Introducción

La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los alimentos y los
líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el mantenimiento de sus
funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación que existe entre los
alimentos, la salud y especialmente en la determinación de una dieta.

Los procesos moleculares o microscopistas están relacionados al equilibrio de elementos

como enimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores químicos,
mediadores bioquímicos, hormonas, etc.!omo ciencia, la nutrición estudia todos los procesos
bioquímicos y fisiológicos que suceden en el organismo para la asimilación del alimento y su
transformación en energía y diversas sustancias. Lo que también implica el estudio sobre el
efecto de los nutrientes sobre la salud y enfermedad de las personas. Cabe destacar, que
muchas enfermedades comunes y sus síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o
aliviadas con una determinada alimentación# por esto, la ciencia de la nutrición intenta
entender cuáles son los aspectos diuréticos específicos que influyen en la salud
La nutrición

La nutrición va más allá de comer, es un proceso muy complejo que considera desde los
aspectos sociales hasta los celulares y se define como “el conjunto de fenómenos
mediante los cuales se obtienen, utilizan y excretan las sustancias nutritivas”.

Las sustancias nutritivas son conocidas como “nutrimentos que se definen como
unidades funcionales mínimas que la célula utiliza para el metabolismo y que son provistas
a través de la alimentación”.

La alimentación consiste en “la obtención, preparación e ingestión de alimentos”.

Tipos de nutrición

Los dos tipos de nutrición que se pueden encontrar en los seres vivos son las siguientes:

1. Nutrición autótrofa

Cuando se habla de la nutrición Autótrofa se refiere al tipo de nutrición que algunos

organismos pueden llevar a cabo al alimentarse de sí mismos puesto a que tienen la
habilidad de producir su propio alimento. Éste tipo de nutrición es característico de las
plantas ya que ellas son capaces de producir su alimento mediante el proceso de la
fotosíntesis.

2. Nutrición Heterótrofa

Éste tipo de nutrición es en el que los seres vivos requieren de alimentos ya elaborados
para poder realizar el proceso. La nutrición Heterótrofa es la más común que existe en
todos los tipos de seres vivos del mundo, y entre los grupos que realizan ésta están los seres
humanos, los animales, los hongos y la mayoría de los microorganismos. La nutrición
Heterótrofa tiene diversas clasificaciones las cuales se van dividiendo según la manera en la
que el ser vivo está obteniendo los nutrientes. Entre ellas se encuentran las siguientes:

2.1.-Nutrición holozoica: éste tipo es el que usan los seres humanos, debido a que consiste
en la obtención de nutrientes mediante la alimentación de sólidos que posteriormente son
digeridos para así absorber lo necesario.

2.2.- Nutrición parásita: en ésta se puede observar una nutrición que es dañina para el
afectado debido a que el organismo absorbe los nutrientes de otro ser vivo, prácticamente
robándolos y degenerando su salud.

3.3.- Nutrición saprofita: en este tipo de nutrición se puede observar cómo los organismos
absorben los nutrientes necesarios para su desarrollo del ambiente, para luego ser
descompuestos por medio de enzimas logrando absorberlos.
La nutrición balanceada

Una alimentación balanceada es de suma importancia para nuestro bienestar físico, mental
y emocional. Y para ello se debe tomar en cuenta la ingesta de alimentos variados. En cada una
de las comidas deben estar presente los lípidos, los carbohidratos y

A medida que el niño crece, sus necesidades nutricionales aumentan. Por eso, es
importante seguir estas recomendaciones:

a) Darles frutas al menos dos veces al día

b) Deben ingerir verduras todos los días, especialmente las de alto contenido de
betacarotenos, como el brócoli, las espinacas y las zanahorias.

c) Dos tazas de leche o yogurt al día contribuyen al crecimiento de los huesos y dientes

d) Evitarles el consumo de azúcares y carbohidratos procesados (como los dulces) para

prevenir la obesidad y cuidar sus dientes

e) Darles distintos tipos de carnes sin grasa y menestras

La nutrición balanceada de un niño adulto y joven

Para una nutrición balanceada en niño adulto y joven debe estar presente los minerales
cumplen un rol muy importante en la alimentación y deben consumir los siguientes minerales

Calcio: Esencial para mantener la salud de los huesos y dientes. En etapa de crecimiento óseo
se hace imprescindible el consumo de leche, yemas de huevo y vegetales verdes.

Hierro: Es el principal componente de la sangre y el responsable de llevar oxígeno a todo el

cuerpo. Cuando falta en el organismo, los niños presentan cuadros anémicos. Lo encontramos
en la carne vacuna, el hígado, las menestras y los vegetales como la espinaca.

Yodo: Garantiza el buen funcionamiento de la glándula tiroides y su deficiencia puede producir

bocio y trastorno del desarrollo intelectual en los niños. Lo encontramos en la sal yodada, las
sardinas y el atún. Se recomienda moderar el consumo de la sal.

Zinc: Muy importante para fortalecer las defensas del organismo, los encontramos en las
principales proteínas animales como la carne, el hígado, los pescados y el pollo. También en los
lácteos, las menestras y los cereales.

Que perjudica al ser humano

La mala nutrición incide en la aparición de enfermedades como la obesidad que sufren

algunas personas es genética, aunque gran parte de ellas son debidas a una mala alimentación
y al sedentarismo. La hipertensión arterial, las enfermedades coronarias entre otras.
 Conclusión

Hay que tener en cuenta que para que una alimentación sea saludable es necesario que
ésta sea variada que aporte los nutrientes que los niños demandan diariamente.

Es necesario promover el consumo de alimentos naturales como frutas, verduras y

lácteos sobre los procesados ya que estos últimos aportan una gran cantidad de calorías y muy
pocos nutrientes.

La institución educativa debe brindar espacios en los que se estimule el ejercicio físico,
para que los niños aprendan la importancia de la actividad física.

Hay que tomar en cuenta que el desayuno es la comida más importante del día es
necesario hacer de este un espacio de reunión familiar, con un ambiente apropiado y tranquilo
en el que se consuman lácteos, cereales y frutas.