SEGUNDA ENTREGA - SEMANA 3

Sector de Servicio (Comidas rapidas y restaurantes)

Analisis del macroentorno
Analisis sectorial

INTEGRANTES: Yuddi Marcela Castañeda Cod: 1511021164

Marcela Aguirre Daza Cod: 910015299
Keren Sophia De Armas Rodriguez Cod: 1711026053
Johana Paola Lastra Jimenez Cod: 1711022622
Luis Alberto Silva Caicedo Cod: 1721025456

Módulo Proceso Estrategico

LINEA DE TIEMPO: Sector de servicio (Comidas rápidas y restaurante)
 FACTORES POLITICO LEGALES FACTORES ECONOMICOS
Ejemplo: Ejemplo:
*cambios legislativos * Aumento del PIB en el segundo trismestre de 201
*Art 426 de la ley de financiamiento impuestos a las
ventas * Inflacion para agosto de 2019 en 3,75% lo cual se
*elevacion del costo de vida del consumidor traduce en un aumento de precios.
*inversiones extranjeras *Mas de 1 millon de empleos genera este sector,
*agencias financiadas por el gobierno pueden verse af desde pequeños restaurantes caseros hasta grand
por deficits en el presupuesto. franquicias
*Incremento en la productividad del sector, nuevas
*Nuevas leyes o reglamentaciones. formas de vender, rappi, ubereats, domicilios.com
*normativas ambientalistas para la reduccion de emisi *Eleveado consumo del recurso energetico en el
particulas en el aire y disposicion de desechos. siguiente orden, produccion de alimentos,
*Politica industrial
refrigeracion, nefasta basada
climatizacion en la importacio
del lugar.
*nuevas normativas de tipo fiscal que provocan cambios incremento de impuestos, poca seguridad y
impuestos o el comericio esterior por materia arancelariestabilidad de inversion, sin apoyo a nuevas
*ley nociva para restaurantes empresas
*Siguiento la tendencia a nivel mundial, colombia h
FACTORES SOCIO - CULTURALES sufrida un trasformacion en 2 decadas en el sector
Ejemplo: las comidas rapidas, cada dia mas colombianos
*Productos y servicios pensado para un rango de comen fueralatina,
de casa,
edades amplio: Combos infantiles, menu familiar, de america estolosecual muestra un
ve reflejada congran nive
la llegad
desarrollo de este sector
de un sin numero de franquicias de comida rapida
combos personales.
*Enfocados en todos los niveles de riqueza con nivel mundial
productos de bajo costo, elaboracion rapida o FACTORES TECNOLOGICOS
elaborados artesanalmente
*Platos elaborados y de mas
para atender alto valor del Ejemplo:
las necesidades
consumidor según su localizacion geografica dentro *Implementacion de la tecnologia
diseño y programas y mquinarias para procesos
del pais
*Captando la atencion de nuevos clientes con producion
productos bajos en grasa, cero azucar, gluten free, *Una buena conexión a internet
100% veganos *Sistema de vigilancia 24/7
*Responsables socialmente, creando alianzas con *Utilizacion de un software
ONG en beneficio de la niñez desamparada, las *Accesibillidad a la conectividad
madres cabeza de hogar, derecho de los animales *Acceso a todo tipo de informacion
*Capacitacion al personal en el aprendizaje de *Nuevas y mejores tecnologia.
idiomas aumentando asi la competitividad del sector
ES ECONOMICOS

l segundo trismestre de 2019

de 2019 en 3,75% lo cual se
de precios.
mpleos genera este sector,
urantes caseros hasta grandes
uctividad del sector, nuevas
i, ubereats, domicilios.com
l recurso energetico en el
ccion de alimentos,
sta basada
cion en la importacion,
del lugar.
os, poca seguridad y
n, sin apoyo a nuevas
a nivel mundial, colombia ha
n en 2 decadas en el sector de
ada dia mas colombianos
osecual muestra un
ve reflejada congran nivel de
la llegada
or
anquicias de comida rapida a

S TECNOLOGICOS

tecnologia
mquinarias para procesos de
a internet
24/7
ware
ectividad
informacion
nologia.
 FUERZA COMPETITIVA OPORTUNIDAD
Diferenciacion por sabor y calidad
Diferenciación de la oferta por tipo de
Rivalidad entre los
comida
competidores Diversidad de opciones gastronomicas en
la ciudad y en el pais
Alta concentración de proveedores del
sector
Poder de negociación de los Bajo costo de cambio de proveedor
proveedores
Sofisticación de los clientes del sector
Demanda asociada al posicionamiento de
Poder de negociación de los la marca
clientes La demanda de comidas rapidas tiene alta Desarrollos tecnologicos qu
participacion en el mercado
Nuevas opciones de productos
Amenaza de productos Importacion de productos base
sustitutos
Carga de impuestos que tienen los
Entrada de nuevos restaurantes en el pais
competidores
AMENAZA
El sector tiene una alta con
establecimient
Guerra constante de pr
establecimient
Altos costos de los insum
Para algunas preparaciones
insumos especifi
Desaceleración de la p
agropecuaria
Altos costos de insum
Incremento de uso de po
Diversidad de opciones d
centros comercia
opciones de mercado del
Entrada de nuevas cade
Inversion extranjera en
Desarrollo de ofertas gas
digitales a domic
El sector no tiene barrera
Altos niveles de informalida
Desarrollo de negocios en c
 AMENAZA
El sector tiene una alta concentración de
establecimientos
Guerra constante de precios entre
establecimientos

Altos costos de los insumos carnicos

Para algunas preparaciones se requiere de
insumos especificos.
Desaceleración de la producción
agropecuaria
Altos costos de insumos de mar
Incremento de uso de portacomidas
Diversidad de opciones de ofertas en
centros comerciales
Desarrollos tecnologicos que aportan a las
opciones de mercado del consumidor.
Entrada de nuevas cadenas al pais
Inversion extranjera en el sector
Desarrollo de ofertas gastronomicas
digitales a domicilio
El sector no tiene barreras de entrada
Altos niveles de informalidad en el sector
Desarrollo de negocios en carros y stands
rodantes
 OPORTUNIDADES
1. Variedad de productos
2. Gran oferta gastronomica con productos de calidad
3. Gran tamaño de poblacion consumidora
4. Evolucion de la hamburguesa tradicional en en el mercado
5. Popularidad en el mercado
6. Importacion de productos base
7. Alimentos consumidos por diferentes tipo de personas
8. Variedad de sucursales en diferentes sectores
9. Manejan entregas a domicilio a favor de los clientes
10. Productos no nocivos para la salud
11. Lugar acogedor
12. Venta directa
13. Franquicias a nivel internacional
14. Pocisionamiento de la marca
15. Alta participacion en el mercado
16. Importacion de productos bases
17. Bajo costo de proveedores
18. Regulacion de las ventas
19. Productos con caracteristicas unicas en el mercado
20. Nuevas opciones de productos
1. Sector con alta concentracion de est
2. Alto nivel de informalidad en el secto
3. Entrada de nuevas cadenas en el pa
4. Inflacion en costos de los insumos
5. Competencia desleal
6. Diversidad de ofertas en centros com
7. Desarrollo de negocios en carros y s
8. Entrada de nuevas cadenas del pais
9. Desarrollo tecnologico que aportan a
10. El sector no tiene barreras de entra
11. Guerra constante de precios entre e
12. Incremento de uso de portacomidas
13. Desarrollo de ofertas gastronomica
14. Inversion extranjera en el sector
15. Penetracion de nuevos mercados
16. Numerosas cadenas conocidas de
17. La caida de las condiciones econom
18. Competidores estan implementand
19. Incremento de insumos
20. Economia del pais
 AMENAZAS
n alta concentracion de establecimientos
de informalidad en el sector
e nuevas cadenas en el pais
en costos de los insumos
ncia desleal
d de ofertas en centros comerciales
o de negocios en carros y stand rodantes
e nuevas cadenas del pais
o tecnologico que aportan a las opciones del mercado del consumidor
r no tiene barreras de entrada
constante de precios entre establecimientos
nto de uso de portacomidas
lo de ofertas gastronomicas digitales a domicilio
n extranjera en el sector
cion de nuevos mercados
sas cadenas conocidas de comidas rapidas
de las condiciones economicas puede impedir el crecimiento del sector comidas rapidas
dores estan implementando comida saludable en los negocios
nto de insumos
ia del pais
 EMPRESA: McDonald’s

AREA: Marketing
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO A la horaFORTALEZAS
de vender un producto DEBILIDADES
muestran una hamburguesa Al ahora de adquirir el pro
Publicidad grande, deliciosa, fresca y no se evidencia tal cual co
jugosa estan vendiendo
Ofrecer promociones de Diferencia de calidad de
Promociones hamburguesas 2 x 1 o a un producto, reduciendo
menor precio ingredientes para ahorrar
La cajita feliz a sido importante,
Vision de futuro ya que ha determinado parte del No ofrecer una cajita feliz
exito de la empresa
El producto debe ser igual y el El sabor no siempre sera
Estandarizacion servicio idéntico en todos los ya que toda persona cocin
restaurantes sazon diferente

AREA: Tecnologia
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO FORTALEZAS DEBILIDADES
Tablas con menu electronico Transformacion y evolucio
Divulgacion de la marca por Fuga de informacion
medio de redes sociales
Incorporacion de inteligencia
artificial para mejoramiento de Cambio de tecnologia con
negocio

Servicio por medio de Competidores un paso de

plataformas digitales, disminuye en tecnologia
costos de infraestructura

AREA: Financiera
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO FORTALEZAS DEBILIDADES
Creciemiento de ingresos en un Alto nivel de endeudamie
6,44% en el ultimo año 85,1%

Concentracion de los activos en Rendimiento sobre activo

un 80,5% en activos fijos negativo del -9,3%
Concentracion de los pasivos
Utilidad neta negativa de
en el largo plazo en un 69,4%

AREA: Produccion y operación

FACTORES CRITICOS DE ÉXITO FORTALEZAS ProductosDEBILIDADES
no saludables
deribados
Experiencia del cliente satisfactor en demanadas
legales
Calidad y rapidez en atencion al Necesidad de mayor cont
cliente calidad por mayor riesgo
Oferta del producto correcto en Insuficiente control de cal
el lugar y momento correcto de entrega expone a fallo
AREA: Administracion
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO FORTALEZAS DEBILIDADES
Reconocimiento de la marca por Metas de ventas insuficie
clientes, competidores e debido a la economia del
inversionistas a los diferentes competido
Reconocimiento positivo a Ambiente agradable, aten
trabajadores, posibilidad de amable y rapida, pero pro
ascender en la organización, de bajo valor nutricional
buen ambiente laboral
Cumplir a cabalidad mision, Alta rotacion de personal
vision y eslogan de la compañía costos de operación
"nos encanta verte feliz"
 DEBILIDADES
Al ahora de adquirir el producto
o se evidencia tal cual como lo
stan vendiendo
Diferencia de calidad de
roducto, reduciendo
ngredientes para ahorrar costos

No ofrecer una cajita feliz saluda

El sabor no siempre sera igual,

a que toda persona cocina con
azon diferente

DEBILIDADES
Transformacion y evolucion digital
Fuga de informacion

Cambio de tecnologia constante

Competidores un paso delante

n tecnologia

DEBILIDADES
Alto nivel de endeudamiento
5,1%

Rendimiento sobre activos

egativo del -9,3%
Utilidad neta negativa de (-3.780)

ProductosDEBILIDADES
no saludables o fallos
eribados en demanadas
egales
Necesidad de mayor control de
alidad por mayor riesgo de falo
nsuficiente control de calidad
e entrega expone a fallos
 DEBILIDADES
Metas de ventas insuficientes
ebido a la economia del pais y
los diferentes competidores

Ambiente agradable, atencion

mable y rapida, pero productos
e bajo valor nutricional

Alta rotacion de personal eleva

ostos de operación
 FORTALEZAS
1. A la hora de vender un producto muestran una hamburguesa grande, deliciosa, fresca y jugosa
2. Ofrecer promociones de hamburguesas 2 x 1 o a un menor precio
3. El producto debe ser igual y el servicio idéntico en todos los restaurantes
4. Divulgacion de la marca por medio de redes sociales
5. Incorporacion de inteligencia artificial para mejoramiento de negocio
6. Servicio por medio de plataformas digitales, disminuye costos de infraestructura
7. Creciemiento de ingresos en un 6,44% en el ultimo año
8. Concentracion de los activos en un 80,5% en activos fijos
9.Concentracion de los pasivos en el largo plazo en un 69,4%
10. Experiencia del cliente satisfactoria
11. Calidad y rapidez en atencion al cliente
12. Oferta del producto correcto en el lugar y momento correcto
13. Reconocimiento de la marca por clientes, competidores e inversionistas
14. Reconocimiento positivo a trabajadores, posibilidad de ascender en la organización, buen ambiente la
15. Cumplir a cabalidad mision, vision y eslogan de la compañía "nos encanta verte feliz"
 DEBILIDADES
a, fresca y jugosa 1. Al ahora de adquirir el producto no se evidencia tal cual como lo estan vendiendo
2. Diferencia de calidad de producto, reduciendo ingredientes para ahorrar costos
3. El sabor no siempre sera igual, ya que toda persona cocina con sazon diferente
4. Fuga de informacion
5. Cambio de tecnologia constante
ra 6. Competidores un paso delante en tecnologia
7. Alto nivel de endeudamiento 85,1%
8. Rendimiento sobre activos negativo del -9,3%
9. Utilidad neta negativa de (-3.780)
10. Productos no saludables o fallos deribados en demanadas legales
11. Necesidad de mayor control de calidad por mayor riesgo de falo
12.
13. Insuficiente control
Metas de ventas de calidad debido
insuficientes de entrega
a la expone
economiaa fallos
del pais y a los diferentes
competidores
ización, buen ambiente
14.laboral
Ambiente agradable, atencion amable y rapida, pero productos de bajo valor nutricional
erte feliz" 15. Alta rotacion de personal eleva costos de operación
estan vendiendo
ahorrar costos
sazon diferente

les
o
a los diferentes

de bajo valor nutricional

 FACTORES EXTERNOS CLAVES PONDERACION CALIFICACION
OPORTUNIDADES
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20

AMENAZAS
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
TOTAL

CONCLUSIÓN
PUNTUACION
PONDERADA

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
 FACTORES INTERNOS CLAVES PONDERACION CALIFICACION
FORTALEZAS
1. A la hora de vender un producto muestran una
0.05 4
hamburguesa grande, deliciosa, fresca y jugosa
2. Ofrecer promociones de hamburguesas 2 x 1 o a un
0.05 3
menor precio
3. El producto debe ser igual y el servicio idéntico en
0.04 4
todos los restaurantes
4. Divulgacion de la marca por medio de redes sociales 0.04 3
5. Incorporacion de inteligencia artificial para
0.03 3
mejoramiento de negocio
6. Servicio por medio de plataformas digitales, disminuye
0.03 4
costos de infraestructura
7. Creciemiento de ingresos en un 6,44% en el ultimo año 0.03 4
8. Concentracion de los activos en un 80,5% en activos fijo 0.03 3
9.Concentracion de los pasivos en el largo plazo en un 69 0.03 4
10. Experiencia del cliente satisfactoria 0.03 3
11. Calidad y rapidez en atencion al cliente 0.03 4
12. Oferta del producto correcto en el lugar y momento 0.03 4
correcto
13. Reconocimiento de la marca por clientes,
0.03 4
competidores e inversionistas
14. Reconocimiento positivo a trabajadores, posibilidad
0.03 3
de ascender en la organización, buen ambiente laboral
15. Cumplir a cabalidad mision, vision y eslogan de la
0.03 4
compañía "nos encanta verte feliz"

DEBILIDADES
1. Al ahora de adquirir el producto no se evidencia tal cual
como lo estan vendiendo 0.05 1
2. Diferencia de calidad de producto, reduciendo
ingredientes para ahorrar costos 0.04 2
3. El sabor no siempre sera igual, ya que toda persona
cocina con sazon diferente 0.4 1
4. Fuga de informacion 0.03 1
5. Cambio de tecnologia constante 0.03 2
6. Competidores un paso delante en tecnologia 0.03 2
7. Alto nivel de endeudamiento 85,1% 0.03 1
8. Rendimiento sobre activos negativo del -9,3% 0.03 1
9. Utilidad neta negativa de (-3.780) 0.03 1
10. Productos no saludables o fallos deribados en
demanadas legales 0.03 2
11. Necesidad de mayor control de calidad por mayor
riesgo de falo 0.03 1
12. Insuficiente control de calidad de entrega expone a fall 0.03 1
13. Metas de ventas insuficientes debido a la economia
del pais y a los diferentes competidores 0.03 2
14. Ambiente agradable, atencion amable y rapida, pero
productos de bajo valor nutricional 0.03 1
15. Alta rotacion de personal eleva costos de operación 0.03 2
TOTAL 1.36

CONCLUSION

El desarrollo financiero de la empresa es deficiente, lo cual no le ha permitido mantener un proceso cont

de crecimiento y expansión.
La compañía maneja estándares que le permiten diferenciarse en el mercado, pero presenta fuertes
deficiencias en cuanto al manejho de su imagen y a la gestion de clientes, de manera que esto ha impac
de forma directa en el desempeño de la empresa y ha generado un estancamiento de la cobertura de la m
en el mercado nacional.
En un sector tan altamente competido la participación en el mercado es un factor determinante, puesto
permite incrementar los niveles de negociación con clientes y proveedores por economías de escala
La compañía debido a sus altos niveles de produccion y a la gestion operacional, mantiene un buen entor
venta, lo que conllevba a una experiencia positiva asociada a sus operaciones, sin embargo es necesario
aplique un proceso de analisis de sus costos para que mejore su desarrollo financiero y sus resultado
PUNTUACION
PONDERADA

0.2

0.15

0.16
0.12
0.09

0.12
0.12
0.09
0.12
0.09
0.12
0.12

0.12

0.09

0.12

0.05

0.08

0.4
0.03
0.06
0.06
0.03
0.03
0.03
0.06

0.03
 0.03
0.06

0.03
0.06
2.87

ntener un proceso contante

, pero presenta fuertes

nera que esto ha impactado
de la cobertura de la misma

determinante, puesto que

r economías de escala.
mantiene un buen entorno de
embargo es necesario que
anciero y sus resultados.
 McDonalds
FACTORES CRITICOS DE ÉXITO PONDERACION CALIFICACION
1. Eficiencia en la publicidad 0.3 5
2. Eficacia en la distribución del producto 0.09 4
3. Capacidad de innovacion de los produc 0.07 4
4. Reputación de solidez financiera 0.08 3
5. Conocimiento del mercado 0.09 4
6. Relación con los proveedores 0.07 3
7. Precios en productos y servicios 0.06 3
8. Ubicación (puntos de venta) 0.09 2
9. Experiencia en control de costos 0.05 2
10. Cualificación de la administración 0.1 3
TOTAL 1

CONCLUSION

Tomando como referencia los 10 factores críticos de éxito relacionados anteriormente es posible concluir que McDonalds se
distribución del producto, capacidad de innovación de productos y cualificación de la administración, ya que en cada uno de
dígito que sus competidores los locales colombianos El Corral y Presto. En relación con el conocimiento del mercado, relació
control de costos, solo supera a uno de sus competidores mientras que se encuentra en condicion de igualdad, con el otro. y
reputación en la solidez fiananciera, ya que Presto lo supera e iguala con el Corral. no significa esto que se este haciendo las c
realiza de manera mas eficiente sus finanzas. En consecuencia puede afirmarse que el mercado de comidas rápidas en col
comandado por la firma multinacional McDonalds, cuya calificación supera en 0,8 puntos
 McDonalds Corral Presto
PUNTUACION CALIFICACION PUNTUACION CALIFICACION PUNTUACION
1.5 4 1.2 3 0.9
0.36 3 0.27 2 0.18
0.28 1 0.07 3 0.21
0.24 3 0.24 4 0.32
0.36 4 0.36 3 0.27
0.21 2 0.14 3 0.21
0.18 4 0.24 3 0.18
0.18 1 0.09 2 0.18
0.1 2 0.1 1 0.05
0.3 2 0.2 1 0.1
3.71 2.91 2.6

CONCLUSION

te es posible concluir que McDonalds se encuentra mejor posicionado en factores como publicidad, eficacia en la
a administración, ya que en cada uno de estos items su comportamiento fue positivo y mayor por lo menos en un
con el conocimiento del mercado, relación con los proveedores, ubicación de sus puntos de venta, experiencia y
a en condicion de igualdad, con el otro. y el factor a trabajar en el cual la competencia supera a McDonalds es la
o significa esto que se este haciendo las cosas mal en McDonalds en cuanto al manejo financiero, si no que presto
ue el mercado de comidas rápidas en colombia según el analisis de los factores criticos de éxitos se encuentra
s, cuya calificación supera en 0,8 puntos a El Corral y en 1,11 puntos a Presto.
 MATRIZ DOFA

OPORTUNIDADES
1. Variedad de productos
2. Gran oferta gastronomica con productos de calidad
3. Gran tamaño de poblacion consumidora
4. Evolucion de la hamburguesa tradicional en en el mercado
5. Popularidad en el mercado
6. Importacion de productos base
7. Alimentos consumidos por diferentes tipo de personas
8. Variedad de sucursales en diferentes sectores
9. Manejan entregas a domicilio a favor de los clientes
10. Productos no nocivos para la salud
11. Lugar acogedor
12. Venta directa
13. Franquicias a nivel internacional
14. Pocisionamiento de la marca
15. Alta participacion en el mercado
AMENAZAS
1. Sector con alta concentracion de establecimientos
2. Alto nivel de informalidad en el sector
3. Entrada de nuevas cadenas en el pais
4. Inflacion en costos de los insumos
5. Competencia desleal
6. Diversidad de ofertas en centros comerciales
7. Desarrollo de negocios en carros y stand rodantes
8. Entrada de nuevas cadenas del pais
9. Desarrollo tecnologico que aportan a las opciones del mercado del consumidor
10. El sector no tiene barreras de entrada
11. Guerra constante de precios entre establecimientos
12. Incremento de uso de portacomidas
13. Desarrollo de ofertas gastronomicas digitales a domicilio
14. Inversion extranjera en el sector
15. Penetracion de nuevos mercados
 FORTALEZAS
1. A la hora de vender un producto muestran una hamburguesa grande, deliciosa, fresca y jugosa
2. Ofrecer promociones de hamburguesas 2 x 1 o a un menor precio
3. El producto debe ser igual y el servicio idéntico en todos los restaurantes
4. Divulgacion de la marca por medio de redes sociales
5. Incorporacion de inteligencia artificial para mejoramiento de negocio
6. Servicio por medio de plataformas digitales, disminuye costos de infraestructura
7. Creciemiento de ingresos en un 6,44% en el ultimo año
8. Concentracion de los activos en un 80,5% en activos fijos
9.Concentracion de los pasivos en el largo plazo en un 69,4%
10. Experiencia del cliente satisfactoria
11. Calidad y rapidez en atencion al cliente
12. Oferta del producto correcto en el lugar y momento correcto
13. Reconocimiento de la marca por clientes, competidores e inversionistas
14. Reconocimiento positivo a trabajadores, posibilidad de ascender en la organización, buen ambiente la
15. Cumplir a cabalidad mision, vision y eslogan de la compañía "nos encanta verte feliz"
ESTRATEGIAS FO
Aumentar informacion hacia el cliente de los beneficios que traer solicitar pedidos por medio de plataforma
Realizar campañas publicitarias basandonos en el tipo de alimentacion del cliente F10,O1
Crear un impacto favorable en los clientes y asi aumentar reconocimientos por parte de ellos F11, O14
Ofrecer calidad de producto en cualquier establecimiento de franquicia F3, O2

ESTRATEGIAS FA
Trabajar con plataforma que sean de facil acceso para el tipo de cliente que mas consume el producto F1
Que la oferta no siempre sea presencial, y que el producto tenga un insentivo a la hora de generar la com
Realizar un estudio de mercado y asi lograr captar la atencion de lo que quiere el consumidor y de lo que
objetivo ver feliz al cliente F15, A10
EZAS
sa, fresca y jugosa 1. Al ahora de adquirir el producto no se
2. Diferencia de calidad de producto, red
3. El sabor no siempre sera igual, ya qu
4. Fuga de informacion
5. Cambio de tecnologia constante
6. Competidores un paso delante en tec
7. Alto nivel de endeudamiento 85,1%
8. Rendimiento sobre activos negativo d
9. Utilidad neta negativa de (-3.780)
10. Productos no saludables o fallos der
11. Necesidad de mayor control de calid
12. Insuficiente control de calidad de en
13. Metas de ventas insuficientes debid
nización, buen ambiente laboral 14. Ambiente agradable, atencion amab
erte feliz" 15. Alta rotacion de personal eleva costo
GIAS FO
os por medio de plataformas o llamando F6, F9 Estar a la par de la tecnologia, ya que lo
nte F10,O1 Que tipo de cliente consume el producto
parte de ellos F11, O14 satisfecho D14, O4

GIAS FA
s consume el producto F10, A9
la hora de generar la compra por medio de plataformas digitales, F2, A13
el consumidor y de lo que se puede ofrecer, teniendo como principal
Crear mecanismos que ayuden a que e
calidad, sin afectar de forma considerab
Realizar una estrategia comercial donde
cliente D13 A6
Crear establecimientos donde el produc
 DEBILIDADES
de adquirir el producto no se evidencia tal cual como lo estan vendiendo
a de calidad de producto, reduciendo ingredientes para ahorrar costos
no siempre sera igual, ya que toda persona cocina con sazon diferente
nformacion
e tecnologia constante
ores un paso delante en tecnologia
de endeudamiento 85,1%
nto sobre activos negativo del -9,3%
eta negativa de (-3.780)
os no saludables o fallos deribados en demanadas legales
ad de mayor control de calidad por mayor riesgo de falo
nte control de calidad de entrega expone a fallos
e ventas insuficientes debido a la economia del pais y a los diferentes competidores
e agradable, atencion amable y rapida, pero productos de bajo valor nutricional
cion de personal eleva costos de operación
ESTRATEGIAS DO
ar de la tecnologia, ya que los clientes mileniales son los mas consumidores D5, O5
cliente consume el producto y verifica que nos hace falta, para asi lograr tener un cliente
D14, O4

ESTRATEGIAS DA
nismos que ayuden a que el producto no se deje de vender e invertir en insumos de buena
afectar de forma considerable los gastos de la empresa D7, A5
a estrategia comercial donde la marca muestre un producto que puede llegar a cualquier tipo de
A6
ecimientos donde el producto que se ofrezca sea para veganos amantes de la amburguesa D14, A7
sa D14, A7
 EVALUACION AMBIENTAL FUER
FACTOR CALIFICACION FACTOR
Desaceleracion de la producción agropecuaria 0.03 Franquicias a nivel inter
Clasificacion de residuos 0.03 La tecnologia acelera e
Talleres sobre uso racional del agua 0.03 Divulgación de la marca
Campaña manipulación de alimentos 0.05 Economía del pais
Verificación de los residuo residuos industriales 0.05 Robotizacion permite su
Impactos ambientales 0.04 Oferta monetaria
Ahorro en materias primas 0.04 Regulación comercio ex
Surgimiento nuevos negocios 0.04 Alta participación en el
TOTAL 0.31 TOTAL

FUERZA FINANCIERA VEN

FACTOR CALIFICACION FACTOR
Autonomia financiera independiente 0.04 Diversidad gastronomic
Mejorar la solvencia económica e incrementar fondo 0.04 Reconocimiento de la m
Disciplina financiera 0.05 Calidad y rapidez en se
Contabilidad 0.05 Gran demanda de clien
Bajo costo de proveedores 0.03 Franquicias en cada lug
Crecimiento de ingresos en un 6,44% en el último añ 0.03 Experiencia personaliza
Concentración de los activos de un 80.5% en activos 0.03 Procesos estandarizado
Concentración de los pasivos en el largo plazo en u 0.03 Sabores y productos un
Rendimiento sobre activos 0.03 Desarrollo de oferta dig
TOTAL 0.33 Posicionamiento de la m
TOTAL

CONCLUSION
El desarrollo financiero de la empresa es deficiente, lo cual no le ha permitido mantener un proceso c
 FUERZA DE LA INDUSTRIA
FACTOR CALIFICACION
Franquicias a nivel internacional 0.05
a tecnologia acelera el crecimiento de la indus 0.05
Divulgación de la marca por medio de redes 0.05
Economía del pais 0.04
Robotizacion permite sustituir mano de obra 0.04
Oferta monetaria 0.04
CONSERVADORA
Regulación comercio exterior 0.03
Alta participación en el mercado 0.03
TOTAL 0.33

VENTAJA COMPETITIVA
FACTOR CALIFICACION
Diversidad gastronomica 0.05
Reconocimiento de la marca 0.05
Calidad y rapidez en servicio al cliente 0.05
Gran demanda de clientes 0.05
Franquicias en cada lugar 0.04
Experiencia personalizada para los clientes 0.04
Procesos estandarizados 0.04 DEFENSIVAS

Sabores y productos unicos 0.04

Desarrollo de oferta digitales a domicilio 0.03
Posicionamiento de la marca 0.03
TOTAL 0.42

mantener un proceso contante de crecimiento y expansión.

Estrategias

FF

AGRESIVA

COMPETITIVAS

EA
 PRIMERA E
ACODRES (2019) Muchos restaurantes no llegan a los cinco años: ACODRES
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S
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minimo-de-los-ultimos-9-meses-
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as-hamburguesas-de-el-corral-e

lo/balance-del-turismo-gastronomico-en-

iantes/el-plan-de-marketing-de-mcdonalds-
lds/