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INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPE CUAR IAS

I ., PRODUCCiÓN DE HORTALIZAS

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Ü
ENINUERNADERO
Marra Inés Gonzélez A.

CADEPA ~"!l CADEPA -t1l CAOEPA 'ty. CAOEPA :$"!l CADEPA

 proyecte CADEPA
Conservación del Mr-dlo Ambiente y

Desarrollo Rural Partklpatlvo en el sec ano

Mr-dlterránl"O de (hile

CARTILLA N° 9

PROOUCCION OE HORTRLIZRS
ENINUERNRDERD
MARrA INl:S GONZÁLEZ A.
Consulto. teersec:

Ahd.. BrlJna V . Ingeniero Aqr(l~rTIQ M $<:: . I N IA LiI pt"l,n..

EdJtor Goer,e. ..1 ( 1""'1>0 l. ~"r ~' ' " 'li IIQ
I>lle(lo. /t(,q ' o n ~ I I N I A : Hern~ n MUnO Vom" "o
( d'<lÓn' I hMJ" Rr.wj, iqu ~z Allste r
DIse no y [)'a<¡ r.m_ <'I""- 1'" ,,¡,lem Ud•.
Impr~sl"'n; Diprl nt Lt<la

(ita ~i~ l ioq r ~k, (l),,~,I";

1\. {\.\;lrl..ll~ . 10 04
¡;o t1z~ l~z
PRODUCCIÓN DE HORTAUZAS le N INVERNADERO
Serie CartIllas D,vul']","v..' l't''Y''"'1" CAD EPA.
(h 'lI~n, Chile. (artilla N"9. 1-1- P

(,'otidad de ejemplares: SOO

(h,ll,n ( h~.. '''''4

Not, ",mll»o .. ' ......"'''''" 'o" " ,.. ~ .. ,"" .. ,. ~ .... ,'"
 Introducción
Poro 109
la toco
8 obje tivo r-ó seo de lo ulilizo clón n o invernaderos es log ro r tu ndurnl
una producció n ce horta li1OS de bue na cuncco fur.ra de la pro duce
éoocc namol nr.1c u ltivo . E~ l o produc ción t ue ra de é DOC O la seecc
le OO~ (l en el nceov e chomiento de lo radia c ió n >010 ' en
Uno ver
torm o eticit:Hlle. d i/ro nl 0 101 mese, mo, frias. lo rad ia c ió n
d c:r ld ir e
soíor Il eg(l rr la scoencíe del ínvnmno oro y uno c orte de
ello es absorb id o por lo csmx torc trncde.c u o tro mal eria l).
cerno le
del secsc
airo es rellcj mi n por lo cobíertc (plósl lC: o ) y se pierde en el
plan~icu
círc y o tra es trcnsmillo o hac: io r-tmrertor CJ e lu rc oocon
le dOfá
que pu,o 01 inlenor, u no parte e Sub5orbido f'lm e l suelo .
ono por ros pro nto s y una porc ió n sc p ie rde noe vo mente
hac ia e l e~h ~do r (1 tro ves c e lo cu ble rtn tln pióstco. Lo
mdio o ó n solar ob,urui d a por e l sue lo y p or le s p lo ntm m
ceweuc 01 aire contro d e l invernadero c om o rad iac ió n A r-onüm
térm ico. y es lo ove c cnrncc v e a m c nte ne r lo terll J,.J tlra tum Que hay
mós eie vc d c dcronto las utllc:má!
horcs e n q u a no hoy
mi [ ~ igura 1).
, EleQil
ooece
~ Un ......
pl:l!fT1Í

• crerc
Sucio

--
... ......
. . ....... ... .. M ,.;"

,
I --­.. •
Evitar .

"' ~ Ocoo

t • Deb..

• r:argo
 Par o lo gra r e l m ejor uixoveuhurniento de lo ~n ergin dCI SOl.
lo ub ic a c ió n y Orlenlocj!'>n onl inve rna d ero e n el te rre no e~
s es logror fun d a ment a l. Como el mv erncd erc o ennc oeceró e n
U"'fO d e lo pr o d uc c ió n p Ot varios In ml'"JOl'oom. es im p orta nte t a m b ,é n
-íc <>J)O(':o lo sr.!rx:c ió n Ol:!l lugor por lo calid a d del suelo.
olo r e n
Una vez q ue te m,W IOI seleccionodo e l lugm. nov quo
-diución
d ecidir co m o o rinn tn mm la construc c ión en ele lu g a r y
o re de
cómo sería el dlseú o "l OScde c c c d c poro la~ cond ic io no ;
) lTlul",' io l),
d el sector. Yo consmno o ~I invP.fnOdnro . es enportor de la
",¡ir. r.n r.I
p lo n,hc.o c lÓn de lo o v e a llí le c rc cv c j ó y ",1fI lUrlejo qu e se
dioción
le doró.
I suelo,
amente
:0. Lu
Ubicación del Invernadero
mtos e s
io oon A c o ntin uoción r:num erornos las pri ncip a le l cor eicerocooes
npe ro l uro que hay q ue te ner poro ~ l:'ll:Icdonul ",1lugar don d e so
u bi c u rú ",1ínvemc o ero:
~ ~ Ing lr 1m I OC. tN reic ñvcmente niv e lado . dend e no nevo

--
t-

~
ccczcrrsento s de uqvo.
Un lugar protr.g io o oo 1m v ien to s roetes. pero que

permito ro vent ilació n co n uno b rbo suuve.

Su elo d e b ue no ca lida d . e n ClrJCr.inl '1"~ l e ngo buen

drenaje.

~ Evitar sectores con ni",bla.

)o Debe dispo ner dp. nguo dn rieQO.
~ b o b o e stor ;:"'(".(1 de lo coso de lo pe rso no c ve estu (J

c u rg o .

3
 O rient ación del Invernadero r. ~n rtex
c ilontro
O tro o so c c to im p or t ante es la orient oción q ue se le dor ó o orturo (
lo construcción e n el terre no, d e manera oe a p rov e c har e n sombre
mej or form a el sol en los m eses d e olo r-lo e iuviemo. uno 0 111
Inverna
que de
N
IlIstr.nlc
• ,-<: p o r ele
SO L VE5PE~ TJ NO
Sa l- M ~ TT N~I . Icmbie
precon
eshvc h

-------- - - - - - - - - Cult ivos

0 +
bajos

1
Cultivos
",n altura

5
Fi,/urd 1 Orientación re.<fwt:ro al <oi.

El m i sole por e l Este (cordi llefa) y . duronle e l invierno. cese Posici

mós b ien inc lina d o por e l Norte . paro esconderso p o r el
Oeste (lfIu r). E~ mi que kr mejor cnenlccrcn oesde e l pun to
oc Vllt[] riel []orovr.r.hnm ir.nto río la 11J7 m iar duran te el
ceuooo invernof. seria Este Oeste. e, decir que ellotp o d el
invernadero mire rocíe e l Norte (Fig ura "1 I-';In oncntoorón
Figura ,;
 es adec ua d o PUIU cul!i~m tx1jm III':Cl"l uoo, espina c a .
cílcnno. ucetgn. etc) y no oc-e cvltivcs u ue se g uirm en
le cero o onoro [tornote . c eceo. ce-etc vP.fOe, ,-,1('..), ya o ve se
vec liul e n sombreonon e ntre cuos. f n este úlrimo cose. l e ~ co rwe r c no
o. una orioruoción Ncrte-S vr. Cuma t1obi tualmr.ntc (" 1'1 un
«wernccerc >t:I producen 1m (jns llpOS d e cvlh~O. huuriu

•,
I~
qve dorlr. rscro-eoco o 10 1 hortulizos m ú, impor1onl'-'~ y qce
sus tentan el sístemc. o recu rrir el li no onon tc c i ón Intermedio.
!-'U I eje mplo Nor ocstc -Svré sl e.
lomhió n ho y que con,iderur lu deecrnón (jr; tos v ien tos
otedorninonle s pOICl ,-,'I,tm 11IJc éstos uestrvvon lu
estructuro.

Cult i~os

bojo§ VIENTOS

1 1 1 1 1

1'In, pose Posición incorrecta

por !:!t
,el pun to
11e el
Posiciones correctas
argo del
eotccíon

5
 Como n i v ie nto Nort e jx edominc rturon te el otor'io -illvierno Desde el pr.nto d.
y el Sur dunmle onmcvcro-verc no. lo mas u ,-'unl ejn h ln seno ~Ior e l m ós ef i¡,;it
vno onent ooón Nor te -Sur. pero krmbién ~Nin oc eot ooie roes compfico r to
uno onentcccn mteme do. paro c oro vececr mejor la 10 7 o! punto de visto I
solu r en invmrn o (f1<Juro 3). inve m c d ero lipo,
pe rmito In ven tilo
recome nd a b les, (
Diseno del Invernadero p loo' lu s en o lturo
nn lo FiglXO 5. El i(
Eilille uno grnn ccnndoo de dbtli, o, dñercntcv l'ir;l vohn nefl! ru pcrhcJ
mvcmo o e ro s o v e pueden cor wnorso . ya l e o semics cvknes . ICI~ prontos. Ei d <:t(.
caseto; d e un a gu o o d e dos agua s. Lo , cscecros (20 m de lurg o x ¡,
unoortontc s o coo nc ero r sonlos d im()nlinn r;l \ y 101 3óO m 3 de o'rc (20
to cno c o es PUIll ve otnouc. Al respec te . hoy 'lUí> te ne r e n e n prQlTledQ) .
cue nto q ue el a ire cc jerue li()nn I()nd e nc ia o subi r Y. POI lo
tonto. neceso ro m o otc d ebe haber ~u l idm e n In po rte
supCflor n ce nita l d el inv elllo d e ro , tnl r.amo muestro lo
~ gu ro 4. .­
A;r~

c......nte .-,--­
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"" <alk nte Air~
CQIi ~ "t(
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• •
. --
Figur.. 4 M",vllu...-nt" del Jire en ortVl'm ;,cI" , Q (UrJ v~rJtJl;Koon Fiq u r" ~ f)ml~moon
( e n/ tolI. dOJ J qIJJS.

6
»mviorno ncvtc el punto de visto ut:'1ccrovecrc meoto d e in r nc rg in
krble seria sclor es rn cs ene.ente orm vc m c d e ro ¡.emicirc ulo r, pero e¡
otccre mes comotco d c >U ventlícción por 10 pOrlr sopc nor. Desde
c r lo luz el pu nto de vis tn prócnco. e s mó , rud corutruir u n
inv emc d eto lipo Ca l eta. con una h¡cnrnn Ifiguro 5). que
pcr m itr1 In ventilación c enllul. t al d imension e s m ós
re c cm e nd c bre s. aue pcrmitr.n u n bue n oesoucllu d e lo.
plonto s en onwo y uno ventila c ió n eñctente. Ir J)'r~rnl(]n
en lo Figuro 5. k tm (jlmr"~io n e l don UIIU re iccíón
vo!ume rll~ IJt:'r ~cie ":3 q ue es ó p timo pmn rl rtcsnrroac de
círcuoros. las p la nto s. k r1r <:ir, o c re UIIU >UIJ,="flCÍe de 12l:Jm2
, (20 rn d e 101'(:10 )( 6 m de cncnoj. ("10.~ ha ber un volumell c e
;lOO m 3 d e ai re (20 m de Iol "u )( 6 m d e ancho x 3 m d e: nito,
~n e l e l) en promeJ iu ),
oir y , por lo
xnre
no lo

1
.
., '"
r
,,­
Aire
fr ío

• •
• •• •
¡i!.l.-lón r i'.) ", ~ l' Oimro '!Of1('ím.1s rf'coml'ndJbll'S d" un irr v"rrlddero <le
d(J1 ilgUJl.

7
 [ 1sístem o d e co nstr ucrfó n puede se r con postes centrotes Durcnr
(más sen c illo) o c o n c e reros Q U ~ p~f !!li ll:!t1 coovecnor terree
loo o e l espacio int erio " (F igu rn ('J y n i H le 0 1 ~mo sis tema pe"",
debe e st ar muy b ien o morccc POlO eviluI tl vt! lt! ccco 1­
cnt ... la o esíón de vientos roe -tos. dCV(!I

O tro osoecto .rnpo rto r uo er'l l('l

c onstruc c ión de un tovemcderc
''''''''

IrVerrll

es elrncrlenct que se ule co mo te"""

10'1 dI
cubierto, Desde el pun jo de
visto económico, lo mes mel1O'
h~
recomondobíc es el ooeemeoo

rplós~cc) , cuyo g-oX)!

otOQ."
cíeoe-oerc de íos condicionOI H 9 urd Ód, tovem saero con Co me
CerChJ5.
térmico, del ~ Iur, cero Que en d~hl(lj

ningl'¡n coso ooeo ser re-enor o torce.

0,15 mm. Co rno el uoli t!I~t!11Q se d e ah
dt!gmda con lo e X¡"lOsici6n a la mteno
luz. debido a lo acción o e lo~ v ento r
la yv >ulltavioletos (lJVI. es f'll"I ro (
(J c 0n l ~jn bl c el u so de aquellos esccc
q u ... üeneu u d ilivv 0111; UV. para plarM
que ouron p or In monos dOS orce
te -o c o ro o c s sin re, o utt u lo iu f:.<J , montE
F'9"ril tll> InvrtndcJf!ro
con poH e'5 ce'ntr<Jl("S SI no E
tem~
~nfriol
Manejo de la Temperatura del Invernadero Que n.
crece
ts mocrc m á s dific il ",nfM m un inverna dero en e l periodo de
ceco
1000muO:!lolu'v, {JIlas que subirle la tcmr r.,tJtllrn currnrto hcy
Invcm
frio c xlr.-tl()!",
\.i$tem

8
:::c n tm"'~ Duullle lo roroovoeo. cuando k:l rc cioción 5010' (:.1 moyor, lo
ecncr tcrroerotoro dentro d~ inv~nodcro puc r18 llegar o revees
sistemn peli udk;~s pe-e 1m pl r¡ nl0~ Pa-Io tonto. e~ IlVJY ímootonto
~ caigo hohN ccoseuoo el inVl;tlrH.l (J elO con hI rümo nsícoes v !.I¡,lemo
de vent ilación ccecoooos ~I occoseic tse ca ntor ,-"un un
l<:tIn\Ómetm 0 " rrccrro y nuomo inslcludc al corit-o n~
ove-ooerc y o IlltlcJu dlura, pom l c va" e l conlrol de lo
tem¡..J<:tlu luro nnif1m cnlc. Aun cuando lo leT" l)t!Io tura no Icn
ton Ol lll. Olinvernad e ro Ütll>t! ser ventt o o o TodOS los día;, DOr lo
meres O lTovils d e os ~ 1(Xlma~, poro efrn'nor <:;] exc eso de
humedon '11 '" pueda haber en >'J Jller'or y qur. fo viTOc e el
otoque d e rorco, qw causa n r.nfr:!l'l"I6dOdes en 101 cul livos.
m dderQ ,on Como re gla genr; r<1l, en dios rnos ne sco , lu. luccrocs
(ere/1M.
debiero n olJrirll:l (J medi o monono y cer-c n e o lIl",díu
knde. i n rl(: ~ ndle ntement e Olio' lo re mc erotoro. Si después
oc o bnr lo s rccorocs en le monona. lo teo-ce rotcro en el
inlerior d!:!1invem o ríceo wee o 25°C . d<::!t,¡ielUll ob nrs c lo~
ventnnos rote rore s. To d o c e bíe ¡c ceeoeso 01 po nerse e l sol
pala evitor cv e d uronte res MOfOI tre sc o s de lo noct-e
escup e el coior oc o rmncoc e n e l interior, to nto eo lOS
pro ntos como en el suelo. Cuon(1o ya la terrce -c torc
umbienlcl es mas <1110 [no v.erntxe e n ooe lon te ll1cblcrnn
memtconne obertc , 10\ toc orn o s d ia y roeno.
nVl'rnJdl'ffi
') (e,,¡rJII'!5. Si no es suficiente el\islemo C'1 c veo tac c tón poro monejor lo
le lllpefOlurn , se peore ulilizor o demus o tro setcrno ce
e ....mcrweo tc . come el ",1 uso do uno maila poro lomure m,
dero q v e no deb e ~ muy oe oso poro qut: no e rec to el
r:mr:i m ionl0 de res plofl l ul , Lo molla debo ser Colocado
erioo('J rte
d ejcncíc <JI' osp cco suñc.eot e entre eltechodel
n(JO h a y
invernadero y el lo ce monefO '1IIC no mternero con e l
,i,lt!l1Io d e ve nt llo(: il"ln

9
 Corno generalmente 1m ovomocercs se dedican o ) Rieg
producir más de una especie de hUllolLlU. es oecescro ioconrc
orQanimr lo sucesión de culjjvo~ en su interior. lo deo es no inv'='''l(
repeTir lo mismo especie o esoec.es afines en el nl~1T10 que se
sector e n anos se\.lukJo~. POlO sisl ernt
e vitar orotsemos de rnorezc
evemeocoes que es
Esta orQ<Jfliloción de la de viii:
producci6n (\0.1'\ 11"0 (jEtj r.>coso
eweo-ooero. cece COfI)i(Jl;fO' un Pl"o..... 'Il
,edor ae terminodo nora lo lo utlli1
semceo de los otm6cigos y aIro Figura] SN-t<lt di:' rsero e
POlO jcs e sp e cies que l.enen un " lm oK/(/IJ'U d5 oernro ~I
mvtrnddtro.
eco de orccvccjcn mu~ lurgo.
yo que su cosocnc e~ n Jrnv6~
de cortes y rebrote como es e l cese de lo ccetcc y el
p "",ejil. B sector d e los olm(Ícigm p u ede c o rno rcc rse con
a lg uno e struc ture que permita hac er recambio tI",,1 su""lo en
su in terior y o s; ul il i~o r IlltUckl, con sue lo de bu"nn cnh<1nd
que perm iton te qerrmnc clcn
coecvcuc de ro s se rr caos
pr-q ucno s (Fig uro 7j.
Tambié n p vede n uS(Jr se
oond"jal, In~ que p,
p ueden ser cciccooos
en algun mc':Ón
construido con eso
finoidod en olgun
O;CCTor oor invernadero o ) teer
simplemenle en nI ~uCI('l
(Figura 81.
FÍ'\Ju,,, 8. (M,ldeJd' I'dr" "fm4CKIQ',

o
'0 .. _ie g o localizado y c ub ierto de suelo . [1 uso de: rie: g o
:1'11000 roccicoo o por meuiu de cintos ov flmrJnm ento l d entro del
kleu es no inv emuo ero. poro cvno r e l e xceso O.. 11Ulll e d a d amhi<':' '' tn l
1'I11mr:> '1110 le producirlo $i se 1":\,lUTU POf surcO\. Además, con e l
siltem o tocouoco "0.1 c:v itn mos te rnvasió n d e lel'Iill(J; ce
moreacs '11 1r: r-.ooituo lm e nte vil:!nl:! ell e l agua (JO rir:gCl. yo
qu e es nec elQ.kJ lu utilizació n nr: MI IrOS, Por últimO. e l hecho
de vfiñzor neüo 10.::0 1r70 d o per m ite 0 110l' <.Ir aguo. un hic:n
r:<;(':0\0 en las ccrcncrcne, del seca no mtcoo- d é lo
provincia de Ñubln .
l a u lilim .::i6n oo un o CUb iert o d e ,ul:!lo o "m uk:h" nn la
'7,~ t'( ( or d'! hilera de cultivo IFiy ulu 9). vn ,(X l de o oue tne no U otro
"rJr nt ro ud ma te ria l como p u j(l . "vilo lo pre se n c io
mVNnauero.
do mnlmol y OY\Jd o o p reserve n lo
hurnedo u delsu elo. di~minl!yr:ndo la
a y el f,e c uc nc in do rie g o. Po ro evitar el
JT~ con oecrmiento de 10 \ tuolezu s.Jc cuhic:rto
lei IlIc la en no d l:!tJielO cejor pm n r 1l!7 h a c ia el
J c o liuuu sueno. por lo que el UI O de olcsucc
"no~ i ó n trO"11-'0'e,1Ie nc serio o c on,;ojo ble.
semncs
ru 7). •
ien usorse •
que
Prod u« ión de Distintas especies Hortícolas
:olncnc'l o s
non en Invernadero
on !!1 r1 Horta lizas d e hoja o d e c toño-rn vre r no
algún
~ l lIuuefO o • l echuga
n el suelo
ésto se pue d e 1l::'I'Ibrm o-ecto-oo oto o bren hc c e r
ahnú<.:igo y IlI ngo t rc soio oto. lo me s re c omendc bic c~

11
ulilizor uno meso de 50 c m d e coc no. donde los plonlos
van en doble ¡,¡It,oto seporooo s o 30 cm UIl O de ene. 1m
meses. a IU V('; 7, van seoorc oo s o 50 c m (, ig ura 8l_
'"

Ln reococcon de lel:hugo h njo invernadero l e justific o (';n :«

os me,,,.. d e otoño e irwremo, yo cu e el 'esto rk :1on c se
°
pu e rt o tmcor a l a ire liPr'=' , 1::5 recom o nrtotse e rnp e co r e
""

semb ra r e n furrno esc a lo nada desde meneo o [cmo. rt('; ~

mcnero de te ne r dispo nibl ", t:!1 urvemo o c ro f"l o ra los ,
< ~

ho rta liZa s de troto. suscep nbrcs n 101 bajos t'=' ITlpero turm , (';n
0(:)0, 10 .
, zc
"
o
•
I lu y d ,v(';[";os vore o co es c e Iechugn que pueden .l:l l vil 00

poro la proo oc cícn bnjo iovenooerc pelo en gencrol os

pr .. l....ib le UIOr aQuellos de p+<,iO<10 mos
corto. COII 1U lu Espnilolo. cuando
mteresn ~o(".al lue g o lo produc c ió n o
lOSc ne coaco os (c o múnmente /-Iqurd "
üou.o ucs "cscorotos"¡ que >o" de (1f:mpo¡
periOd O más toco. cuen c o lo nuo
inter e.o el lo g rar un mayor in¡:¡,,,,,(J por )o E$p1n
unidad. yo q ue éste s son mes qronrt cs V
Se sleml
más c oetecid us por rll r-onsurmdor, dos h ilr~ 1
Figur¡¡ '0.
EII el inv em o d c ro de " Lo Peco" !>iembr,J de' le'r l1¡i<jiH hoce o
(Ninhue J se tro ,plo n lo lechug a Wln l ef Hcven (lilJO 2 >1/11I1 ,
"escorolc") desee marzo a c c c sro. loyronrJo coseenor ro l(';on e
lec:hug os de bue n tomorlo V c: nlinod desde junio u
I Al i¡:¡uut
no vie mbr e . En lo Figurr1 11 se pv ... d ... ccservor Cl II..., los I escoion
Iel:hug o \ tucro n de m ...nOf pese cuo nrto le planta ro n rTI (j > cosect«
te mpran o. el irtverr
vari<¡odu<
oe 2,4 K,
Jlu ll lu I
ITa 1m
J.
, ~t l h(: a en
""
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io. (1c
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-ororos. en
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nrrn l CI ,
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"0' .,'
M... dIO ~o>lli<>n'.

riq 'Jrd " . I'f!W de- le-<:h u g<15 (9) ""911" e í m .., d .. I f 4. p lil nte-.
cr..mp'Hd dd ..l.ooJ).
~ Espinac a

Sr: ucrrexc ceec tcmen¡e I:!I1 meml (1 11 JOcm de e-ere. en

Figuu, tn. do s hilero s seoc-ooo - n 30 cm uno d e o tru. t o 5iembm ~e
r I<'<"hu9 ~' hac e (1 ~ h CITO continu o, UI UIIUO una oosa ri l) lom illo d e
2 g/m 2 y lvec c . c uand o 101 pro ntos tienen 3 o 4 110jm, se
c ncr releen de¡n nri o lo s o 5 o 10 c m UIIO ce ceo sobre In hile ra
o Al lg uOI que lo le <.:I Iuy u , se plJe d e som bra r e n tormo
íos e sc cronco c dc~rie m o rro hcstc junio, d I:! munero rie
ron nrúI eo~echa r e ntre moYO Y u gm to . En uno ac moro re c e c c c en
el mv e rncu e¡c de "La Por-o" e l 29 de a bril de 2003, con la
varie d a d srcuc se cosecho S meses d espués lo cu nlidud
d e 2 ,4 k;g/m 2 com p u n stc por 74 plcnlcs.

13
Ho y una serie d e vcuedcd e s que pucoon IJtili7QfIC, pero los esoincc
mós üec oentes e n ~I reorcoeo 50 n viro tlov . sros to. meco y
ü lympia. C ondesa. 8okel. eovonv y Svmpno nv. De to dov
E~ el im
ellos. lo mejOf c coo teoo nOf<"1 cr ec er c on te mpe ratura. m ÓI
kg/m 2 r
hnjm el seos-o y con teo-cerc torc s rlllJ:' 0 1100 O lympia.
bosront
ersectc
no nlca
• A c~l !

E.te (.; ul
ochlno
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ccsto or
nrerce r
1'10).,10
rnvernue
S!1 sieml
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'",,!lell 2
nc¡m1Q\
Hoy dOI
y uno ('j,

• cae orrc Penco 8

Tam bi én se , ie "'Uro uir !1l:tumentc en hilm-m, can uno dOSIS

La prime
Or.IP Uél
de scrnao de 8 o/m). lo> hilero s von seccroco s o 15 ctn Y
le ssemorc Iron\yel>ühm:mll:! e n m e sas de .'>0 c m ('jo rmcno
oorocm
(fi guro 12). El crlonlro e,ló hIlo para ser cose ch a d o 2 o J en corle
mCl CI después de lo Siembra, d e p e ndi" " d " d" lo , en el ce
pr6 ~irno
c cr ocrooc s .,mhi~n toles. En p eriodo mes ntc d,;,1l1QlurlJ
m61 y en ce-cee mes cóñdc mer-os. Al iguol eNo r.n lo cultivo. !
le. c e-o Io~
csr nocc.o. lo iiellll.Hu p ue d e hncerse e sc c o r c c c e nt re
le
marzo y jvlllO.
le lo d os

En el inverna o E'rO cet grup o " El HUCflo" le lo g ró CO~ 6

«no to s m <Í,\

kg f m 2 d e renouníe e to r.uo ndo se semtxó en mcvo.

i mpla ,
t.>u .llJnte mn, n ito q ue lo Que selcq ró ooun inverna d ero tlll
r.1~ccl or de Colo [Sontn RO'io J. e n qu e la iiemt.>1U d e m oyo
no clccruc o rendir 101 2 kg / m 2.
lo Ac e lga
j-ste comvo reqvlete un ncnoo o m e s prolon\,lu UO en terreno.
OO:! u id o o que in ecsec no se bcce meoemro ce oe s
SlJc::r.l ivos de 10i ho ja>. E, recomc noo bre serncrcnc e n o lg l'lI"I
costc oo uer ;l1vernarl e ro (f,g ura 13). d e rna nera que no
intercep te rc slcbcres de reemplazo oe 101 l1orlu1izm de
I l oju~ u horto ll70 s d e rrvto a fin e s de inVierno. e n el resto d e l
mvneec oero.
Se sremtxc direclom ent e en buero s se ccrcc o s o 40 (J 50 cm
con un a on'oi< d e se m illa dO:! I g/m". C lIOn(lO los pl an lo.
tie ne n 2 o 3 hoj u>. ~e p roce (l r: o hacer un rojeo paro
dejul la~ d e 1S a 'Xl cm de d isto m:iu scoe In hilero .

1I0 y o(J< vooeo coe s c e hoics c r~" f1 (Js . Sñverodo y Forc.:lhook .

y uno ce hcics usos Iparr:c id o a lo rem olcc hc]. Verrl e
Penc o Bla nc.C1
Lo pri mero c o se che o corto I~ hoce o 10i 3 a 4 meses
unu uu;,i,
c e soo és d e la siembro . y 101 si¡:¡uie nte s son C:: O(l (J 4 semanas
II:>r.my
nproxeno do ment e. E~ «npcrtoo tc no cortar toco s lu s rores
ce ancho
e n c o d a coseche. o ej,m d o un remc nente de hojm nuevos
jo 2 o 3
en e l c e ntro de lo pron to. u ve as e g ure d re bro te y la
"TlO rorn próxima cosec ho. De pe nd iendo d e las c o nrucones de
c ultivo . so le pueden dUI 5 a 6 c orte s en uno tero co c c c
• en lo

15
 • Pefe!il
Al igual cue la acelga. este cultivo el de periodo lar¡.¡u. I-'UI
lo qu e cebe ser ~tnbrada en un costcoo del rnvcmo oc ro
(Hgllrn 13) lo sernoro se noce en hileros seocrcocs o
20 cm uno de ene ",n lonnc hcnsversctsctxe uno mesa oe
50 cm. la dOSIS de 5em~kl es de 1 g/m? (1 encero cconooc
sobre la hilera, También su cosecho es o troves de l..·ull",~
sucesivos. los que se iniciaron a los 3 meses r1espllós oo lo
l ieml)r(1 rc oec o o el 2 de mayo de 2003 en el in"'ernodero
de "la Pec o " en Ni"hue. Se le dieron 5 caries. finalizando el FI9"''' ,.
rorota.
26 de d iciembre oc 20en, logmndo un rendlmlé"lo
aproxima d o d e 1 ~g/m2 por corte lo Que ploduju ou lulul
olluro e
d" S "u /m :' en lo te-ooceccc.
conduc
pknlicc
esuur-n
(figuro
voneoo
en el C(
mencío
Covorc
eeer.
['1 el in..
en d'fer
2003. yl
puede {
;i""rnbro
hmlo ee
cual es
"'r9ur,) 13. Sltm br., de difu r'nrC"< C" <plYiC"< dC"ntm <Id invN /1dd",lO. lodos la
-L" Pt'(,, ~ J O O) . noviemc

"
 Hortali zas de fruto o de prtmav era-vereno

Ior90' por • Poroto s v eld~ s

«occec CurTlU ~5 u n ,-ultivo sonstore o 10 5
Ima
hr.lor1a$, es re c o m enco bre semtxcno
, mel~ de
oes pu ~, de ler m ir ,o r1o lo c o se c ha d e
.onñnuc
los e ullrvos de hoja , d esde fio~ , de
1 corte s
julio e n c delonle . SI:! siembro
e; d e la
cnectcmeo to en hile ra s sep ara d o s o 1 rn
xncdcro
f-lgurJ 14,). Y se deja 10 cm entre pkinlos sooee lo
cecooc el
, Porolm v"rd"$, rse-o. Lo iU~ (J1 es u t~f70r vo rtoc c o e s
g uio d o rm paro oprovec hc r .. 1eso ccío en
un 1010 1
orto-e c1l':1 ov c rno o erc y. PO' lo tonto, las plonto~ oo r en ser
ccouccoos m e rl io n te un hilO
nrosnco e l que le svíe!c u lu
estrvcluro del invernnr1 r.ro
¡ngum 140 Y , 4b l Entre 10\
vcneccoes OUt!,e e ncue ntron
en el comercio ~ r. pos e en
rnonc íonor ueooc or IN IA.
C UYU I1(Ju, r nnquc to. " <"l u ma y
Bi7et
En el tnve roc oero de -Lo Poco" le lambló pololo Cu yund a
en diferenlcl tCChO\., ceso e e l 7 <Je iu ~o a l 25 de ngnsl o de
')(XJ3. y los .esouo c o, le p resentnn on la Agura 15. En e llo , ~
pued e observ o r '1110 la cosecho en touu, lo, leches o o
lir.mbro le inició e l) nuvil:!ll1bre de 2IXl:J, rrol ong á nd o se
nene ene-o de 2004 H mejO' renoenentc (12 kl-l /m 2J. lo
c'vol es bueno se obtuvo a l ~ " ",bl<J' 016 d e cqost c . I:n
10c.Jm 10\ rec t os I1c semoro. se co n<;:..nnc lo cosecec en
noviembre.

17
 Hcstc le
""010 veo.... Co yun oo ("fC A)

" -....., ronro r le

2.2 m l~
En
"
C:\il'lr
Cl Cjecuc

" ,rj lu no
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,• • .." ,
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' .. prorl llC'
• que lo.
, A¡Jemn
proouc.
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Mm!ef,

Flgur,1 '1<;. Il r'nrlim i,-nf,) ,Ir PO' oro-, W!/d"" (k<Jl1',J.) .<!mbrddu...n

diferente> fe<:h J>.

• Pepino
Al ig ual q ue os porotos vomcs. (':1 I'X"pno lO $iombra déS¡XJé$

que ha te.moc ee 031periodo de orcovccíó« de lo,liorloiws

de holu {fines d e ju lio cc rrtie nzos (1("; ngmtnj Se plJr:rlr:

l r:rnhrClr direc ta me nte o bien uscr plonto\ q ue han >ido

se rr c rc ccs t:l ll u ubu\ an romo llll ti¡;ip(J(Ja y l e tm sp icmt nn

roan 1000 (')1ro n (i n tl I":I1'O. No OS recom end able traspla ntar

ccotcs o rciz oevocc YQ IJ U!;! :'U. rcíc es ,0 11 muy sensibles.

Los dillonc:im mQl nr1r:r.lln nm pom su c vcr seceoento son

1 m entre NlerOI y 30 cm entre cien to s sobre la hilero

(FlCJ,,1(1 131. Al KJvol que 105 porotos verd es, ros plo ntcs deben

ser gviodos en enero P()I medio oe hilo ; pk n.lic c s y d eb e n ser

podados poro dr.jm un Inln tono , corno M IJr., l ra la H'Jura 16.

Fi9l"~ ' 7

18
 r­ uostc los <\0 cm de a ltura sn rjnnnn
'elitOJ room krs huim y brotes v c los 2.2",

2.2 m le debiera oo-oprtor k1 plnnto

En c vou!o o vcrreccoes. lo mes
netocund o e s u sar híb rido> que 1""'11"'11
, 610 llores tem eruncs y no neccsrtnn

•" ­• poliniw d ó ' \ l-)UIU l:uajor lo s frulos. So n

-. ­
. . .. - >
oicmc s de mclVlf vigor. p e ro de 0110
lJl odud i ~ i(jod _ mos Simple s de mcnejcr
que kls voecooecs trad ic ionales.
Adernós son rnós precoc es, o l eo
prod ucen mes l t1r1 1lJIUJlU. Ent re e stos
hibridos l e pueden rnc nc ionnr ros
F;<J"' ''' ' 6 F ~q ,,('m.l
siguic nl ,-, s: Alo ',kn , Dmher 11 . Slice de podJ .re/ ~m(}.
Moste r, rontcstc y A mi ra 11.

,~ Aknk.. (11 11"""")

PIontoelÓft- JO _,,,:alO:I

o oospu és
, r oten-os
eoe
I sid o
.plonlo n
ls~nntm
,l:IllIibles, to
coto sen
,o
'<>101
ros deben
'ueben ser
IMgUlU 16.
Figura 17. r rodl.l«Wn d e F'epmre 5f!qun m .., dt: W.,.., lld

19
En la figura 17 se presenta la prarllJ..con rld p"'pine'l Alo<ke'l Enhe la
e n uno plantación realizado DO' el c roc o "El Hce-tc' en el ce
(Ninhu e) e l 20 de agosto de 2003. El; notaria la vida. lo,
conc entración de lo cosecro en diciembre. techa en que jrozu, AJ
se 1J'0duio r1IÚ~ d e lo rnilod del tcrclccsecncuc. O
rcnoemcnto tuo muy nito [ e mi 60 irutos/m~1 SI lo DES
comparamos con lo oroovccon lograda PO! ",1grupo " La
Unión" e n la misma temparada.la que njcrrozó a 111
trutos/m2 e n total
~ Tomate
Estc o s el c ultiv o n ósrco ríe todos tm invcrnndr.rm en ÑuhlC_
Para su esta b lecim iento se usan los mismas dlstan"ia, Que
en el pepino. 1 m entre hileras y 30 cm en t-e plantos robre
lo hilero (figl.Jl'o 13). Lm plarlla~ proviellen de olmucigo~, y
pue- den o;c;r ITmp la ot arln s ..no su pon de liCITO o n roíl
cesncoo.
tes v ar ie d a d e s recomend a d as para producción bajo
Inv erna dero cooen ser de crecumentc ooeterooocc poro
Que se coeocn guiar en cücru. Poro pod"", !,luiurlo> ! IOYque
porlar lo'; brotes latcralcs rlcjanrle'l un ‫ס;ס‬1o tn llo , C()fT'\() se
m uestro en lo Figura 18 . En este figuro tamb ién se «wesno
cóm o se pese e l hilo p lástic o e n tre tos ho jas para poder
cond ucir la s planta>. Otra la bor ne c e sa ria es la
deccottocíon de kr plonkr c ccndc ésta yo llene el nUlTle fo
de rnc:imos ftornles q ue hem o s d ecidido cero. Lo habitua l el
d ejar 5 ra c im o s, Tambien . cua ndo e l folla je e , muy
abundante. es rccomcrvtotac eoccr un dc",hoje por rl " h a j<'l
d el primer rocroo c uando éste ha empezado o madurar, 8
d",hojc se practico poro a yudar a la o reocco e n la zona
del cuello de 10 1 piontcs y al; e vitar otcoces U!:I ¡' Uf' gV~,
no Almko Entre ro s v arie dade s poro invern adero q ue se encceotrcn
10­ en e l co mercio. destocan por su ñrmezc . sin ser de klrga
vide. lo s hibridos Mcrx. Supermox. Presto , AI,lOTO . ccorc . 80a
o en que Ira zu . Anetto y Rcmino .
O
DES BROTE

IUPO "Lo
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, t'rl Ñwble,
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6 <,;il.l'.) ~, y
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Xl i d eb ajo
-c ouror. El
n lo 70n<1
on o os

21
 Du ra n le la terocc ec nc 2003/04 ~ planTó torrot e socermc«
e n ros inv e rna d e ro s d e "lo Pec o " y d el QIUDO "O uoetc' _En
ambos iucoes se ;l1idó lu c ose c ha a comic<'\10$ de
diciemhrr. oc ?003, poro lo mayor p rodu c c ió n ~e concentró
e n e nero 200~ (Fi¡:,uro \ 91 , Lo d ifer e ncia d e reno lmicnro de 4
I<.g / 1I12 e ntre ambos lug are s ~e d eb ió a que en " S Huerto" *'
r:mc<:hó durante tetxero. Esto coseche de feb rero. si rxcn
es «ooortcnre e n cuan to o conttooo, no ~r. Julhtic o m ucho
•' "
,

ya q ue M": p ue o e p roduc ir a l oir e hbre y, c c emós. se

oecesac el mes d e re urerc sin cultivo noono 0(">1 ,

ínvemc dero para peocco cr (]IO oesnteccíon d el suel o c o n

\ r.ln rim c I6n,

10m"'. Su"",mn. ('fe",)

~"'"',,<:Ión, ' " 00"0 200J

l' - - - -------------­ ........•••••••.•....•... -­

~ '1m
"
Estos e

~"""

(': l lond
co,l:K;1
en cl t,
ooerc
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Aligue
eco el
plonto
(rtgUfO

22
Supermcx
-íue to". En
! .. "'IIIe Su_. ( fl ll.........)

....,...<><l6to ,:lO~ 200J

le
concentre
-cnto rtc 4
Huerto" se
"
o. ~ bien
o muerto
se "
suelo con
•
.
•
• ... •
" lO""

• Pimiento y "ii
Estos ccinvos r1ebe" cvtnbfocorse en ccosto. para no
prolongor su cosecho hoslo r.lle~ <Jel velUIIO. como OCLO're
cccncc se trasplanto en sep tir.mhrc (Hgurn 20). Ademas.1o
cosecho se concentró en enero y fl;'brero Plelelenl""mellle
en este útllmo mes. y corno yo se di¡O ontenm~nle , es
bueno te nor disponible el mes de lebrero poro lo
cesoteccico del welo del ínvemcderc.
Al igual que el tomo te . puene" ser trospscotcoos yo seo
con el pan de tierra o o rO;1 desnudo. tes dil lolldo~ de
oicntocon snn 50 cm entre hileros v 30 cm sobre 1(1 hilero
(Figuro 13¡.

23
 8 rendimiento Iog'odo e nles ccroconcs d~1 ¡nvr.rnn (J oro
de "El Hocrto" fue bastante bueno poro los dos horta lizas
(Figuro 20).

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~ , .
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Conrorvnc ion dol Modio Ambiente y

Desarrollo Rural Partic ipar/yo

on el Secano Mediterráneo de Ch ile

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS

Para mayor inlorm;,¡ciólr

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