1 taza mantequilla suavizada (2 barritas)

4 tazas aproximadamente de azúcar pulverizado (glacé, glass)

1 ctas vainilla (si se desea mantener blanca que sea el extracto
transparente o cristalino en vez de la que conserva su color
caramelo natural)
2 Cdas. leche

1. Batir la mantequilla a punto 'crema' en un bol usando tu

batidora al inicio a velocidad baja e incrementando la
velocidad conforme la mantequilla se ablande y sea maleable.
Ahora vierte la vainilla y mezclar bien a velocidad media.
2. Ahora incorpora poco a poco en forma gradual el azúcar
glasé o pulverizado cuidando que todos los lados se incorporen
y mezclen bien si dejar las paredes del bol con mantequilla sin
mezclar, cuando todo el azúcar se haya mezclado muy bien el
betún se verá seco, es ahora cuando vertimos la leche a
velocidad media hasta que quede un betún esponjoso.
3. Una vez esté listo debemos cubrir el betún con un lienzo de
cocina limpio y húmedo hasta que sea el momento de
emplearlo. Esto es muy importante para que no se seque o se
separe una vez hecho el trabajo.