ANEXO:

CURVAS DE CALIBRACIÓN

1. CARBOHIDRATOS

La metodología utilizada para la cuantificación de carbohidratos es la construcción de la curva de

calibración con las siguientes relaciones de reactivos:

Volumen de patrón de 102 ppm [mL] Agua [mL] Fenol [mL] H2SO4 [mL] Absorbancia
0,10 0,90 0,105
0,20 0,80 0,288
0,30 0,70 0,399
1 5
0,40 0,60 0,477
0,50 0,50 0,621
0,60 0,40 0,684
Lectura de absorbancia: λ = 490 nm

Ecuación de recta: y = 1,134 x + 0,0319; R2 = 0,980