FACULTAD DE AGRONOMIA

Título:

PRODUCCION Y APLICACION DE ABONOS ORGANICOS

TRATADOS EN EL DISTRITO DE ACOSTAMBO –
HUANCAVELICA_2019

CÁTEDRA: GESTION DE AUTODESARROLLO

CATEDRÁTICO: Dr. Glicerio, ORIHUELA LÓPEZ

EJECUTOR:

 AROTOMA ARROYO CRISTIAN RONALD

 MEZA REYNOSO, Angel Jhon
 YARIN ROJAS, Ivan

SEMESTRE: IX

EL MANTARO – JAUJA
2019
 INTRODUCCIÓN

El Distrito peruano de Acostambo es uno de los 18 distritos que conforman

la Provincia de Tayacaja, ubicada en el Departamento de Huancavelica, perteneciente
a la Región Huancavelica, Perú. La población se dedica primordialmente a la ganadería
y la agricultura y la producción que obtienen de estos son para consumos propio y lo
que sobra para a la venta la aplicación de abonos orgánicos en la comunidad campesina
de Acostambo es sin tratamientos, sino solo lo dejan descomponer durante 5 meses y
a si no más lo aplican a sus terrenos.

ANTECEDENTES
La aplicación de los abonos orgánicos tuvo efecto positivo sobre la producción de
plantas de lechuga y repollo (Muñuz C., Muñoz P., & Montes R., 2015).

Los abonos orgánicos empleados presentaron ácidos húmicos que favorecen la

actividad de la flora microbiana del suelo, con lo que aumenta la mineralización, la
materia orgánica y la consecuente liberación de nutrimentos a formas disponibles para
las raíces de las plantas. Igualmente, estimulan el desarrollo de la raíz y a nivel foliar
aumentan la permeabilidad de la membrana celular, facilitando la absorción de
nutrimentos(Muñuz C. et al., 2015).

La baja infestación de plagas se explica por la aplicación de abonos orgánicos al suelo,

coincidiendo con, quienes afirman que la aplicación de compost al suelo tiene el
potencial de promover el control biológico de enfermedades de plantas. Igualmente,
afirman que estos abonos pueden introducir agentes de biocontrol al suelo y
proporcionar alimento para su establecimiento y actividad. afirma que pueden mejorar
la condición de la raíz y aportar nutrientes a la planta, lo que favorece un crecimiento
adecuado del cultivo que le permite tolerar las enfermedades o escapar de la
infección.(Muñuz C. et al., 2015).

Los resultados del análisis microbiológico demuestran que los productos obtenidos en
la presente investigación, poseen la inocuidad que se exige para el consumo de
hortalizas y la aplicación de abonos orgánicos maduros aumenta los rendimientos,
disminuye la incidencia de plagas y mejora las características, físicas, químicas y
biológicas del suelo.(Muñuz C. et al., 2015).

El humus de lombriz y el estiércol de vacuno; permitieron alcanzar mayor tamaño de

panoja, peso de panoja y mayor rendimiento de grano por panoja y el uso de estiércol
de vacuno permite una mejor rentabilidad en relación a los otros abonos orgánicos
utilizados en el experimento.(Por Ley, Alicia, Dra, & Olgkpacovilca, 2017)

Más de 150 familias campesinas, de los distritos de Lamay y Lares, en la provincia de

Calca, región Cusco, participan con éxito en la ejecución de un proyecto, que impulsa la
FAO, y que promueve el uso de bioabonos o abonos orgánicos, se informó hoy.

Estas familias están organizadas en 12 grupos y están conformadas en un 70 por ciento

por mujeres. Ellas fueron capacitadas en la técnica del bioabono como el biol y compost
para luego conformar canales de venta, generándose alternativas reales de trabajo e
ingresos económicos adicionales.

Con estas ventajas se incrementa la seguridad alimentaria y mejoran las condiciones de

vida de las familias participantes, destaca la FAO.

Precisa que la búsqueda de mecanismos alternativos para la lucha contra los efectos
del cambio climático en las zonas altoandinas llevo a un grupo de organizaciones a la
utilización de bioabonos, que contribuyen de forma eficaz al mejoramiento de la
producción y productividad de los cultivos.

Afirma que son varias las familias que han experimentado en sus cultivos los beneficios
que ofrecen estos biofertilizantes, que se obtienen a partir de la optimización de los
recursos locales y son de fácil adopción.

Según la FAO, estas organizaciones reforzaron su estructura y conocimientos para la

gestión sostenible de la agrobiodiversidad y los agro ecosistemas andinos con el apoyo
del proyecto Sistemas Ingeniosos del Patrimonio Agrícola Mundial (Sipam),
implementado por la FAO en el Perú y el Ministerio del Ambiente en las regiones de
Cusco y Puno.

Hernán Mormontoy, coordinador del proyecto en la región Cusco, afirmó que "el uso de
los bioabonos en los suelos mejora la fertilidad y capacidad productiva, en los cultivos
se produce un incremento en los rendimientos y producción de alimentos (cultivos de
pan llevar, hortalizas, otros), se presenta como una respuesta eficaz ante los efectos del
cambio climático, incrementa los ingresos económicos de quienes las producen y
utilizan, y como resultado garantiza la seguridad alimentaria de sus familias".

Añadió que las organizaciones campesinas que forman parte de este proyecto han
logrado producir una media de 30 litros de Biol por familia, comenzando a aplicarlo en
sus cultivos, huertos familiares con resultados visibles o comercializando el producto en
ferias del agro biodiversidad locales con ingresos económicos, siendo los principales
compradores las municipalidades distritales.

Mormontoy enfatizó también que mediante esta actividad se está fomentando la

asociatividad de grupos campesinos, promoviendo el empoderamiento de la mujer, el
emprendimiento de iniciativas productivas y aportando mecanismos eficaces para
mitigar los efectos del cambio climático y mejorar la seguridad alimentaria de familias
campesinas en situación de alta vulnerabilidad.

Por su parte, Valentina Avilés Tapara, presidenta del grupo organizado del sector
Maucau de la comunidad de Pampacorral expresó su satisfacción con el proyecto Sipam
y la metodología de capacitación empleada.

"Con todo lo que hemos aprendido y reflexionado, nos hemos dado cuenta que las
mujeres individualmente y de manera organizada podemos hacer muchas cosas buenas
que beneficiarán y ayudarán a mejorar nuestra situación y condición de vida", manifestó.

Por último, la FAO manifestó que el proyecto Sipam (Sistemas Ingeniosos del
Patrimonio Agrícola Mundial) tiene como objetivo revalorizar sistemas agrícolas
ancestrales de alta montaña en las comunidades campesinas alto andinas, como base
para la conservación de la agro biodiversidad y la preservación de los conocimientos
que sustentan las tecnologías tradicionales.

El proyecto Sipam ha sido ejecutado por la FAO y el Ministerio del Ambiente, con la
participación de los municipios de Lamay y Lares, San José, Azángaro, Acora y los
gobiernos regionales de Cusco y Puno. (FUENTE ANDINA).
 MARCO TEORICO

La evolución de la agricultura refleja de manera clara la relación del hombre y la

naturaleza a partir de la obtención de alimentos, así se evidencia en las etapas de
recolección de frutos, domesticación de especies, hasta las formas extractivas de los
recursos, en donde problemáticas como la pobreza y pérdida de la diversidad en los
ecosistemas han llevado a esta- blecer estrategias de producción alternativas y
sustentables, que permitan a las comunidades retomar los saberes locales
fundamentados desde la investigación(Zoraida Plazas-Leguizamón & Francisco García-
Molano, 2014)
El arte de cultivar la tierra, con el uso de los recursos naturales, ha sido una actividad
en donde el hombre obtiene del suelo y el clima: el color, aroma y sabor expresado en
las diferentes estructuras vegetales. Por esto, campesinos, profesionales, empresarios,
científicos y amantes de este oficio, se han dedica- do a obtener alimento, piensos,
fibras, maderas, entre otros productos para su bienestar (Zoraida Plazas-Leguizamón &
Francisco García-Molano, 2014).
Anualmente, se produce una cantidad considerable de residuos de cosechas, pero sólo
una cierta parte de esta producción es aprovechada directamente para la alimentación,
tanto humana como animal, dejando una gran cantidad de mal llamados desechos, los
cuales se convierten en un potencial de contaminación ambiental.(David Ramos Agüero,
Elein Terry Alfonso, & Ramos Agüero Elein Terry Alfonso, 2014). La agricultura orgánica
es una forma de producir sosteniblemente, disminuyendo el uso de fertilizantes y
plaguicidas. Resulta importante incrementar la eficiencia de utilización de los
fertilizantes para evitar la degradación ambiental. Para ello, es necesario implementar
tecnologías que permitan la aplicación de estos en el sitio y cultivo específico con el fin
de cumplir la demanda del mismo. En este sentido, se ha señalado que el uso eficiente
de nutrimentos es un aspecto relevante, debido al incremento en los costos y el impacto
ambiental asociado con su uso inapropiado(David Ramos Agüero et al., 2014).
Los abonos orgánicos son una importante alternativa de fertilización edáfica ya que
suplen las necesidades biológicas del suelo, poseen propiedades fisicoquímicas que
mejoran e incrementan la producción de cultivos, generan resistencia a enfermedades
y plagas en los mismos y además son de fácil elaboración pues pueden ser producidos
a nivel de finca y representan precios menores en cuanto fertilizantes químicos.(Orozco,
2017). Antes de que aparecieran los fertilizantes químicos en sus diferentes formas, la
única manera de abastecer los nutrientes en las plantas y reponer aquellos extraídos
del suelo por los cultivos, era mediante la utilización de abonos orgánicos (Gómez y
Vásquez, 2011) citado por (Orozco, 2017). Se considera que entre el 80 y 90% de los
procesos que ocurren en los suelos, son reacciones mediadas por los microorganismos
(Nannipieri et al. 2003) citado por (García Ventocilla et al., 2011). Los microorganismos
han sido descritos como el motor de los ecosistemas terrestres, dado su papel en la
mineralización y transformación de la materia orgánica, además de influir directamente
en el metabolismo de las plantas, ya que también fijan nitrógeno, producen metabolitos,
actúan como controladores biológicos e inclusive pueden descomponer productos
tóxicos, también ayudan a mantener la estructura del suelo, ya que actúan como
agentes cementantes que estabilizan los agregados del mismo(García Ventocilla et al.,
2011). En lugar de ello se pudo determinar que la variabilidad de las poblaciones
bacterianas en los suelos está afectado directamente por el tipo de cultivo mas no por
el tipo de fertilización.(García Ventocilla et al., 2011). Los abonos orgánicos tienen altos
contenidos de nitrógeno mineral y cantidades significativas de otros elementos nutritivos
para las plantas. Dependiendo del nivel aplicado, originan un aumento en los contenidos
de materia orgánica del suelo, en la capacidad de retención de humedad y en el pH,
también aumentan el potasio disponible, y el calcio y el magnesio. En cuanto a las
propiedades físicas, mejoran la infiltración de agua, la estructura del suelo y la
conductividad hidráulica; disminuyen la densidad aparente y la tasa de evaporación, así
como promueven un mejor estado fitosanitario de las plantas.(David Ramos Agüero et
al., 2014).

Los abonos orgánicos aportan materia orgánica, nutrimentos y microorganismos, lo cual

favorece la fertilidad del suelo y la nutrición de las plantas; sin embargo, su capacidad
como fuente de nutrimentos es baja, respecto a los fertilizantes. El contenido de N de
las compostas es 1-3 % y la tasa de mineralización del nitrógeno es cercana al 10 %,
por lo cual sólo una fracción del N y otros nutrimentos está disponible el primer año
después de su aplicación. Para satisfacer las necesidades nutricionales de cultivos
como el maíz, se requieren altas cantidades de abonos, lo que implica una elevada
disponibilidad de residuos orgánicos para su elaboración y condiciones adecuadas para
su almacenaje y aplicación. Un enfoque alterno es usar bajas cantidades de abonos
orgánicos y complementar con fertilizantes inorgánicos.(Álvarez-Solís, Gómez-Velasco,
León-Martínez, & Gutiérrez-Miceli, 2010).

La aplicación de materia orgánica también aumenta la actividad de las fosfatasas al

estimular de la biomasa microbiana y la secreción de las raíces.(Álvarez-Solís et al.,
2010).

La cantidad de estiércol que puede producir un animal por año, así como la cantidad
relativa de sustancias que pasa a formar parte del estiércol varía de acuerdo a la
alimentación, el tipo de cama (arena, aserrín, paja) y la especie. Se estima que el
estiércol total producido por una vaca lechera de 600 kg de peso es de 18 300 kg año-
1 y el de un vacuno de carne de 350 kg de peso es de 10 950 kg/año (Guerrero, 1993).
Asimismo, los animales excretan al ambiente entre 60 y 80% del nitrógeno (N) y el
fósforo (P) que ingieren, a través de la orina y las heces (Van Horn et al, 1994) citado
por (Peralta-Veran, Juscamaita-Morales, & Meza-Contreras, 2016).

VALORES

 Respeto: Valora, reconoce y brinda buen trato así mismo, a las personas, la
sociedad y su entorno de manera pertinente.
 Responsabilidad: Asume y cumple compromisos con la Comunidad y su
entorno.
 Compromiso: Voluntad para realizar actividades con entrega y esfuerzo para el
logro de resultados.
 Honestidad: Ser y actuar con veracidad, transparencia y claridad.

VISIÓN

 Orientación a la Producción y manejo de abonos Orgánicos en el Distrito de

Acostambo.

MISIÓN

 Desarrollar la capacidad para un buen manejo de los abonos orgánicos, para

mejorar sus cultivos en rendimiento y calidad.

OBJETIVO

Objetivo General

Mejorar la producción de abonos orgánicos para desarrollo de sus cultivos en la

comunidad de Acostambo, que permitirá incrementar los niveles de producción y
productividad de sus cultivos.

Objetivo específico:

 Utilizar adecuadamente del estiércol y los residuos orgánicos para su mejor

rendimiento en la transformación como abonos orgánicos.
 Autogenerar trabajo para el productor y su familia.
 Promover la asociatividad entre comuneros para insertarse al mercado.
INFORMACION DE LA COMUNIDAD CAMPESINA DE ACOSTAMBO.

UBICACIÓN POLÍTICA:
 Distrito: Acostambo
 Provincia: Tayacaja
 Región: Huancavelica
 Clasificación: Rural
 Categoría: Anexo
 Viviendas Aprox.: 3 266 hab.
UBICACIÓN GEOGRÁFICA:
 Latitud Sur: 12° 21′ 54.99″ S (-12.365275°)
 Longitud Oeste: 75° 3′ 17.17″ W (-75.054769°)
 Altitud: 3600 msnm

FORTALEZAS Y DEBILIDADES:

 Fortalezas:

Interés en la participación de los comuneros del Distrito Acostambo para la capacitación

sobre producción y aplicación de Abonos Orgánicos

Experiencias y ganancia de conocimiento en la producción y manejo de abonos

Orgánicos de parte de los Comuneros de Acostambo.

Existencia de estiércol de sus animales en el sitio para poder hacer más fácil la
Capacitación.

 Debilidades:

Limitación con la tecnología y herramientas en producción y manejo de abonos orgánico

Débil organización de productores indiferencia y Desconocimiento

Falta de asistencia técnica con respecto a sus manejos de sus cultivos y el buen manejo
de sus desechos de sus Ganados y también de cocinas

Baja calidad y con restos de enfermedades y nematodos de producto sembrado.

Falta de terrenos para poder realizar los abonos o la restricción de sus terrenos.
 ESTRATEGIAS

FACTOR ESTANDAR CRITERIOS A EVALUAR

DIMENSION 1: GESTION ESTRATEGICA O GESTION ORGANIZACIONAL
FORTALECIMIENTO

A. Evaluar la situación actual de la organización social y

ORGANIZACIÓN

política de la comunidad campesina de Acostambo.

1.-
DE LA

ORGANIZACIÓN B. Impulsar el fortalecimiento de las fortalezas en

1.-

organización de la Comunidad.
C. El grupo de alumnos de IX semestres facilitara el
fortalecimiento de la organización de la Comunidad
de Acostambo.
2.- PLANIFICACION DE DESARROLLO DE CAPACIDADES

D. El grupo de alumnos de IX semestre conjuntamente

2.- con el Distrito De Acostambo buscan un autodesarrollo
PROPOSITOS sostenible de la comunidad campesina de Acostambo
ARTICULADOS para que puedan adquirir conocimientos teóricos y
prácticos sobre Producción y manejo de abonos
orgánicos tratados para mejorar sus cultivos.

3.- E. Promover el intercambio de conocimientos y

PARTICIPACION aprendizajes en temas como manejo y producción de
DE LOS abonos orgánicos en las zonas rurales con
GRUPOS DE transferencia de tecnología en las comunidades,
INTERES técnicas de producción y su manejo y su conservación.

F. Orientación a la mejora de producción y manejo de

abonos orgánicos y su conservación para poder
4.- PLAN DE
mejorar sus siembras de sus Cultivos y así mejorar su
MEJORA
calidad de vida.

DIMENSION 2 : GESTION AGRICOLA

3.- GESTION DE RECURSOS NATURALES
 Fortalecer el esquema de fijación y cobros de la
retribución por uso de agua.
 Impulsar la recarga hídrica en cabeceras de cuenca y
5.- GESTION micro cuenca, así como la cosecha de agua.
DEL AGUA  Fortalecer un sistema para el aseguramiento de la
calidad del agua para el uso agrario.
 Promover una cultura del agua para la gestión
eficiente y valoración de los recursos Hídricos.

6.- GESTION DE A. Promover el uso de información sobre la calidad de los

SUELOS DE suelos para orientar las decisiones productivas y de
USO AGRICOLA inversión de los productores agrarios.

RESULTADOS:

RESULTADO DE LA PRIMERA CAPACITACION

LOGRO DE COMPETENCIAS EN LA

Fortalecimiento de capacidades de los comuneros de

Acostambo.
PRIMERA CAPACITACION

 Los comuneros entendieron que, para aumentar la

producción y manejo de los abonos orgánicos y su
conservación y así tener una cantidad óptima para mejorar
sus cultivos, debe tener una buena organización con la
comunidad y sus dirigentes.
 Entendieron que no solo deben utilizar una los abonos
orgánicos así directamente, sino que se puede tener varios
valores agregados para su posible aplicación.
 Entendieron los conceptos básicos sobre los abonos
orgánicos (que es, cuál es su función principal, etc).
 PLAN ESTRATEGICO
Realizar un Sondeo Rápido

 Se realizará una encuesta a 15 familias (muestra), para obtener datos y partir desde el
punto cero, con relación a la información real de la comunidad.
 El resultado esperado es; la obtención de datos reales y concisos que reflejen las
necesidades de la comunidad.
Charlas Informativas

 Primera Charla: orientación

Teoría: Conjunto de habilidades que debe poseer determinada persona para mejorar la
producción y manejo y conservación de abonos orgánicos
Practica: Trabajo en fortalecer y mantener la capacidad de producción y manejos y
conservación de abonos orgánicos.
 Reuniones
Formar grupos de comuneros para trabajo en equipo

 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES 2019

SEMANAS ACTIVIDAD
1 REALIZACION DE LA ENCUESTA
2 DESARROLO DEL PLAN DE TRABAJO
3 REUNION CON LOS COMUNEROS
4 CAPACITACION PREVIA DE ABONOS ORGANICOS (COMPOST)
5 REALIZACION DE LA PARTE PRACTICA
6 SEGUNDA CAPACITACION SOBRE BIOL Y ABONOS FOLIARES
7 PROPIEDADES DE LOS ABONOS
8 FORMA DE APLIACIONDE LOS ABONOS ORGANICOS
9 CARACTERIZACION Y FORMA DE ACTUACION DE ESTOS ABONOS
10 REALIZACION DEL COMPOST Y EL BIOL CON TODOS LOS COMUNEROS
11 CLAUSURA DE CAPCITACION

RESULTADOS:
 Buena organización de comuneros para trabajo en equipo, fortalecimiento de
conocimientos sobre la producción y aplicación de abonos orgánicos.
 Buen interés sobre los temas tocados en la primera capacitación.
 ENCUESTA PARA EL MEJORAMIENTO EN LA PRODUCCION DE ABONOS
ORGANICOS

Nombre:
……………………………………………………………………………………………………
Edad: Genero: M F
1. ¿cómo califica los abonos orgánicos (fertilizantes orgánicos) en su localidad?
A). excelente B). bueno
C) regular D). malo
2. Con lo que usted conoce. ¿qué tipos de abonos prefiere para la fertilización de sus cultivos?
A). estiércol de animales
B). abonos sintéticos
C). abonos orgánicos
D). otros(especificar)………………………………………………………………………………
3. ¿cuáles son los Objetivos para realizar los abonos orgánicos en su localidad?
A) mejorar el rendimiento de sus cultivos
B) nuevas alternativas para poder fertilizar sus cultivos de una forma sana
C) la calidad del cultivo va en aumento
D) otros(especificar)………………………………………………………………………………
4¿Cómo calificaría la introducción de abonos orgánicos en la siembra de sus cultivos de su
localidad?
A) obligatorio
B) necesario
C) No necesarios
5. ¿Qué tipo de abonos orgánicos mejora la producción de sus cultivos?
A) compost
B) cenizas
C) abonos verdes
D) Gallinaza
E) otros(especificar)………………………………………………………………………………
6. ¿Qué tipo de cultivos siembra usted?
 ……….......,………………….,……………….....,………………………,……………..,
……………,………………….,……………………,………………………,…………..
7. Quien le provee en específico de fertilizantes para producir sus cultivos?
A) Bayer
B) Compra en Huancayo (Calixto)
C) Vecinos
D) Tienda de Fertilizantes local
Otro, especificar de donde consigue los abonos, ....................................................................
8. ¿Quién le brinda asistencia técnica en la producción de sus cultivos y manejo de abonos
orgánico?
A) Vecino
B) Amigos
C) Estudiante
D) Profesional
Otros, especificar qué entidad (empresa)…………………………………………………….
9. ¿decide partir en el proyecto de implementación y mejora de abonos orgánico para su
producción, manejo y conservación?
A) si
B) no
10. ¿tiene aspiraciones a futuro respecto a la mejora de técnicas sobre producción, manejo y
conservación de abonos orgánicos?
A) si
B) no
11. usted. ¿Participo o participa en algún programa que trate sobre agricultura?
A) Minagri
b) Sierra azul
c) Agrorural
d) Procompite
e) Agroideas
F) OTROS
12. Usted hizo pasantía para ser capacitado con alguna entidad estatal o privada
A) INIA
B) AGRORURAL
C) SIERRA EXPORTADORA
D) AGROIDEAS
E) OTROS
BIBLIOGRAFÍA

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RESPONSE TO AGROECOLOGY FERTILIZANTE ORGÂNICO E CAMPONESAS
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ANEXOS

INTEGRANTES DEL PROYECTO: PRODUCCION Y APLICACION DE 7

ABONOS ORGANICOS TRATADOS EN EL DISTRITO DE ACOSTAMBO –
HUANCAVELICA_2019

ENCUESTA A LOS COMUNEROS DE DEL DISTRITO DE ACOSTAMBO

ENCUESTA SOBRE LA IMPORTANCIA DE PRODUCCION Y
APLICACIÓN DE ABONOS ORGANICOS TRATADOS
ORIENTACION SOBRE LOS ABONOS ORGANICOS
PREPARACION PARA LA SEGUNDA CAPACITACION