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Receta estándar No

Nombre de la receta: Pastel de zanahoria Clasificación de la receta:

Número de porciones: Tamaño de la porción:


Rendimiento: Tiempo de preparación:

Temperatura de servicio: Tiempo de cocción :

Ingredientes Unidad Cantidad Porción / Costo % de Importe


medida unitario rendimiento
Huevos pieza 4
Aceite ml 180
Azúcar grs 398
Sal grs 2
Harina grs 255
Canela grs 8
Bicarbonato grs 3
Royal grs 1
Zanahoria rallada grs 455
Nuez grs 70

Totales
Método de preparación : Fotografía:
1. Se ponen a batir los huevos hasta que esponjen.

2. Se agrega el aceite a los huevos y se continua batiendo.


3. Agregar azúcar y sal hasta que se mezclen bien.
4. Agregar harina, sal, bicarbonato y royal hasta que se mezclen.

5. Incorporar la zanahoria y la nuez.


6. Hornear a 180° C durante una hora aproximadamente hasta que al
incertar un palito este salga limpio.
7. Dejar enfriar completamente y decorar.

Presentación:

Valor Nutrimental:

Equipo/ loza para presentación: Equipo/ utensilios para producción: