIZACIÓN:
5.2.1.- UBICACIÓN DEL MERCADO: Se considera que la finca La Lomita tiene
una ubicación estratégica, ya que la misma comunidad, serán tanto trabajadores como
consumidores, vecinos de PDVAL y MERCAL de las ciudades como Barcelona, Puerto
La Cruz, Lechería, Guanta, Cumaná, Santa Fe, Anaco, El Tigre, Ciudad Bolívar, Puerto
Ordaz, San Félix, Caracas, etc.
5.2.2.- FUENTES DE MATERIA PRIMA Y OTROS INSUMOS: La materia prima
para la estructura de las camas de cultivo, el equipo de riego, como bombas, accesorios
y tubería se ubican en las ferreterías de Barcelona y Puerto La Cruz. Los tanques
australianos y la malla de sombra se adquieren en Caracas (Torotrack). Los insumos
para los cultivos, como semillas, controles biológicos, alimento para peces, etc., se
adquieren en Puerto La Cruz (Agriven) ó en el centro del país, Agrícola Tanausub
(Cagua), Superplántulas (Maracay), Semillas Magna (Caracas) y Laboratorio de
Fitopatología (Control Biológico) - (Caracas). El equipo para medir el Oxígeno, el pH, la
C.E. y las ppm es importado, pero se consigue en distribuidores de Caracas.
5.2.3.- DISPONIBILIDAD DE LA MANO DE OBRA: Se realizó una encuesta en
la Comunidad de Los Altos de Sucre, entre 250 personas de los diferentes sectores, la
cual arrojó una disponibilidad de participación en el proyecto acuapónico, de las
personas encuestadas, equivalente al 79.50%. Esta cifra es significativa en cuanto a la

disponibilidad, no solo para trabajar en el sistema de cultivo, sino en la instalación del
sistema. Se les aclaró que los trabajos tanto de instalación como de funcionamiento los
realizará la misma comunidad y se convertirán en asociados de la Cooperativa.
CONOCIMIENTOS EN CRIA DE ANIMALES
SI
NO
43,25 %
56,75 %
CONOCIMIENTOS EN CULTIVOS
SI
NO
42,99 %
57,01 %
DISPONIBILIDAD DE PARTICIPACION EN EL
PROYECTO
DISPONIBILIDAD
NO DISPONIBILIDAD
20,5 %
79,5 %
De las 250 personas encuestadas familias se consiguieron 142 con experiencia en
Cría de Animales y 144 con experiencia en Cultivos, lo que representa un 56,75% y un
57,01% respectivamente. No hubo entrevistados con experiencia en cría de peces y/o
cultivos hidropónicos. En cuanto a la disponibilidad de participación, luego de explicar el
sistema, se encontraron 199 entrevistados dispuestos a participar, lo que representa un
79,50%.
Los entrevistados manifestaron claramente su acuerdo y apoyo al proyecto,
considerando los beneficios y fuentes de empleo para los residentes de los sectores.
5.2.4.- COSTOS DE TRANSPORTE Y EMPAQUE: Los costos de transporte
están contemplados tanto para los insumos necesarios, como para los gastos de
transporte de cosecha, en los cuadros financieros respectivos. Los costos de empaque
del producto final, también está contemplado en los cuadros financieros.
5.3.- ANÁLISIS DE OTROS ASPECTOS

5.3.1.- DISPONIBILIDAD DE ENERGÍA ELÉCTRICA Y COMBUSTIBLE: Como
se dijo anteriormente, la Finca La Lomita dispone de Energía Eléctrica de baja tensión y
el transformador se encuentra retirado, por lo que es necesario mejorar el servicio e
instalar energía trifásica, con banco de transformadores dentro de la finca. No se
requiere de combustible sino para la Planta Eléctrica en el caso que falle la energía y
éste se consigue fácilmente en la zona.
5.3.2.- DISPOSICIONES LEGALES, FISCALES O DE POLÍTICA DE
LOCALIZACIÓN: Ya se tienen los respectivos permisos, como son la Autorización
Administrativa para la Ocupación del Territorio y Afectación de Recursos Naturales del
Ministerio del Poder Popular para el Ambiente – Sucre (Cumaná); Aprobación y Visto
Bueno Técnico del Instituto Socialista para la Pesca y la Acuicultura (INSOPESCA) para
la instalación y funcionamiento de los tanques para el cultivo de Cachamoto (Cumaná).
Como en el sistema acuapónico no hay desperdicio de agua y es un sistema cerrado
(reciclaje) donde no se verterán aguas residuales a quebradas y ríos aledaños.
Los baños de oficinas y vestieres para el personal tendrán pozo séptico.
Como el sistema es conservacionista, no genera malos olores ni utiliza químicos,
por lo que no viola ninguna disposición.
En cuanto a los desechos, como se explicará mas adelante (numeral 5.3.5.), se
darán a las lombrices, lo cual no ocasiona ningún olor ni moscas. El MPPA conoce
dichos procesos y solo exige que se cumplan a cabalidad.
5.3.3.- DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS PÚBLICOS: La Finca La Lomita y el
Sector Zurita, carece de algunos servicios públicos, pero tiene los básicos para el
cultivo acuapónico, como son Energía Eléctrica, agua y vías de acceso. Los teléfonos
celulares tienen cobertura para las comunicaciones.

5.3.4.- INFRAESTRUCTURA: La Finca La Lomita posee infraestructura, como
vía de acceso pavimentada, tres casas con sus respectivos baños, depósito, galpón,
laguna, está totalmente cercada perimetralmente con 4 hilos de alambre de púa.
5.3.5.- ELIMINACIÓN DE DESECHOS: Los desechos de las cosechas se
llevarán a descomponer para luego darlo a las lombrices, lo cual quiere decir que se
tendrá un criadero de lombrices el cual producirá humus líquido y sólido, que puede ser
utilizado en las plantas o vendido a la comunidad. En caso de utilizarlo en las plantas se
hará como factor probiótico (defensas) en las plantas. Las lombrices se darán a los
peces aportando hasta la tercera parte de la alimentación de éstos.

5.4.- PLANO DE FINCA LA LOMITA
Area Total: 82.162,50 mts2

5.5.- PLANO DE UBICACIÓN FINCA LA LOMITA
Finca La Lomita ubicada en la carretera que de Los Altos de Sucre conduce a
Santa Fe, por la vía de Zurita, a 10 kms de la población de Santa Fe, a 33 kms de
Puerto La Cruz y 48 kms de Cumaná.
5.6.- FOTO DE FINCA LA LOMITA:

ENTRADA DEPOSITO Y CONSTRUCCIONES
LAGUNA TERRAZA PARA LOS

TANQUES DE LOS PECES
Finca La
Lomita
Los Altos de Sucre
Sector Zurita
(Carretera de Santa Fe a Los
Altos de Sucre)
Estado Sucre
MANANTIALES
CAPITULO VI
MARCO LEGAL
ASPECTOS ORGANIZACIONALES
6.- MARCO LEGAL: CONSTITUCIÓN DE LA REPUBLICA BOLIVARIANA DE
VENEZUELA: Artículo 229: El régimen SOCIOECONÓMICO de la República
Bolivariana de Venezuela se fundamenta en los principios de justicia social,
democracia, eficiencia, libre competencia, protección del ambiente, productividad y
solidaridad, a los fines de asegurar el DESARROLLO HUMANO INTEGRAL y una
existencia digna y provechosa para la colectividad. El estado conjuntamente con la
iniciativa privada, promoverá el desarrollo armónico de la economía nacional con el fin
de generar fuentes de trabajo, alto valor agregado nacional, elevar el nivel de vida de la
población y fortalecer la economía del país, garantizando la seguridad jurídica, solidez,
dinamismo, sustentabilidad, permanencia y equidad del crecimiento de la economía,
para garantizar una justa distribución de la riqueza mediante una planificación
estratégica democrática, participativa y de consulta abierta.
PLAN DE LA NACION 2007-2013
Artículo 305: “El estado promoverá la AGRICULTURA SUSTENTABLE como
base estratégica del desarrollo rural integral a fin de garantizar la SEGURIDAD
ALIMENTARIA de la población; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de
alimentos en el ámbito nacional y el acceso oportuno y permanente a éstos por parte
del público consumidor. La seguridad alimentaría se alcanzará desarrollando y
privilegiando la producción agropecuaria interna, entendiéndose como tal la proveniente
de las actividades agrícola, pecuaria, pesquera y acuícola. LA PRODUCCIÓN DE
ALIMENTOS ES DE INTERÉS NACIONAL y fundamental para el desarrollo económico
y social de la nación. A tales fines, el estado dictará las medidas de orden financiero,
comercial, transferencia tecnológica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitación
de mano de obra y otras que fueren necesarias para alcanzar niveles estratégicos de
autoabastecimiento. Además, promoverá las acciones en el marco de la economía
nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad
agrícola”.
6.1.- CARACTERÍSTICAS DE LA MANO DE OBRA: La principal característica y
la de mayor valor es: AMOR por los peces y las plantas. En el Sistema Acuapónico no
hay maquinaria agrícola, ni herramientas como pico, pala o escardilla. Es una
agricultura muy tecnificada pero a su vez sencilla, donde las labores son manuales. Los
peces y las plantas se deben atender diariamente y cuidarlos como a un bebé. La
agricultura tradicional permite que transcurra hasta una semana sin atención para que
las plantas mueran, en la hidroponía esto es prohibido, ya que todos los días hay que
fertirrigar, sino mueren en 48 o 72 horas.
6.2.- TECNOLOGÍA DE PRODUCCIÓN: En todo sistema Acuapónico debe
existir una zona para investigación, que en el caso de la Finca La Lomita, se tendrán
dos tanques de 10.000 litros de capacidad cada uno, con sus respectivas camas de
cultivo, como Laboratorio Piloto, ya que cada zona tiene características diferentes de
clima, vientos, plagas, etc., por lo que se debe diseñar una estrategia según la cual se
realicen estudios (investigaciones) para adoptar las últimas tecnologías a la zona y a
bajo costo; además de estudiar, por ejemplo, sobre la forma de mejorar y observar la
producción y el comportamiento de las plantas teniendo más “grados lux” por metro2
con el fin de prolongar la luz del día para obtener mayor producción en menor tiempo y
así poder trasmitir todos los progresos e innovaciones a las comunidades.
En la Finca La Lomita se podrán capacitar las comunidades organizadas que así
lo deseen en el Sistema Acuapónico, instruyendo los siguientes temas:
♦ Introducción – Qué es Acuapónico - Historia de Acuapónico

♦ Anatomía (sencilla) de los peces
♦ Partes de la Planta
♦ Ubicación – Donde hacerlo - Sustratos
♦ Sistemas de Siembra – Prácticas de cultivo
♦ Sistema de Riego - Reciclaje
♦ Control de Plagas – Control Biológico de Plagas y Enfermedades
♦ Planificación de Siembra
♦ Costos y Mercadeo - Valor Agregado del Producto
♦ Charla Contabilidad Básica
♦ Charla Administración Básica
♦ Charla Jurídica (Cómo crear una Cooperativa o EPS).
♦ Charla Liderazgo (Gerencia y Manejo de Personal).
6.3.- DESCRIPCIÓN DE LA ORGANIZACIÓN: Al iniciar la construcción e
instalación del Sistema Acuapónico en la Finca La Lomita, se comenzará también la
capacitación del personal e instruirán durante los primeros meses. Este personal será
escogido detalladamente, con criterio cooperativista, de trabajo en equipo, coordinación,
eficiencia y responsabilidad.
Ised 72 preparará el personal masculino y femenino en siembra, trasplante,
amarre, poda, cuidado, control de plagas, cosecha, post-cosecha, selección, limpieza,
empaque y mercadeo.
La capacitación se hará trabajando en forma simultánea con las tres etapas que
se tendrán al inicio, a saber: la primera es la construcción e instalación del semillero y la
programación de siembra escalonada de los diferentes cultivos; la instalación de los
tanques australianos para los peces, así como la siembra de éstos en los tanques, para
desarrollar el sistema acuapónico, con el fin de tener plantas y frutos para la venta, y así
iniciar el mercadeo directo e indirecto. La segunda etapa es la instalación de las camas
de cultivo y del Laboratorio de Investigación, el trasplante y cuidado de las plantas y los
peces. La tercera parte del proyecto, será la organización del mercadeo (selección,
empaque, transporte y mercado) de los productos producidos.
6.4.- PERSONAL DE OPERACIÓN: Para la construcción e instalación del
sistema se ocupará exclusivamente personal de la misma comunidad de Los Altos de
Sucre, supervisado por personal experimentado en el sistema acuapónico. La
Cooperativa ISED 72 se encargará de la siembra, labores culturales de cultivo,
cosecha, valor agregado y mercadeo, además del personal técnico y profesional en las
diferentes áreas, como estructura, riego, biología, agronomía, mercadeo, manipulación
de alimentos, etc.
6.5.- PLAN DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD: La Cooperativa ISED 72
encargará a las personas idóneas por experiencia y estudio en manipulación de
alimentos para el manejo de la post-cosecha, teniendo claro que la calidad viene de la
planta, para lo cual se realizarán las siembras con semillas híbridas y el manejo de los
cultivos será lo más sano posible. En cuanto a las cosechas de los productos
acuapónicos son por lo general un producto de buena calidad, lo cual es otra ventaja,
ya que no tiene hongos patógenos. La sanidad está garantizada con los controles
biológicos. Por supuesto que se tendrá una selección de la cosecha estricta, según los
requerimientos del mercado y las exigencias del mismo, en cuanto a tamaño, brillo y
forma.
6.6.- ASPECTOS ORGANIZACIONALES:

6.6.1.- ORGANIZACIÓN PARA LA EJECUCIÓN DEL PROYECTO: La
Cooperativa ISED 72, a través del presente proyecto propone abrir el camino, a una
gran cantidad de compatriotas al maravilloso mundo del Sistema Acuapónico,
aportando al compromiso constitucional endógeno de la seguridad alimentaria en las
familias venezolanas, mediante la adopción de tecnologías de bajo costo, satisfaciendo
las necesidades nutricionales, a fin de llevar una vida activa y sana.
La propuesta y el compromiso consiste en que las personas verdaderamente
comprometidas con el buen desarrollo del proyecto y su productividad pasen ha ser
asociados de la Cooperativa ISED 72 gozando de todos los beneficios que ello implica.
Deben ser personas comprometidas con el desarrollo del Sector y del crecimiento tanto
personal como comunal de toda la zona aledaña a la Finca La Lomita, que una vez
consolidado el sistema acuapónico, debe pasar a ser propiedad social.
Bajo esos parámetros se implementarán programas sociales que permitan tener
Estrategias de Implementación, a saber:
Elaboración de Proyectos Técnicos
Diagnóstico de las Comunidades
Instalación y Coordinación de módulos de producción
Capacitación a Cooperativas Comunidades Organizadas
Asistencia Técnica y Asesoría de Mercado
6.6.2.- ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN PARA LA ADMINISTRACIÓN Y
OPERACIÓN DEL PROYECTO: Las personas pertenecientes a la Comunidad de Los
Altos de Sucre que sean seleccionadas para ser capacitadas y trabajadores en el
Sistema Acuapónico, tendrán la oportunidad de ser asociados de la Cooperativa ISED
72. También deben ser entrenados en liderazgo, manejo de personal, contabilidad

básica, administración básica y en los principios fundamentales y básicos del trabajo en
equipo y responsabilidad sobre la conciencia de trabajo.
Tendremos una estructura interna definida para el trabajo que se requiere, ya
que tenemos la metodología de trabajo exacta para que no fallen las programaciones
de mercado. El trabajo debe ser compartido y repartido equitativamente entre las
personas organizadas, y así manejar el mercadeo de una manera seria y estable, lo
cual es vital para el desarrollo y éxito del negocio.
Las labores deben ser definidas por todos los cooperantes, y repartidas para
llevar los registros de compras, ventas, pagos, cobros, bancos y la información diaria
del cultivo, como fechas de siembra, transplante, labores culturales, tipo de control
biológico que se emplea y fecha tanto de plagas como de enfermedades, las lecturas
diarias del agua de los tanques, el control semanal del peso de los peces, la fecha de
cosecha y la cantidad de kilos cosechados.
6.6.3.- ÁREAS ADMINISTRATIVAS Y OPERACIONALES: Se seleccionarán
dentro de la Comunidad participativa, el personal capacitado en administración y
operación, quienes desempeñarán su labor según su cargo y capacitación.
6.7.- ASPECTOS SEGURIDAD – HIGIENE Y AMBIENTE
6.7.1.- CUMPLIMIENTO DE LEYES Y SUS REGLAMENTOS, DECRETOS
APLICABLES A LA ACTIVIDAD DE LA EMPRESA Y NORMAS APLICABLES: Como
es una actividad agrícola sin ningún riesgo, ya que no se utilizan herramientas ni
venenos agroquímicos, sino Controles Biológicos, no hay restricción.

6.7.2.- IDENTIFICACIÓN DE RIESGO Y DE IMPACTO AL AMBIENTE: No
existe ningún riesgo de impacto ambiental con éste proyecto, ya que el sistema
Acuapónico es conservacionista por no usar suelo, lo cual indica que no tenemos
degradación de ellos, ni erosión ni se causa ningún daño ambiental. Para el control de
plagas y enfermedades lo hacemos con controles biológicos exclusivamente.
6.7.3.- PROGRAMA PARA PREVENIR Y CORREGIR RIESGOS LABORALES:
No hay manipulación de agroquímicos ni fertilizantes químicos, por lo que el riesgo
laboral es mínimo. En el trabajo de fumigar los Controles Biológicos los asociados
utilizarán guantes como prevención y tapa bocas.
6.7.4.- PLAN DE SEGURIDAD, HIGIENE Y AMBIENTE: Mantener aseo y orden
permanente en las instalaciones; el alimento de los peces y los controles biológicos
mantenerlos separados del área de trabajo y selección de cosechas. Para las
fumigaciones con Control Biológico, aunque no son perjudiciales para el hombre, el
trabajador tendrá su equipo y vestuario adecuado.
6.7.5.- POLÍTICA DE CONCIENTIZACIÓN AMBIENTAL DE LA EMPRESA: Se
deben realizar charlas periódicas sobre conservación ambiental, destino de la basura
humana, el uso de los controles Biológicos, además de recomendar la siembra de
algunas plantas “espanta plagas” alrededor del cultivo, como el árbol de Neem, o la “flor
amarilla de los muertos”, etc.
6.7.6.- IMPACTO AMBIENTAL: No existe ningún riesgo de impacto ambiental,
ya que Acuapónico es conservacionista por las razones ya explicadas.

CAPITULO VII
INDICADORES FINANCIEROS DEL PROYECTO
ANALISIS Y RESUMEN FINANCIERO

7.- DESCRIPCION DETALLADA DE MATERIALES Y EQUIPOS:
Cuadro 1.A.- ACUAPONICO Equipo y Materiales

DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD V/r UNIDAD TOTAL - Bs. F
Obra Preliminar
Replanteo Mt3 780 9,50 7.410,00
Movimiento de Tierra
Excavación a Máquina Mt3 276 105,00 28.980,00
3
S y C de piedra picada Mt 72 232,00 16.704,00
3
S y C de plástico negro Mt 720 28,40 20.448,00
3
Relleno compactado Mt 197,4 265,00 52.311,00
Obras de Concreto
S y C de concreto viga perimetral Mt3 15 776,50 11.647,50
3
S y C de concreto en base de tanque Mt 132 776,50 102.498,00
3
S y C de brocal exterior Mt 11,0 776,50 8.541,50
S y C de concreto en acera Mt3 38,0 776,50 29.507,00
S y C de tanquilla de limpieza S. G. 6 2.236,50 13.419,00
Acero de Refuerzo
Cabilla D=1/2" Kilos 13.920 11,70 162.864,00
Cabilla D=3/8" Kilos 1.705 11,70 19.948,50
Encofrado
Encofrado en Losa de Piso Mt2 96 122,80 11.788,80
2
Encofrado en tanquilla Mt 15 122,80 1.842,00
Estructura
Cilindro de Tanque Australiano Mod. DL11 Mod. DL 11 6 33.040,00 198.240,00
Obras Varias
Junta elastomérica entre piso y pared M. L. 243 133,50 32.440,50
Instalación Tanques y Bases M de O 6 20.000,00 120.000,00
Manguera 4" Ø vaciado y llenado tanques Rollo 50 m 4 1.850,00 7.400,00
Conexiones para llenado de Tanques Varios 6 450,00 2.700,00
Tubo de 3"X3" soporte malla sombra 3"x3"x1.4mm 12 126,00 1.512,00
Malla Sombra 33% y Antipájaro Rollo 3,5 1.150,00 4.025,00
Oxigenómetro Varios 2 1.840,00 3.680,00
Bomba para recirculación de agua 15 HP 3 7.845,00 23.535,00
Accesorios y Conexiones Bomba Varios 3 895,00 2.685,00
Soplador inyección aire al agua 10 HP 6 7.250,00 43.500,00
Tablero Control Bomba - Compresor Varios 3 1.840,00 5.520,00
Manguera 2" Ø conexión aire - presión Rollo 2 940,00 1.880,00
TOTAL MODULO ACUICOLA - SEIS (6) TANQUES AUSTRALIANOS - Bs. 935.026,80
TOTAL 4 MODULOS - 24 TANQUES - Bs. 3.740.107,20
Cada tanque australiano de 276,000 litros tiene útiles 270.000 litros, se instalan los 4 Módulos (24
tanques) en 3 meses y se siembran los alevines en 4 tanques mensualmente
Cuadro 1.B.- ACUAPONICO - Suministros
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD V/r UNIDAD TOTAL - Bs. F
Transporte de alevines Varios 1 963,00 963,00
Alevines Hibrido Cachamoto - c / lote Unidad 15.000 0,660 9.900,00
Nº Peces Venta (menos mortalidad) Unidad 13.500 Descuento de
Alimentación / pez en 6 meses Gramos 1.500 1/3 parte por
alimentación
Alimentación cada lote Kilos 20.250
con lombrices,
Presentación Sacos de 35 kilos Sacos 578,6 frutas y
Costo / saco alimentación Cachamoto Saco 72,50 ahuyama
Total costo Alimentación / lote Bs.F 41.946,43
Descuento 1/3 parte alimentación % 33 13.980,74 27.965,00
Medicinas y Vitaminas / lote Varios 1 3.300,00
COSTO POR LOTE CACHAMOTO - Bs. 42.128,00
Cada tanque levanta 2 lotes de Cachamoto / año de 13.500 peces, alcanzando a los 6 meses 400
gramos / pez, es decir, 27.000 peces por año / tanque = 10.800 kilos de pescado anual / tanque = 64.800
kilos en los 6 tanques / año = 5.400 kilos / mes
Gastos de Cosecha y Empaque
Bandejas de anime de 1 kilo Varios 3.240 0,25 810,00
Papel envoplas Rollo 1,00 60,00 60,00
Etiquetas - Identificación Varios 3.240 0,25 810,00
Código de Barras Varios 3.240 0,020 64,80
Transporte Cosecha / kilo Kilos 3.240 1,00 3.240,00
TOTAL COSECHA Y EMPAQUE / LOTE DE CACHAMOTO - Bs. 4.984,80
TOTAL COSTO PRODUCCIÓN DE UN (1) LOTE DE CACHAMOTO - Bs. 47.112,80
TOTAL COSTO PRODUCCIÓN DE 4 TANQUES / MES 188.451,22
Los 5.400 kilos de pescado cosechado / mes se procesa en filetes y/o deditos de pescado, con un 40%
de merma, por lo cual quedan para la venta 3,240 kilos de pescado procesado
Cuadro 1.C.- SUMINISTROS CULTIVO HORTALIZAS
Cultivo Lechuga
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD V/r Unidad TOTAL
Oasis Panelas 400 7,00 2.800,00
Semilla - Variedad Black Seed Simpson Varios 144.000 0,001 144,00
Fungicidas Biológicos Kilo 30 40,00 1.200,00
Herbicidas (Exteriores) Kilo 10 30,00 300,00
Insecticidas Biológicos Kilo 30 40,00 1.200,00
Cloro - Desinfección Canales Vacías Gramos 3.000 0,40 1.200,00
Labores de Cultivo - Poda - Otros Varios 10 85,00 850,00
Mantenimiento Riego - Fumigación Unidad 20 30,00 600,00
Mantenimiento Canales Unidad 20 50,00 1.000,00
Transporte de Insumos Unidad 30 20,00 600,00
TOTAL COSTO PRODUCCIÓN UN LOTE DE HORTALIZAS Bs. F 9.894,00
Bolsas Plásticas - Paquetes 0,330 kilo Varios 25.000 0,20 5.000,00
Etiquetas - Identificación Varios 25.000 0,35 8.750,00
Transporte Cosecha / kilo kilo 5.300 0,60 3.180,00
TOTAL COSECHA Y EMPAQUE - Bs. 17.490,00
TOTAL COSTO PRODUCCIÓN SEMANAL- COSECHA Y EMPAQUE Bs. 27.384,00
TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN DE LECHUGA CRIOLLA MENSUAL Bs. 109.536,00
Las 90 camas dobles de cultivo se distribuirán en 3 partes (una semanal), por lo que en 30 camas de
cultivo se sembrarán 81.000 plantas, las cuales producirán en promedio 0,120 kilos por planta, es decir,
que producirán 25.000 paquetes de 0,330 kilos (menos 10% pérdida) equivalentes a 8,250 kilos
semanales, igual a 33.000 kilos promedio / mes.
Cultivo Tomate Perita
Oasis Panelas 160 7,00 1.120,00
Semilla Híbrido Río Grande Varios 34.560 0,035 1.209,60
Labores de Cultivo - Amarre - Poda - Otros Varios 14 85,00 1.190,00
Bandejas de anime de 1 kilo Varios 50.000 0,15 7.500,00
Código de Barras Varios 50.000 0,020 1.000,00
TOTAL COSTO PRODUCCIÓN - COSECHA Y EMPAQUE - TOMATE PERITA Bs. 38.679,60
Las 90 camas dobles de cultivo se distribuirán en 3 partes (una mensual), por lo que en 30 camas de
cultivo se sembrarán 27.000 plantas, las cuales producirán en promedio 2 kilos por planta, es decir, que
descontando un 10% de pérdida, producirán 50.000 kilos promedio / mes.
Cultivo Pimentón
Oasis Panelas 130 7,00 910,00
Semilla - Híbrido Enterprise Varios 28.080 0,0750 2.106,00
Labores de Cultivo - Amarre - Poda - Otros Varios 10 85,00 850,00
TOTAL COSTO PRODUCCIÓN - COSECHA Y EMPAQUE - PIMENTÓN Bs. 36.706,00
cultivo se sembrarán 23.400 plantas, las cuales producirán en promedio 2,20 kilos por planta, es decir,
que producirán descontando un 10% de pérdida, 46.000 kilos promedio / mes.
Cultivo Tomate Manzano Determinado
Oasis Panelas 115 7,00 805,00
Semilla - Híbrido Florida 91 Varios 25.000 0,09 2.250,00
Labores de Cultivo - Amarre - Poda - Otros Varios 16 85,00 1.360,00
Código de Barras Varios 59.000 0,020 1.180,00
TOTAL COSTO PRODUCCIÓN - COSECHA Y EMPAQUE - TOMATE MANZANO Bs. 44.795,00
cultivo se sembrarán 21.600 plantas, las cuales producirán en promedio 3 kilos por planta, es decir, que
producirán descontando un 10% de pérdida, 58.000 kilos promedio / mes.
RESUMEN COSTO DE PRODUCCION COSECHA Y EMPAQUE DE HORTALIZAS

Costo de Producción, Cosecha y empaque de LECHUGA CRIOLLA 109.536,00
Costo de Producción, Cosecha y empaque de TOMATE PERITA 38.679,60
Costo de Producción, Cosecha y empaque de PIMENTÓN 36.706,00
Costo de Producción, Cosecha y empaque de TOMATE MANZANO 44.795,00
TOTAL COSTO DE PRODUCCIÓN, COSECHA Y EMPAQUE DE HORTALIZAS 229.716,60
Cuadro 1.D.-CULTIVO HIDROPÓNICO - Equipo y Materiales
MATERIALES UNIDAD CANTIDAD V/r Unidad TOTAL - Bs.
SEMILLERO Y LEVANTE
Tubo Cuadrado 3" x 3" x 1.4 mm x 6 m Base Galpón 24 126,00 3.024,00
Tubo Rectangular 3"x1½"x1 mm x 6 m Base Galpón 78 72,50 5.655,00
Fundación bases de concreto Cemento 24 20,00 480,00
Material de soldadura Varios 1 1.160,00 1.160,00
Malla Sombra 33% y antipájaro Rollos 1 1.150,00 1.150,00
Plástico UV para techo Rollos 1 2.950,00 2.950,00
Enfriador de agua 2 HP 1 3.400,00 3.400,00
Soplador pequeño aireación agua 2 HP 1 5.370,00 5.370,00
Tanque 1.100 litros semillero y levante Plástico 8 397,00 3.176,00
Bomba ¾ H.P. semillero ¾ HP 4 920,00 3.680,00
Bomba ¾ H.P. Levante ¾ HP 5 920,00 4.600,00
Accesorios succión y descarga 1"Ø Varios 9 320,00 2.880,00
Manguera riego de 1"Ø Rollo 1 315,00 315,00
Accesorios tubos de conducción 1"Ø Varios 1 320,00 320,00
Tubo 1" x ½" x 1.1 mm x 6 mt - Base Piscinas Piscina 170 32,00 5.440,00
Lámina Gal. C-26(1,20x2,44 mt) Piscina Semillero Piscina 27 86,00 2.322,00
Lámina Gal. C-26(1,20x2,44 mt) Piscina Levante Piscina 46 86,00 3.956,00
Plástico negro para Piscinas Rollo 15 64,50 967,50
Bandejas de Germinación - 200 huecos Plástico 1.200 10,00 12.000,00
Tubo 1" x ½" x 1.1 mm x 6 mt Base Filtro 5 32,00 160,00
Filtros de Agua de 0,5 micras Tela 4 210,00 840,00
Canales de retorno Plástico 8 98,00 784,00
Manguera y accesorios retorno Plástico 8 45,00 360,00
Canteros Semillero Lechuga Acerolit 10 1.800,00 18.000,00
Canteros Levante Lechuga Acerolit 20 1.800,00 36.000,00
SUB TOTAL GALPÓN SEMILLERO Y LEVANTE- Bs. 118.989,50
Continúa…….
Viene….
Cuadro 1.D.-CULTIVO HIDROPÓNICO - Equipo y Materiales

MATERIALES UNIDAD CANTIDAD V/r Unidad TOTAL - Bs.
Tubo Cuadrado 3" x 3" x 1.4 mm x 6 m Hierro 51 126,00 6.426,00
Bases concreto Cemento 51 20,00 1.020,00
Base y Pintura (Cromato de Zinc) Galón 15 110,00 1.650,00
Malla Sombra 33% y antipájaro - 4,20 m ancho Rollo 20 1.150,00 23.000,00
Tubo Rectangular 2"x1"x0,9 mm x 6 m Base Canal 1.460 32,00 46.720,00
Lámina Gal. C-26(1,20x2,44 mt) Base de Canal Rollo Lámina 2.250 84,00 189.000,00
Grapas Asegurar canales Caja 12 74,50 894,00
Plástico Negro para Canal - 6 mts ancho Rollo 90 64,50 5.805,00
Alambre Galvanizado Rollo Calibre 16 - 1 kilo kilo 225 6,50 1.462,50
Alivén - sustrato canales - Mt3 1.620 95,00 153.900,00
Medidor de pH - CE y ppm Equipo 2 1.450,00 2.900,00
Tanque de 3.000 litros para enfriamiento Plástico 6 1.170,00 7.020,00
Enfriamiento de agua 2,5 HP 6 3.320,00 19.920,00
Manguera riego de 4" Ø - Rollo de 50 mts Rollo 10 1.850,00 18.500,00
Tees de 4" Ø Unidad 90 22,00 1.980,00
Codos de 4" Ø Unidad 90 19,50 1.755,00
Cruz de 4" Ø Unidad 90 39,00 3.510,00
Conexiones Manguera Canales Varios 540 2,80 1.512,00
Fabricación canales, canteros y Piscinas M de O 1 45.000,00 45.000,00
Bomba para recirculación 2 HP 6 1.800,00 10.800,00
Canales para retorno y bases Plástico 6 205,00 1.230,00
Tanque Retorno 1.100 Lts Plástico 6 397,00 2.382,00
Filtrado de agua reciclada Varios 6 235,00 1.410,00
SUB TOTAL CAMAS DE CULTIVO - Bs. 547.796,50
TOTAL EQUIPO Y MATERIALES CULTIVO HIDROPÓNICO - Bs. 666.786,00
Cuadro 1.E.- LOMBRICULTURA - Equipo y Materiales
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD V/r UNIDAD TOTAL - Bs.
Tubo Cuadrado 3" x 3" x 1.4 mm x 6 m Hierro 72 126,00 9.072,00
Tubo Rectangular 3"x1½"x1 mm x 6 m Hierro 232 72,50 16.820,00
Bases de Tubo en cemento Cemento 72 20,00 1.440,00
2 2
Piso de 45 mts - secamiento 45 mts 150 125,00 18.750,00
Láminas de zinc para techo 0,83 x 3,66 250 47,50 11.875,00
Láminas de zinc para techo 0,83 x 2,44 250 39,80 9.950,00
Caballete de Zinc 2 mts 60 34,60 2.076,00
Ganchos corto techo Varios 3.200 0,50 1.600,00
Canales para lombrices 5 x 0,70 280 85,00 23.800,00
Tubo 1" x ½" x 1.1 mm x 6 mt Base Canal 560 32,00 17.920,00
TOTAL EQUIPO Y MATERIALES LOMBRICULTURA - Bs. 113.303,00
Cuadro 1.F.- LOMBRICULTURA - Suministros

Caja con 1.500 lombrices mas huevos Caja 100 640,00 64.000,00
TOTAL SUMINISTROS - Bs. 64.000,00
Las lombrices tendrán inicialmente 280 canteros para procesar todos los desperdicios de la cosecha de
Hortalizas y los sólidos de los peces.
Cuadro 1.G.- GASTOS COMPLEMENTARIOS DE SERVICIO - Equipo y Materiales

DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD V/r unitario TOTAL - Bs.
Planta Eléctrica 150 Kw. 1 105.000,00 105.000,00
Camión Transporte Insumos - Cosechas Varios 1 190.000,00 190.000,00
Cerca Alfajor alrededor TANQUES Mts Lineal 620 80,00 49.600,00
Cerca de Púa alrededor Camas Cultivo Mts Lineal 1600 30,00 48.000,00
Acondicionamiento Galpón Empaque Mts2 150 600,00 90.000,00
Mesas para Selección y Empaque Varios 6 250,00 1.500,00
Acondicionamiento Galpón Fábrica Alimento Mts2 75 600,00 45.000,00
Molino de Alimento Varios 2 4.650,00 9.300,00
Baños y Vestieres de Personal Fem y Mas Mts2 2 22.000,00 44.000,00
Red Eléctrica Trifásica - Transformadores Varios 500 mts 132.000,00 132.000,00
TOTAL GASTOS COMPLEMENTARIOS DE SERVICIO - Bs. 714.400,00
Inversiones en Equipo y Materiales necesarios para funcionamiento del proyecto
INVERSIÓN Y APORTE SOCIAL
DESCRIPCIÓN UNIDAD CANTIDAD V/r unitario TOTAL - Bs.
Construcción Aulas Escuela 30 mts2 2 17.500,00 35.000,00
Construcción Baños y Salón 15 mts2 2 15.000,00 30.000,00
Construcción Cancha Múltiple Varios 1 22.000,00 22.000,00
TOTAL INVERSIÓN SOCIAL Bs. 87.000,00
7.1.- TOTAL INVERSION INICIAL – Bs.:
DESCRIPCIÓN DETALLE UNIDAD CANTIDAD V/r Unidad TOTAL - Bs. F %

Acuicultura - Equipo y Materiales 1.426 mts2 4 Módulos 4 935.026,80 3.740.107,20 42,4
Acuicultura - Suministros 4 módulos Meses 4 188.451,22 753.804,88 8,5
Cultivos Hidropónico - Equipo y Material 7.560 mts2 4 Módulos 4 666.786,00 2.667.144,00 30,2
Cultivos Hidropónicos - Suministros 4 módulos Meses 3 229.716,60 689.149,80 7,8
Lombricultura - Equipos y Materiales 240 mts2 Galpón 1 113.303,00 113.303,00 1,3
Lombricultura - Suministros Varios Varios 100 640,00 64.000,00 0,7
Gasto Complementario de Servicio Varios Varios 1 714.400,00 714.400,00 8,1
Inversión Social Varios Varios 1 87.000,00 87.000,00 1,0
TOTAL INVERSIÓN INICIAL - Bs. 8.828.908,88 100,0
Aporte Propio Cooperativa ISED 72 - Bs. 128.908,88
Crédito solicitado al Banco del Tesoro - Bs. 8.700.000,00
Compra Activos Fijos - Bs. 7.234.954,20
7.2.- GASTOS GENERALES – Bs.:
DESCRIPCIÓN CANTIDAD Valor / Mes Valor / Anual

Servicios Públicos- Energía 1 200,00 2.400,00
Comunicaciones Varios 350,00 4.200,00 En Cooperativa no hay sueldos
Mantenimientos Maquinaria-Equipo Varios 500,00 6.000,00 sino anticipos societarios
Combustible Planta Eléctrica Varios 15,00 180,00 mensuales, en este caso 140
Papelería Varios 100,00 1.200,00 personas recibiendo el
Arreglo cercas protección 6 500,00 6.000,00 equivalente a dos salarios
Anticipos Societarios 140 personas 140 1.800,00 3.024.000,00 mínimos / mes
Transportes Varios Varios 300,00 3.600,00
TOTAL GASTOS GENERALES - Bs. 253.965,00 3.047.580,00
7.3.- EGRESOS TOTALES – Bs.:
ANUAL DEL AÑO 3 AL

DESCRIPCIÓN Cuadro Nº AÑO 1 AÑO 2
AÑO 7
Hortalizas 1er año 7 meses 1-C 1.378.299,60
Hortalizas 2do año 12 meses 229.716,60 2.756.599,20 2.756.599,20
Cachamoto Año 1 - (6 meses) 1-B 1.130.707,32
Cachamoto Año 2 - 12 meses 188.451,22 2.261.414,64 2.261.414,64
Sub - Total Costo / Año 2.509.006,92 5.018.013,84 5.018.013,84
Gastos Generales (Cuadro Anterior) 1.523.790,00 3.047.580,00 3.047.580,00
TOTAL EGRESOS / AÑO - Bs. 4.032.796,92 8.065.593,84 8.065.593,84
7.4.- PROYECCION INGRESOS – Bs.:
INGRESOS POR CACHAMOTO INGRESOS POR HORTALIZAS

Nº Tanques cosechados / mes 4 LECHUGA TOMATE PIMENTÓN MANZANO
Nº Cachamotos / Tanque 13.500 Nº Plantas a Cosechar 81.000 27.000 23.400 21.600
Nº de Cachamotos / mes 54.000 Kilos / planta 0,120 2,25 2,20 3,00
Peso promedio / Cachamoto en Kilos 0,400 Total Kilos / Semana 8.250 60.750 51.480 64.800
Kilos / Mes 21.600 Total Kilos / Mes (menos 10%) 33.000 55.000 46.000 58.000
Valor Venta / kilo Bs. 15,00 Valor Venta / kilo Bs. 6,50 4,50 6,50 6,50
Meses producción primer año 6 Meses Producción 1er año 8 6 6 6
Meses 2º año en adelante 12 Meses 2º año en adelante 12 12 12 12
7.5.- INGRESOS TOTALES – Bs.:
ANUAL DEL AÑO 3 AL

INGRESOS AÑO 1 AÑO 2
AÑO 7
Cachamoto Año 1 - 10 meses de venta 1.944.000,00
Cachamoto 2º Año en Adelante 3.888.000,00 3.888.000,00
Hortalizas 1er Año - 7.257.000,00
Hortalizas 2º Año en Adelante 13.656.000,00 13.656.000,00
TOTAL INGRESOS 9.201.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00
7.6.- FLUJO DE CAJA ANUAL – Bs.:
ANUAL DEL AÑO 3 AL

DESCRIPCIÓN AÑO 1 AÑO 2
AÑO 7
Ingresos Totales Anuales 9.201.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00
Egresos Totales Anuales 4.032.796,92 8.065.593,84 8.065.593,84
DIFERENCIA BRUTA 5.168.203,08 9.478.406,16 9.478.406,16
Costos y Gastos Financieros 0,00 1.987.157,85 1.987.157,85
UTILIDAD NETA 5.168.203,08 7.491.248,31 7.491.248,31
Retención Legal 1 % Anual - Cooperativa 92.010,00 175.440,00 175.440,00
Retención Legal 30 % Anual - Fondo Social 1.522.857,92 2.790.889,85 2.790.889,85
UTILIDAD DISPONIBLE 3.553.335,16 4.524.918,46 4.524.918,46
RENTABILIDAD :
8.828.908,88 58,54% 84,85% 84,85%
Utilidad Neta / Inversión Total
7.7.- DESEMBOLSO – Bs.:
DESEMBOLSO DIA 1 DESEMBOLSO DIA 31

DESCRIPCIÓN TOTAL
BANCO ISED 72 BANCO ISED 72
Acuicultura - Equipo y Materiales 1.850.000,00 20.053,60 1.850.000,00 20.053,60 3.740.107,20
Acuicultura - Suministros 750.000,00 3.804,88 753.804,88
Cultivos Hidropónico - Equipo y Material 1.310.000,00 23.572,00 1.310.000,00 23.572,00 2.667.144,00
Cultivos Hidropónicos - Suministros 680.000,00 9.149,88 689.149,88
Lombricultura - Equipos y Materiales 110.000,00 3.303,00 113.303,00
Lombricultura - Suministros 60.000,00 4.000,00 64.000,00
Gasto Complementario de Servicio 710.000,00 4.400,00 714.400,00
Inversión Social 70.000,00 17.000,00 87.000,00
SUB TOTAL DESEMBOLSO 5.540.000,00 85.283,36 3.160.000,00 43.625,60
TOTAL DESEMBOLSO 5.625.283,36 3.203.625,60 8.828.908,96
APORTE INDIVIDUAL BANCO 8.700.000,00 ISED 128.908,96
7.8.- COSTOS FINANCIEROS – Plazo 7 Años (84 meses) – Tasa 11 % Anual – 12
meses de Gracia – Pagos Mensuales 72 Cuotas:
Capital Bs. F 8.700.000,00 Plazo años 7

Tasa % anual 11 Pagos mensuales 72
Período de Gracia 12 meses
Cuota Mes - Bs. 165.596,49
CUOTA CAPITAL TOTAL CANCELADO
Del mes 01 al 12 0,00
SUB - TOTAL AÑO 1 0,00 0,00
mes 13 165.596,49
mes 14 165.596,49
mes 15 165.596,49
mes 16 165.596,49
mes 17 165.596,49
mes 18 165.596,49
mes 19 165.596,49
mes 20 165.596,49
mes 21 165.596,49
mes 22 165.596,49
mes 23 165.596,49
mes 24 165.596,49
SUB - TOTAL AÑO 2 1.987.157,85 1.987.157,85
Del mes 25 al 36 165.596,49
SUB - TOTAL AÑO 3 1.987.157,85 3.974.315,70
Del mes 37 al 48 165.596,49
SUB - TOTAL AÑO 4 1.987.157,85 5.961.473,54
Del mes 49 al 60 165.596,49
SUB - TOTAL AÑO 5 1.987.157,85 7.948.631,39
Del mes 61 al 72 165.596,49
SUB - TOTAL AÑO 6 1.987.157,85 9.935.789,24
Del mes 73 al 84 165.596,49
SUB - TOTAL AÑO 7 1.987.157,85 11.922.947,09
7.9.- FLUJO DE EFECTIVO A VALOR ACTUAL NETO:
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7

CONCEPTO De Jul/2.009 a De Jul/2.010 a De Jul/2.011 a De Jul/2.012 a De Jul/2.013 a De Jul/2.014 a De Jul/2.015 a
Jun/2.010 Jun/2.011 Jun/2.012 Jun/2.013 Jun/2.014 Jun/2.015 Jun/2.016
INGRESOS
Saldo Inicial de Caja 4.607.301,07 8.313.925,46 10.882.616,16 12.662.718,82 13.896.329,96 14.751.222,48
Aporte ISED 72 128.908,88
Ventas e Ingresos Netos 9.201.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00
Crédito Solicitado al Banco del Tesoro 8.700.000,00
SUB-TOTAL INGRESOS 18.029.908,88 22.151.301,07 25.857.925,46 28.426.616,16 30.206.718,82 31.440.329,96 32.295.222,48
EGRESOS
Compra Activos Fijos e Inversiones
7.234.954,20
Permanentes
Costo Producción 2.509.006,92 5.018.013,84 5.018.013,84 5.018.013,84 5.018.013,84 5.018.013,84 5.018.013,84
Gastos Generales 1.523.790,00 3.047.580,00 3.047.580,00 3.047.580,00 3.047.580,00 3.047.580,00 3.047.580,00
Gastos Financieros 0,00 537.157,85 537.157,85 537.157,85 537.157,85 537.157,85 537.157,85
SUB-TOTAL EGRESOS 11.267.751,12 8.602.751,69 8.602.751,69 8.602.751,69 8.602.751,69 8.602.751,69 8.602.751,69
TOTAL 6.762.157,76 13.548.549,38 17.255.173,77 19.823.864,47 21.603.967,13 22.837.578,27 23.692.470,79
CANCELACIÓN PRÉSTAMO 0,00 1.450.000,00 1.450.000,00 1.450.000,00 1.450.000,00 1.450.000,00 1.450.000,00
UTILIDAD NETA 6.762.157,76 12.098.549,38 15.805.173,77 18.373.864,47 20.153.967,13 21.387.578,27 22.242.470,79
Retención Legal 1 % Anual - Cooperativa 180.299,09 221.513,01 258.579,25 284.266,16 302.067,19 314.403,30 322.952,22
Retención Legal 30 % Anual - Fondo Social 1.974.557,60 3.563.110,91 4.663.978,35 5.426.879,49 5.955.569,98 6.321.952,49 6.575.855,57
EFECTIVO AL FINAL AÑO 4.607.301,07 8.313.925,46 10.882.616,16 12.662.718,82 13.896.329,96 14.751.222,48 15.343.662,99
El Flujo de Efectivo está hecho con el Valor Presente Neto (VAN) sin tener en cuenta ninguna variación futura, es a Valor Presente.
FLUJO DE EFECTIVO CON INFLACIÓN - 15 %
AÑO 1 AÑO 2 AÑO 3 AÑO 4 AÑO 5 AÑO 6 AÑO 7

CONCEPTO De Jul/2.009 a De Jul/2.010 a De Jul/2.011 a De Jul/2.012 a De Jul/2.013 a De Jul/2.014 a De Jul/2.015 a
Jun/2.010 Jun/2.011 Jun/2.012 Jun/2.013 Jun/2.014 Jun/2.015 Jun/2.016
INGRESOS
Saldo Inicial de Caja 4.607.301,07 7.467.038,11 8.468.987,20 8.032.362,21 6.426.254,20 3.812.132,03
Aporte ISED 72 128.908,88
Ventas e Ingresos Netos 9.201.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00 17.544.000,00
Crédito Solicitado al Banco del Tesoro 8.700.000,00
SUB-TOTAL INGRESOS 18.029.908,88 22.151.301,07 25.011.038,11 26.012.987,20 25.576.362,21 23.970.254,20 21.356.132,03
EGRESOS
Compra Activos Fijos e Inversiones
7.234.954,20
Permanentes
Costo Producción 2.509.006,92 5.770.715,92 6.636.323,30 7.631.771,80 8.776.537,57 10.093.018,20 11.606.970,93
Gastos Generales 1.523.790,00 3.504.717,00 4.030.424,55 4.634.988,23 5.330.236,47 6.129.771,94 7.049.237,73
Gastos Financieros 0,00 537.157,85 537.157,85 537.157,85 537.157,85 537.157,85 537.157,85
SUB-TOTAL EGRESOS 11.267.751,12 9.812.590,77 11.203.905,70 12.803.917,88 14.643.931,89 16.759.947,99 19.193.366,51
TOTAL 6.762.157,76 12.338.710,30 13.807.132,40 13.209.069,32 10.932.430,33 7.210.306,20 2.162.765,52
CANCELACIÓN PRÉSTAMO 0,00 1.450.000,00 1.450.000,00 1.450.000,00 1.450.000,00 1.450.000,00 1.450.000,00
UTILIDAD NETA 6.762.157,76 10.888.710,30 12.357.132,40 11.759.069,32 9.482.430,33 5.760.306,20 712.765,52
Retención Legal 1 % Anual - Cooperativa 180.299,09 221.513,01 258.579,25 284.266,16 302.067,19 314.403,30 322.952,22
Retención Legal 30 % Anual - Fondo Social 1.974.557,60 3.200.159,19 3.629.565,94 3.442.440,95 2.754.108,94 1.633.770,87 116.943,99
EFECTIVO AL FINAL AÑO 4.607.301,07 7.467.038,11 8.468.987,20 8.032.362,21 6.426.254,20 3.812.132,03 272.869,31
El Flujo de Efectivo está hecho con una Tasa de Inflación del 15 % anual solo aplicada a los Egresos, más NO a los Ingresos.
En el 7º año se produce un descenso de efectivo al final de dicho año, sin embargo es cifra positiva y está resistiendo inflación acumulada por séptimo
año consecutivo
7.10.- RESUMEN FINANCIERO DEL PROYECTO – En Base al Crédito solicitado al
Banco del Tesoro por un monto de Bs. 8.700.000,00:
FLUJO DE EFECTIVO FLUJO DE EFECTIVO

DESCRIPCIÓN ANUAL SIN COSTO ANUAL CON COSTO Inversión Total Bs. 8.828.908,88
FINANCIERO FINANCIERO
Tasa Interés 11% Tasa Interna de Sin costo
Retorno T. I. R. Financiero
84,74%
Crédito Solicitado -8.700.000,00 -8.700.000,00
Año 1 5.168.203,08 5.168.203,08

Año 2 9.478.406,16 7.491.248,38
Año 3 9.478.406,16 7.491.248,38
Con Costo
Año 4 9.478.406,16 7.491.248,38 Tasa Interna de
Retorno T. I. R.
Financiero 11 72,98%
Año 5 9.478.406,16 7.491.248,38 %
Año 6 9.478.406,16 7.491.248,38
Año 7 9.478.406,16 7.491.248,38
62.038.640,04 PROMEDIO ANUAL SIN

FLUJO DE EFECTIVO PROMEDIO SIN COSTO FINANCIERO = 8.862.662,86
7 COSTO FINANCIERO
50.115.693,36 PROMEDIO ANUAL CON

FLUJO DE EFECTIVO PROMEDIO CON COSTO FINANCIERO= 7.159.384,77
7 COSTO FINANCIERO
8.700.000,00
PERIODO DE RECUPERACIÓN SIN COSTO FINANCIERO = 1,0 1 Año
8.862.662,86
8.700.000,00
PERIODO DE RECUPERACIÓN CON COSTO FINANCIERO = 1,2 1 año 3 meses
7.159.384,77
VALOR ACTUAL NETO - V. A. N. = 32.081.044,26 V. A. N. - SIN COSTOS FINANCIEROS
VALOR ACTUAL NETO - V. A. N. = 24.507.399,03 V. A. N. - CON COSTOS FINANCIEROS
RELACIÓN BENEFICIO COSTO - RENTABILIDAD - R.B.C.= 3,687 R. B. C. - SIN COSTO FINANCIERO
RELACIÓN BENEFICIO COSTO - RENTABILIDAD - R.B.C.= 2,817 R. B. C. - CON COSTO FINANCIERO
RENTABILIDAD: Utilidad / Inversión Total 107,36% Sin Costos financieros - Año 2 en adelante
RENTABILIDAD: Utilidad / Inversión Total 84,85% Con Costos Financieros - Año 2 en adelante
Para determinar el Punto de Equilibrio se tomaron los siguientes

PUNTO DE EQUILIBRIO EN Bs = 3.047.579,71
Valores:
Ventas Totales - Bs.: 17.544.000,00
PUNTO DE EQUILIBRIO EN % = 24,33% Costos Fijos - Bs.: 3.047.580,00
Costos Variables - Bs.: 5.018.013,84

Kilos Producidos Anualmente
PUNTO DE EQUILIBRIO EN KILOS = 609.030 2.503.200
(Cachamoto y Hortalizas) =
CONCLUSIONES
Conclusiones:
Resumen Producción Anual Sistema Acuapónico en Finca La Lomita
Área Total del Cultivo de Peces – 4 Módulos 5.500 metros2
Área Total de Campo – 4 Módulos 30.240 mts2
Kilos producidos / año peces 259.200 kilos de Cachamoto
Kilos producidos / año 396.000 kilos de Lechuga
Kilos producidos / año 600.000 kilos de Tomate Perita
Kilos producidos / año 552.000 kilos de Pimentón
Kilos producidos / año 696.000 kilos de Tomate Manzano
TOTAL KILOS PRODUCIDOS / AÑO 2.503.200 kilos de alimentos
El resumen indica que se producen 625.950 kilos de alimentos por año, en un
módulo de 9.000 mts2, es decir, 69,55 kilos por metro2 incluyendo las caminerías,
igual a 2.503.200 kilos por año en los 4 módulos dando trabajo a 140 personas y
teniendo rentabilidad del 84,85% con Costos Financieros y del 107,36% sin costos
financieros.
Empleo:
Directos: 140 cabezas de familia trabajando y cobrando un promedio de Bs.
1.800,00 por mes = 2 salarios mínimos por mes, aparte de las utilidades de cierre.
Indirectos: 700 empleos indirectos aproximadamente.
Indicadores Económicos:
Los Indicadores Económicos del proyecto Sistema Acuapónico en la Finca La
Lomita en el Sector Zurita, ubicado en Los Altos de Sucre dan como resultado las
siguientes conclusiones:
1.- Es viable la instalación del Sistema Acuapónico en la Comunidad de Los
Altos de Sucre, ya que el 79,50% de los encuestados está dispuesto a participar en
el proyecto Acuapónico y el 68% de los encuestados está dispuesto a consumir
Cachamoto, lo que concluye que bien vale la pena la instalación del Sistema.
2.- Los terrenos de la Finca La Lomita reúnen las condiciones óptimas para la
instalación de un sistema Acuapónico, por lo que se justifica la instalación del Cultivo
Acuapónico.
3.- Los resultados socioproductivos son muy positivos. Con los cuatro (4)
módulos Acuapónicos se producirían 259 toneladas de pescado anualmente (21.58
toneladas mensuales) y 2.244 toneladas anuales de hortalizas (187 toneladas
mensuales) y se daría empleo constante y permanente a 140 cabezas de familia, con
ingreso equivalente a 2 salarios mínimos (Bs. 1.800,00) mensual y utilidades a
repartir anualmente equivalentes a Bs. 4.524.918,46 (entre 140 familias = Bs. 32.320
para cada una / año.

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CAPITULO III

ESTUDIO SOCIO PRODUCTIVO

3.- CARACTERIZACION AMBIENTAL DE LA FINCA LA LOMITA – SECTOR ZURITA

3.1.- Descripción de vegetación Terrestre de la localidad: La Vegetación de la

Mango; especias bajas: Carrizo, Cortadera, Pica pica y Escoba.

3.2.- Descripción de Fauna Terrestre de la localidad: La fauna en su mayoría

animales, se observan de vez en cuando Lapa, Cachicamo, Acure y reptiles como

poblacionales, Servicios Públicos disponibles): El estudio de la caracterización

socioeconómica – cultural en el sector Zurita aledaño al proyecto “Centro de Producción

Acuapónico Comunitario”, perteneciente a Los Altos de Sucre, Parroquia Gran Mariscal,

los aspectos sociales de los grupos de familias residenciadas en el sector,

características de las viviendas; aspectos económicos, aspectos físicos espaciales; uso

y aprovechamiento de recursos naturales; infraestructura y servicios, entre otros

aspectos relacionados con la calidad de vida de los residentes del sector.

3.4.- Metodología Utilizada: Las encuestas individuales (por familia) se

establecer el grado de conocimiento y experiencia de la comunidad en el tema de la cría

de animales y cultivos agrícolas, además del interés de dicha comunidad en participar

Actualmente, en el sector de Zurita, no existe una comunidad organizada, ya que

comunidad no se ha preocupado por realizar nuevas elecciones. Nosotros denunciamos

ante FUNDACOMUNAL Cumaná ésta situación irregular, convocamos dos veces a la

comunidad para realizar la asamblea y no hemos tenido respuesta positiva a las

Las encuestas sobre el consumo y conocimiento del Cachamoto se realizaron a

de pescado de agua dulce en dicha comunidad.

Para el logro de los objetivos se consultaron 36 familias residenciadas en el área

El número de viviendas y habitantes que conforman las familias investigadas son

Cuadro Nº 1.- Área de Estudio

Sucre Gran Mariscal Zurita 36 = 100.00% 212=100.00%

Totales 36 = 100 212 = 100

Fuente: Encuestas aplicadas. Cálculos propios

Análisis e Interpretación de la Caracterización Socioeconómica – Cultural

3.4.1.- Ubicación Geográfica del Área Investigada

El sector investigado, Sector Zurita, está localizado en la jurisdicción de Los Altos de

(según los residentes entrevistados) de 214 habitantes residenciados en 36 viviendas,

con un promedio de 6 personas por núcleo familiar.

3.4.2.- Aspectos Demográficos de los Entrevistados

Sexo ZURITA TOTAL %

Femenino 120 120 56.08%

TOTAL 214 214 100

Fuente: Encuestas aplicadas. Cálculos propios

Se aprecia en el cuadro Nº 2 que de las 36 familias entrevistadas en el sector

hay un total de 214 personas. En relación al porcentaje (%) un 43.92% representan el

sexo masculino y un 56.08% al femenino. Predomina el sexo femenino.

Cuadro Nº 3.- Número de familias que conforman el hogar

Una familia 28 28 77.78%

Dos familias 4 4 11.11%

3 o más Familias 4 4 11.11%

Fuente: Encuestas aplicadas. Cálculos propios

Se constata en el cuadro Nº 3 que el 78% de las familias entrevistadas habitan o

familias que viven de manera particular en una vivienda.

Cuadro Nº 4.- Estado civil del jefe del hogar

Conyugal ZURITA TOTAL %

Fuente: Encuestas aplicadas. Cálculos propios

Se observa en el cuadro Nº 4 que un 53% de los jefes de familia son concubinos,

un 28% son solteros con responsabilidad de pareja y un 8% están unidos en

Cuadro Nº 5.- Nivel de instrucción del jefe del hogar entrevistado

Instrucción ZURITA TOTAL %

Fuente: Encuestas aplicadas. Cálculos propios

Se detecta en el cuadro Nº 5 que un 67% de los entrevistados estudiaron y están

estudiando (en las misiones) en la escuela básica, un 3% cursaron niveles de

educación diversificada, un 5.56% cursaron nivel técnico y un 8% de los entrevistados

3.4.3.- Características de las Viviendas

Cuadro Nº 6.- Tipos de viviendas

Vivienda ZURITA TOTAL %