NUTRICION AUTOTROFA

1. RESÚMEN

En esta practica podemos conocer las formas de nutrición que existen,

enfocándonos principalmente en las plantas, las cuales desempeñan la
nutrición autótrofa, es decir ellas fabrican su propio alimento.

En la primera experiencia se puede realizar una cromatografía haciendo

uso de las hojas de espinaca y al ser filtradas mediante un papel de filtro
podemos observar los pigmentos fotosintéticos que existen dentro de este
vegetal como los carotenos, xentofila, clorofila a y b.

Los cloroplastos deben su color verde a un pigmento denominado

clorofila. Sin embargo, lo que en realidad existe en los cloroplastos es una
mezcla de pigmentos representados principalmente por dos tipos de
clorofila (clorofila a y clorofila b), por β caroteno y por xantofila. Todas
estas sustancias presentan un grado diferente de solubilidad, lo cual
permite su separación cuando una solución de la misma asciende por
capilaridad por una tira de papel poroso (papel de filtro), ya que las más
solubles se desplazarán a mayor velocidad, pues acompañarán
fácilmente al disolvente a medida que éste va ascendiendo. De esta
forma, al cabo de cierto tiempo, a lo largo del papel de filtro se irán
situando los distintos pigmentos en forma de bandas coloreadas, tanto
más desplazadas cuanto más solubles sean los pigmentos a que
pertenecen y tanto más anchas cuanto mayor sea la abundancia de estos
en la mezcla.

La fotosíntesis es el proceso por el cual la planta absorbe el dióxido de

carbono del aire y expulsa oxígeno hacia fuera. Este proceso ocurre
durante el día, gracias a la luz solar que es atrapada por la clorofila,
presente fundamentalmente en las hojas, responsable de su
característico color verde. Además de expulsar oxígeno a la atmósfera por
las estomas, la fotosíntesis es parte fundamental de la alimentación de las
plantas, ya que, gracias a la energía del sol, los vegetales transforman la
savia bruta en savia elaborada, que es su comida. Por este motivo se dice
que las plantas son autótrofas, es decir, que producen su propio alimento.
2. INTRODUCCIÓN

La función de nutrición permite al individuo obtener, transformar y

aprovechar los alimentos suministrados por el medio, y posteriormente,
obtener la energía necesaria para poder realizar las demás funciones.
Las plantas son los únicos seres vivos que pueden sintetizar sustancias
esenciales para su metabolismo a partir de sustancias inorgánicas, este
tipo de nutrición es conocida como nutrición autótrofa. El proceso
mediante el cual los vegetales fabrican sus nutrientes a partir de materia
orgánica atrapando la energía luminosa del sol se denomina fotosíntesis.
Durante la fotosíntesis actúan organelos celulares llamados cloroplastos
que contienen clorofila, siendo este el principal pigmento fotosintético. Las
células vegetales conteniendo gran número de cloroplastos luego del
ingreso de CO2, agua, sales minerales y energía luminosa, producen
carbohidratos principalmente y en menor medida proteínas y lípidos;
además durante este proceso se libera como producto de desecho O2.
Por ello en este informe buscamos extraer y separar pigmentos
fotosintéticos mediante cromatografía de papel, demostrar el consumo de
CO2 y la liberación de O2 durante el proceso fotosintético, demostrar la
producción de carbohidratos durante la fotosíntesis.

3. OBJETIVO

3.1. OBJETIVO GENERAL

 Extraer y separar pigmentos fotosintéticos mediante
cromatografía de papel.
 Demostrar el consumo de CO2 y la liberación de O2 durante la
fotosíntesis.

3.2. OBJETIVO ESPECÍFICO

 Demostrar la producción de carbohidratos durante la

fotosíntesis.

4. MATERIALES Y METODOS

 Materiales proporcionados por el laboratorio:

- Vaso de precipitación
- Embudo
- Mortero
- Tubos de ensayo
- Papel Filtro
- Rojo de Fenol o Azul de Bromotimol
 - Pipetas
- Carbonato de Calcio
- Alcohol

 Materiales proporcionados por el alumno:

- Hojas de espinaca
- Hojas de Elodea

 Extracción y separación de pigmentos por cromatografía sobre

papel

 Lave las hojas de espinaca, retire los nervios y póngalas en un mortero,

junto con alcohol y una pequeña cantidad de carbonato cálcico para evitar
que se degraden los pigmentos fotosintéticos.
 Triture la mezcla hasta que las hojas se decoloren y el disolvente adquiera
un color verde intenso.
 Filtre con un embudo y papel filtro.
 Coloque el filtrado en un vaso de precipitación, coloque dentro del vaso de
precipitación un rectángulo de papel filtro de 5 x 2 cm, cuidando de que
este se mantenga de manera vertical. (ver Figura n° 02 en sección Anexos)
 Deje el montaje por unas horas, hasta que los pigmentos se vayan
separando según su adsorción.
 Observe el papel en donde se ha realizado la cromatografía y diferencie
los distintos pigmentos fotosintéticos.
 Según el grado de solubilidad de los pigmentos con el alcohol, se reconoce
estas bandas coloreadas que en orden ascendente es la siguiente:
 Caroteno: color anaranjado.
 Xantofila: parda a amarilla.
 Clorofila a: color verde claro.
 Clorofila b: color verde oscuro.

 Utilización de gas carbónico en la fotosíntesis

 Llene con agua destilada cuatro tubos de ensayo hasta las 3 cuartas
partes.
 Agregue a cada uno de los tubos 2 gotas de rojo de fenol o azul de
bromotimol, luego coloque en don tubos ramitas de elodea
 Sople con una pipeta dentro de uno de los tubos que no contiene nada y
en el otro que contiene la planta. Observe el cambio de color en los tubos
que sopló debido a la presencia de gas carbónico. Esto es explicado
debido a que, en la exhalación, liberamos CO2 que reacciona con el azul
de bromotimol, haciendo que torne un color amarillento.
 Tape los cuatro tubos con tapones de jebe y expóngalos a la luz y observe
cada 15 minutos los cambios que ocurren.

5. RESULTADOS

 Extracción y separación de pigmentos por cromatografía sobre

papel:

Si vemos el papel filtro, distinguiremos los colores verdes oscuro a

amarillo Esto es debido por la presencia de xantofila, clorofila a y b; en
el cloroplasto de la célula del parénquima clorofiliano de la espinaca.
Destacamos también que el pigmento predominante allí es la clorofila
a. Asimismo tanto clorofila a como la b, su absorbancia es de 400 nm
a 500 nm.

 Utilización de gas carbónico en la Fotosíntesis:

Tenemos los 4 tubos puestos a la luz solar. Después de 15 minutos

observamos que los colores de cada frasco se hacen más claros.
Después de otros 15 minutos más, observamos pequeñas burbujas en
el tubo de ensayo de color amarillo. Esto es debido a que se liberó
oxígeno. Mientras que en otro tubo no se evidencia esto, ya que no
tiene las hojas de elodea

6. DISCUSIONES

 La cromatografía se puede realizar con hojas de distintos colores y de

distintos vegetales como las acelgas o hojas amarillas.
 Durante el DÍA, la FOTOSÍNTESIS, es así: los rayos de luz solar
activan – propician - la productividad de oxígeno a través de las plantas
(fitoplancton) dentro del agua (estanque), permitiendo que el dióxido
de carbono que contienen (micro algas – fitoplancton)) se catalice con
el agua que tiene ellas dentro de su cuerpo para producir OXIGENO.

7. CONCLUSIONES

Las plantas y algas no pueden realizar la fase oscura sin la presencia del
dióxido de carbono.
El oxígeno liberado no es la finalidad de la fotosíntesis, sino la fabricación de
glucosa, que más adelante servirá para fabricar energía.
La fotosíntesis es considerada una reacción anabólica, debido que creará
moléculas complejas (glucosa) a partir de moléculas más simples (agua y
dióxido de carbono).
La glucosa elaborada tiene tres destinos: se utilizan como fuente de energía
o para la síntesis de moléculas estructurales, son almacenadas en el mismo
 lugar como almidón, son transportadas a diversos órganos vegetales para su
uso o almacenamiento.

CUESTIONARIO:

- ¿Cuál es la función de cada uno de los pigmentos fotosintéticos?

Las clorofilas son pigmentos fotosintéticos de color verde que contienen en su

estructura un anillo de porfirina. Son moléculas estables en forma de anillo
alrededor de las cuales los electrones son libres de migrar. Debido a que los
electrones se mueven libremente, el anillo tiene el potencial de ganar o perder
electrones con facilidad y, por lo tanto, tiene el potencial de proporcionar
electrones energizados a otras moléculas. Este es el proceso fundamental por el
cual la clorofila “captura” la energía de la luz solar.

Los carotenoides son otro grupo importante de pigmentos fotosintéticos. Estos

absorben luz violeta y azul verdosa. Los carotenoides proporcionan los colores
brillantes que presentan las frutas; por ejemplo, el rojo del tomate se debe a la
presencia del licopeno, el amarillo de las semillas de maíz es causado por la
zeaxantina, y el naranja de las cáscaras de naranjas se debe al β-caroteno.
Todos estos carotenoides son importantes para atraer a los animales y promover
la dispersión de las semillas de la planta. Como todos los pigmentos
fotosintéticos, los carotenoides ayudan a capturar la luz, pero también cumplen
otra función importante: eliminar el exceso de energía proveniente del Sol. Así,
si una hoja recibe gran cantidad de energía y esta energía no está siendo
utilizada, este exceso puede dañar las moléculas del complejo fotosintético. Los
carotenoides participan en la absorción de la energía sobrante y ayudan a
disiparla en forma de calor. Los carotenoides generalmente son pigmentos rojos,
naranjas o amarillos, e incluyen el conocido compuesto caroteno, que da color a
las zanahorias. Estos compuestos están formados por dos pequeños anillos de
seis carbonos conectados por una “cadena” de átomos de carbono. Como
resultado de su estructura molecular, estos no se disuelven en agua, sino que
se unen a las membranas dentro de la célula. Los carotenoides no pueden utilizar
directamente la energía de la luz para la fotosíntesis, sino que deben transferir
la energía absorbida a la clorofila.

Las ficobilinas son pigmentos solubles en agua y, por lo tanto, se encuentran en

el citoplasma o en el estroma del cloroplasto. Ocurren solo en cianobacterias y
en algas rojas (Rhodophyta).Las ficobilinas no solo son importantes para los
organismos que las utilizan para absorber la energía de la luz, sino que también
se utilizan como herramientas de investigación.Al exponer a una luz intensa
compuestos como la pycocianina y la ficoeritrina, estos absorben la energía de
la luz y la liberan emitiendo fluorescencia en un rango muy estrecho de
longitudes de onda.La luz producida por esta fluorescencia es tan distintiva y
confiable, que las ficobilinas se pueden usar como “etiquetas” químicas. Estas
técnicas se usan ampliamente en la investigación del cáncer para “marcar” las
células tumorales.

- ¿Cuál es la longitud de onda con el que trabaja cada uno de los

pigmentos vegetales?

La mayoría de pigmentos tiene una gran variedad en su longitud de onda (Ver

figura 1 de Anexos)

ANEXOS:

Figura N° 1: Longitud de onda de los distintos Figura N° 2: Espinaca y Carbonato de Calcio en

pigmentos fotosintéticos vegetales un mortero

Figura N° 3: Filtrado de espinaca y carbonato Figura N° 4: Utilización del gas carbónico en la

de calcio haciendo la cromatografía. fotosíntesis de la Elodea