FUNDAMENTOS DE QUIMICA

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DESARROLLO DE TEMAS

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FUNDAMENTOS DE QUIMICA
UNIDAD TEMAS 1 CONCEPTOS BASICOS DE QUIMICA SUBTEMAS 1.1 MATERIA: ESTRUCTURA, COMPOSICION, ESTADOS DE AGREGACION Y DE CLASIFICACION POR PROPIEDADES. 1.1.1 SUSTANCIAS PURAS: ELEMENTOS Y COMPUESTOS 1.1.2 DISPERSIONES O MEZCLAS 1.1.2.1 CLASIFICACION DE MEZCLAS 1.1.2.1.1.MEZCLAS HOMOGENEAS 1.1.2.1.2.MEZCLAS HETEROGENEAS 1.1.2.2 METODOS DE SEPARACION DE MEZCLAS 1.1.2.2.1. DECATACION 1.1.2.2.2 CENTRIFUGACION 1,1.2.2.3 FILTRACION 1.1.2.2.4 TAMIZADO 1.1.2.2.5 SUBLIMACION 1.1.2.2.6 EVAPORIZACION 1.1.2.2.7 DESTILACION 1.1.2.2.8 CREMATOGRAFIA 1.1.2.3 SOLUCIONES 1.1.2.3.1 SOLUTO Y SOLVENTE 1,1,2,3,1 CLASIFICACION DE SOLUCIONES 1.1.2.3.1.1 DILUIDA 1.1.2.3.1.2 CONCENTRADA 1.1.2.3.1.3 SATURADA 1.1.2.3.1.4 SOBRESATURADA 1.1.2.4 COLOIDES 1.1.2.4.1 CONCEPTO 1.1.2.4.2 EJEMPLOS 1.1.2.5 SUSPENSIONES 1.1.2.5.1 CONCEPTO 1.1.2.5.2 EJEMPLOS 1.1.3 ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA 1.1.3.1 CARACTERISTICAS DEL EDO. LIQUIDO 1.1.3.2 CARACTERISTICAS DEL EDO. SOLIDO 1.1.3.3 CARACTERISTICAS DEL EDO. GASEOSO 1.1.3.4.CARACTERISTICAS DEL EDO. PLASMA 1.1.4 CAMBIOS DE EDO. DE AGREGACION DE LA MATERIA 1.1.4.1 SOLIDIFICACION 1.1.4.2 FUSION 1.1.4.3 EVAPORIZACION 1.1.4.4 CONDENSACION 1.1.4.5 SUBLIMACION 1.1.5 CLASIFICACION DE LAS SUSTANCIAS NATURALES POR SEMEJANZA EN PROPIEDADES FISICAS, PROPIEDADES QUIMICAS.

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1OXIDOS.1. 4. 3.1.2 CLASIFICACIÓN PERIÓDICA DE LOS ELEMENTOS.4 ELEMENTOS DE IMPORTANCIA ECONÓMICA.9 COMPUESTOS ORGÁNICOS DE IMPACTO ECONÓMICO.1. 4.3 ALCOHOLES.1. CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LOS CENTROS DE TRABAJO DONDE SE MANEJEN. INDUSTRIAL Y AMBIENTAL EN LA REGIÓN O EN EL PAÍS. TRANSPORTEN.1. 3. 4.1.1.1.6 COMPUESTOS INORGÁNICOS DE IMPACTO ECONÓMICO. AMBIENTAL Y SOCIAL EN LA REGIÓN O EN EL PAÍS.3 PROPIEDADES QUÍMICAS Y SU VARIACIÓN PERIÓDICA: TENDENCIAS GENERALES Y POR GRUPO. INDUSTRIAL. 4. 3.1. 3. 2. INDUSTRIAL. 4.1 CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS INORGÁNICOS. 2.4 ETERES.1. 4.1. 3 COMPUESTOS INORGANICOS 4 COMPUESTOS ORGANICOS DESARROLLO DE TEMAS Página 3 .1PERIODICIDAD QUÍMICA. 4.5 ALDEHÍDOS CETONAS.1.1.8 AMINAS.2 HALOGENUROS.6 ACIDOS CARBOXÍLICOS. 4. 2.1. 2. 4.4 SALES.2 HIDRÓXIDOS.3 ACIDOS.1.1.5 HIDRUROS.1.1 DESARROLLO DE LA TABLA PERIÓDICA MODERNA. CONDICIONES DE SEGURIDAD E HIGIENE EN LOS CENTROS DE TRABAJO PARA EL MANEJO TRANSPORTE Y ALMACENAMIENTO DE SUSTANCIAS QUÍMICAS PELIGROSAS NOM-010-STPS-1999.1.1. 3.1. 4.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 2 ELEMENTOS QUIMICOS 2.1 CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS. 3.10 NORMATIVIDAD APLICABLE: NOM-005-STPS-1998. 3. 4. AMBIENTAL Y SOCIAL EN LA REGIÓN O EN EL PAÍS. PROCESEN O ALMACENEN SUSTANCIAS QUÍMICAS CAPACES DE GENERAR CONTAMINACIÓN EN EL MEDIO AMBIENTE.7 ESTERES.1 HIDROCARBUROS.

FUNDAMENTOS DE QUIMICA UNIDAD I: CONCEPTOS BÁSICOS DE QUÍMICA 1. Alrededor del núcleo se encuentran los electrones. Un átomo es tan pequeño que una sola gota de agua contiene más de mil trillones de átomos. el plástico. un río. De esa forma. líquido (agua de mar) y gaseoso (aire atmosférico). CLASIFICACIÓN Y PROPIEDADES. la materia suele encontrarse en tres estados diferentes de agregación: sólido (hierro. COMPOSICIÓN. y con la propiedad de encontrarse en estado sólido. La materia tiene volumen porque ocupa un lugar en el espacio. En el universo. Un átomo es la menor cantidad de un elemento químico que tiene existencia propia. plástico). También. La materia es todo lo que ocupa un lugar en el Universo. el último nivel que contenga electrones puede estar completo o incompleto. Es decir. que se agrupan en niveles de energía. Los electrones giran alrededor del núcleo en zonas llamadas orbitales. no está limitada por la forma ni por el tamaño. Los electrones van llenando los orbitales desde la zona más cercana al núcleo hacia la más alejada. la madera. líquido o gaseoso. Los átomos están formados por un núcleo que contiene dos tipos de partículas: los protones (tienen carga eléctrica positiva) y los neutrones (sin carga eléctrica). ya que tiene tantos electrones como protones hay dentro del núcleo. pájaros. Además. madera. Esa característica común (visible y palpable) que tienen todos los objetos se denomina materia. pelota y botella de plástico). los huesos. metal. La materia es todo aquello que se forma a partir de átomos o moléculas. Los electrones que giran más cercanos al núcleo del átomo tienen menor energía que aquellos que lo hacen alejados del núcleo. diferentes objetos pueden estar fabricados con el mismo tipo de material (balde. la materia es lo que forma las cosas que tocamos y vemos. Además tiene masa. ESTADOS. un caballo pastando. Al observar un determinado paisaje.1 MATERIA: ESTRUCTURA. un mismo objeto puede estar formado por uno o varios materiales (caja de madera con tapa de plástico y cerradura de metal). DESARROLLO DE TEMAS Página 4 . que tienen carga eléctrica negativa y una masa muchísimo más pequeña que la correspondiente a los protones y neutrones. los objetos o cuerpos (por ejemplo una caja) pueden estar construidos por diferentes materiales (cartón. Ambas partículas tienen una masa similar. A su vez. y que no es posible dividir mediante procesos químicos. El átomo es eléctricamente neutro. a diferencia de los objetos o cuerpos. el aire y el agua. que es la cantidad de materia que posee un objeto y que se puede medir con una balanza. Todas esas cosas forman parte de la naturaleza y se pueden ver y tocar. 3) Hay fuerzas de atracción entre las partículas que forman la materia (en los sólidos más que en líquidos y gases). Son algunos ejemplos las piedras. pueden verse árboles. que son pequeñísimas y que forman parte de la materia se denominan átomos. Esas partículas. flores. 2) Esas partículas están en constante movimiento (en los gases más que en los líquidos y sólidos). En estos tres estados de agregación se observan las siguientes características: 1) La materia está formada por pequeñas partículas. etc. La materia. madera).

un ion es un átomo cargado eléctricamente. 4. recibir o compartir electrones con otros átomos. la relación de masa de los elementos en un compuesto está asociada a la relación de masa en el otro compuesto a través de un número sencillo y entero. Tanto el anión como el catión reciben el nombre de "iones". el átomo es inestable y tiende a completarlo para ganar estabilidad.FUNDAMENTOS DE QUIMICA Cuando el último nivel orbital está incompleto. donde se postula: 1.Durante una reacción química. Un átomo puede prestarle a otro átomo uno o varios electrones. Es decir. John Dalton propuso la denominada Teoría Atómica en el año 1808. De esa forma ambos adquieren carga eléctrica.Cuando los átomos de dos o más elementos se combinan forman compuestos en una razón fija de números enteros. 2. independientemente de su origen -Ley de las proporciones múltiples: Cuando dos elementos forman dos compuestos distintos.Un elemento químico es un tipo de materia formada por una sola clase de átomos. sea en forma positiva o negativa. Es así como se forman agrupaciones de dos o más átomos. El átomo que gana electrones (queda cargado negativamente) se denomina anión. La teoría atómica dio lugar a tres leyes de la materia. -Ley de la conservación de la masa: Durante los cambios químicos no se producen modificaciones apreciables en la masa -Ley de la composición constante: Un compuesto contiene siempre los mismos elementos y en igual razón por peso. DESARROLLO DE TEMAS Página 5 . El átomo que pierde electrones (queda cargado positivamente) se llama catión. 3. ningún átomo desaparece o se transforma en átomos de otro elemento. Para ello puede dar.La materia está formada por partículas indivisibles y pequeñas llamadas átomos.

pertenecen al mundo de los seres vivos. DESARROLLO DE TEMAS Página 6 . en general. se encuentran en la naturaleza como minerales. Molécula de agua ESTADOS DE AGREGACIÓN: El estado en que se encuentra la materia (sólido. la menor porción de agua que puede existir en estado libre y conservar las propiedades del agua es la formada por 1 átomo de oxígeno y 2 de hidrógeno.FUNDAMENTOS DE QUIMICA MOLÉCULA: Es la menor porción de una sustancia que puede existir en estado libre y conservar las propiedades de dicha sustancia. líquidas (agua) y gaseosas (dióxido de carbono). también depende de las condiciones de temperatura y presión a las que están sometidas esas partículas. el aire y el agua no tienen vida. el caballo y el humano. El árbol. Los hidrocarburos son elementos formados por átomos de carbono y de hidrógeno. y de las fuerzas de atracción que existen entre ellas. Por ejemplo. En síntesis. Los átomos se reúnen para constituir moléculas. A su vez. La materia que los forma se llama materia orgánica. Pertenecen al mundo mineral o inorgánico. La materia que forma el agua. moléculas y iones) que constituyen la materia. suelo y aire se llama materia inorgánica. La molécula es una estructura formada a partir de la unión de dos o más átomos que comparten electrones. Las sustancias inorgánicas comprenden a los restantes compuestos químicos que. entre otros. El suelo. líquido y gaseoso) depende de la energía que poseen las partículas (átomos. la materia está formada por partes muy pequeñas llamadas átomos. Además. A temperatura ambiente hay moléculas sólidas (cloruro de sodio o sal común). Los compuestos o sustancias orgánicas son aquellos que comprenden a los hidrocarburos y sus derivados. las moléculas se unen para formar sustancias.

FUNDAMENTOS DE QUIMICA PROPIEDADES DE LA MATERIA CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA La materia se clasifica en sustancias puras y mezclas. Los componentes de una mezcla se pueden separar utilizando procesos físicos. Las mezclas están formadas por dos o más sustancias puras y se dividen en homogéneas y heterogéneas. se caracterizan por tener composiciones fijas y responder a propiedades constantes. DESARROLLO DE TEMAS Página 7 . Las sustancias puras. que a su vez pueden ser simples y compuestas. Las sustancias compuestas pueden separarse mediante procedimientos químicos.

ej. NO METALES Y METALOIDES o Metales: Poseen brillo metálico.1 SUSTANCIAS PURAS. p. que es líquido. tienen propiedades intermedias entre los metales y los no metales. Pueden ser de dos tipos: elementos y compuestos . todos son sólidos a temperatura ambiente. hidróxido de sodio Página 8 DESARROLLO DE TEMAS . o o Se descomponen en sustancias más simples o elementos constituyentes.1. o Metaloides: Llamados también semimetales. los sólidos no son maleables (frágiles).. NaOH. ej.. LAS SUSTANCIAS COMPUESTAS O COMPUESTOS o Los compuestos están formados por 2 o más elementos unidos químicamente en proporciones fijas. o No metales: Son opacos. LAS SUSTANCIAS SIMPLES O ELEMENTOS o o o o Son las sustancias elementales que constituyen la materia. HCl.. la mayoría tiene un punto de fusión elevado. Se combinan en proporciones fijas de masa para formar compuestos. ácido clorhídrico o Bases: provienen de la unión de un óxido con agua. son buenos conductores del calor y la electricidad. sólido y líquido). óxido mercúrico o Ácidos: provienen de la unión de un óxido no metálico (anhídrido) con agua o de un no metal con el hidrógeno. Los elementos no se descomponen en sustancias sencillas. La naturaleza tiene poco más de 100 elementos. existen en diferentes estados físicos (gas. excepto el mercurio (Hg). Un compuesto se forma por una reacción química entre los elementos. tienen el aspecto de metales pero poseen características de ambos. ambos son ópticamente homogéneos y mantienen sus propiedades características. ELEMENTOS Y COMPUESTOS: LAS SUSTANCIAS PURAS Las sustancias puras tienen una composición constante. son maleables y dúctiles. p. o La descomposición de un compuesto es una reacción química que revierte el proceso de formación LOS COMPUESTOS INORGÁNICOS o Óxidos: provienen de la combinación de un metal con el oxígeno. los puntos de fusión son inferiores a los de los metales. ej. p. no conducen el calor y la electricidad. son muy abundantes en la naturaleza y también son sintetizados en el laboratorio..FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. LOS ELEMENTOS: METALES. muchos no metales son gases a temperatura ambiente. HgO.

FUNDAMENTOS DE QUIMICA o Sales: provienen de al unión de un metal con un no metal. y CaCO . medicinas. 1. Estas mezclas homogéneas se denominan soluciones.1 MEZCLAS HOMOGÉNEAS: Mezclas homogéneas: son totalmente uniformes (no presentan discontinuidades al ultramicroscopio) y presentan iguales propiedades y composición en todo el sistema.1. o Todos contienen carbono e hidrógeno en su composición. Estas pueden ser clasificadas en homogéneas y heterogéneas. pinturas.1. en algunos casos. por ejemplo). NaCl.1. el aire. vestidos. DESARROLLO DE TEMAS Página 9 . LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS o Son muy variados y más abundantes que los inorgánicos.2. alcoholes. cloruro de sodio. debe usarse una mayor resolución para observar la discontinuidad. ej. proteínas. ácidos orgánicos. entre otros 1. o Son muy usados en la elaboración de alimentos. p. puede observarse la discontinuidad a simple vista (sal y carbón.2. o de la unión de un ácido con una base. o Ejemplos: los hidrocarburos. CLASIFICACIÓN DE MEZCLAS: Cuando dos o más sustancias puras se mezclan y no se combinan químicamente. combustibles.1. aparece una mezcla.1.2 MEZCLAS HETEROGÉNEAS: Mezclas heterogéneas: no son uniformes. ésteres y otros más. en otros casos.. Una mezcla puede ser separada en sus componentes (sustancias) simplemente por métodos físicos.2. 1. lípidos. algunos ejemplos son la salmuera.1. carbohidratos. vitaminas.

las mezclas que no se unen. salen expedidas por los orificios del tambor DESARROLLO DE TEMAS Página 10 .2. las partículas cuya densidad es mayor que el agua sedimentan en la superficie del decantador por acción de la gravedad. lográndose que las partículas de mayor densidad.1. Un ejemplo lo observamos en las lavadoras automáticas o semiautomáticas.2.1.2. la cual tiene un movimiento de rotación constante y rápido.2 CENTRIFUGACIÓN: Es un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentación. es posible vaciar el contenido más denso por la parte inferior del envase y transferirlo a un nuevo envase o filtro (si así lo requiere). cada mezcla implicará el uso de uno o más métodos particulares para su separación en los componentes individuales. las cuales son componentes que se encuentran dentro de una mezcla. en una cantidad mayoritaria.2. En el proceso de decantación. de manera que las partículas de agua adheridas a la ropa durante su lavado. 1.1 DECANTACIÓN: La decantación se basa en la diferencia de densidad entre los dos componentes que hace que al dejarlos en reposo. se vayan al fondo y las más livianas queden en la parte superior.1. Se coloca la mezcla dentro de una centrifuga. De esta forma.2 METODOS DE SEPARACIÓN DE MEZCLAS: Existen gran número de métodos para separar los componentes que forman una mezcla.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. Hay una sección del ciclo que se refiere a secado en el cual el tambor de la lavadora gira a cierta velocidad.2. 1. el cual permite la separación de las mezclas heterogéneas. Un ejemplo es el agua y el aceite. en realidad. es decir. A este proceso se le llama desintegración másica de los compuestos o impurezas. ambos se separen hasta situarse el menos denso en la parte superior del envase que los contiene. Y es realizada con un decantador.

Si tu sacas tierra del suelo y la pasas por el colador va a caer todo lo fino y lo mas grueso queda arriba como las piedras. como los filtros domésticos de café o los embudos de filtración para separaciones de laboratorio. Las aplicaciones de los procesos de filtración son muy extensas.2.corcho.1. Dicha mezcla son fluidos. sal fina pedazos de roca.2. donde son particularmente importantes aquellos procesos industriales que requieren de las técnicas de ingeniería química. que pueden contener sólidos y líquidos (como también gases). Por ejemplo: trozos de mármol mezclados con arena. que retienen las partículas de mayor tamaño y dejan pasar las de menor diámetro. Las partículas de menor tamaño pasan por los poros del tamiz atravesándolo y las grandes quedan retenidas por el mismo. que consiste en pasar una mezcla a través de un medio poroso o filtro. Consiste en hacer pasar una mezcla de partículas sólidas de diferentes tamaños por un tamiz o colador. Es un método muy sencillo utilizado generalmente en mezclas de sólidos heterogéneos. donde se retiene la mayor parte de los componentes sólidos de la mezcla. etc DESARROLLO DE TEMAS Página 11 .2. Los orificios del tamiz suelen ser de diferentes tamaños y se utilizan de acuerdo al tamaño de las partículas que contenga la mezcla.3 FILTRACIÓN: La filtración es un proceso de separación de fases de un sistema heterogéneo. Se utilizan tamices de metal o plástico. harina . La variedad de dispositivos de filtración o filtros es tan extensa como las variedades de materiales porosos disponibles como medios filtrantes y las condiciones particulares de cada aplicación: desde sencillos dispositivos. etc. o los sistemas de tratamiento de agua potable destinada al suministro urbano 1.1.4 TAMIZADO: El tamizado es un método físico para separar mezclas. encontrándose en muchos ámbitos de la actividad humana. Tamización: para aplicar este método es necesario que las fases se presenten al estado sólido. canto rodado. como piedras y arena. tanto en la vida doméstica como de la industria general. hasta grandes sistemas complejos de elevada automatización como los empleados en las industrias petroquímicas y de refino para la recuperación de catalizadores de alto valor.2.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. en la cual la arena atravesará el tamiz y las piedras quedaran retenidas.

es decir.2. sólidos disueltos en líquidos o gases licuados de una mezcla. o material similar) para evitar sobresaltos repentinos por sobrecalentamientos. que deberá contener pequeños trozos de material poroso (cerámica. y dejarlo hervir hasta que se evapore totalmente.5 SUBLIMACIÓN: La sublimación (del latín sublim re) o volatilización es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Ampolla o matraz de fondo redondo. Se puede llamar de la misma forma al proceso inverso. quedando así un material sólido que contiene numerosas sales tales como cloruro de sólido.1. hasta que se evapora el agua. y los dejan por meses. el paso directo del estado gaseoso al estado sólido. 2. Los otros componentes quedan en el envase. Allí se llenan enormes embalses con agua de mar.2. los diferentes componentes líquidos. aunque sí en función de la presión En el esquema de la derecha puede observarse un aparato de destilación simple básico: 1.2.6 EVAPORIZACIÓN Consiste en calentar la mezcla hasta el punto de ebullición de uno de los componentes. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco.1. no varia en función de la masa o el volumen. Mechero. pero es más apropiado referirse a esa transición como sublimación inversa o cristalización.1. 3. mediante vaporización y condensación.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. proporciona calor a la mezcla a destilar.2. de potasio. ocurre en las geoditas. es decir.2.7 DESTILACIÓN: La destilación es la operación de separar. 1. aprovechando los diferentes puntos de ebullición (temperaturas de ebullición) de cada una de las sustancias ya que el punto de ebullición es una propiedad intensiva de cada sustancia. DESARROLLO DE TEMAS Página 12 . etc 1. Cabeza de destilación: No es necesario si la retorta tiene una tubuladura lateral. Este método se emplea si no tenemos interés en utilizar el componente evaporado.2. Un ejemplo de esto se encuentra en las Salinas.

Termómetro: El bulbo del termómetro siempre se ubica a la misma altura que la salida a la entrada del refrigerador. el bulbo deberá tener al menos una gota de líquido. absorción con reacción química.8 CROMATOGRAFÍA: Método en el cual los componentes de una mezcla son separados en una columna adsorbente dentro de un sistema fluyente. Aparato de vidrio. La separación entre dos sustancias empieza cuando una es retenida más fuertemente por la fase estacionaria que la otra. Tubo refrigerante.-La adsorción. 1. 8. 6.La absorción. y debido a la tendencia que esta tiene a formar mezcla con la primera. Las separaciones cromatográficas se consiguen mediante la distribución de los componentes de una mezcla entre la fase fija y la fase móvil. 7.1. que tiende a desplazarse más rápidamente en la fase móvil. 5. Se recoge en un balón. Puede ser necesario un tapón de goma para sostener al termómetro y evitar que se escapen los gases (muy importante cuando se trabaja con líquidos inflamables). Para saber si la temperatura es la real. para que el tubo permanezca lleno con agua.2..FUNDAMENTOS DE QUIMICA 4.2. considerando ambas como un fenómeno másico y no superficial DESARROLLO DE TEMAS Página 13 . vaso de precipitados. u otro recipiente. Salida de agua: Casi siempre puede conectarse la salida de uno a la entrada de otro. Se utiliza el término general de lecho para definir las distintas formas en que puede encontrarse la fase estacionaria. que es la retención de una especie química por parte de los puntos activos de la superficie de un sólido quedando delimitado el fenómeno a la superficie que separa las fases o superficie interfacial. 9. absorción pura. 10. que es la retención de una especie química por parte de una masa. 2. Adaptador de vacío: No es necesario para una destilación a presión atmosférica. Fuente de vacío: No es necesario para una destilación a presión atmosférica. que se usa para condensar los vapores que se desprenden del balón de destilación. o a reaccionar químicamente con la misma. porque no se calienta mucho el líquido. por medio de un líquido refrigerante que circula por éste. las retenciones mencionadas pueden tener su origen en dos fenómenos de interacción que se dan entre las dos fases y que pueden ser : 1. Entrada de agua: El líquido siempre debe entrar por la parte inferior.

líquido en sólido: mercurio en plata (amalgama). Líquido en líquido: alcohol en agua. gas en líquido: oxígeno en agua Gas en gas: oxígeno en nitrógeno. DESARROLLO DE TEMAS Página 14 . gas en líquido: gaseosas. Pt. los compuestos iónicos y moleculares polares son solubles en disolventes polares como el agua o el etanol. Consentrada Líquidas Gaseosas Saturada Sobre saturada:. Otra característica a considerar sería la facilidad o solubilidad que pueda presentar en el disolvente. Diluida (No saturada) gas en sólido: hidrógeno en paladio.2. 1.2. y los compuestos moleculares apolares en disolventes apolares como el hexano.1. el éter o el tetracloruro de carbono. o sea una medida de la cantidad de soluto contenida en ella. La sustancia disuelta se denomina soluto y está presente generalmente en pequeña cantidad en comparación con la sustancia donde se disuelve denominada disolvente o solvente.1 SOLUTO Y SOLVENTE: Se llama soluto a la sustancia minoritaria (aunque existen excepciones) en una disolución. gas en sólido: hidrógeno absorbido sobre superficies de Ni. esta sustancia se encuentra disuelta en un determinado disolvente.1.3.1.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. por lo que se puede encontrar en un estado de agregación diferente al comienzo del proceso de disolución. En lenguaje común también se le conoce como la sustancia que se disuelve.3 SOLUCIONES Una disolución o solución es una mezcla homogénea de dos o más sustancias. 1. La solubilidad de un compuesto químico depende en gran medida de su estructura molecular. Lo más habitual es que se trate de un sólido en un disolvente líquido. Una de las características más significativas de una disolución suele ser su concentración de soluto. cervezas. lo que origina una solución líquida.3. sólido en líquido: sal en agua (salmuera). etc.2 CLASIFICACIÓN DE SOLUCIONES: POR SU ESTADO DE AGREGACIÓN Sólidas POR SU CONCENTRACIÓN Sólido en sólido: aleaciones como zinc en estaño (latón). Pd. En general.2.

3.4 SOBRE SATURADAS Sobre saturada: representa un tipo de disolución inestable.: a 0ºC 100g de agua disuelven 20g NaCl.5g disueltos en 100g de agua 0ºC. Ej. ya que presenta disuelto más soluto que el permitido para la temperatura dada. Para preparar este tipo de disolución se agrega soluto en exceso.2. Ej. DESARROLLO DE TEMAS Página 15 .2. de igual manera sucede con un cambio brusco de temperatura.3.1. el solvente no es capaz de disolver más soluto.3.2 CONCENTRADA Es una solución con una concentración de soluto relativamente alta. 1. a elevada temperatura y luego se enfría el sistema lentamente. una disolución que contengan 20g NaCl en 100g de agua. 1.1.2.3. 1. Saturada: En esta disolución hay un equilibrio entre la fase dispersa y el medio dispersante.2.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1.1. es decir. a la temperatura dada. Estas disolución es inestable. ellas pueden admitir más soluto hasta alcanzar su grado de saturación. el exceso existente precipita.2. es no saturada. ya que a la temperatura que se tome en consideración.1 DILUIDA No saturada.1. ya que al añadir un cristal muy pequeño del soluto.2.2. es decir. es aquella en donde la fase dispersa y la dispersante no están en equilibrio a una temperatura dada.: una disolución acuosa saturada de NaCl es aquella que contiene 37.3 SATURADAS.2.

2 EJEMPLOS Solución: un sistema formado de dos componentes el disolvente y el soluto. humo Aerosol liquido: Suspensión coloidal de un líquido en un gas ej: nubes. Emulsión sólida: Suspensión coloidal de un líquido disperso en un sólido ej: queso.2u (micras.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1.2.1. solución semirrígida ej: jaleas Emulsión: Suspensión coloidal de un líquido en otro líquido ej: mayonesa. brumas DESARROLLO DE TEMAS Página 16 .2. mantequilla Espuma: Suspensión coloidal de un gas en un líquido ej: nata batida Solución sólida:: soluto sólido disuelto en solvente sólido ej: aleaciones de metales. Gel: Suspensión coloidal de un sólido disperso en un líquido.4. La fase dispersa es la que se halla en menor proporción. pueden encontrarse coloides cuyos componentes se encuentran en otros estados de agregación. principalmente éstas son: una continua. normalmente fluida. geles Espuma sólida: suspensión coloidal de un gas disperso en un sólido ej: piedra pómez. y si es menor que 1mu se puede hablar propiamente de solución. suspensión coloidal o dispersión coloidal es un sistema físico-químico formado por dos o más fases.1.4 COLOIDES: La diferencia entre solución y coloide radica en el tamaño de las partículas en disolución. Aerosol sólido: Suspensión coloidal de un sólido en un gas ej: polvo volcánico. cuando esta comprendido entre 0.1 CONCEPTO En química un coloide. 10-6 mm) se trata de una dispersión coloidal. siendo 1u=10-3 mm) y 1mu (milimicra. por lo general sólidas.2. 1. conceptos equivalentes a los del soluto y disolvente usados en el caso de las disoluciones. y otra dispersa en forma de partículas. En la siguiente tabla se recogen los distintos tipos de coloides según el estado de sus fases continua y dispersa: 1. Aunque el coloide por excelencia es aquel en el que la fase continua es un líquido y la fase dispersa se compone de partículas sólidas. El nombre de coloide proviene de la raíz griega kolas que significa que puede pegarse. En el caso de las dispersiones coloidales se habla de fase dispersa y de medio de dispersión. Este nombre hace referencia a una de las principales propiedades de los coloides: su tendencia espontánea a agregar o formar coágulos. ejemplo: azucar disuelta en agua.4.1.

1.5.2. decantación. Cuando uno de los componentes es agua y los otros son sólidos suspendidos en la mezcla. especialmente aquellos que requieren ser agitados antes de usarse. lo que permite observarlas a simple vista. Agua y la arena. 1.5.1 CONCEPTO Las suspensiones presentan las siguientes características: Sus partículas son mayores que las de las disoluciones y los coloides. Los componentes de la suspensión pueden separarse por medio de centrifugación.1. Algunas pinturas vinílicas. El agua mezclada con el azúcar DESARROLLO DE TEMAS Página 17 .5 SUSPENSIONES Las suspensiones son mezclas heterogéneas formadas por un sólido en polvo (soluto) o pequeñas partículas no solubles (fase dispersa) que se dispersan en un medio líquido o gaseoso (fase dispersante o dispersora).2.2. Refrescos elaborados con zumos de frutas. La arena mezclada con el cemento. Algunos aerosoles. El aceite diluido con el agua. filtración y evaporación.2 EJEMPLOS Algunos medicamentos.1. son conocidas como suspensiones mecánicas. Sus partículas se sedimentan si la suspensión se deja en reposo.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. 1.

La materia se nos presenta en diversos estados de agregación. excepto el agua. líquida. denominados estados de agregación de la materia. Puede presentar difusión. En el frío se comprime. también existen otros estados observables bajo condiciones extremas de presión y temperatura.3. Característica principal: la capacidad de fluir y adaptarse a la forma del recipiente que lo contiene. Las sustancias en estado sólido presentan las siguientes características: Forma definida DESARROLLO DE TEMAS Página 18 . aún existe cierta unión entre los átomos del cuerpo. Los sólidos son calificados generalmente como duros y resistentes. los materiales se presentan como cuerpos de forma compacta y precisa. pueden obtenerse distintos estados o fases. lo que les confiere la capacidad de soportar fuerzas sin deformación aparente. para cualquier sustancia o elemento material.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. En este caso. aunque mucho menos intensa que en los sólidos. El estado líquido presenta las siguientes características: Cohesión menor Movimiento energía cinética.3 ESTADOS DE AGREGACION DE LA MATERIA En física y química se observa que.1 CARACTERISTICAS DEL EDO. modificando sus condiciones de temperatura o presión. 1. y sus átomos a menudo se entrelazan formando estructuras cristalinas definidas. LIQUIDO Si se incrementa la temperatura el sólido va "descomponiéndose" hasta desaparecer la estructura cristalina. SOLIDO A bajas temperaturas. No poseen forma definida. todos con propiedades y características diferentes. en relación con las fuerzas de unión de las partículas (moléculas. La variabilidad de forma y el presentar unas propiedades muy específicas son características de los líquidos. y aunque los más conocidos y observables cotidianamente son cuatro.2 CARACTERISTICAS DEL EDO.1. 1. gaseosa y plasmática. La presencia de pequeños espacios intermoleculares caracteriza a los sólidos dando paso a la intervención de las fuerzas de enlace que ubican a las celdillas en una forma geométrica. No tiene forma fija pero si volumen. alcanzando el estado líquido. Toma la forma de la superficie o el recipiente que lo contiene. átomos o iones) que la constituyen.3. las llamadas fases sólida.1. Posee fluidez a través de pequeños orificios. y en ellos las fuerzas de atracción son mayores que las de repulsión.1.

FUNDAMENTOS DE QUIMICA Volumen constante Cohesión (atracción) Vibración Rigidez Incompresibilidad (no pueden comprimirse) Resistencia a la fragmentación Fluidez muy baja o nula Algunos de ellos se subliman (yodo) Volumen tenso 1. más rápido se mueven sus moléculas y átomos. moviéndose muy rápido. es decir. de modo que son capaces de distribuirse por todo el espacio en el cual son contenidos.Pero a altas temperaturas es muy diferente. Su volumen sólo existe en recipientes que lo contengan.1. separados entre sí y libres. por eso es un excelente conductor. Sin forma definida. 1.(ley de los gases ideales) y a muy altas temperaturas las colisiones entre estos átomos. son suficientemente violentas para liberar DESARROLLO DE TEMAS Página 19 .1. cualquier átomo que pierde un electrón (cuando es alcanzado por una partícula cósmica rápida). GASEOSO Incrementando aún más la temperatura se alcanza el estado gaseoso.4. Las moléculas del gas se encuentran prácticamente libres. Ejercen presión sobre las paredes del recipiente contenedor.3. Cuanto más caliente está el gas. los átomos que lo componen se han separado de algunos de sus electrones o de todos ellos.CARACTERISTICAS DEL EDO. Un ejemplo muy claro es el Sol. De esta forma el plasma es un estado parecido al gas pero compuesto por electrones y cationes (iones con carga positiva). PLASMA El plasma es un gas ionizado. Las moléculas que lo componen se mueven con libertad. Pueden comprimirse fácilmente. Ejercen movimiento ultra dinámico.3. En la baja Atmósfera terrestre.3 CARACTERISTICAS DEL EDO. El estado gaseoso presenta las siguientes características Cohesión casi nula.

en el caso del agua aumenta. La lámpara fluorescente. Los letreros de neón y las luces urbanas funcionan por un principio similar y también se usaron en electrónicas. contiene plasma (su componente principal es vapor de mercurio) que calienta y agita la electricidad. no obstante. Las colisiones también hacen que los átomos emitan luz y esta forma de luz es más eficiente que las lámparas tradicionales.1 SOLIDIFICACION: La solidificación es un proceso físico que consiste en el cambio de estado de la materia de líquido a sólido producido por una disminución en la temperatura. Los tres estados más estudiados y comunes en la tierra son el sólido. el estado de agregación más común en nuestro universo es el plasma.4. los plasmas conducen la electricidad y son fuertemente influidos por los campos magnéticos.1. o en pocas palabras en solido. y que los electrones negativos vayan hacia el extremo positivo. La línea.Ejemplo de esto es cuando metes al congelador agua como la temperatura es muy baja esto hace que se haga hielo.4 CAMBIOS DE EDO. En la atmósfera solar. A diferencia de los gases fríos (por ejemplo. 1. material del que están compuestas las estrellas (si descartamos la materia oscura).1. positivo eléctricamente un extremo y negativo. mediante la línea de fuerza a la que está conectada la lámpara. aunque no sucede en todos los casos.FUNDAMENTOS DE QUIMICA los electrones. una gran parte de los átomos están permanentemente «ionizados» por estas colisiones y el gas se comporta como un plasma. los compuestos disminuyen de volumen al solidificarse. colisionan con los átomos. aunque se recombinen partículas. causa que los iones positivos se aceleren hacia el extremo negativo. Las partículas aceleradas ganan energía. DESARROLLO DE TEMAS Página 20 . 1. expulsan electrones adicionales y mantienen el plasma. el líquido y el gaseoso. DE AGREGACION DE LA MATERIA En física y química se denomina cambio de estado a la evolución de la materia entre varios estados de agregación sin que ocurra un cambio en su composición. el aire a temperatura ambiente). Es el proceso inverso a lafusión. En general.

y a sólidos cristalinos. A la temperatura durante la cual se dice que un determinado líquido hierve se la llama punto de ebullición. el cambio de estado ocurre solamente en la superficie del líquido.1. La diferencia entre la evaporación y la ebullición. Este calor adicional se conoce como calor de fusión. Cuando se calienta un sólido. La Ebullición es el cambio de estado que ocurre cuando una sustancia pasa del estado líquido al estado de vapor. El proceso de fusión es el mismo que el de fundición.4. Para que ello ocurra debe aumentar la temperatura en toda la masa del líquido.3 EVAPORIZACION La Vaporización es el cambio de estado de líquido a gaseoso. El término fusión se aplica también al proceso de calentar una mezcla de sólidos para obtener una disolución líquida simple. el calor que se suministra es absorbido por la sustancia durante su transformación. la temperatura permanece constante en el punto de ebullición de cada uno de los líquidos que se desea separar de la mezcla. como en el caso de las aleaciones 1. y no produce variación de su temperatura.4. pero este término se aplica generalmente a sustancias como los metales.1. También se encuentra en que en una se necesita mayor cantidad de calor para que suceda la reacción. Cuando se realiza una destilación. DESARROLLO DE TEMAS Página 21 . se transfiere energía a los átomos que vibran con más rapidez a medida que gana energía. es que en la evaporación. para separar dos o más líquidos de diferente punto de ebullición. que se licuan a altas temperaturas.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. Hay dos tipos de vaporización: la ebullición y la evaporación. Cuando una sustancia se encuentra a su temperatura de fusión.2 FUSION La fusión es un proceso físico que consiste en el cambio de estado de la materia del estado sólido al estado líquido por la acción del calor.

otras. precisan ciertas características de un grupo.Para medir masas muy pequeñas. energía potencial. Las Propiedades Extensivas dependen de la cantidad de Materia. Densidad. y las que determinan las diferencias entre una sustancia y otra se llaman propiedades. Punto de Ebullición. CONCEPTO DE PROPIEDADES EXTENSIVAS DE LA MATERIA. el paso directo del estado gaseoso al estado sólido. su unidad fundamental en el Sistema Internacional de Unidades es el kilogramo (kg) y en el Sistema Inglés es la libra (lb) . algunas de ellas identifican a toda la materia.4. Es el proceso inverso a la vaporización. Propiedades Extensivas y Propiedades Intensivas.FUNDAMENTOS DE QUIMICA 1. el proceso es llamado sublimación inversa. longitud. volumen. PROPIEDADES QUIMICAS. es decir. PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA Y SU CONCEPTO. Las Propiedades Intensivas pueden servir para identificar y caracterizar una sustancia pura. el peso. como la del átomo. Calor Específico. Las Propiedades Intensivas no dependen de la Cantidad de Materia y pueden ser una relación de propiedades.1. QUE ES OTRO NOMBRE CON EL QUE SE LE CONOCE A LAS PROPIEDADES GENERALES DE LA MATERIA.1. por ejemplo: Temperatura. por ejemplo. Concentración. Se puede llamar de la misma forma al proceso inverso. por ello se les llama propiedades generales.5 SUBLIMACION La sublimación (del latín sublim re) o volatilización es el proceso que consiste en el cambio de estado de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por el estado líquido. Un ejemplo clásico de sustancia capaz de sublimarse es el hielo seco.4. La materia presenta diversas propiedades que la caracterizan.4 CONDENSACION Se denomina condensación al cambio de estado de la materia que se encuentra en forma gaseosa a forma líquida. etc. 1. ocurre en las geoditas. Hay dos tipos de propiedades que presenta la Materia. calor. Masa: es la cantidad de materia que tiene un cuerpo. 1. etc.5 CLASIFICACION DE LAS SUSTANCIAS NATURALES POR SEMEJANZA EN PROPIEDADES FISICAS.1. Indice de Refracción. se emplea la uma (u) que es la unidad atómica de masa cuya equivalencia es: DESARROLLO DE TEMAS Página 22 . como las propiedades particulares de la materia sólida. Punto de Fusión. pero es más apropiado referirse a esa transición como sublimación inversa o cristalización. Si se produce un paso de estado gaseoso a estado sólido de manera directa.

Con respecto a estas unidades de medida del volumen. maleabilidad. Impenetrabilidad: es la propiedad que tienen los cuerpos de no poder ocupar el mismo lugar o espacio al mismo tiempo. Maleabilidad: es la capacidad que tienen los metales para formar láminas. Inercia: es la resistencia que presenta un cuerpo a cambiar su estado de reposo o de movimiento. Existen cuerpos de muy diversos tamaños. DESARROLLO DE TEMAS Página 23 . Volumen: Un cuerpo es el lugar o espacio que ocupa.FUNDAMENTOS DE QUIMICA El gramo (g) es una unidad de masa muy utilizada y se puede representar con múltiplos y submúltiplos. punto de ebullición. Cuando se trata de fluidos (líquidos y gases) se emplea el litro y sus múltiplos. Para expresar el volumen de un cuerpo se utiliza el metro cúbico (m³) y demás múltiplos y submúltiplos. tenacidad. las organolépticas y densidad. Divisibilidad: es la propiedad que tiene la materia de ser dividida en partículas muy pequeñas. punto de fusión. Tenacidad: es la resistencia de la materia a ser fraccionada por tensión. Porosidad: en la agregación molecular se forman espacios libres denominados poros. Ductibilidad: es la propiedad de los metales para formar alambres o hilos muy delgados. mientras no exista una fuerza que lo modifique. existen equivalencias importantes con relación a las de capacidad: Un decímetro cúbico (dm³) = 1 litro (l) y un centímetro cúbico (cm³) = 1 mililitro (ml) El cálculo del volumen de un cuerpo dependerá de la forma que tenga éste. Propiedades específicas Las propiedades que diferencian un tipo de materia de otra se denominan específicas y se clasifican en físicas y químicas Algunas de las propiedades físicas son: dureza. es decir. a condición de que no sea soluble en ella. el efecto que tiene la gravedad terrestre sobre ellos. ductibilidad. Peso: es la atracción que ejerce la Tierra sobre los cuerpos hacia su centro. si es de forma regular se aplicará la fórmula ya establecida y si la forma es irregular generalmente se calcula por desplazamiento de agua. Dureza: es la resistencia de los cuerpos a ser rayados.

desprendiendo un color amarillento al contacto del fuego directo. DESARROLLO DE TEMAS Página 24 . utilizándose más en la práctica las siguientes unidades g/cm³o kg/dim³. la forma. ejemplo: El tamaño. olor. PROPIEDADES GENERALES: Son cualidades que no son característica de la sustancia de por si. La unidad en el Sistema Internacional es kg/m³. Ejemplo: La combustión del azufre para producir anhídrido sulfuroso. La densidad es la cantidad de sustancia contenida en una unidad de volumen determinado. PROPIEDADES FISICAS: Son aquellas que pueden ser observadas sin cambiar la naturaleza de las sustancias ejemplos: Color. la combustión de un trozo de cinta de magnesio para producir óxido de magnesio. Punto de fusión: es la temperatura en la que un cuerpo sólido pasa al estado líquido. brillo. PROPIEDADES QUÍMICAS: Son aquellas que se refieren a la naturaleza intima de la sustancia o a la manera de reaccionar con otra. punto de fusión y punto de ebullición. La densidad se obtiene al dividir la cantidad de su masa entre el volumen que ocupa. El primero es de sabor dulce y se funde volviéndose marrón cuando se calienta en un cazo. etcétera -. PROPIEDADES PARTICULARES: Son las cualidades características de cada sustancia con independencia de tamaño o forma de la muestra. el peso y la temperatura. el azúcar y la sal son sólidos cristalinos blancos. color.FUNDAMENTOS DE QUIMICA Punto de ebullición: es la temperatura a la que hierve un líquido y pasa al estado de gas o vapor. dureza. la explosión producida al quemar hidrogeno. sabor. Las propiedades organolépticas son aquellas que se perciben a través de los sentidos-olor. La sal en cambio se puede calentar a altas temperaturas y no funde. elasticidad. Ejemplo. puede arder en el fuego directo en contacto con el aire. la longitud. es una unidad derivada.

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