Sistema de eliminación de desechos

La cocina del establecimiento cuenta con 2 basureros, uno de 100 litros y otro de 120 litros. El
basurero que se encuentra dentro de la cocina cuenta con tapa, pedal, bolsa y ruedas. Durante la
jornada de trabajo, y antes que se sobrepase el basurero, se elimina la bolsa plástica, se deja en el
patio y luego se deposita en contenedor municipal ubicado a media cuadra del lugar (70 metros
aproximadamente). Al finalizar jornada, se elimina toda la basura en el contenedor que es retirado
por camión municipal dos veces a la semana, para ser llevados al vertedero correspondiente.

Los basureros se limpian diariamente, enjuagándolos y reponiendo las bolsas para que puedan estar
operativos al día siguiente.