Universidad de las Fuerzas Armadas ESPE

Carrera de Ingeniería en Biotecnología

Microbiología I

Nombre: Jose Martin Lema NRC: 3633

Título: Simulación de contaminación en el laboratorio.

1. Resumen
La contaminación en el laboratorio de microbiología llega desde distintos medios
tanto directos o indirectos, En el laboratorio de microbiología existe un riesgo
inminente de contaminación en las distintas actividades, dando como producto,
resultados inconclusos, En la practica se simuló un proceso de contaminación de un
medio de agar, tanto directo como indirecto con Saccharomyces cerevisiae.
Palabras claves: Bioseguridad, infección, Saccharomyces cerevisiae.
Antecedentes
Las practicas en los laboratorios, pueden representar un riesgo tanto de origen como
varios, que tienen que ver con las instalaciones de laboratorio, suministros químicos
que se manejan, la correcta bioseguridad, en las practicas se debe cumplir na serie de
normas básicas para evitar contaminación de cultivos, para preservar la seguridad y
la salud. (Teran,, 2010)
Justificación del problema
Es importante conocer los conceptos básicos de contaminación, vías de infección,
trasferencia directa e indirecta, para poder realizar una simulación de contaminación
donde se evidencie la exposición a microorganismos en el laboratorio de
microbiología.
Marco teórico
La tinción simple de levaduras es aquella que permite identificar a las levaduras del
medio y solo utiliza un solo colorante. En cambio, la tinción diferencial de levaduras
permite diferenciar los diferentes orgánulos celulares, ya que se observa más de un
 color y se utiliza varios colorantes (Benson, 2001). La observación microscópica de
las levaduras, hongos unicelulares eucariotas, permite diferenciar sus características
morfológicas como la formación de yemas, cicatrices de gemación, entre otros
(Cervera, 2011)
En la contaminación microbiana del laboratorio, están inmiscuidos distintos tipos de
microorganismos en los que encontramos, hongos, bacterias y levaduras, se
inmiscuyen en el laboratorio habitan en el medio ambiente, asi como la microbiota
natural del cuerpo humano (Folgueras, 2000).El hombre participa de manera directa
en la contaminación, sea en sus prendas de vestir, estornudo, la tos, la conversación,
los microorganismos mas comunes son : taphylococcus epidermidis o Candida
albicans , demostrando la falta de bioseguridad, llegando a ocasionar accidentes o
perdidas, es así como la limpieza del laboratorio juega un papel en la desinfección,
preparación y esterilización del medio de cultivo (Alvarado, 1998)

Objetivos

Objetivo general
 Demostrar la posibilidad de contaminación con microorganismos en el
trabajo de laboratorio.
Objetivos específicos
 Analizar la contaminación de manera directa e indirecta.
 Aprender sobre los medios de contaminación que existen y como
prevenirlos.
Hipótesis

En el laboratorio existen diversos medios de contaminación, directa e indirecta , los

cuales pueden alterar los resultados de un experimento.

2. Materiales y Métodos

Se realizó la práctica de simulación de contaminación en el laboratorio de

microbiología el día 24 de Septiembre del 2019 a cargo de la Lic. Alma Koch, Mgs
y Jose Martin Lema. El equipo o instrumental utilizado en la práctica fue: Cajas petri,
 asas bacteriológicas, jabón líquido , papel toalla, mechero bunsen y cotonetes,
Parafilm. Se utilizo una muestra de Saccharomyces cerevisiae . La metodología
empleada fue la siguiente: primero se preparó un frotis de cultivo de levadura , se
procedió a tomar 5 cajas Petri , se las rotulo en orden alfabético, con un cotonete, se
tomó la muestra de Saccharomyces cerevisiae, previamente colocada en chocolate,
posterior, se contamino distintos puntos de objetos de uso común en orden de
importancia, en cada contacto, se procedió a cultivar, en Cajas Petro con agar agar,
se sella las mencionadas , se toma una de muestra positiva y negativa, para finalizar
se sellan y rotulan ,las cajas aparentemente contaminadas ingresan en una incubadora
a 37° C debidamente empacadas.
3. Resultados
 Se observó colonias de la levadura Saccharomyces cerevisiae
 Existe una contaminación en todas las cajas Petri.
 No existió un control negativo, se contaminó

4. Discusión
Según (Freshney, 2005), la contaminación de cultivos pueden clasificarse en
biológico o no biológicas, visibles o no visibles , destructivas o aparentemente
benignas, Este postulado se comprobó, ya que tras 24h, en la incubadora, se pudo
observar como los medios de Agar, se encontraban contaminados con la levadura
Saccharomyces cerevisiae, que en la simulación , resultaron fáciles de identificación.
Según (Pierik 1990) En un laboratorio existen cuatro vias de infección de
contaminantes: el laboratorio (su exterior e interior), el medio de cultivo(no
esterilizado), el aire y el operador (trabajo mal elaborado. Esta teoría se comprobó ,
ya que los medios de agar, expuestos al medio ambiente, sin necesidad, de colocar la
Saccharomyces cerevisiae en chocolate, tuvieron un mínimo contacto con
microorganismos, se pudo refutar debido que en las cajas Petri se pudo observar
pequeñas colonias de microrganismo, e incluso el control negativo resulto
contaminado, sin tener una previa exposición.
Conclusiones
  El laboratorio, al ser un sistema abierto, acarrean un sinfín de
microorganismos, los cuales de manera directa o indirecta, alteran los
resultados de las practicas, sobre todo en los medios de cultivo.
 Al no existir una correcta desinfección, se corre el riesgo de propagación de
distintos microorganismos.
5. Bibliografía

 Teran, H, (2010). Prevención de riesgos en las prácticasde laborator, Servicio de

Prevención de Riesgos Laborales, Universidad de la Rioja, tomado de
https://www.unirioja.es/servicios/sprl/pdf/rec_alumnos_quimica.pdf
 Folgueras, M (2000) . La contaminación microbiana en la micropropagación in
vitro de las raíces y tubérculos tropicales/ Maryluz. Folgueras. - Universidad Central
“Marta Abreu” de Las Villas
 Alvarado Y, (1998) Control y prevención de la contaminación microbiana en la
micropropagación de plantas, Instituto de Biotecnologéa de las Plantas, Carretera a
Camajuané km 5 '/z, Santa Clara, Villa Clara, Cuba .
 R. Ian Freshney (2005). Culture of Animal Cells - A Manual of Basic Technique.
Editorial Wiley-Liss. Quinta edición Tomado de investigacion de Dra. Mediavilla M
Contaminación y Técnicas De Manipulación Aséptica, Centro de Formación Técnica
ICCE, Santiago Chile (2018)

 Pierik (1990), Cultivo in vitro de las plantas superiores, Ediciones Mundi-Prensa,

1990 - 326 páginas, 8471142678, 9788471142672