Usos rentables de las vinazas

Vinazas: Las vinazas se producen a una tasa de 11 a 16 por m3 /m3 de etanol destilado. La
Demanda Química de Oxígeno (DQO) de las vinazas, varía según la eficiencia de fermentación y
destilación, pero en general oscila entre 30 y 65 Kg/m3 .

 Uso para la produccion de abono, se mezcla con compuesto organicos y se añade

bacterias nitrificadores para obtener un compostaje de alta calidad. La desventaja
largos períodos de tiempo para la oxidación. Su uso fomenta el crecimiento vigoroso
de la planta, aumenta la altura, número y diámetro de tallos; lo cual, incide en una
mayor producción de campo. Este producto, dependiendo de la fertilidad del suelo
puede sustituir total o parcialmente los fertilizantes químicos
 Producción de gas metano, a través de fermentación anaeróbica (bacterias
metanogénica). La producción de biogás por descomposición anaeróbica es un modo
considerado útil para tratar residuos biodegradables ya que produce un combustible
de valor además de generar un efluente que puede aplicarse como acondicionador de
suelo o abono genérico. Este gas se puede utilizar para producir energía électrica
mediante turbinas o plantas generadoras a gas, o para generar calor en hornos,
estufas, secadoras, calderas u otros sistemas de combustión a gas, debidamente
adaptadas para tal efecto.
 Producción de levadura forrajera: bioconversión de las vinazas de destilación en
proteína microbiana. Especie usada es la Candida utilis y está particularmente dotada
para estos fines, porque además de hacerlo eficientemente, posee un alto contenido
de proteínas, excelente perfil de aminoácidos esenciales y un gran poder de
adaptación a los cambios de las condiciones de crecimiento y multiplicación. Debe
destacarse que la levadura, como fuente de proteínas de alta calidad para la
alimentación animal