Sintesis

Podemos decir que toda ciencia descansa sobre ciertas bases que soportan su ejercicio y
que guían su práctica. En el conocimiento contable, igualmente existen ciertos aspectos
básicos que deben ser de obligatorio estudio y conocimiento por todas aquellas personas
que se forman o ejercen su actividad comercial en las ciencias contables y administrativas.
Dentro del marco economico y principalmente en el ambito contabilidad financiera
existen diferentes tecnicas para llevar a cabo las diferentes contabilidades “El propósito
básico de la contabilidad financiera y de los estados financieros es proveer información
financiera acerca de las empresas individuales, útil para la toma de decisiones.” La razón
principal de preparación y emisión de los estados financieros es la de servir para la toma
de decisiones llevada a cabo por dos tipos de usuarios: usuarios internos y usuarios
externos. Los usuarios internos están ligados en una forma directa a la entidad cuyos
estados financieros revisan o analizan; Del mismo modo , Los usuarios externos están
constituidos por todas aquellas empresas o personas que tienen algún tipo de relación
con la entidad, pero que no pertenecen formalmente a la organización.

Todas las organizaciones cumplen con un ciclo contable en el cual la empresa recurre a
diferentes medios y técnicas que suministra la ciencia y el conocimiento contable, una de
estas herramientas es la cuenta, la cual la definimos como “unidad de registro de la cual
dispone una entidad para reflejar los cambios en su situación financieras o de resultados”.
Por otro lado, las entidades cumplen con las funciones de producir, facturar, cobrar,
comprar bienes o adquirir servicios, pagar a proveedores y otras más. Cada una de las
operaciones derivadas de estos ciclos afecta a una entidad desde el punto de vista
financiero.

La contabilidad mide los cambios básicos de los estados financieros atraves de diferentes
elementos contables como lo pueden ser : Activo, Pasivo, Patrimonio . Para medir los
cambios que suceden en cada uno de los tres elementos anteriores, la contabilidad
recurre a la ecuación contable la cual es Activo = Pasivo + Patrimonio . Los activos de una
entidad están constituidos por todos los bienes y/o derechos a una fecha determinada, los
pasivos están constituidos por todas las deudas u obligaciones de la entidad a la fecha del
balance general. El patrimonio o capital contable, representa la participación de los
propietarios en los recursos de la entidad. Dadas esas tres definiciones iniciales, podemos
establecer la ecuación contable fundamental de la contabilidad.

Todo esto va de la mano con una serie de principios contables los cuales deben ser
cumplidos en su totalidad ; Estos fueron emitidos por la Federación de Colegios de
Contadores Públicos de Venezuela (s/f) en su declaración de principios de contabilidad el
cual define diferentes principios en donde encontramos los Postulados o principios
básicos ( la Equidad , la Pertinencia ) ; Los principios generales (Supuestos derivados del
ambiente económico: entidad, énfasis en el aspecto económico, cuantificación y unidad
de medida. Principios que establecen la base para cuantificar las operaciones de la entidad
y los eventos económicos que la afectan: valor histórico original, dualidad económica,
negocio en marcha, realización contable y periodo contable. Principios generales que debe
reunir la información: objetividad, importancia relativa, comparabilidad, revelación
suficiente y prudencia.

Se puede precisar la contabilidad como un sistema adaptado para clasificar los hechos
económicos que ocurren en un negocio. Por ello se convierte en el eje central para llevar a
cabo diversos procedimientos que conducirán a la obtención del máximo rendimiento
económico que implica construir una empresa determinada .Además puede considerarse
como un proceso de transformación de datos en información financiera útil .

Tambien se puede aplicar a organizaciones pertenecientes a cualquier campo de la

actividad económica. La aplicación de este sistema a nivel de la agricultura da lugar a la
Contabilidad Agropecuaria. Existen diferentes puntos de vistas utilizados para definir el
concepto de contabilidad agropecuaria; Esta se puede definir como “ Un subsistema de la
contabilidad dentro de la teoría de sistemas. A su vez, la contabilidad agropecuaria es un
sistema mismo, ya que involucra un proceso y todo un contexto relacionado con las
transacciones del campo, es decir, se abastece de insumos, los transforma, se obtienen
resultados y se retroalimentan mediante el análisis financiero en busca de nuevos
horizontes de planeación” . A su vez tambien lo conceptualizan como “Una especialidad
de la actividad contable, dedicada a la aplicación y uso de la técnica contable en las
entidades económicas exclusivas del ramo agropecuario. Es un poderoso auxiliar en todo
tipo de empresas, lucrativas o no. Se puede considerar también a la contabilidad
agropecuaria como una herramienta útil que interpreta el idioma de los negocios
relacionados con el campo”.

En los sistemas de producción agropecuarios, la contabilidad busca registrar y llevar la

información de todos los egresos y de los ingresos, tanto de dinero efectivo, como de
cualquier otro activo. Los sistemas de producción agropecuarios, es decir, aquellos
dedicados a la producción de uno o varios rubros agrícolas vegetales y animales, como
toda empresa, debe considerar la incorporación de la contabilidad como una herramienta
fundamental, que brinde a la gerencia, información confiable, veraz y oportuna, que
facilite la toma de decisiones en los diferentes procesos que se realicen en estos, sin
importar su tamaño o la intensidad en el uso del capital; más aún en la compleja realidad
actual, donde lo social, político y económico, exige de los sistemas de producción, una
utilización de los recursos como un agro-negocio altamente especializado y no como
simple medio de subsistencia.

La actividad agropecuaria o la producción de especies vegetales y zootécnicas, utiliza

productos orgánicos perecederos extraídos de la naturaleza, lo que le confiere
características particulares y un tratamiento contable resulta diferente al resto de las
actividades económicas. Los productos en proporción a su volumen, son menos costosos
que otros, están influenciados por factores climáticos y los impuestos aplicados a las
empresas agropecuarias por lo general, son mínimos si se comparan con otras industrias
.Por tanto, se deben aplicar procedimientos administrativos distintos de los que se
emplean en otras actividades, tomando en consideración el contexto de los sistemas de
producción en el manejo contable.

El proceso contable resulta indispensable, no solamente por razones legales y tributarias,

sino desde el punto de vista administrativo . En síntesis, el proceso contable en sistemas
de producción agropecuarios busca, entre otros elementos:

• Informar al productor sobre la rentabilidad de su sistema de producción.

• Determinar el volumen de ingresos generado por la inversión

• Tomar decisiones sobre los rubros más rentables

• Demostrar el grado de solvencia del sistema de producción a la hora de solicitar

financiamiento público o privado

• Medir la productividad del sistema de producción .

• Evaluar la gestión del sistema de producción, desde el punto de vista económico y

financiero.

• Observar el comportamiento histórico del sistema, con el propósito de verificar el

avance del negocio.

• Comparar distintos métodos de cultivos o variedades diferentes del mismo cultivo.

• Orientar la toma de decisiones con base a información confiable y oportuna.

El sistema de contabilidad de los sistemas de producción agropecuarios se fundamenta en

el principio de la partida doble, es decir, toda transacción que se registre implica el
intercambio de por lo menos un cargo y un abono, por cantidades exactamente iguales;
con base a acumulaciones, a partir de una fecha de inicio del ejercicio económico de un
año de duración, hasta la fecha de cierre de dicho año, cuya fecha de cierre mostrará a la
vez, la fecha de inicio del ejercicio económico siguiente. La utilización de principio de la
doble partida da origen un equilibrio entre la totalidad de activos y la suma de los pasivos,
más el capital de la empresa. A este equilibrio se llama “ecuación fundamental de la
contabilidad”, o “balance general” y se expresa mediante la siguiente ecuación,
anteriormente indicada: Activo = Pasivo + Patrimonio

En los sistemas de producción agropecuaria se deben llevar, con todo rigor, diferentes
libro contables = libros Principales ( inventario , mayor y diario ) , libro Auxiliares del diario
(caja , ventas a credito , compras a credito ) del mayor ( cuentas por cobrar y cuentas por
pagar ) . Del mismo modo , utilizan el catálogo de cuentas que consiste en una lista o
enumeración pormenorizada y clasificada de los conceptos que integran el activo, pasivo,
capital, ingresos y egresos de un sistema de producción. En éste se debe apreciar
claramente, las cuentas y su especificación, mostrando así en forma resumida, los puntos
más relevantes de la cuenta, tomando en consideración los aspectos básicos de la
contabilidad. A continuación se propone un catálogo para un sistema de producción
agrícola y otro para un sistema de producción de ganadería de doble propósito, sin
pretender ser un modelo acabado y adaptable a diferentes realidades. Para sistemas
mixtos se deben seleccionar las cuentas que se adapten a la realidad particular. Dentro de
las cuentas encontramos el Sistemas de producción agrícola y el Sistemas de producción
de ganadería de doble propósito .