8/1/2020 Receta de Hamburguesa de salmón - LA NACION

Receta de Hamburguesa de salmón

PLATOS DE COMIDA PRINCIPAL

 Porciones: 5

Recetas con:

Pescados · Salmón rosado · Ciboulette · Huevo

Ingredientes

Salmon fresco picado 800 grs

Salmón ahumado picado 200 grs

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8/1/2020 Receta de Hamburguesa de salmón - LA NACION

Ciboulette 30 grs

Huevos 1

Sal 10 grs

Preparación

1 Para el medallón, picar finamente el salmón rosado fresco y el salmón

ahumado.

2 Unir en un recipiente e incorporar el ciboulette picado, el huevo y la sal.

Integrar bien todos los ingredientes.

3 Porcionar en medallones de 180 gramos. Se le puede dar forma con la ayuda

de un aro de acero de 12 cm. Reposar en heladera.

4 Cocinar en plancha o sartén bien caliente con un chorro de aceite de oliva,

durante 5 minutos por lado.

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