(150001A_616) Unidad 1: Fase 2 - Contextualización
Presentado por:
Arelis Hurtado
Código: 34640461
Tutora
KAREN JOHANNA CACERES
Universidad Nacional Abierta y a Distancia
Escuela ciencias sociales, arte y humanidades
Programa: psicología
Bogotá
2019 FICHA DE LECTURA Título del artículo: Alimentación saludable
Mcs. Amanda Izquierdo Hernández,1 Lic. Mercedes
URL del Artículo: Armenteros Borrell,2 Dra. Luisa Lancés Cotilla3 y Lic. Isabel Martín González4
Resumen del artículo:
La alimentación es una cadena de hechos que comienzan con el cultivo, selección y preparación del alimento hasta las formas de presentación y el consumo de un grupo de ellos. Existen enfermedades que pueden prevenirse o mejorarse con una alimentación saludable. El cuadro epidemiológico de Cuba indica la promoción del consumo de una dieta variada y equilibrada. En el segundo semestre del año 2002 se realizó una revisión bibliográfica que incluyó diversos libros de textos, revistas y folletos, también se consultaron expertos en esta temática para actualizar y argumentar la importancia de una alimentación saludable, su interrelación con la nutrición adecuada y la variedad de la dieta. Se presentan a los vegetales como principales proveedores de vitaminas, minerales, fibras y otros elementos necesarios para el funcionamiento del organismo, el crecimiento y desarrollo de las capacidades físicas e intelectuales del individuo. Se relacionan las guías de alimentación de la población cubana mayor de 2 años y los aspectos fundamentales de cada una de ellas, así como las distintas formas de producción de hortalizas y vegetales en Cuba. Se expone la intervención de enfermería en la enseñanza de las necesidades básicas de nutrición y la promoción de salud. Se ofrece de forma gráfica una clasificación de los vegetales y frutas y su aporte en vitaminas y minerales.
Observaciones personales del estudiante:
Se expone la intervención de enfermería en la enseñanza de las necesidades básicas de nutrición y la promoción de salud. Se ofrece de forma gráfica una clasificación de los vegetales y frutas y su aporte en vitaminas y minerales. De esta forma destacando la importancia de La nutrición es la ciencia que tiene como objeto de estudio la relación que existe entre los alimentos y los seres vivos. En el caso de la nutrición humana los estudios se dirigen a conocer las necesidades de nutrientes que tiene el hombre y las enfermedades que se producen por la ingestión insuficiente o excesiva
Nombre del Estudiante:
Arelis Hurtado FICHA DE LECTURA Título del artículo: Alimentación y nutrición en edad escolar
URL del Artículo: http://www.revista.unam.mx/vol.8/num4/art
23/int23.htm
Resumen del artículo:
principalmente trata sobre la educación para la salud en el ámbito de la educación
primaria y el papel de la escuela en la educación para la salud, así como la alimentación en la educación primaria alimentos y alimentación: algunas ideas, hábitos y conductas de los alumnos
Observaciones personales del estudiante:
problemática en el tema de la alimentación en niños de edad escolar, así como las alternativas con las que los profesores pueden contar para inculcar en su alumnado buenos y correctos hábitos alimenticios e higiénicos.
Nombre del Estudiante:
Arelis Hurtado
FICHA DE LECTURA Título del artículo: Impacto de la crisis en el derecho a una alimentación sana y saludable. Informe SESPAS 2014 https://doi.org/10.1016/j.gaceta.2014.04.0 URL del Artículo: 06
Resumen del artículo:
Trata de hábitos alimentarios de la población española, a qué perfiles sociales afecta y qué consecuencias tiene para la salud, basándose en informes oficiales y en la revisión de estudios empíricos. La crisis tiene consecuencias en la alimentación y modifica el comportamiento alimentario. Las familias buscan ahorrar en alimentación. Aumenta la inseguridad alimentaria y los grupos más proclives a verse sumidos en ella son aquellos que dedican una mayor proporción de sus ingresos a la comida. El recorte en el gasto alimentario va acompañado también de hábitos alimentarios poco saludables que favorecen la obesidad. En consecuencia, puede afirmarse que la crisis contribuye a la vulneración del derecho a una alimentación sana y saludable reconocido por el Pacto Internacional para los Derechos Económicos Sociales y Culturales de las Naciones Unidas.
Observaciones personales del estudiante:
Debido a la crisis que se presenta en el mundo entero hay vulnerabilidad para una alimentación sana por este motivo se debe implementar iniciativas para que los alimentos tengan prioridad en la canasta familiar
