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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA


DEPARTAMENTO ACADÉMICO DE INGENIERÍA QUÍMICA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA QUÍMICA

SÍLABO
NOMBRE DE LA ASIGNATURA: PROCESO DE TRANSFERENCIA DE MASA
Código: 093D
I. DATOS INFORMATIVOS:
1.1 Nombre del docente del curso : Ing. Manuel Nestares Guerra
1.2 Ayudante de cátedra :
1.3 Plan de estudios : 2013
Rígido :
Flexible : Flexible
1.4 Carácter de la asignatura : Obligatorio
1.5 Semestre académico : IX
1.6 Número de créditos : 05
1.7 Total de horas semanales : 05
Horas Teóricas : 03
Horas Prácticas : 02
1.8 Pre requisito
: 081-D
1.9 Naturaleza de la asignatura :
Teórica / practica : Teórica - práctica
1.10 Área : Formación específica
1.11 Fecha de inicio : 26 de Agosto de 2019
1.12 Fecha de finalización : 31 de Diciembre de 2019
1.13 Periodo académico : 2019 – II
1.14 Correo electrónico docente : mnestares@uncp.edu.pe

II. FUNDAMENTACIÓN: Constituye un curso básico de las ciencias de la ingeniería. En él se estudia la Ley
de Fick.

SUMILLA: Constituye un curso básico de las ciencias de la ingeniería. En él se estudia la Ley de Fick; Difusión;
Transferencia de Masa en la Interfase, Coeficiente de transferencia de masa; Obtención del coeficiente de
transferencia de masa, Métodos de correlación, analogías; Transferencia de masa convectiva; Estimación del
coeficiente de Difusión de gases y líquidos. Todo ello se estudia en cuatro grandes áreas: Difusión molecular,
difusión molecular en flujo laminar, transferencia de masa interfacial y transferencia de masa turbulenta. La
descripción y predicción del fenómeno de difusión se fundamenta en la Ley de Fick y el coeficiente de
transferencia de masa, y el estudio de los mecanismos de transporte de masa permite establecer la relación
del fenómeno con los muchos procesos de separación. En el capitulo de difusión interfacial se hace énfasis en
el uso del coeficiente de transferencia de masa y las analogías entre los transportes de momentum, calor y
masa. Luego se estudia las teorías más comunes de la transferencia interfacial. Se concluye con el estudio de
los métodos de estimación del coeficiente de difusión.

III. COMPETENCIAS O RESULTADOS DE APRENDIZAJE:

COMPETENCIA CAPACIDAD
Al concluir la unidad el alumno tendrá las siguientes
Al culminar el
destrezas:
semestre el
alumno será A partir de las definiciones y conceptos; comprender los
capaz de: conceptos fundamentales de la Ley de Fick, Coeficiente
UNIDAD I de Transferencia de Masa, Mecanismos de Transferencia
Identificar y
de Masa, Difusión, Transferencia unidireccional través de
aplicar los
una película estancada, difusión en una placa.
tipos de
difusión del
proceso de
A partir del Estudio de la Difusión; Diferenciar la difusión
Transferencia
molecular mas convección, de la difusión en un medio que
de Masa que
UNIDAD II genera solubilidad en las fronteras, y el análisis dimensional
se presentan
en la Transferencia de masa.
en la
transformación Teniendo en cuenta las definiciones de la Difusión
de una molecular; Aplicar esta definiciones para comprender la
materia prima contradifusión equimolar en gases, la difusión a través de
a un producto un área de corte transversal variable, difusión molecular en
acabado. líquidos, difusión con reacción química, y la difusión
molecular de sólidos.

UNIDAD III

Teniendo en cuenta las definiciones de la Difusión


molecular, y de los grupos Adimensionales de la
transferencia de masa; Aplicar estas definiciones para la
formulación de los modelos de transferencia de masa, para
UNIDAD IVI las correlaciones de transferencia convectiva de masa a
placas, cilindros, esferas, paredes mojadas, lechos
fluidizados, y realiza la analogía entre la transferencia de
masa, calor, cantidad de movimiento.

Teniendo en cuenta las definiciones de la Difusión


molecular de gases y líquidos; aplicar estas definiciones
para comprender la transferencia de masa en flujos por
UNIDAD V
tuberías, para el flujo en superficies sólidas; y para
determinar los coeficientes de difusión de gases y líquidos

Capacidades Elabora proyecto de investigación para su trabajo de fin de


de carrera y lo presenta públicamente.
Investigación
Formativa en
la Asignatura
IV. CONTENIDOS:

Hor Contenidos Avance


Sem Unidad Tema Bibliografía
a Conceptuales Procedimentales Actitudinales %
1 6 I 1 Introducción. Presentación del sílabo. Puntualidad. 5.9 1,4
LEY DE FICK 2 Ley de Fick Prueba de entrada. Trabajo en equipo.
3 Laboratorio Define que es la Ley de Fick Responsabilidad.
Partes de un informe de Creatividad
laboratorio
2 6 1 El coeficiente de transferencia de masa Define el coeficiente de Puntualidad. 11.8 4
2 Mecanismos de transporte de masa. transferencia de masa Trabajo en equipo.
3 Fenómenos de transporte de masa Define los coeficientes de Responsabilidad.
4 Laboratorio transferencia de masa. Creatividad
3 6 1 Difusión Define que es una difusión y Puntualidad. 17.6 1,5,7,
1 Transferencia unidireccional a través de una como se realiza Trabajo en equipo.
3 película estancada Responsabilidad.
4 Laboratorio Creatividad

4 6 II 1 Difusión en una placa Identifica la difusión en una Puntualidad. 23.5 7,8


DIFUSION 2 Difusión molecular más convección placa Trabajo en equipo.
EN UNA 3 Análisis dimensional en la transferencia de Define como se realiza la Responsabilidad.
PLACA masa difusión molecular mas Creatividad
4 Laboratorio convección

5 6 1 Difusión en un medio que genera Define como se realiza la Puntualidad. 29.4 6


solubilidad en las fronteras difusión en un medio que Trabajo en equipo.
2 Laboratorio genera solubilidad en las Responsabilidad.
fronteras Creatividad
6 6 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA PRIMERA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO (DEL 01 al 05 de Octubre) 35.3
7 6 III 1 Contradifusión equimolar en gases Define como se realiza la Puntualidad. 41.2 1,5,8
CONTRADIF 2 Difusión a través de un área de corte difusión equimolecular en Trabajo en equipo.
USION transversal variable gases Responsabilidad.
EQUIMOLAR 3 Laboratorio Creatividad

8 6 1 Difusión molecular en líquidos Describe como se realiza la Puntualidad. 47.1 1,8


2 Difusión con reacción química difusión molecular en líquidos Trabajo en equipo.
3 Laboratorio Responsabilidad.
Creatividad
9 6 IV 1 Difusión molecular de sólidos Define la Difusión Puntualidad. 52.9 2,8
MODELOS 2 Formulación de los modelos de molecular de sólidos Trabajo en equipo.
DE Transferencia de masa Formula los modelos de Responsabilidad.
TRANSFERE 3 Laboratorio Transferencia de masa Creatividad
NCIA DE
MASA
11 6 1 Correlaciones de transferencia convectiva Formula las diferentes Puntualidad. 64.7 4,8
2 de masa correlaciones de Trabajo en equipo.
3 Difusión y convección en una película transferencia de masa. Responsabilidad.
estancada Creatividad
Laboratorio

12 6 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA SEGUNDA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO (DEL 11 al 70.6


15 de Noviembre)
13 6 V 1 Modelos de coeficientes de transferencia de Formula los modelos para Puntualidad. 76.5 1,4,8
COEFICIENT 2 masa determinar los coeficientes Trabajo en equipo.
E DE Coeficiente de transferencia de masa para de transferencia de masa Responsabilidad.
TRANSFERE 3 diversas geometrías. Creatividad
NCIA DE Laboratorio
MASA
14 6 1 Analogías entre la transferencia de masa, Explica cómo se realiza la Puntualidad. 82.4 1,4,8
calor y de cantidad de movimiento analogías entre la Trabajo en equipo.
2 Transferencia de masa en flujos por transferencia de masa, calor Responsabilidad.
3 tuberías y de cantidad de Creatividad
Laboratorio movimiento
15 6 VI 1 Transferencia de masa para el flujo en Define la difusión de gases Puntualidad. 88.2 8,9
Difusividade superficies sólidas Trabajo en equipo.
s 2 Coeficientes de difusión de gases Responsabilidad.
3 Difusividad de gases Creatividad
Laboratorio
4
16 6 1 Coeficiente de difusión en líquidos. Define la difusión de líquidos
Puntualidad. 94.1 10
2 Difusividad de líquidos Trabajo en equipo.
3 Laboratorio Responsabilidad.
Creatividad
17 INGRESO DE CALIFICATIVOS DE LA TERCERA CONSOLIDACION AL SISTEMA ACADEMICO (DEL 17 al 21 de Diciembre) 100.0
V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS:
5.1 En el desarrollo de clases
Clases expositivas. Análisis de artículos científicos. Aprendizaje basado en problemas. Proyectos
de investigación. Investigación formativa. Seminarios.
5.2 Prácticas de laboratorio
Talleres en aula y prácticas de laboratorio.
5.3 Medios:
Exposición verbal, vídeos, internet, diapositivas, software, libros, artículos científicos, otros.
5.4 Materiales:
Pizarra, plumón, mota, fichas, equipo multimedia, CD, USB, otros.
5.5 VISITA TECNICA A EMPRESAS: En las medidas de las posibilidades se realizará un viaje de
estudios para visitar las empresas industriales de nuestro país

VI. EVALUACIÓN:
6.1 Sistema de calificación
Momentos de Evaluación
Evaluación de entrada, evaluación de proceso y evaluación de salida.
Formas de Evaluación
Pruebas escritas: pruebas objetivas, test, pruebas de desarrollo y pruebas de análisis.
Pruebas orales: exposiciones explicativas de: a) talleres, b) trabajos encargados.
Informes: a) de clase, b) de talleres, c) investigación experimental.
Instrumentos de Evaluación
Lista de cotejo, ficha de observación, informes, monografías, pruebas escritas y orales.
Ponderación de la Evaluación
El promedio final se obtendrá considerando los tres consolidados: C1, C2, C3.
Las ponderaciones para cada consolidado son: Ci  0,5Co  0,3Pr  0,2Ac :
El logro de las competencias mínimas y necesarias para la promoción del estudiante se
obtiene con:
3

C
i 1
i
Pf 
3
Donde:
Co= contenidos conceptuales: evaluaciones orales, escritas y exposiciones.
Pr= contenidos procedimentales: informes, prácticas de laboratorio y desarrollo de talleres.
Ac= contenidos actitudinales: interés por la asignatura, práctica de valores personales e
institucionales, respuesta a situaciones imprevistas, etc.
los enfoques cuantitativo y cualitativo de la evaluación, debe realizarse una evaluación
diagnostica, de procesos y sumativa o de producto. Se deben establecer los criterios,
procedimientos e instrumentos de evaluación. Así como, el sistema de calificación y los
requisitos de aprobación, así también se debe tener en cuenta el cronograma establecido
en el calendario académico semestral.
6.2 Requisitos de aprobación
 Asistencia mínima al 70% de las clases teóricas y prácticas. La inasistencia injustificada a
más del 30% de las clases dará lugar a la desaprobación automática de la asignatura con
nota de 00.
 Alcanzar una nota igual o superior a 10,5 al promediar los tres consolidados.
 Cumplir y aprobar con los trabajos y exposiciones en las fechas programadas.

VII. BIBLIOGRAFÍA:
7.1. Astarita, G.; 1967; Mass transfer with chemical reaction, Elsevier Publishing Company, Amsterdan,
N.Y., Londres.
7.2. Baldi, G. and Sicardi, S.; 1975; A model for mass transfer with and without chemical reaction in
packed towers, Chemical Engineering Scienci, 30, 617-624.
7.3. Bird, B., Stewart, W. Y Lightfoot, E.; 1982; Fenómenos de transporte, Editorial Reverte S.A.,
España.
7.4. Cussler, E. L.;1991; Difussion mass tarnsfer in fluid systems, Tercera edición, Ed. Cambridge
University Press. USA.
7.5. Danckwertz, P.V.; 1970; Gas-liquid reaction, McGraw-Hill Company.
7.6. Danckwertz, P.V.; 1951; Significance of liquid-film coefficient in gas absorption, Ind. Engn. Chem.,
43, 1469-1467.
7.7. Hikita, H. and Asai, S.; 1964; Gas absorption with (m,n)th order irreversible chemical reaction, Int.
Chem. Engn., 4, 332-340.
7.8. Sherwood, T., Pigford, R. Y Wilke, Ch.; 1975; Mass transfer, Primera edición, Ed. McGraw-Hill,
USA.
7.9. Treybal, R. E.; 1980; Operaciones de transferencia de masa, Segunda edición, Ed. McGraw- Hill,
Mexico.
7.10. Bird, B., Stewart, W. Y Lightfoot, E.; 1982; Fenómenos de transporte, Editorial Reverte
S.A., España.
7.11. Van Swaaij, W. and Versteeg, G.; 1992; Mass transfer accompained with complex
reversible reactions in gas-liquid system: An over view, Chemical Engineering Scienci, 47, 3181-
3195.
7.12. Yeremian, A., Gottifredi, J. and Ronco, J.; 1970; Mass transfer with homogeneous second
order irreversibles reaction. Anote on an explicit expression for the reaction factor, Chemical
Engineering Scienci, 25, 1622-1625.

7.13. FECHA DE PRESENTACIÓN

Ciudad Universitaria, 30 de julio de 2019