Recetas de tostadas

Ingredientes:
1 pan de brioche cortado,
litro y medio de leche,
8 cucharadas de azúcar,
1 palo de canela,
huevo para rebozar,
aceite,
3 cucharadas de azúcar,
1 cucharada de canela en polvo.

Preparación:
Ponemos la leche al fuego con el azúcar y la canela, dejamos cocer 12-20
minutos, ponemos las rodajas partidas por la mitad en fuentes un poco hondas, y
echamos encima la leche caliente. Dejamos reposar un rato. Ponemos aceite en una
sartén y llevamos al fuego, a temperatura media. Doblamos la media rodaja, escurrimos
un poco, pasamos por huevo batido y freímos ligeramente. Cuando vayamos a servir,
espolvoreamos con el azúcar y canela.