Las 3 Cualidades de un Restaurante Exitoso

¿A quien no le gustaría que su restaurante fuese el mas exitoso de todos?

Definitivamente a todos los que nos dedicamos a este bello giro, nos gustaría que el restaurante
en el cual trabajamos sea el mejor, ya que, si es el mejor, entonces tendremos clientes todo el
tiempo y por supuesto mayor ganancia para todos, ¿ no es así?

Pero hay solo una formula que te puede garantizar el éxito y este puede ser tan rápido como
logres perfeccionar y aplicar la formula.

HOSPITALIDAD + CULINARIO + ATMOSFERA = EXCELENCIA

Hospitalidad

Dale al cliente la mejor de las atenciones, supera sus expectativas, hazlo sentir atendido y
preocúpate por sus necesidades reales, sus gustos alimenticios, su tiempo, su tranquilidad entre
otras mas. Recuerda aplicar las estrategias de servicio para que el comensal tenga una experiencia
inolvidable, no importa si estas en restaurante, bar, cafetería ó evento particular, lo que importa
es que sin importar donde estés atendiendo sigas esta regla de oro “Satisface y Supera
Expectativas” (SSE)

Culinario

Aquí interviene nuestro Chef ,el equipo de cocina y el equipo de barra quienes son los encargados
de garantizar la calidad en todo lo concerniente a alimentos y bebidas, ellos lograrán que, con el
minucioso cuidado y elaboración de sus productos, el cliente disfrute de una experiencia sensorial
única, procurarán en equipo la garantía de calidad.

Lo culinario es la parte que atrae al comensal a un lugar, sin embargo, si lo demás no funciona, lo
culinario deja de tener atractivo.

Atmosfera

El lugar debe ser cuidadosamente preparado para el servicio, la iluminación adecuada con forme
la hora de servicio, el audio adecuado a niveles agradables según el tipo de servicio, el video con
imágenes que generen ambientes socialmente agradables, el aroma del lugar debe coincidir con el
producto que manejas, olores agradables, el confort de los asientos y mesas, el cuidado de
nuestra loza, cristalería y plaque.

Un lugar que es cuidado en sus detalles, es facilmente perceptible para un comensal, cuida tu
lugar de trabajo, ya que, es el que produce beneficios para ti.

Aplica esta formula en tu lugar de trabajo, compártela con los encargados de cada departamento y
empieza a disfrutar de sus beneficios

“El éxito, es el minucioso cuidado de todos los detalles”