CARATULA

INDICE GENERAL

RESUMEN EJECUTIVO ................................................................................................ 4

INTRODUCCION ............................................................................................................ 5
PERFIL DE PROYECTO ................................................................................................ 5
CAPITULO I .................................................................................................................... 6
ESTUDIO DE MERCADO .............................................................................................. 6
1.1. EL PRODUCTO ................................................................................................ 6
1.1.1. DEFINICION DEL PRODUCTO .................................................................. 6
1.1.2. CARACTERISTICAS DE PRODUCTO ...................................................... 7
1.1.3. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO .................................................................. 7
1.2. ANALISIS DE LA DEMANDA ....................................................................... 8
1.2.1. LA FUNCION DE DEMANDA .................................................................... 8
1.2.2. SEGMENTACION DEL MERCADO........................................................... 8
1.2.3. CLASE DE MERCADO ................................................................................ 9
1.2.4. PROYECCION DEL ESTUDIO DE MERCADO ........................................ 9
1.2.5. POBLACION DEL MERCADO OBJETIVO ............................................. 10
1.2.6. TAZA DE CRECIMIENTO......................................................................... 10
1.2.7. ELABORACION DEL MARCO MUESTRAL .......................................... 10
1.2.8. DISEÑO DE ENCUESTA ........................................................................... 11
1.2.9. CUADROS Y DATOS ESTADISTICOS ................................................... 12
1.3. Análisis de la oferta ......................................................................................... 14
1.3.1. La función de oferta ..................................................................................... 14
1.3.2. Análisis de precios ....................................................................................... 15
1.3.2.1. Determinación del precio para el proyecto ............................................... 18
1.3.3. Identificación de la competencia .................................................................. 18
1.3.3.1. Análisis FODA de la empresa .................................................................. 18
1.3.3.2. Análisis FODA de la competencia directa e Indirecta ............................. 19
1.3.4. Análisis de la comercialización .................................................................... 20
1.3.4.1. El Marketing Mix ..................................................................................... 20
1.3.4.2. Las 4 Ps ..................................................................................................... 21
CAPITULO II ................................................................................................................. 22
ESTUDIO TÉCNICO ..................................................................................................... 22
2.1. Objetivos del proyecto ......................................................................................... 22

2
 2.2. El Proceso productivo .......................................................................................... 23
2.2.1. Diagrama del flujo del proceso ......................................................................... 23
2.2.2 Ingeniería del proyecto ..................................................................................... 24
2.3. Tamaño del proyecto ........................................................................................... 26
2.3.1. Tamaño mercado ............................................................................................... 26
2.3.2. Tamaño recursos productivos ........................................................................... 27
2.3.3. Tamaño financiamiento .................................................................................... 27
2.3.4. Tamaño tecnología ............................................................................................ 28
2.3.5. Tamaño punto de equilibrio .............................................................................. 28
2.4. Localización ......................................................................................................... 29
2.4.1. Factores de localización .................................................................................... 29
2.4.2. Criterios para la localización del proyecto........................................................ 29
2.5. Estudio Organizacional Legal y Ambiental ......................................................... 29
2.5.1. Aspecto legal del proyecto ................................................................................ 30
2.5.2. Proceso para constituir una empresa natural y/o jurídica ................................. 30
2.5.3. Organigrama ..................................................................................................... 34
2.5.4. Requerimiento de la mano de obra administrativa y ventas ............................. 34
2.5.5. Análisis ambiental............................................................................................. 34
2.6. Innovación y grado de novedad del proyecto ..................................................... 35
2.7. Planificación ........................................................................................................ 36
2.8. Gestión de riesgos ................................................................................................ 36
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS ........................................................................... 37

3
 RESUMEN EJECUTIVO

El proyecto que realizaremos se trata de una Tienda de Abarrotes Virtual en donde

ofreceremos abarrotes, enlatados, lacitos, productos de higiene personal, para todos los
miembros de familias, en la ciudad de Chimbote conforme a lo investigado aun no brinda
el servicio de ventas de abarrotes y afines online .

El buen manejo de la tienda no solo depende de su estructuración y buena interacción

entre todos los componentes de la misma, depende además de la forma en que los
procesos dentro de la misma son diseñados y manejados, está basada en la creencia de
que se puede llegar a los consumidores más efectivamente si nos situamos en su ámbito
y sus costumbres habituales, pero tratando de trasladarlas a los lugares en que ellos nunca
las usarían o, por lo menos, no están acostumbrados.

El contar con una variedad de productos hace que el cliente que ingresa a nuestra tienda
web nos visite nuevamente gracias a la calidad en atención y en los productos. Sin duda
nuestro mayor cliente son las amas de casa debido a que ella son las que vsitan mas
nuestra tienda web, por ellos tenemos que conservar más nuestros estándares de calidad
y precio, teniendo como meta es que avancemos a pasos agigantados teniendo así unos
ingresos muy buenas que nos ayuda a mejorar día a día nuestra tienda, además de todos
nuestros clientes se sienten satisfechos en todos los sentidos.

Gracias a este proyecto hemos visto en que aspectos podemos seguir mejorando para así
en unos años expandirnos y crecer, e ir innovando en los aspectos de las imagen de la
tienda, seguir brindado productos que brinden la satisfacción de las necesidades, pero no
solo enfocarnos a un tipo de cliente en específico si no llegar a ser preferido para cualquier
tipo de cliente.

4
 INTRODUCCION

En el transcurso del desarrollo de este Proyecto, se realizó un análisis sobre todo lo que
concierne a la creación y puesta en marcha de una tienda de abarrotes dedicada a la venta
de abarrotes, enlatados, lacitos, productos de higiene personal, para personas de ambos
sexos de la ciudad de Chimbote.

También hace referencia a todos los elementos que hacen parte de la operativa de ella así
como sus mecanismos de comercialización, asimismo se basó en la investigación de
mercado utilizando como herramienta marketing, como punto de partida de este proyecto,
dado que se determinó con ello la posible cuota de mercado, el potencial absoluto del
mercado y cumplir con los objetivos del proyecto.

Es muy importante la importancia de conocer el entorno para que una empresa sea
competitiva, de este modo se describió los componentes que hacen a una administración
para que la gestión y determinación de los objetivos, los planes, políticas de acción y los
procesos que en ella intervienen sean eficientes, razonables, en el lugar y momento
adecuado para su debida aplicación, teniendo en cuenta el tipo de negocio que la empresa
desea desarrollar.

PERFIL DE PROYECTO

La creación de una tienda de abarrotes es considerado un proyecto practico debido a su

cercanía con los usuarios de nuestra ciudad ya que mediante nuestra web puedan realizar
compras de mercado para su uso diario, al mismo tiempo brindando productos de la más
alta calidad y a precios razonables muy conveniente para las familias.

Actualmente no se toma mucha importancia una tienda web de abarrotes, este proyecto
pretende ser más que una web de ventas, también ofrecerá algunos productos
complementarios, con un servicio que les garantice oportunidad y suficiencia de los
productos más usuales con una disponibilidad adecuada y sobre todo un servicio de
calidad al lado de un buen trato.

5
 CAPITULO I
ESTUDIO DE MERCADO

1.1. EL PRODUCTO

1.1.1. DEFINICION DEL PRODUCTO

El producto “Abarrotes” el termino abarrotes suele utilizarse para nombrar a

los víveres o las provisiones que se necesitan para la subsistencia. Los
abarrotes, en este sentido, son los abastos.

La idea de abarrotes por lo tanto se usa en España para nombrar al comercio

que también se conoce como tienda de ultra marino. Este tipo de recinto
comercial ofrece alimentos envasados o de venta al peso desde panes hasta
productos lácteos pasando por conservas.

Los abarrotes, en algunos países sudamericanos se denominan almacenes. Las

asociaciones entre lo abarrotes y ultramarinos se relacionan a que, en la
antigüedad, estas tiendas comercializaban productos que llegaban de
“ultramar” (es decir, del extranjero). En la actualidad, las tiendas de abarrotes
son más amplias y venden tanto artículo de origen extranjero como de producto
local.

Nuestra Web ofrece a los consumidores productos listos para la adquisición y

consumo, para definir los productos que ofrecemos lo clasificamos en
secciones; los de abarrotes; estos son prácticamente para la preparación de
alimentos algunos de ellos son el huevo, sal, arroz, frijol, aderezos,
sazonadores, pastas, gaseosas, gelatinas en sobres, harinas, azúcar, hasta los
alimentos para bebes.
Enlatados; en estos están las sardinas, atún, sopa en lata, frijoles enlatados.
También tenemos variedad de frutas, verduras.
De higiene personal, toallas higiénicas, cepillo de dientes, gel para cabello,
shampoo, papel higiénico, desodorante, jabón, etc.

6
1.1.2. CARACTERISTICAS DE PRODUCTO

En los abarrotes suele haber uno o más mostradores atendidos por los
vendedores. En dichos mostradores hay balanzas, guillotinas que permiten,
cuando es necesario, fraccionar los productos y calcular su peso para poder
realizar el cobro correspondiente. Cumplen la importancia función social de
hacer llegar la mercancía de primera mano a los consumidores finales. Los
abarrotes vinculan el término de bodega: un negocio donde se ofrece distintos
tipos de abasto.

Características de abarrotes a delivery

Se evita comprar en centros comerciales abarrotados de gente, donde se hacen
necesarios tener que hacer colas interminables. Existe más facilidad para poder
acceder a productos autóctonos de más calidad y sin que haya intermediarios,
se considera que el trato que otorga los dependientes es mucho más cercano y
personalizado, siendo más cercano ya que el cliente y dependiente se conocen,
facilitando el adquirir cualquier artículo que necesitan en el momento adecuado
desde la comodidad de su hogar ahorrando tiempo y dinero.

1.1.3. ATRIBUTOS DEL PRODUCTO

Son la parte esencial de nuestra web de abarrotes, sobre los que giran el
desarrollo, la estructura y el éxito del negocio, las cuales siempre están alcance
del cliente, cumpliendo con la calidad, el precio e incluso los gustos que para
el consumidor son tan importantes. La forma más sencilla de exhibir los
productos en la web, es mediante el uso de páginas web estáticas así como
también el escaparate y las estanterías de los productos, acordes con la imagen
que se quiere dar al negocio.

El uso de los colores y los elementos gráficos convierten la experiencia de

compra del cliente en algo agradable que desee realmente repetir y recomendar
a otras personas. Sin embargo, debe prestarse total atención al balance entre
una vistosa presentación y la facilidad y velocidad de manejo y navegación del
sitio web.

7
1.2. ANALISIS DE LA DEMANDA

1.2.1. LA FUNCION DE DEMANDA

Para el análisis de la demanda primeramente cabe destacar que el objetivo

de este proyecto es llegar a la mayor cantidad de clientes consumidores sin
importar edad, sexo e ingresos, pertenecientes a la clase media o baja, es
decir nuestros productos van dirigidos a los diversos tipos de personas.

No existe un servicio de este tipo que sea capaz de satisfacer la demanda

de sus habitantes. La gente debe de acudir al mercado o en muchos otros
casos o si bien es cierta cuenta con todo lo necesario están muy alejados
del lugar y las personas deben de invertir demasiado tiempo en ir y venir.

Existen pocas aplicaciones que además de vender abarrotes suelen vender

productos complementarios necesarios para el hogar y si lo hacen no tiene
el surtido adecuado, en su mayoría se encuentran con gran deficiencia de
mercancía, esto es que el volumen y la variabilidad de productos son
escasos, además que se venden a un costo elevado en comparación con los
del mercado de chimbote.

1.2.2. SEGMENTACION DEL MERCADO

En la actualidad existe una enorme competencia entre empresas y

organizaciones lo cual genera muchas perspectivas en varios sentidos desde el
surgimiento de empleo, hasta la creación de varios productos que estas surgen
gracias a la necesidad de sobresalir más que otras, por lo consiguiente el
mercado se ha extendido en todas partes.

En este rubro conocemos varias empresas extrajeras que ven la oportunidad

que llegar a instalarse en diferentes países para crecer y hacer crecer su
mercado.

8
 Sabemos que nuestro enfoque que vende artículos de abarrotes lo puede adquirí
cual tipo de cliente sin especificación alguna, edad, sexo, estilo de vida ni
actividad a la que se dediquen

1.2.3. CLASE DE MERCADO

 Mercados de bienes perecederos, que se distribuye en un periodo

concreto del tiempo en un mercado global, por tanto, a los potenciales
compradores de unos bienes por sus particularidades dejan ser útiles en
un breve plazo de tiempo, como por ejemplo los productos alimenticios.

 Mercado de bienes duraderos, permiten un uso de los mismos ante de

sus venta por ejemplo un automóvil, un electrodoméstico, una prenda
de vestir.

 Mercados de servicio, son inmaterial y no son aptos de ser fabricados,

al contrario se alquila por ejemplo la sanidad, la educación y la justicia.

1.2.4. PROYECCION DEL ESTUDIO DE MERCADO

Abarrotes General

Arroz Leche Fósforos Galletas

condensada
Frijol Leche en Gelatina Café soluble y de
Polvo Grano
Azúcar Pan simple Harina de Consomé
Trigo
Sal Pan Dulce Baterías (Pilas) Mayonesa
Aceite Refrescos Jugos Comida para bebe
Sopa Instantánea Harina de Avena Canela
Maíz

9
 Pasta para Espagueti Cigarros Cereal
Higiene Personal
Cepillo dental Pasta Dental Jabón en barra Shampoo
Limpieza para el Hogar
Cloro Jabón para Insecticida Jabón multiusos
ropa
Desechables

Panales Toallas Papel higiénico Afeitadoras

femeninas
Golosinas
Meneítos Caramelos Chicles

1.2.5. POBLACION DEL MERCADO OBJETIVO

POBLACION TOTAL
CIUDAD 15 a 29 años 30 a 44 años 45 a 64 años TOTAL
DISTRITO CHIMBOTE 63 392 42 487 43 871 149 750
DISTRITO NUEVO
39 444 34 783 30 817 105 044
CHIMBOTE
TOTAL 102 836 77 270 74 688 254 794

1.2.6. TAZA DE CRECIMIENTO

Se encuentra en un rango de edades entre 25 y 34 años, con un 43.6% del total,

entre 18 y 24 años (22.8%) y los de 35 a 44 años (20.6%). Asimismo un 54.4%
de quienes compran sus artículos en web de productos por ejemplo un 54.4%
en mujeres, y el 45.6% son hombres.

1.2.7. ELABORACION DEL MARCO MUESTRAL

Se tomara en cuenta a la población de Chimbote y nuevo Chimbote, tal como

lo muestra el cuadro de Población Total

10
1.2.8. DISEÑO DE ENCUESTA

ENCUESTA: TIENDA WEB DE ABARROTES

NOMBRE: ____________________________________________________
Fecha: _______________

1. ¿Solicita servicios Delivery?

Sí _____ No _____

2. ¿Le gustaría tener una tienda online que ofrezca una gran variedad de
productos?

Sí _____ No _____

3. Cuando compra un producto lo hace en base:

Precio______ Calidad _______ marca _____

4. ¿Dónde generalmente adquiere los productos?

Tienda Online_____ mercado local_____ tiendas cercanas___

5. ¿Cada cuánto tiempo usted compra?

Diario_______ Semanal_____ Quincenal______ Mensual_____

11
1.2.9. CUADROS Y DATOS ESTADISTICOS

1.- ¿Solicita servicios Delivery?

SI 55%
NO 45%
TOTAL 100%

45%
55% SI
NO

Interpretación: El 45% no solicita Delivery y el 55% si solicita Delivery.

2.- ¿Le gustaría tener una tienda online que ofrezca una gran variedad de
productos?

SI 80%
NO 20%
TOTAL 100%

20%
si
80% no

Interpretación: El 80% le gustaría tener una tienda online que ofrezca una
gran variedad de productos, el 20% no le gustaría tener una tienda online
que ofrezca una gran variedad de productos.

12
3. Cuando compra un producto lo hace en base:

PRECIO 25%
CALIDAD 35%
MARCA 40%
TOTAL 100%

25% 40%
Precio
Calidad
35%
Marca

Interpretación: El 25% lo hacen en base a la marca, el 40% lo hace en base

al precio y el restante 35% lo hace en base a la calidad.

4. ¿Dónde generalmente adquiere los productos?

MERCADO ONLINE 65%

MERCADO LOCAL 25%
TIENDA CERCANAS 10%
TOTAL 100%

10%

25% Mercado Managua

65% Mercado Local

Tiendas Locales

Interpretación: El 65% compra sus insumos en el mercado Online, el 25%

lo compra en mercados locales y solo un 10% lo hace en tiendas locales.

13
 5.- ¿Cada cuánto tiempo usted compra?

DIARIAMENTE 50%
SEMANAL 23%
MENSUAL 14%
QUINCENAL 13%
TOTAL 100%

14% Diario
13%
50% Semanal
23% Quincenal
Mensual

Interpretación: El 50% diariamente, el 23% semanal, el 14% mensual y el 13%

quincenal.

1.3. Análisis de la oferta

1.3.1. La función de oferta

Se referencia nuestro proyecto a quienes vamos a ofrecer vuestros productos,

en este caso será a la población de Chimbote y Nuevo Chimbote dirigido
especialmente a la mayoría de la población, de todas las edades y de ambos
sexos.

El mercado de referencia de nuestro proyecto está formado por las habitantes

del sector y en especial de la zonas donde se localizara el negocio y que
comprende en su mayoría las ama de casa que acuden a abastecerse de
mercancía para almacenarla en el hogar para preparar sus alimentos, otra
cantidad son niños que acuden a comprar golosinas y otro grupo importante lo
forman los jóvenes con buen poder adquisitivo que acuden en busca de

14
 productos; es decir, orientado a toda la población del sector aledañas al sitio
niño, jóvenes, adolescentes y adultos, que por sus edades y sexo tienen diversas
y diferentes hábitos y motivos de compras que trataremos de satisfacer con la
impulsión de este proyecto.

Este proyecto pretende ser más que una tienda de abarrotes, son ofertar algunos
productos complementarios y necesarios para el hogar de todos y cada uno de
los habitantes del sector.

Su poder adquisitivo que le permitan encontrar a su alcáncelo que buscan,

estando dispuesto a pagar por un servicio que les garantice oportunidad y
suficiencia de los productos más usuales con una disponibilidad adecuada y
sobre todo un servicio de calidad al lado de un buen trato.

1.3.2. Análisis de precios

unidad de Costo
Cantidad medida Producto Marca unitario Total
3 saco Arroz caserita 100.00 300.00
2 saco Arroz cholita 130.00 260.00
2 saco Arroz espiga 115.00 230.00
3 bidón Aceite 50.00 150.00
2 saco Azúcar 70.00 140.00
Menestra
1 saco marron 30.00 30.00
1 saco lentejas 25.00 25.00
3 Bolsón Sal Marisal 45.00 135.00
2 Bolsón Sal Refinada 60.00 120.00
60 Paquete Huevos perla 100.00 600.00
Total 1,999.00
Cereales
5 Bolsón Avena Quaker 15.00 75.00
4 Caja refresco zuco 20.00 60.00

15
 4 Tiras cereal ángel 5.00 20.00
1 Caja refresco Zuko 10.00 10.00
12 Bolsa Pan Simple 2.00 24.00
10 Bolsa Pan dulce 5.00 50.00
5 Caja Café alto mayo 60.00 300.00
4 Bolsa Café kirma 20.00 80.00
2 Caja Café Nescafe 15.00 30.00
649.00
Uso del hogar
5 unidad Escoba 8.00 40.00
2 Caja Desinfectante 20.00 40.00
1 Caja Jabón de lavar 40.00 40.00
4 Caja Jabón de lavar 30.00 120.00
4 Caja Jabón de lavar 25.00 60.00
2 Bolsón Detergente Ariel 70.00 140.00
4 Bolsón Detergente Ace 60.00 240.00
4 Bolsón Detergente Marsella 55.00 220.00
Cloro (magia
4 Bolsón blanca) Clorox 42.00 168.00
Jabon de
4 Bolson trastes bolivar 15.00 60.00
6 Bolsón Suavitel 22.00 132.00
paste de lavar
2 Bolsón trastos 30.00 60.00
8 Paquetes Fosforo 2.00 16.00
1,336.00
Aseo Personal
2 Caja Pasta dental Colgate 8.00 16.00
Papel
3 Bolsón higiénico Scott 15.00 45.00
Papel
3 Bolsón higiénico elitee 12.00 36.00

16
 Papel
3 Bolsón higiénico suave 17.00 51.00
2 Caja Jabón de baño Camay 9.00 18.00
2 Caja Jabón de baño palmolive 11.00 22.00
1 Bolsón Jabón de baño Frutal 6.00 6.00
Toallas
2 Bolsón sanitarias Kotex 9.00 18.00
Toallas
2 Bolsón sanitarias Saba 7.00 14.00
2 Caja Cepillo dental colgate 14.00 28.00
2 Bolsón permasharp 12.00 24.00
2 Bolsón Rasurador Gillett 16.00 32.00
310.00
Otros
Sopa
5 Caja Instantánea Magi 10.00 50.00
Sopa
2 Caja Instantánea pequena 15.00 30.00
Sopa
2 Caja Instantánea grande 25.00 50.00
Pasta para
3 Caja Espagueti Lavaggi 15.00 45.00
2 Caramelos ambrosoli 6.00 12.00
2 Caja Chicles chiclets 8.00 16.00
6 Caja Chicles Yumis 2.00 12.00
6 Caja Chicles Bogie 4.00 24.00
239.00
Desechables
2 Bolsón Jueguitos 70.00 140.00
2 Bolsón Huggies 90.00 180.00
320.00
GRAN TOTAL 48,253.00

17
 1.3.2.1. Determinación del precio para el proyecto

Tienda Online dedicada a la venta de productos (abarrotes) para

personas de ambos sexos y para todas las edades de Chimbote y Nuevo
Chimbote, con un monto aproximado de S/. 30.000.00.

1.3.3. Identificación de la competencia

En este caso somos la primera tienda Online en vender productos de

abarrotes en Chimbote y Nuevo Chimbote.

1.3.3.1. Análisis FODA de la empresa

Fortalezas
 Conocimientos de la Competencia.
 Calidad de los Productos
 Complementariedadad de los Productos
 El abastecimiento de los productos se realiza.

Debilidades
 La falta de oferta en fechas como el día del padre, día de la
madre y promociones para los niños.
 Aumento en los Costos Fijos y Variables de la Tienda.

Oportunidades
 La compra por mayor de productos trae descuentos y posibles
mejorías para la tienda web.
 Los productos, se venden a delivery debido a que son de primera
necesidad.
 El nivel de ingreso de los Consumidores potenciales del Sector
es muy bueno.
 Existen muchos proveedores que venden a Bajo Costo, y
comercializan productos de buena calidad.

18
 Amenazas
 El surgimiento de nuevas tiendas web de abarrotes a causa de la
gran acogida del servicio empezarían a salir nuevos
competidores.
 Alza en los precios Productos.

1.3.3.2. Análisis FODA de la competencia directa e Indirecta

Fortalezas
 Respaldo financiero
 Reconocido por la calidad de sus productos
 Amplia variedad de productos

Oportunidades
 Expandirse por la rentabilidad que obtiene.
 Pocos competidores.
 Mejor sitio web.

Debilidades
 Inversión inapropiada
 Costo alto de productos
 Carencia de liderazgo

Amenazas
 Programas espías y hackers.
 Introducción de nuevos competidores.
 Recesión económica.

19
1.3.4. Análisis de la comercialización

La comercialización es la actividad que permite hacer llegar un bien o un

servicio al consumidor con los beneficios de tiempo y lugar. Las actividades
involucradas en el marketing normalmente se descuidan, en la evaluación
de un proyecto, algunos investigadores comentan que las tiendas venden
directamente el producto, evitando con esto todo el análisis de la
comercialización. No obstante, al enfrentarse a la realidad, surgen los
problemas, la comercialización es la parte esencial en el funcionamiento de
una tienda, negocio o empresa, se puede tener el mejor artículo o servicio
en su género y al mejor precio; pero si no se tienen los medios para que
llegue al cliente en forma eficiente, esa tienda irá a la quiebra.

La comercialización no es la simple transferencia de productos o servicios

hasta las manos del cliente; esta actividad es el producto respecto a los
beneficios de tiempo y lugar, es decir, una buena comercialización es la que
coloca al producto en un sitio y momento adecuados.

1.3.4.1. El Marketing Mix

Tiene como objetivo analizar el comportamiento de los mercados y de

los consumidores, para generar acciones que busquen retener y fidelizar
a los clientes mediante la satisfacción de sus necesidades.

Definición utilizada para definir las herramientas y variables a la

disposición del responsable de marketing, en el campo digital, la
estrategia de marketing mix consiste en la adaptación del producto,
precio, plaza y promoción al contexto digital. Tan cambiante como el
consumidor, actualmente el marketing mix tiene un enfoque que
replantea preguntas sobre el mercado y el consumidor tales como:

 ¿Qué necesidades tienen mis clientes?

 ¿Qué canales de distribución son más convenientes?
 ¿Cómo y en qué medios lo comunico?

20
 Siempre es importante estudiar las necesidades de nuestros clientes y
desarrollar el producto para ello, asimismo también plantea conocer el
coste de satisfacción de nuestros clientes y calcular el retorno vía
precio.
No es un medidor de rendimiento, sino más bien algo con lo que
conocer las fortalezas y debilidades de un negocio de cara a la
elaboración de campañas de posicionamiento.

Con respecto a la distribución, la comodidad de compra del cliente es

un punto clave, por ello es necesario elegir los canales de distribución
en base a sus preferencias., con respecto a la comunicación el cliente ya
no quiere que sea una vía de un único sentido, dónde los clientes
simplemente se limitaban a escuchar.

En un entorno social y digital como es el actual, los clientes forman

parte de una vía de doble sentido, dónde son parte activa de una
conversación con las marcas.

En definitiva, toda empresa del siglo XXI que desee tener éxito, tiene
que plantearse trabajar en un escenario dónde el cliente cobre
protagonismo ante el producto, en las estrategias de marketing mix.

1.3.4.2. Las 4 Ps

Estas cuatro variables, conocidas como "las 4 P del marketing", tienen

la capacidad de explicar óptimamente cómo funciona el marketing de
una forma integral y completa, lo que entronca con el concepto del
marketing mix.

Producto
Se trata de un concepto muy amplio, ya que abarca todo aquello que se
coloca en un mercado para su adquisición y que, de alguna forma, puede
llegar a satisfacer una necesidad o un deseo del consumidor.

21
 Por otro lado, el producto no tiene por qué ser algo tangible, puesto que
también engloba ideas y valores.

Precio
Se trata de la cantidad de dinero que el consumidor debe pagar para
tener acceso al producto o servicio. Sin embargo, la fijación del precio
adecuado, siguiendo criterios de marketing, es una de las cuestiones
más complejas e importantes de una campaña.

Punto de venta
Es el proceso mediante el cual el producto o servicio llega hasta nuestro
cliente, que puede ser mayorista o final. Es una cuestión fundamental
que va a influir en nuestra ganancia y en la satisfacción del consumidor.

Promoción
Medios, canales y técnicas que van a dar a conocer nuestro producto.
Con la eclosión del universo online, las posibilidades de realizar una
buena promoción son muchas, asequibles para cualquier presupuesto y
muy distintas en concepto y filosofía.

CAPITULO II
ESTUDIO TÉCNICO

2.1. Objetivos del proyecto

Objetivo General:
 Construir una tienda de abarrotes en la que se ofrezcan los productos principales
para el uso de los hogares.

Objetivos Específicos:
 Brindar Productos de calidad, al más bajo costo a los habitantes de Chimbote.
 Facilitarles el acceso a los productos en la aplicación web.
 Ahorrarles el tiempo en la compra de los productos necesarios en para los hogares.

22
2.2. El Proceso productivo
2.2.1. Diagrama del flujo del proceso

INICIO

BIENVENIDO AL CLIENTE

SERVICIO QUE
REQUIERE

SI NO

REGISTRO DE UN
ALOJAMIENTO WEB
CREACION DE LA
APLICACIÓN TIENDA INLINE

ELABORACI
ON
RESPUESTA

CLIENTE ACEPTA CLIENTA NO

ACEPTA

ACUERDO
DE COSTOS
TIEMPO,
PAGO.

ENTREGA DE FIN DEL

PRUEBA PROCESO
SERVICIOS
23
2.2.2 Ingeniería del proyecto

El objetivo principal que se persigue con el estudio de la Ingeniería del

Proyecto es resolver lo concerniente a la creación y el buen funcionamiento de
la unidad de servicio.

Procesos De Comercialización

a. Proceso
Conjunto de actividades relacionadas entre sí, que una empresa
ejecuta en una secuencia determinada con el objetivo de producir un
producto o un servicio, de tal manera que satisfagan las necesidades
de sus clientes.

b. Comercialización
Adquisición de artículos de primera necesidad a productores y a la
venta de los mismos artículos terminados al consumidor final.

Descripción Del Flujo De Procesos

a) Adquisición de mercadería al proveedor

Se debe realizar negociaciones con las proveedores, para llegar
acuerdos en cuanto a políticas de crédito, precios, descuentos, entre
otras.

b) Recepción de la mercadería
Una vez adquirida se almacenara y se pondrá a la venta en la tienda
web bajo la supervisión de la persona encargada de almacenar los
productos.

c) Control de Calidad
Al momento de la recepción se debe realizar un control de calidad, en
el que debe considerar que la fecha de caducidad del producto sea
posterior a ocho meses (enlatados, conservas, abarrotes, harinas, etc.),

24
 que el envase o caja que cubre al artículo se encuentre en perfecto
estado, que la cantidad y el peso de los productos comprados sea el
correcto e informar cualquier anomalía en el pedido.

d) Etiquetado de Precios
Se procederá a etiquetar los productos con el precio que se los venderá
a los clientes y con un sistema interno de códigos, facilitando y
agilizando el despacho eliminando posibles errores.

e) Ingreso de los productos al almacén

Concluido el proceso de etiquetado de precios, se almacenara los
productos en un ambiente adecuado, la cantidad de los artículos será
condicionada por sus características.

f) Colocación de los productos en cada una de las secciones

La mercadería se clasificará de acuerdo a su naturaleza (enlatados,
conservas, abarrotes, harinas, etc.). El stock que se encuentre con
promociones se expondrá en primer lugar en la tienda web, junto con
artículos afines.

g) Cobranza y salida del producto al consumidor final

Luego de que el cliente haya seleccionado los productos de acuerdo a
su conveniencia, el personal calificado lo atenderá y procederá con la
cobranza y empaquetado de la mercadería.

Proveedores, Precio y Dimensiones

 Proveedores.- Para la elegir al proveedor se analizan varios

candidatos y se elige al que ofrezca mayor garantía y precios cómodos.
 Precio.- Usados para el cálculo de la inversión inicial, éstos se
encuentran clasificados dentro de los activos.
 Dimensiones.- Se debe tener en cuenta las dimensiones de la página
y la distribución de las secciones en la tienda web.

25
2.3. Tamaño del proyecto

Dentro de la actividad productiva y comercial de bienes y servicios, existen factores

que influyen en la realización de un proyecto como son: el cliente, la competencia,
los precios, la comercialización y el plan de marketing que se aplicará para
incrementar el volumen de las ventas.

El estudio de estas variables loma el nombre de investigación de mercados, la cual

abarca la recolección, registro, procesamiento y análisis de información, que al
interpretarse servirá para descubrir oportunidades y reducir los riesgos en la loma de
decisiones.

En el análisis del consumidor se busca identificar sus preferencias, hábitos de

consumo y necesidades insatisfechas, a fin de obtener un perfil en el cual se pueda
basar la estrategia comercial para conocer la cantidad de bienes que está dispuesto a
adquirir.

2.3.1. Tamaño mercado

En la actualidad existe una enorme competencia lo cual genera muchas

perspectivas en varios sentidos desde el surgimiento de nuevas tiendas web de
abarrotes hasta, la baja demanda de productos que surge gracias a las necesidad
de sobresalir más que otras, bien por lo consiguiente el mercado se ha extendido
en todas partes y de todas maneras.

En temas estadísticos se han visto que el sector de abarrotes aporta más en el

crecimiento del país, es decir que en el país deberían crearse mas tiendas qweb
que faciliten la vida de las personas, asimismo para que esto siga en aumento
deberíamos tomar en cuenta el uso de las tecnologías ya que con el paso del
tiempo hay que estar actualizados porque al no utilizarnos nos veremos con
cierta desventaja.

26
2.3.2. Tamaño recursos productivos

Los recursos productivos de una tienda web de abarrotes son de tamaño

conforme a los productos a vender en dicha tienda con precios acordes al
mercado actual observando la oferta y la demanda, tales como:

 Capital: Son los bienes durables usados para elaborar productos.

 Tecnología: Conjunto de conocimientos aplicados de forma lógica y

ordenada, permiten a las personas implementar nuevas formas de
ventas e incluir por ejemplo una tienda de web de venta de productos
de primera necesidad.

La tecnología es el factor que explica gran parte del progreso de la economía

moderna, con un enorme aumento de la productividad de los factores y con ello
de la capacidad de producción.

2.3.3. Tamaño financiamiento

Son el tamaño de recursos financieros necesarios para que una empresa pueda
llevar a cabo su actividad o determinados proyectos a largo plazo y poder
realizar sus proyectos empresariales, por lo que recurren a diferentes fuentes
de financiación para conseguir los recursos necesarios para llevarlos a cabo.

Las vías que utiliza una empresa para conseguir fondos que le permitan
mantener una estructura económica sostenible o potenciar su crecimiento.
Existen dos grandes formas de financiamiento de una empresa: interna y
externa.

 El financiamiento interno, Recursos que reinvierte la empresa a partir

de los beneficios no distribuidos.
 El financiamiento externo, Viene de fuentes ajenas a la empresa, ya
sea un accionista, entidad bancaria, cliente o proveedor.

27
2.3.4. Tamaño tecnología

En la era de la tecnología en la que vivimos en la actualidad debemos

aprovechar las técnicas que están a nuestro alcance, la importancia de que
nuestra tienda también sea online, es porque es la forma perfecta de exponer tu
empresa y hacerla llegar a todo el mundo.

Conteniendo todas las funcionalidades para vender un producto, una imagen

profesional y limpia, creativa y que sea fácil de utilizar, donde luego haremos
de su presencia un gran avance online gracias a la publicidad, la seguridad y el
posicionamiento en los buscadores de internet. Debemos saber aprovechar la
facilidad de acceder a los medios por la cantidad de dispositivos móviles que
la sociedad utiliza a diario, estamos frente a un fenómeno prácticamente
ilimitado, es fundamental ya que lo que buscamos es crecer como empresa y
de esta forma lograremos un aumento en las ventas de una manera notable.

Una inversión necesaria, ya que todo el mundo busca en internet lo que necesita
encontrar, es un paso más a tu éxito garantizado, solo debes ser un buen
emprendedor y saber encontrar las mejores oportunidades de mercado.

2.3.5. Tamaño punto de equilibrio

La determinación del punto de equilibrio es uno de los elementos centrales en
este tipo de negocio pues nos permite determinar el nivel de ventas necesarias
para cubrir los costes totales o, en otras palabras, el nivel de ingresos que cubre
los costes fijos y los costes variables, es una herramienta estratégica clave a la
hora de determinar la solvencia de un negocio y su nivel de rentabilidad.

Para que el negocio tenga sentido, el precio de venta debe ser mayor que el
precio de compra, conocido como margen de contribución. Este valor se hace
necesario para construir modelos que permitan la variabilidad de precios sin
afectar los costos y contribuyan al análisis de costo-valor-utilidad en la toma
de decisiones, asimismo facilita el estudio de los riesgos y el impacto que estos
pueden tener a nivel comercial y operativo.

28
2.4. Localización

La tienda web de abarrotes será realizada en la ciudad de Chimbote y estará a

disposición de la población en general en toda la región, y a nivel nacional.

2.4.1. Factores de localización

Debemos tener en cuentas los costes de envió del proveedor, y los costos de
los productos que se compraran y también los costó de delivery que variaran
los precios para que exista un margen de ganancia para la tienda.

2.4.2. Criterios para la localización del proyecto

A la hora de establecer la tienda web de abarrotes deberíamos pensar en

colocar un lugar fijo de la empresa para tener un lugar donde establecer el
almacén de los productos a vender.

2.5. Estudio Organizacional Legal y Ambiental

Estudio Organizacional Legal

Es un instrumento de uso prioritario para la creación de la tienda web que cuenta con
varias etapas, con un estudio de proyectos el cual está conformado por:
 Estructura organizativa: Adaptada a los requerimientos, permite definir las
necesidades de personal y los costos indirectos de la mano de obra ejecutiva.
 Procedimientos administrativos: Se definen los procesos administrativos,
bastaría un análisis muy simple para dejar de manifiesto la influencia de los
procedimientos administrativos sobre las inversiones y los costos del
proyecto.

La última etapa del estudio organizacional legal es el estudio financiero que identifica
y ordena todos los ítems de inversiones, costos e ingresos que puedan deducirse de
los estudios previos, asimismo se efectúa el cálculo del monto que debe invertirse,
los ingresos de operación se deducen de la información de precios y demanda
proyectada.

29
 Estudio Ambiental
Debe cumplir con los estándares de calidad definidos por la empresa, el evaluador se
preocupa cada vez más del ciclo de producción completo que generará la inversión,
determinando el impacto ambiental que ocasionara tanto en la extracción,
producción, transporte o embalaje de la materia prima, como la distribución del
producto, transporte y uso. Normas ISO 14000 Y 9000.

2.5.1. Aspecto legal del proyecto

No se debe ignorar las normas y las leyes bajo las cuales se regulan las
actividades de un proyecto tanto en su etapa de ejecución; como en su etapa de
operación. Ningún proyecto, por muy rentable que sea, podrá llevarse a cabo
si no se encuadra en el marco legal constituido, se busca determinar la
existencia de normas y regulaciones legales que impidan la ejecución del
proyecto.

Constitución de la empresa que ejecutara el proyecto: Para la

determinación de estos gastos se deberá tener en cuenta las distintas
alternativas de organización legal de la empresa.

Operación de la empresa: Permisos para operar según la naturaleza

de la actividad.

2.5.2. Proceso para constituir una empresa natural y/o jurídica

La mayoría de pasos en ambos casos son los mismos, por lo que se hará
mención cuando sea particular de un caso:

1. Búsqueda y reserva del nombre de la empresa en los Registros

Públicos (sólo para Persona Jurídica)
Acudir a la Oficina de Registros Públicos, y verificar que no exista en el
mercado un nombre (razón social) igual o similar al que le queremos
poner a nuestra empresa.

30
 Debemos asegurarnos de que éstos no se parezcan ni suenen igual al que
vamos a usar, debe haber un mínimo de 3 letras diferentes. Una vez
realizada la búsqueda y confirmado de que no existen nombres iguales o
similares al que vamos a usar, debemos reservar nuestra razón social para
que otra empresa no pueda inscribirse con ese nombre, siendo efectiva la
reserva por un plazo de 30 días.

2. Elaboración de la minuta (sólo Persona Jurídica)

La minuta es un documento previo en el cual los miembros de sociedad
manifiestan su voluntad de constituir la empresa, y en donde se señalan
todos los acuerdos respectivos.

Los elementos fundamentales de una minuta son:

 Los generales de ley de cada socio: sus datos personales, nombres,
edad, documentos de identificación, etc.
 Giro de la sociedad.
 Tipo de sociedad: por ejemplo, s.r.l, s.a, etc.
 Tiempo de duración de la sociedad: si es plazo fijo o
indeterminado.
 Cuándo se van a empezar las actividades comerciales.
 Dónde va a funcionar la sociedad (domicilio comercial).
 Cuál es la denominación o razón social de la sociedad.
 Dónde van a funcionar las agencias o sucursales, si es que las
hubieran.
 Quién va a administrar o representar a la sociedad.
 Los aportes de cada socio. Los cuales pueden ser:
o Bienes dinerarios: dinero y sus medios sustitutos tales
como cheques, pagarés, letras de cambios, etc.
o Bienes no dinerarios: inmuebles o muebles tales como
escritorios, sillas, etc.
 Otros acuerdos que establezcan los socios.
 El capital social o patrimonio social (aporte de los socios).
 Es recomendable elaborar la minuta con la ayuda de un abogado
de confianza.

31
3. Elevar la minuta a escritura pública (sólo Persona Jurídica)
Consiste en acudir a una notaría y llevarle la minuta a un notario público
para que la revise y la eleve a Escritura Pública.
Por lo general los documentos que debemos llevar junto con la minuta
son:
 Minuta de constitución.
 Constancia o comprobante de depósito del capital aportado en una
cuenta bancaria a nombre de la empresa.
 Inventario detallado y valorizado de los bienes no dinerarios.
 Certificado de búsqueda mercantil emitido por la oficina de
registros públicos de la inexistencia de una misma o similar razón
social.

Una vez elevada la minuta, no se puede cambiar. Al final, se genera la

Escritura Pública, Testimonio de Sociedad o Constitución Social, que es
el documento que da fe de que la minuta es legal. Ésta debe ser firmada
y sellada por el notario.

4. Elevar la escritura pública en los Registros Público (sólo Persona

Jurídica)
Una vez que hemos obtenido la Escritura Pública, debemos llevarla a los
Registros Públicos, en donde se realizarán los trámites necesarios para
inscribir la empresa en los Registros Públicos.
La Persona Jurídica existe a partir de este paso, es decir, a partir de su
inscripción en los Registros Públicos.

5. Obtención del número de RUC

El RUC (Registro Único de Contribuyentes) es lo que identifica a una
persona o a la empresa ante la SUNAT para el pago de los impuestos.
Toda persona natural o jurídica está obligada a inscribirse en el RUC, de
lo contrario serán sancionadas de acuerdo con el Código Tributario, igual
que los inscritos en el RUC que no presenten la declaración.
Para obtenerlo debemos acudir a la SUNAT, llenar un formulario de
justificación, y esperar notificación.

32
6. Elegir régimen tributario
En la misma SUNAT, a la vez que tramitamos la obtención de nuestro
RUC, debemos determinar a cuál régimen tributario nos vamos a acoger
para el pago de los impuestos, ya sea al Régimen Único Simplificado
(RUS), al Régimen Especial de Impuesto a la Renta (RER), o al Régimen
General. Una vez que contamos con nuestro número de RUC, y elegido
el régimen tributario al cual acogernos, podemos imprimir los
comprobantes de pago (boleta y/o factura) que vamos a utilizar.

7. Comprar y legalizar libros contables

En este paso compramos los libros contables necesarios dependiendo del
régimen tributario al cual nos hayamos acogido; y posteriormente,
acudimos a una notaria para que sean legalizados por un notario público.

8. Legalizar el Libro de Planillas en el Ministerio de Trabajo (si fuera

el caso)
Según la ley, todos los trabajadores de una empresa, no importa las horas
que trabajen, deben estar en planilla (lo que implica recibir beneficios
tales como gratificaciones, compensación por tiempo de servicio, etc.).
Para este paso, debemos acudir al ministerio de Trabajo, en donde se
legalizarán las planillas.

9. Inscribir a los trabajadores en ESSALUD (si fuera el caso)

Igualmente debemos registrar a los trabajadores en las oficinas
de ESSALUD para que puedan acceder a sus servicios. Los trámites se
realizan en las oficinas de ESSALUD correspondiente a la jurisdicción.
Por lo general, los documentos a presentar son:

 Fotocopia del RUC.

 Planillas en blanco legalizadas.
 Fotocopia del DNI del representante.
 Formulario llenado en la oficina del ESSALUD para la inscripción
de los trabajadores.

33
 10. Solicitud de licencia municipal
Consiste en acudir a la municipalidad del distrito en donde va a estar
ubicado el negocio, y tramitar la obtención de la licencia de
funcionamiento. Por lo general, los documentos a presentar son:

 Fotocopia del RUC.

 Croquis de la ubicación de la empresa.
 Copia de contrato de alquiler o título de propiedad.
 Fotocopia de la escritura pública.
 Recibos de pago por derecho por licencia.
 Formulario de solicitud.

2.5.3. Organigrama

AREA DE VENTA VENTAS

GERENTE ADMINISTRADOR

SECRETARIA

2.5.4. Requerimiento de la mano de obra administrativa y ventas

Los costos de la mano de obra de administración y ventas se tratan como gastos
del periodo y van de acuerdo a la capacidad del trabajador y su forma de
trabajar la empresa les paga conforma su rendimiento y conocimiento.

2.5.5. Análisis ambiental

Es una herramienta que sirve a las empresas a sopesar los factores del entorno
que podrían afectarla. El medio ambiente, también conocido como fuerzas
externas, es un elemento que ningún negocio puede tener bajo control.

34
 Sin embargo, es importante estar consciente de las preocupaciones ambientales
cuando se prepara un plan de mercado o se quiere introducir un nuevo producto.

El método más común para preparar un análisis de este tipo sobre el entorno
ambiental es llevar a cabo un análisis PEST, siglas que representan política,
economía, sociedad, tecnología, legalidad y ecología (PESTLE en inglés) todas
son áreas que pueden afectar una empresa.

Instrucciones

1. Determina el propósito para realizar un análisis PEST. Considera si tu

organización ha introducido un nuevo producto o servicio.

2. Determina los factores políticos que pueden impactar a tu objeto de

estudio. Reflexiona si podría haber alguna disposición legal pendiente que
afecte la forma en que promueves tus productos.

3. Determina los factores económicos que puedan afectar a la empresa.

La mala situación económica puede significar que tu consumidor final ha
reducido el gasto, y no estará dispuesto a pagar tanto por tus productos.

4. Identifica los factores sociales que pueden influir en tu objeto de

estudio. Éstos pueden ser: la opinión de los consumidores; las tendencias
y conductas de compra; la imagen de la marca de tu empresa; las
perspectivas étnicas y las religiosas. Todos estos son factores potenciales.

5. Reflexiona sobre la tecnología y su impacto en tu negocio o producto.

La tecnología es un tema importante que debes considerar. Examina la
disponible, a la competencia y las implicaciones que el Internet conlleva.

2.6. Innovación y grado de novedad del proyecto

La innovación es una serie de prácticas nuevas, de forma particular para un individuo
o de manera social, de acuerdo al negocio adaptado, nuevas ideas, necesitan un origen
y ese origen suele ser: la investigación, el desarrollo, la competencia, los seminarios,
las exposiciones, las ferias, los clientes, un empleado, es decir, todos estos pueden

35
 convertirse en algún momento en proveedores de nuevas ideas generando las entradas
para el proceso de innovación.

En el caso de un negocio, el proceso de innovación va desde la generación de la idea,

pasando por la prueba de viabilidad hasta la comercialización del producto en
cuestión, las ideas que en el mencionado proceso cualquier actor proponga deberán
estar referidas a desarrollar o mejorar un nuevo servicio o producto.

2.7. Planificación
Detrás del éxito de cada negocio siempre se esconde una buena planificación. Cuando
quieres montar tu propia tienda web debes centrarte en la planificación correcta que
mejor se adapte a tu negocio y a la manera en la que lo vas a estructurar. Al principio,
puedes considerar tu tienda online, demasiado pequeñas, pero la magia de Internet la
puede convertir en una tienda virtual verdaderamente grande.

La venta en línea requiere una planificación cuidadosa si se quiere tener éxito en el

mercado de las ventas online, la creación de una tienda web requiere conocimientos
amplios, incluso de programación y todo lo que conlleva el diseño de una tienda
online

2.8. Gestión de riesgos

En las tiendas web se usan diferentes contraseñas por cada usuario, así como
información de las tarjetas de crédito de los clientes y algunas veces estos datos son
robados por hackers que se introducen en los servidores para robar la información y
exponerla. Por cada uno de estos riesgos hay que identificar:

 Frecuencia o posibilidad de que ocurra el riesgo

 Impacto en caso de que ocurra
 Plan de contingencia

Conforme vamos creciendo, seguro que surgen nuevos riesgos, y tenemos que
incorporarlos a nuestro plan de riesgo, que no se te ocurren la primera vez, pero
cuando tu negocio web crece, seguro que lo incorporas al plan de riesgo.

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 REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

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