Diagrama de Pareto

Un diagrama de Pareto es una técnica que permite clasificar gráficamente la

información, con el objetivo de distinguir las causas de estos pocos defectos, logrando así

eliminar causas particulares y así plantear soluciones. (Question Pro, 2009)

Importancia del diagrama de Pareto

La importancia radica en dar prioridad a las situaciones que deben abordarse con mayor

urgencia, evidenciando los problemas que son más importantes en las organizaciones

dependiendo el giro del negocio con el fin de aumentar los resultados. (Veldon, 2018)

Uso del diagrama de Pareto

El uso que se tiene al trabajar con esta herramienta es para establecer un orden de

prioridades a las causas que generan un problema en la organización, evaluando todas las fallas,

para establecer estrategias de mejora ya que un 20% de los factores o causas se concentran en

el 80% de los efectos. (Sales, 2013)

¿Cómo se hace un diagrama de Pareto?

a) Decidir los problemas que se van a tratar y recoger los datos

b) Clasificar los datos a usarse.

c) Se debe seleccionar el tiempo de recolección para el análisis de los datos y los

métodos de recolección.

d) Diseñe una tabla para los datos

Tipos de defectos Recuento total

Fractura //// //// 10

Rayado //// //// //// //// …… //// // 42

Manchado //// / 6

Tensión //// //// //// //// …… //// //// 104

Rajadura //// 4

Burbuja //// //// //// //// …… //// 20

Otros //// //// //// 14

Total 200 200

Fuente: Matías Riquelme

e) Analice y vuelva a ordenar la información de mayor a menor frecuencia.

Tipo Número Total Porcentaje Porcentaje

Acumulado

Tensión 104 104 52 52

Rayado 42 146 21 73

Burbuja 20 166 10 83

Otros 14 200 7 100

 Fractura 10 176 5 88

Mancha 6 182 3 91

Rajadura 4 186 2 93

Total 200 100

Fuente: Matías Riquelme

f) Construya el diagrama de barras.

Recuperado de Matías Riquelme

Aplicación.

Problema 1.

El restaurante "Chone-fan" preocupado por la disminución en sus ventas quiere identificar

cual es el problema principal ha decidido por medio de herramientas estadísticas (Diagrama

 de Pareto) ver cuáles son las causas por las que los clientes ya no prefieren comprar en su

local. Considerando lo siguiente:

80-20
Causas Frecuencia % ACUMULADO % ACUMULADO

Ingredientes frescos 13 0,07 13 7,3% 80,00%

Ventilación no adecuada 13 0,07 26 14,6% 80,00%

Largo tiempo de espera 12 0,07 38 21,3% 80,00%

Salida de exempleados a la
competencia 11 0,06 49 27,5% 80,00%

Asiento en mal estado 11 0,06 60 33,7% 80,00%

Mesas poco limpias 10 0,06 70 39,3% 80,00%

No hay demasiada variedad de

platos 10 0,06 80 44,9% 80,00%

Problemas con el número con el

pedido del cliente 10 0,06 90 50,6% 80,00%

No hay promociones 9 0,05 99 55,6% 80,00%

Promoción 9 0,05 108 60,7% 80,00%

Personal poco remunerado 9 0,05 117 65,7% 80,00%

No tiene Marketing digital 9 0,05 126 70,8% 80,00%

Poca cocción del producto 8 0,04 134 75,3% 80,00%

Falta de capacitación 8 0,04 142 79,8% 80,00%

Falta de uniformes 8 0,04 150 84,3% 80,00%

Su slogan es poco visible 7 0,04 157 88,2% 80,00%

Sabor poco satisfactorio 6 0,03 163 91,6% 80,00%

Paredes en mal estado 6 0,03 169 94,9% 80,00%

Mal procesamiento de
ingredientes 5 0,03 174 97,8% 80,00%

Exceso de condimentos 4 0,02 178 100,0% 80,00%

178 1

Elaborado por: Grupo N8 Administración por Procesos

 Gráfico de Pareto "Chone fan"
100.0%
160 90.0%
140 80.0%
120 70.0%
100 60.0%
50.0%
80
40.0%
60 30.0%
40 20.0%
20 10.0%
0 0.0%

Frecuencia % ACUMULADO 80 20

Elaborado por: Grupo N8 Administración por Procesos

Análisis.

Identificando las irregularidades que existes mediante los factores el Gráfico de Pareto nos

refleja, el 80% o 12 producto de la empresa "Chone fan" debe corregir problemas con

respecto al 20% u 8 productos siguientes.

Resultados positivos del Diagrama de Pareto

1.- El diagrama de Pareto ayuda a identificar las causas principales de los problemas y

gracias a eso se puede establecer cuales se deben subsanar primero para dar resultados más

efectivos en la empresa.

2.- Este diagrama ayuda a tener una clasificación más clara de las causas que tiene una

empresa, mediante el cual establecer sus rangos de importancia e incidencia en cada área

productiva.

3.-Este tipo de herramienta permite establecer mejoras continuas en la empresa, gracias

a que por medio de este se establece el problema que acarrea mayores perjuicios en la empresa
 4.- Al analizar los problemas reflejados en la gráfica de Pareto, resolviendo o

eliminando estos factores habrá una disminución del problema en aproximadamente un 20 %.

Aspectos negativos del Diagrama de Pareto

Aspecto 1.

Solo describe cuantitativamente los problemas: si una pequeña empresa quiere recortar

costos el diagrama de Pareto le indicará que costos debe recortar, pero si estos costos son

importantes para que el negocio funcione se hará más mal que bien, si se recortan costos. Por

eso si se aplica el diagrama de Pareto, se debe analizar cualitativamente todas las opciones.

Este problema se podría solucionar aplicando el análisis mediante el árbol de problemas ya que

en esta técnica se puede encontrar los problemas de manera cualitativa, y decidir si es un

problema para corregir o no. (Flores, 2019)

Aspecto 2.

Muestra situaciones pasadas: el diagrama de Pareto utiliza datos previos a la situación actual

de la empresa, es decir, no se adapta a cambios que puedan ocurrir, o a nuevas políticas que se

hayan efectuado en la empresa. Esta desventaja es cubierta por el ciclo de Deming, ya que el

círculo PDCA es de mejora continua, se va adaptando a las nuevas condiciones que va

adquiriendo la empresa ya que es un ciclo continuo. (Flores, 2019)

Aspecto 3.

Error en la aplicación: frecuentemente varias empresas, aplican Pareto a un problema al cual

no se debería aplicar Pareto por la razón de solo muestra resultados cuantitativos. Al no saber

en qué se puede aplicar el diagrama de Pareto, podríamos utilizar otras herramientas como el

árbol de análisis de problemas o las 5 M, de esta manera sabremos si el problema que estamos
analizando es realmente un problema o estamos perdiendo nuestro tiempo al analizar algo que

no influye negativamente en nuestra empresa. (Flores, 2019)

Aspecto 4.

Datos erróneos: para que el diagrama de Pareto de resultados confiables se debe

proporcionar los datos correctos, de otra manera el resultado será resolver un problema que no

existe, mientras que el problema que si existe no se resolverá. Las demás herramientas nos

permiten eliminar este mal ingreso de datos ya que son meramente cualitativas, ciclo de

Deming, árbol de análisis de problemas, 5 M’s o 5W y 2H. (Flores, 2019)

Aspecto 5.

Otros factores: el diagrama de Pareto solo se enfoca en la producción, no toma en cuenta

tiempos, servicio al cliente, mercadeo, etc. Para tomar en cuenta todos estos factores podemos

hacer uso de herramientas como las 5 M’s, muy útil al momento de describir absolutamente

todos los métodos, tiempos de mano de obra, de las maquinas, de la materia prima y del medio

ambiente. (Flores, 2019)

Pregunta

Si el diagrama de Pareto es una herramienta estadística que prioriza información de la

organización. ¿Qué información prioriza?

Bibliografía
Flores, C. (2 de Enero de 2019). Scribd. Obtenido de Scribd:
https://es.scribd.com/document/396636844/Ventajas-y-Desventajas-Del-Diagrama-de-
Pareto

Question Pro. (2009). Recuperado de https://www.questionpro.com/blog/es/diagrama-de-pareto/

Riquelme, M. (15 de Abril de 2019). Web y Empresas. Recuperado de

https://www.webyempresas.com/elaborar-un-diagrama-de-pareto/

Sales, M. (2013). Diagrama de Pareto.

Veldon, E. (10 de Enero de 2018). EADBOX. Recuperado de https://es.eadbox.com/diagrama-de-
pareto/

de Pareto, C. D. D. (2014). Diagrama de Pareto. Recuperado de http://www. quees. info/diagrama-

de-pareto. html.
Gonzalez, H. (2012). La mejora continua-Diagrama de Pareto. blog: Calidad y Gestión ISO, 9000.