AREA DE MANTENIMIENTO

Acta de relevo 27.12.2018

1. Realizar actividades de mantenimiento preventivo de todos los equipos según
el cronograma del mes de diciembre.
2. Preparar la salmuera para los equipos ablandadores en planeta de agua
todos los días.
3. Entrega de hipoclorito de calcio todos los martes a la empresa JMC.
4. Inspección de filtración de agua de los módulos, reportar y reparar.
5. Realizar el retro lavado de los filtros de arena por 30 minutos los días lunes y
viernes a las 14:00 horas.
6. Limpieza de trampa de grasa todos los días.
7. Realizar las mediciones de contometro de agua todos los lunes y fin de mes a
las 6:00 am.
8. Realizar mediciones de cloro en cocina y la planta de agua, solicitar muestra
de agua en operaciones todos los días en las mañanas.
9. Mantener limpio la planta de gas y toda su línea.
10. Levantar las siguientes observaciones.
11. Máquina de hielo, parada no produce hielo sigue el ciclo de agua sin
congelar.
12. Verificar el hueco de 2 pulgadas si es sumidero ubicado en el área de
menaje y taparlo.
13. Falta un cobertor de malla en el baño de varones.
14. Llanta de equipo de refrigeración numero 4 desgastada, cambiar en
cocina fría.
15. Se reportó urinario de baño de varones de comensales, el flujo del agua
pasa lento, ver si nosotros realizamos el trabajo o quien realiza esos trabajos.
16. Cable de balanza de panadería rota, reparar y solicitar uno nuevo.
17. Sacar el equipo de aire acondicionado de panadería y poner un
ventilador, las planchas para tapar dicho agujero está en el taller.
18. Seguimiento de termómetro en forma de varilla de la estufa, ubicada en
laboratorio.
19. Los tanques de gas ubicado al costado del tanque de lima gas, verificar
si contienen gas y si están operativas o reportar al cliente sobre dichos
tanques.
20. Reenviar correo sobre batería de grupo electrógeno.
Mantener orden y limpieza en la planta de agua, almacén de sal cloro, taller de
manto.
Jhonson Cano. Jorge Chávez