UNIVERSIDAD LAICA ELOY ALFARO DE MANABI

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

INGENIERÌA AGROINDUSTRIAL

Tema de Exposición
Industria de Pieles
(Peletería y curtiembre)
Catedrática
Ing. María Isabel Mantuano Cusme
Catedra
Introducción a la Agroindustrias
Alumna
Márquez Zambrano Emily Patricia
Nivel
2 º “A”
Periodo
2019(2)
 INDUSTRIA DE PIELES
(Peletería y curtiembre)

Es una industria que tiene el cuero como producto principal el cual es obtenido por
método de curtido es decir; la piel sometida a un proceso químico cuyo resultado es un
material robusto, flexible y resistente a la putrefacción; mundialmente es un producto
que se extrae del ganado vacuno, caprino y lanar, también en menor proporción caballo
cerdo, canguro, ciervo, foca, morsa y diversos reptiles os factores que determinan la
notoriedad de este material son su enlace fibroso tridimensional y su vinculada
flexibilidad, como también la química natural de la estructura de la piel basada en el
colágeno.

Estos factores son el origen de atributos físicos importantes para la vestimenta como la
permeabilidad al vapor de agua y la aptitud de acumular un 30% de vapor sin perder el
tacto seco, así como las propiedades de estiramiento por fuerza independiente de la
temperatura, la cual permite dirigir la resistencia con la suavidad y la elasticidad sin
problemas de deformación.

Los cueros y pieles varían en su constitución según sean los hábitos de vida del animal,
la estación del año, la especie, la edad, el sexo y la crianza que hayan recibido. La
constitución de la piel, en cualquier estado de conservación en que se encuentre, pero sin
alteraciones, es de gran importancia en el resultado final del cuero luego del curtido.

Un buen cuero procede de pieles de espesor uniforme, sanas y de buena resistencia, una
piel delgada, de conformación débil y quebradiza da un producto que una vez
industrializado, posee cualidades que lo limitan a usos inferiores. Las pieles que más
importan por su magnitud de faena son las vacunas, tanto en crudo como conservadas.

Los cueros tanto de vacas como de vaquillonas están conformados por un tejido fibroso
y elástico y una vez industrializados, dan un corte y grano finos, de buenas cualidades
como para destinarlos a confecciones finas. En cambio, los cueros de novillos, novillitos
y torunos jóvenes son de más espesor que el de las hembras y el tejido constitutivo es
menos elástico, con un corte y grano menos fino, pero también de buena calidad.

Los vacunos jóvenes, en general, siempre dan cueros superiores que los animales más
viejos. Los bovinos cuya explotación es a campo, siempre tienen mejores pieles que
aquellos criados en establo. Por su parte, los caprinos son las que surten a la industria de
pieles muy finas y por esta cualidad, una vez curtidas, se destinan a la confección de
calzado de alto precio, guantes, encuadernaciones de la mejor calidad, etcétera.

De los animales más jóvenes se obtienen los cueros más finos y de mayor valor. Los
equinos por su espesor y resistencia resultan, una vez industrializados, de menor calidad
que las pieles vacunas, no obstante, desempeñan un papel importante en la industria
curtidora pese a que sus volúmenes nunca llegar a ser interesantes.

Los cueros de equinos se pueden dividir en dos partes: la sección delantera tiene una piel
relativamente liviana, de mejor calidad y. la parte superior de los cuartos traseros con la
piel mucho más gruesa y menor aptitud. En tanto, las pieles ovinas de más calidad son
brindadas por aquellas razas cuya lana es de escaso valor.

Los animales jóvenes son los que surten a la industria de las mejores pieles, de los
animales viejos solo se consiguen cueros de regular calidad. El cometido de estas pieles,
cuyo volumen de faena las hace muy interesantes, es habitualmente la fabricación de
guantes, zapatos, bolsos, etcétera. El cuero de cerdo, a su vez, posee la peculiaridad que
es poroso, pero fuerte y suave.

Una vez industrializado adquiere buena resistencia y es muy duradero. Otras materias
primas para la industria del cuero son las pieles de nutria, chinchilla, reptiles, peces
(tiburón, por ejemplo), ciervos, gamos, renos y similares; aunque tienen serios
condicionantes y controles debido a la caza y al comercio ilegal de estas especies, algunas
en serios peligro de extinción por esta actividad.
Diagrama de flujo del proceso de curtido a base de sales de cromo
Diagrama de flujo del proceso de curtido con agente vegetales
Bibliografía
http://www.diarionorte.com/article/112171/la-industria-del-cuero

http://www.ambiente.gob.ec/wp-content/uploads/downloads/2013/03/PART2.pdf