Ingredientes peso bruto peso neto % de merma precio por kg precio unitario

Leche 1000 1000 0% 0.99 € 0.99 €

Harina 400 400 0% 0.75 € 0.30 €
Azúcar 1000 100 90% 0.97 € 0.97 €
Sal 5 5 0% 0.25 € 0.00 €
Mantequilla 100 100 0% 9.12 € 0.91 €
Huevos 8 8 0% 1.12 € 0.75 €

Coste Total Crêpes: 1605 g 3.92 €

Coste Ración 50gr: 0.12 €
Número de Crêpes: 32.1

Nata 1000 1000 0% 5.00 € 5.00 €

Coste Ración Nata 20gr 0.10 €

Precio de Venta: 3.50 €

Rentabilidad: 1576% Precio de venta / Suma(Gastos)

Nota que los huevos, se calculan por docena, se podría hacer una equivalencia en peso

Nota que los pesos netos son lo que cuenta a la hora de establecer las raciones
Asimismo, los pesos brutos se utilizan para calcular el precio unitario