DEMANDA DE PRODUCTOS DE COSECHAS S.A.

Mes Jugos Funcionales Te verde Ensalada Tropical

1 91 15 121
2 64 25 78
3 89 33 76
4 66 31 65
5 57 46 107
6 112 64 115
7 77 72 132
8 58 68 88
9 113 79 79
10 98 81 77
11 65 101 102
12 93 102 126
13 82 110 144
14 71 115 93
15 98 128 75
16 75 150 64
17 102 152 111
18 76 152 137
19 59 166 152
20 122 169 108
21 88 172 96
22 104 180 87
23 73 201 124
24 52 199 143
25 111 211 162
26 90 219 110
27 75 227 98
28 110 235 88
29 85 243 132
30 121 250 154

DEMANDA Jugos Funcionales D

140 180

120 160

140
100
120
80 100

60 80

60
40
40
20
20
0 0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 1 2 3 4 5 6 7 8

DEMANDA Te verde
300 300
 DEMANDA Te verde
300 300

250
250

200
200
150
150
100
100
50
50
0
1 2 3 4 5 6 7 8
0 Jugo
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

PRONÓSTICO DE JUGOS MÉTODO: PROMEDIO MÓVIL SIMPLE

FUNCIONALES

Mes Jugos Funcionales Ft PM(3) Ft PM(6)

1 91
2 64
3 89
4 66 81.33
5 57 73
6 112 70.66 79.83
7 77 78.33 77.5
8 58 82 76.5
9 113 82.33 80.5
10 98 82.66 85.83
11 65 89.66 87.16
12 93 92 84
13 82 85.33 84.83
14 71 80 87
15 98 82 84.5
16 75 83.66 80.66
17 102 81.33 86.83
18 76 91.66 84
19 59 84.33 80.16
20 122 79 88.66
21 88 85.66 87
22 104 89.66 91.83
23 73 104.66 87
24 52 88.33 83
25 111 76.33 91.66
26 90 78.66 86.33
27 75 84.33 84.16
28 110 92 85.16
29 85 91.66 87.16
30 121 90 98.66
31 105.33 80.16
32
33

PRONÓSTICO DE JUGOS FUNCIONALES

Métodos: Promedio Móvil simple y Suavización exponencial simple
140

120

100

80

60

40

20

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Jugos Funcionales Ft PM(3) F't

PRONÓSTICO DE TE VERDE MÉTODO: REGRESIÓN LINEAL SIMPLE

Mes Te verde Ft et
1 15 15.27 0.27
2 25 23.41 1.59
3 33 31.54 1.46 300
4 31 39.67 8.67
5 46 47.8 1.8 250

200

150
6 64 55.94 8.06
7 72 64.07 7.93
8 68 72.2 4.2
9 79 80.33 1.33
10 81 88.47 7.47
11 101 96.6 4.4
12 102 104.73 2.73
13 110 112.86 2.86
14 115 121 6
15 128 129.13 1.13
16 150 137.26 12.74
17 152 145.39 6.61
18 152 153.53 1.53
19 166 161.66 4.34
20 169 169.79 0.79
21 172 177.92 5.92
22 180 186.06 6.06
23 201 194.19 6.81
24 199 202.32 3.32
25 211 210.45 0.55
26 219 218.59 0.41
27 227 226.72 0.28
28 235 234.85 0.15
29 243 242.99 0.01
30 250 251.12 1.12
31 259.25
MAD 3.68

α 0.1
PRONÓSTICO DE TE VERDE MÉTODO: SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL DOBLE

Mes Te verde At At'

0 15 15
1 15 15.00 15.00
2 25 16.00 15.10
3 33 17.70 15.36
4 31 19.03 15.73
5 46 21.73 16.33
6 64 25.95 17.29
7 72 30.56 18.62
8 68 34.30 20.19
9 79 38.77 22.04
10 81 43.00 24.14
11 101 48.80 26.60
12 102 54.12 29.36
13 110 59.70 32.39
14 115 65.23 35.68
 15 128 71.51 39.26
16 150 79.36 43.27
17 152 86.62 47.60
18 152 93.16 52.16
19 166 100.45 56.99
20 169 107.30 62.02
21 172 113.77 67.19
22 180 120.39 72.51
23 201 128.45 78.11
24 199 135.51 83.85
25 211 143.06 89.77
26 219 150.65 95.86
27 227 158.29 102.10
28 235 165.96 108.49
29 243 173.66 115.00
30 250 181.30 121.63
31 163.17 125.79

PRONÓSTICO ENSALADA TROPICAL MÉTODO DE WINTERS

Mes Ensalada Tropical At Tt

-5
-4
-3
-2
-1
0
1 121 121.00 0.00
2 78 116.70 -0.86
3 76 111.86 -1.66
4 65 105.68 -2.56
5 107 103.51 -2.48
6 115 102.42 -2.20
7 132 103.40 -1.57
8 88 100.45 -1.84
9 79 98.21 -1.92
10 77 95.83 -2.01
11 102 97.06 -1.36
12 126 98.52 -0.80
13 144 101.52 -0.04
14 93 99.50 -0.44
15 75 97.92 -0.66
16 64 95.32 -1.05
17 111 98.62 -0.18
18 137 101.85 0.50
19 152 105.10 1.05
20 108 103.99 0.62
21 96 104.87 0.67
22 87 105.94 0.75
23 124 112.82 1.98
24 143 116.56 2.33
25 162 119.88 2.53
26 110 118.24 1.69
27 98 118.08 1.32
28 88 117.76 0.99
29 132 123.80 2.00
30 154 127.36 2.32
31
32
33
 Asuma los valores de los parámetros para cada uno de los pronósticos que
deba emplear es decir parámetros como α,β,γ

DEMANDA Ensalada Tropical

180

160

140

120

100

80

60

40

20

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30

Relación tres Productos

300
 Relación tres Productos
300

250

200

150

100

50

0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30
Jugos Funci ona l es Te verde Ens al ada Tropi ca l

MÉTODO: SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL

SIMPLE α=0,1

F't |et|
91 0 α 0.1
91 27
88.3 0.7
88.37 22.37
86.13 29.13
83.21 28.79
86.08 9.08
85.17 27.17
82.45 30.55
85.5 12.5
86.75 21.75
84.57 8.43
85.41 3.41
85.06 14.06
83.65 14.35
85.08 10.08
84.07 17.93
85.86 9.86
84.87 25.87
82.28 39.72
86.25 1.75
86.42 17.58
88.17 15.17
86.65 34.65
83.18 27.82
85.96 4.04
86.36 11.36
85.22 24.78
87.69 2.69
 87.42 33.58
90.77
93.79
96.51
MAD 17.5

FUNCIONALES
avización exponencial simple

29 30

PRONÓSTICO TÉ VERDE
300 Método Regresión lineal simple

250

200

150
ODO: SUAVIZACIÓN EXPONENCIAL DOBLE

at bt Ft et

15.00 0.00
16.90 0.10 15.00 10.00
20.04 0.26 17.00 16.00
22.33 0.37 20.30 10.70
27.13 0.60 22.70 23.30
34.62 0.96 27.73 36.27
42.50 1.33 35.58 36.42
48.42 1.57 43.83 24.17
55.50 1.86 49.99 29.01
61.85 2.10 57.36 23.64
70.99 2.47 63.95 37.05
78.88 2.75 73.45 28.55
87.02 3.03 81.63 28.37
94.79 3.28 90.05 24.95

PRONÓSTICO TE VERDE
Método suavización exponencial d
300
 103.76 3.58 98.08 29.92
115.45 4.01 107.35 42.65
125.64 4.34 119.46 32.54
134.16 4.56 129.98 22.02
143.90 4.83 138.72 27.28
152.58 5.03 148.73 20.27
160.35 5.18 157.61 14.39
168.27 5.32 165.52 14.48
178.80 5.59 173.59 27.41
187.17 5.74 184.39 14.61
196.35 5.92 192.91 18.09
205.45 6.09 202.27 16.73
214.47 6.24 211.53 15.47
223.43 6.39 220.72 14.28
232.32 6.52 229.82 13.18
240.96 6.63 238.84 11.16
200.55 4.15 247.59
MAD 22.86

MÉTODO DE WINTERS

St Yt' et L 6
1 α 0.1
1 β 0.2
1 y 0.5
1
1
1
1.00
0.83 121.00 43
0.84 115.84 39.84
0.81 110.20 45.20
1.02 103.12 3.88
1.06 101.02 13.98
1.14 100.22 31.78
0.86 101.83 13.83
0.82 82.25 3.25
0.81 80.86 3.86
1.03 75.76 26.24
1.17 97.31 28.69
1.28 103.72 40.28
0.89 115.51 22.51
0.79 84.71 9.71
0.74 79.95 15.95
1.08 75.93 35.07 PRONÓST
1.26 101.77 35.23
1.36 119.76 32.24 200

180

160
0.97 135.71 27.71
0.85 93.61 2.39
0.78 83.80 3.20
1.09 78.79 45.21
1.24 123.94 19.06
1.36 149.52 12.48
0.95 166.76 56.76
0.84 115.95 17.95
0.76 102.05 14.05
1.08 92.61 39.39
1.23 137.06 16.94
161.09
179.09
127.40
MAD 24.13
PRONÓSTICO DE LA ENSALADA TROPICAL
Método de Winters
 Pronóstico
Año Días Hábiles Mes Granos de Café (arrobas)
25 Enero 5908
24 Febrero 9976
23 Marzo 2096
2016
26 Abril 1527
25 Mayo 9240
23 Junio 756

Adicionalmente se cuenta con la siguiente información:

- Un operario trabaja 8 horas/día.

- La fuerza laboral al inicio de Enero es de 10 operarios.

- La empresa desea implementar la política de no tener más de 50 operarios en cada mes.

- La tasa de producción de un operario es de 0,5 arrobas/hora.

- El costo de una hora-hombre es de $5.000.

- La empresa incurre en un costo de contratación de $600.000 por trabajador

- Si se desea despedir en algún mes a algún trabajador se incurre en un costo de $800.000 por cada
trabajador despedido.

- La empresa tiene un inventario inicial de 430 arrobas al comienzo de Enero.

- Dada la incertidumbre de los pronósticos, la compañía desea tener un stock de seguridad de 300 arrobas
en los meses impares (enero, marzo, etc).

- La empresa tiene un costo de producción de $120.000 por cada arroba de cafe. En caso que la capacidad
por la fuerza laboral sea insuficiente, se tiene la posibilidad de comprarlos externamente a un costo de
$250.000. (Sub-contratación)

- El costo de almacenar el producto es de $50.000 por arroba y por mes. La bodega de la empresa tiene un
espacio para almacenamiento de 1.500 arrobas.
 PLAN AGREGADO DE PRODUCCION

Horas trabajadas por operario (hora 8

Trabajadores al inicio de Enero 10
Inventario inicial 430
producción por operario (arrobas/ho 0.5
Inventario inicial a enero 430
Stock de seguridad en meses
impares 300
Costo de almacenamiento por mes 50,000
Costo por produccion por arroba 120,000
Costo por compra externa por arrob 250,000
Costo por despido de trabajador 800,000
Costo por contratacion de trabajado 600,000
Costo de una hora por operario 5,000

Enero Febrero
Días laborables 25 24
mes. Arrobas por trabajador 100 96
Demanda 5908 9976
Trabajadores requeridos 60 104
Trabajadores actuales 10 50
Trabajadores contratados 40 0
Costo trabajadores
$ 24,000,000 $ -
contratados
Trabajadores despedidos 0 0
00.000 por cada Costo trabajadores despedidos $ - $ -
Trabajadores utilizados 50 50
Costo mano de obra $ 50,000,000 $ 48,000,000
Arrobas producidas 5000 4800
uridad de 300 arrobas Inventario 430 300
Inventario de seguridad 300 0
Arrobas faltantes 778 4876
caso que la capacidad
nte a un costo de Arrobas sobrantes 0 0
Costo de almacenar $ - $ -
Costo por faltantes $ 194,500,000 $ 1,219,000,000
de la empresa tiene un Costo total $ 268,500,000 $ 1,267,000,000

Número de arrobas de café que se deben fabricar en

Enero Febrero
5000 4800
 Número de arrobas de café que se deben comprar ex

Enero Febrero
778 4876

Número de arrobas almacenadas en la bodega propia

Total unidades almacenadas en bodega propia:

Enero Febrero
430 300

Número de operarios trabajando en cada mes, núme

Total operarios utilizados en el mes:

Enero Febrero
50 50

Total operarios contratados:

Enero Febrero
40 0

Total operarios despedidos:

Enero Febrero
0 0

Costo total en cada mes y costo total para el horizon

Enero Febrero
$ 268,500,000 $ 1,267,000,000

PLAN AGREGADO DE PRODUCCION: FUERZA DE TRABAJO C

Horas trabajadas por operario (hora 8

Trabajadores al inicio de Enero 10
Inventario inicial 430
producción por operario (arrobas/ho 0.5
Inventario inicial a enero 430
Stock de seguridad en meses
impares 300
Costo de almacenamiento por mes 50,000
Costo por produccion por arroba 120,000
Costo por compra externa por arrob 250,000
Costo por despido de trabajador 800,000
Costo por contratacion de trabajado 600,000
Costo de una hora por operario 5,000

Enero Febrero
Días laborables 25 24
Arrobas por trabajador 100 96
Demanda 5908 9976
Trabajadores requeridos 51 51
Trabajadores actuales 10 51
Trabajadores contratados 41 0
Costo trabajadores
$ 24,600,000 $ -
contratados
Trabajadores despedidos 0 0
Costo trabajadores despedidos $ - $ -
Trabajadores utilizados 51 51
Costo mano de obra $ 51,000,000 $ 48,960,000
Arrobas producidas 5530 5196
Inventario 0 0
Inventario de seguridad 300 0
Arrobas faltantes 678 5080
Costo de almacenar $ - $ -
Costo por faltantes $ 169,500,000 $ 1,270,000,000
Costo total $ 245,100,000 $ 1,318,960,000

Número de arrobas de café que se deben fabricar en

Enero Febrero
5530 5196

Número de arrobas de café que se deben comprar ex

Enero Febrero
678 5080

Número de arrobas almacenadas en la bodega propia

Total unidades almacenadas en bodega propia:

Enero Febrero
300 0

Total unidades almacenadas en bodega auxiliar:

Enero Febrero
0 0

Número de operarios trabajando en cada mes, núme

Total operarios utilizados en el mes:

Enero Febrero
51 51

Total operarios contratados:

Enero Febrero
41 0

Total operarios despedidos:

Enero Febrero
0 0

Costo total en cada mes y costo total para el horizon

Enero Febrero
$ 245,100,000 $ 1,318,960,000
EGADO DE PRODUCCION: ESTRATEGIA MIXTA

Marzo Abril Mayo Junio Total

23 26 25 23 146
92 104 100 92 584
2096 1527 9240 756 29503
23 15 93 9 304
50 23 15 50 198
0 0 35 0 75
$ - $ - $ 21,000,000 $ - $ 45,000,000
27 8 0 41 76
$ 21,600,000 $ 6,400,000 $ - $ 32,800,000 $ 60,800,000
23 15 50 9 197
$ 21,160,000 $ 15,600,000 $ 50,000,000 $ 8,280,000 $ 193,040,000
2116 1560 5000 828 19304
0 300 333 300 1663
300 0 300 0 900
280 0 4207 0 10141
0 333 0 372 705
$ - $ - $ - $ - $ -
$ 70,000,000 $ - ### $ - ###
$ 112,760,000 $ 22,000,000 ### $ 41,080,000 ###

que se deben fabricar en cada mes.

Marzo Abril Mayo Junio Total

2116 1560 5000 828 19304
 que se deben comprar externamente.

Marzo Abril Mayo Junio Total

280 0 4207 0 10141

nadas en la bodega propia y en la bodega auxiliar.

s en bodega propia:

Marzo Abril Mayo Junio Total

0 300 333 300 1663

jando en cada mes, número de operarios contratados y número de operarios despedidos.

Marzo Abril Mayo Junio Total

23 15 50 9 197

Marzo Abril Mayo Junio Total

0 0 35 0 75

Marzo Abril Mayo Junio Total

27 8 0 41 76

costo total para el horizonte de planeación.

Marzo Abril Mayo Junio Total

$ 112,760,000 $ 22,000,000 $ 1,122,750,000 $ 41,080,000 $ 2,834,090,000

FUERZA DE TRABAJO CONSTANTE - CON INVENTARIOS Y FALTANTES

 Marzo Abril Mayo Junio Total
23 26 25 23 146
92 104 100 92 584
2096 1527 9240 756 29503
51 51 51 51 303
51 51 51 51 265
0 0 0 0 41
$ - $ - $ - $ - $ 24,600,000
0 0 0 0 0
$ - $ - $ - $ - $ -
51 51 51 51 306
$ 46,920,000 $ 53,040,000 $ 51,000,000 $ 46,920,000 $ 297,840,000
4692 7900 11473 7225 42016
2296 6373 2233 6469 17371
300 0 300 0 900
0 0 0 0 5758
$ 54,800,000 $ 243,650,000 $ 51,650,000 $ 248,450,000 $ 598,550,000
$ - $ - $ - $ - ###
$ 101,720,000 $ 296,690,000 $ 102,650,000 $ 295,370,000 ###

que se deben fabricar en cada mes.

Marzo Abril Mayo Junio Total

4692 7900 11473 7225 42016

que se deben comprar externamente.

Marzo Abril Mayo Junio Total

0 0 0 0 5758

nadas en la bodega propia y en la bodega auxiliar.

s en bodega propia:

Marzo Abril Mayo Junio Total

1500 1500 1500 1500 6300

s en bodega auxiliar:

Marzo Abril Mayo Junio Total

796 4873 733 4969 11371

jando en cada mes, número de operarios contratados y número de operarios despedidos.

 Marzo Abril Mayo Junio Total
51 51 51 51 306

Marzo Abril Mayo Junio Total

0 0 0 0 41

Marzo Abril Mayo Junio Total

0 0 0 0 0

costo total para el horizonte de planeación.

Marzo Abril Mayo Junio Total

$ 101,720,000 $ 296,690,000 $ 102,650,000 $ 295,370,000 $ 2,360,490,000
Demanda

Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio

Distribuidor 1 50 70 43 55 34 110
Distribuidor 2 80 35 50 80 48 90
Distribuidor 3 70 65 37 40 58 150

Componentes y sub ensambles para la fabricación del producto

Tipo de Unidades Tiempo de Tiempo

Nombre Nivel Artículo Necesarias Entrega Fabricación
Sub-
Ens-Z 1 1 - 3 meses
ensamble

Sub-ensamble Ens-Z:

Nivel Tipo de Unidades Tiempo Tiempo

Nombre Producción Artículo Necesarias Entrega Fabricación
Sub-
T021 2 3 - 1 mes
ensamble
Materia
Mp-a 2 4 1 mes -
Prima
Materia
Mp-b 2 2 inmediata -
Prima

Sub-ensamble T021:

Nivel Tipo de Unidades Tiempo

Nombre Producción Artículo Necesarias Entrega
Materia
Mp-c 3 3 2 meses
Prima
Sub-
D295 3 2 -
ensamble

Sub-ensamble D295:

Nivel Tipo de Unidades

Nombre Producción Artículo Necesarias
Materia
Mp-a 4 2
Prima
Materia
Mp-c 4 4
Prima
 Adicionalmente se cuenta con la siguiente información:
- El tiempo que tarda en ensamblarse el Reloj "Cosecha Especial " es un (1)
mes.

- Para el Reloj "Cosecha Especial " es necesario mantener un inventario de

seguridad del 10% de la demanda al final de cada periodo.

- Existe una recepción programada de 500 unidades de la materia prima

Mp-b para marzo.

- La empresa posee los siguientes inventarios Iniciales

Ens-Z: 300
Sub-ensamble D295: 800

Tiempo
Fabricación

2 meses

Tiempo Tiempo
Entrega Fabricación

1 mes -

2 meses -
 Hora Límite
Tiempo de para visitar
Proveedor Atención Prioridad
al siguiente
(minutos) cliente
Andrés 34 7:38 AM 1 La jornada laboral comienza a las 7:00 am
Catalina 38 9:45 AM 5
Fabio 35 8:15 AM 3
Gabriel 46 10:03 AM 1
Jairo 43 9:19 AM 5
Nancy 58 9:50 AM 5
Oscar 63 9:07 AM 1
Santiago 62 10:58 AM 2
al comienza a las 7:00 am