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CULTIVO DE RABANITO

INTRODUCCION

Las hortalizas ocupan un lugar importante dentro de la alimentación diaria de la población, forman parte
fundamental de la tradición gastronómica de nuestro país, ya que poseen un alto valor nutrimental. De esto
surge la importancia vital de los vegetales para el hombre.
El rabanito es una hortaliza muy parecida que suele consumirse cruda en las ensaladas, su raíz es gruesa
y carnosa y tiene un tamaño, forma y color afrenté según la especie que sembremos.
El rabanito es un alimento con un bajo aporte calórico gracias a su alto contenido en agua. Tras el agua, su
principal componente son los hidratos de carbono y la fibra.
En el presente informe se presentará la preparación de terreno, siembra, abonamiento, labores culturales,
cosecha y estudio de mercado del rabanito.

OBJETIVOS:
 Conocimiento agronómico del cultivo de rabanito.
 Importancia del cultivo de rabanito
I. PREPARACIÓN DEL TERRENO:

Tenemos que revisar el suelo que tenemos, este debe ser suelto arenoso pero con suficiente material
orgánico, requiere abundante humedad para un crecimiento rápido, es tolerante de acidez entre pH 5.5 a
6.8.
En primer lugar se realiza una labor profunda con volteo de la tierra (vertedera), siguiendo con una grada de
disco y la aportación del abonado de fondo. A continuación se hacen caballones (acaballonadora)
preparando unas bancadas de aproximadamente 1,80 m de ancho.

II. SIEMBRA
El rábano se puede cultivar a lo largo de todo el año, aunque es preferible hacerlo en primavera, otoño,
invierno o a principios de verano como mucho. Eso sí, en zonas muy fría, durante los meses de diciembre y
enero es recomendable realizar una siembra protegida.
La siembra es directa sobre el sustrato definitivo donde se desarrollará la planta. Para ello se sembrará en
surcos a 1-2 cm de profundidad.

A los 10 días ya empezarán a brotar las primeras plántulas, eliminándose las más próximas y dejando un
espacio entre una planta y otra de 5 cm, aunque si hacemos un buen reparto de las semillas nos evitaremos
el aclareo. Las plántulas descartadas no se pueden aprovechar.

Hay que estar atento al momento de la cosecha, que suele ser al mes, porque cuando se atrasa el rábano
se agrieta y se amarga.
III. ABONAMIENTO

Es clave para el buen desarrollo de la raíz, se recomienda aplicar 10 libras por metro cuadrado de estiércol
descompuesto, abono bocashi o compostaje, estos productos se deben aplicar 15 días antes de la siembra.

También:

 Nitrógeno (N). 100 Kg/ha , el fertilizante se distribuye en una a tres aplicaciones , en bandas a ambos
lados del cultivo.
 Fósforo (P). 170 kg/ha P2O5 la aplicación es al voleo antes del rayado de camas.
 Potasio (K). 110 Kg/ha de K2O la aplicación se realiza de la misma manera que el fósforo.

IV. LABORES CULTURALES

Las labores se reducen a 1 o 2 escardas y un ligero aporcado si las plantas están en línea. A los 15 ó 20
días de la siembra es conveniente aclarar las plantas, dejando los rabanitos distanciados a 5 cm y los
rábanos a 10 cm.

CONTROL DE MALEZAS
Esta actividad lo realizamos en el momento del aporco, si continúa la existencia de malezas se
recomienda control manual.
RALEO
Se recomienda, a los 3 días de germinado para darle los distanciamientos recomendados según la
variedad sembrada
APORCO
Se realizará un ligero aporcado cada 5 días hasta los 20 a 25 días dependiendo de la variedad.
RIEGO
Necesita una buena cantidad de agua, distribuida uniformemente, la humedad del suelo deberá
encontrarse entre un 60% a 65% de la capacidad de campo durante el ciclo vegetativo. Los sistema de
riego que se puede implementar son: por aspersión, gravedad o con regadera.
CONTROL DE ENFERMEDADES
Mildiu velloso (Peronospora parasitica): realizar rotación de cultivo o la aplicación de la mezcla caldo
bórdales más caldo sulfocalcico dosis: 4 lts por bombada de 20 lts.

V. COSECHA

1. Dale tiempo a los rábanos para que maduren. Muchas variedades maduran rápido, solo
necesitan aproximadamente tres semanas antes de estar listos para cosecharlos y
comerlos. Permite que los rábanos de tu jardín maduren, pero cuando lo hagan, coséchalos
rápidamente.

2. Revisa las raíces. Las raíces de un rábano maduro son aproximadamente de 2,5 cm (1
pulgada) de longitud o un poco menos. Cuidadosamente raspa un poco de tierra justo
encima de las raíces, a un lado de las hojas que salen del suelo, para revisar el tamaño.

3. Arranca cada rábano directamente del suelo. Cosechar un rábano es bastante fácil. Para
sacarlo de la tierra, agarra el rábano en la base de sus hojas y arráncalo hacia arriba. Puede
ser que necesites moverlo gentilmente para liberarlo de su lugar en la tierra, pero la mayoría
de los rábanos saldrán con un poco de fuerza hacia arriba.

4. Corta y guarda las hojas. Recorta las hojas de la parte superior de cada rábano usando
tijeras de cocina o un cuchillo afilado. Si deseas, estas hojas pueden limpiarse con agua del
grifo fría y guardarse para propósitos culinarios.
5. Lava y guarda en el refrigerador. Cuando las hojas se han recortado en cada rábano,
puedes limpiar el rábano bajo agua del grifo fría. Coloca los rábanos limpios en bolsas de
plástico herméticas, reservables y refrigéralos hasta que los uses hasta por dos semanas.

VI. ESTUDIO DE MERCADO


El rabanito es una hortaliza de rápido crecimiento es por ellos que su siembra, cuidado y cosecha es fácil y
de bajo presupuesto, pero su venta también es de bajo precio pero aun así este cultivo tiene demanda y no
existe perdida.
CONCLUSIONES
 Las labores de manejo agronómico son realizadas según los requerimientos y fenología; la
siembra se realiza en forma manual y directa de acuerdo a la densidad de estudio, el control de
malezas es de forma manual, el riego es aplicado según necesidades del cultivo. Finalmente la
cosecha es efectuada manualmente al momento de la madurez fisiológica del cultivo.

 El rábano si bien no alcanza significativa importancia económica en nuestro país como la de otras
hortalizas; si es de las más conocidas y más populares en la alimentación. La importancia estriba
en su utilización como alimento en ensalada o en encurtidos

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