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Para que su programa de descenso de peso

funcione, es conveniente cumplir con lo siguiente:


 Beber abundante cantidad de líquidos (no menos de 2,5
litros diarios) en forma de agua, soda, jugos y gaseosas sin
azúcar, bebidas a base de hierbas light, caldos de verduras
caseros o instantáneos light, infusiones (café, té común o té
verde, mate cocido o cebado, té de hierbas), gelatina light
 No dejar pasar ni menos de 1 hora y media ni más de 3
entre cada comida. Respetar los horarios de las comidas
ayuda a regular el apetito y a hacer que el metabolismo se
acelere trabajando parejo a lo largo del día, quemando más
calorías
 Hacer las 4 comidas principales y agregar, como mínimo, 2
colaciones
 El desayuno es fundamental para tener un buen
rendimiento físico e intelectual y para no comer demás el
resto del día. Si no está habituado a realizarlo, una buena
manera es comenzar con un líquido e ir incorporando un
sólido de su agrado de a poco
 Disolver un caramelo ácido unos 15-20 minutos antes del
almuerzo y cena ayuda a llegar con menos ansiedad a la
comida
 Comenzar almuerzo y cena con un plato de caldo o sopa de
verduras en invierno u otro líquido fresco en verano
 Incluir 2 platos abundantes de hortalizas a diario (1 porción
cruda y otra cocida) como entrada
 Medir la cantidad de aceite (o mayonesa light) es
fundamental para evitar agregar muchas calorías extra a la
preparación. Puede resultar tedioso al principio pero es
cuestión de costumbre. En el caso de las ensaladas, se puede
utilizar, además, el aderezo light marca Cocinero. Recuerde
que puede aderezar con jugo de limón, vinagre o aceto
balsámico a gusto
 Consumir no menos de 3 frutas diarias, como postre en
almuerzo y cena o bien en colaciones
 Preferentemente, reservar el pan para el desayuno y la
merienda
 Las bebidas alcohólicas deben manejarse con mucha
precaución. Las mujeres pueden incluir una medida de
alcohol por día (por ejemplo 1 vaso de vino) y los hombres 2
medidas de alochol por día*
 Consumir menos sal no sólo es saludable sino que también
disminuye la retención de líquidos**
 Pesarse semanalmente es suficiente, en la fecha que
especifique su portal
 Observar la curva de peso le ayudará a confrontar sus
esfuerzos con los resultados que va obteniendo
 Complementar la alimentación con ejercicio es esencial. Si
es sedentario, puede aumentar el movimiento en sus
actividades cotidianas o con caminatas. Cualquier tipo de
actividad sirve, lo importante es moverse y disfrutar de lo que
se hace, de esta manera, logrará el descenso de peso con
mayor facilidad y rapidez, al igual que el mantenimiento

*En bebidas alcohólicas, especificar 2 medidas diarias para los


hombres, evitar en personas con hipertensión arterial o
reducir la cantidad aconsejada a la mitad, lo mismo en las
personas que tengan triglicéridos elevados y gota. Evitar
embarazadas
**Las personas hipertensas no deben incluir sal o bien
pueden optar por las sales light

EL ABC DE LA COCINA SANA