CROQUETAS DE BACALAO TM 31

Preparación: 20min 60 trozo/s

Ingredientes Preparación
Imported Rallar el pan junto con el ajo y un poquito de perejil en Vel. 5 a 10
1 Barra de Pan Duro a trozos progresivamente unos segundos, y reservar.
1 Ajo Poner en el vaso el aceite, la mantequilla, la cebolla y los ajos 15 segundos; vel.
perejil 4.
250 gr Migas de Bacalao Programar 6 minutos Tª Varoma, vel.2.
(previamente desaladas)
Añadir el bacalao, 2 minutos, Tª Varoma, Vel.1.
1/2 cebolla
2 Ajos Incorporar la harina 5 minutos, Tª 100, Vel.2.
50 gr Aceite de Oliva Incorporar la leche, el perejil, la nuez moscada y programar 10 segundos a vel.6.
50 gr Mantequilla Después programar 8 minutos a Tª Varoma, Vel. 3.
190 gr. Harina Introducir la masa en una manga pastelera, dentro del cestillo o en una jarra y
800 gr. Leche Entera
dejar enfriar en la nevera, unas horas.
Sal (dependiendo del bacalao)
perejil Poner el pan rallado sobre una bandeja y formar las croquetas, pasarlas por el
nuez moscada huevo batido y de nuevo por pan rallado.
4 huevos batidos Y listas para freir o congelar.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna
responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta.
Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Autor: Julia70 Fuente: http://www.recetario.es